2018年2月18日 (日)

咳喘息が治った!

はちみつ通販のHP ナベショーのはちみつ屋」をご覧ください。
今年のはちみつは5月頃です。

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蠟梅の花ももう終わり、、、

もう2月も後半に、、、

いよいよ、スギ花粉が飛び始めた。

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はじめての花粉症は30歳代の始め、、、40年前になろうか、、、?
埼玉県の入間郡大井町(今はどんな町名かな?)の化学会社の研究所に勤務してた。
ある年の早春、突然花粉アレルギー症状、、、、
涙、鼻水、クシャミ、目頭の痒み、、、、ひどいもの、、、秩父の山のスギ花粉が関東地方に飛んでくる、、、
僕だけじゃない、、、若いのも、年配者も、、、会社の多くの人が花粉症
丁度、その翌年くらいからか、、、僕が研究開発してた新商品の合成に、
主原料として無水フタル酸という粉末の化学物質を使用する。
毎日、毎日、無水フタル酸を測り込んで、フラスコに他の原料と共に入れて、200℃以上に加熱して、塗料用のポリエステル樹脂を合成、、
スケールは、どんどん大きくなり、数十kg~数トンスケールで製造して、試作品を日本中の塗料会社に売り込んで、次第に本採用してくれる会社も出て来た。
ところが、その頃より、無水フタル酸を扱うごとに、顔や手、鼻、喉、、がアレルギーで真っ赤になり、痒み、咳が激しく出るようになった。
春の花粉症と合わさると、特にひどく症状が出た。
そして、風邪などが引き金になり、風邪が治った後も、咳が酷くなって、、夜布団に入った後、急に咳き込んで、止まらない。
約1~2時間、咳が絶え間なく出て、テッシュペーパーの山となる。
やっと眠ったら、夜明け頃に再び咳が出て止まらない。
会社でも寝不足、、会議やオフィスで咳が出始めると、仕事にならない。
埼玉県から広島県大竹市の工場勤務になり、花粉症は少し和らいできたが、風邪を引いた後の咳喘息だけは、4~5月頃まで続いた。
医院で見てもらって、薬を飲んでも治らない。
しかし、布団の中で咳き込み始めたら,うつ伏せになって、枕を胸と喉の下に置いて少し圧迫し、静かに呼吸を整えてると、やがて咳が止まり、いつの間にか眠りについた。
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その後、花粉アレルギーの症状も次第に軽くなってきたし、インフルエンザや風邪を引くこともほとんど無かったが、たまに風邪を引いた時の後には咳喘息がでて、1~2か月治らない。
今回、数年ぶりにインフルエンザB型にかかったが、治った後の咳が酷く、夜布団の中で激しく咳き込む、、、
医院で処方してもらった咳止めの薬も効かない、、、それに、喉と鼻がカラカラに乾いて苦しい。
そうした時、妻がドラッグストアーで市販の薬「龍角散」を買ってきた。
漢方薬の鎮咳去痰剤
そういえば、昔、子供の頃に、龍角散を飲んだ記憶がある。
ダメ元で飲んでみたら、、、、、、朝まで咳が出なくて安らかに眠れたのである。
翌日も、、、OK   全く咳が出ない。
喉も鼻も乾いて苦しい、、ということも無い。
これで4日間、咳喘息が出ていない。
40年間、持病と諦めてた咳喘息がピタリと止んだのである。
妻の得意顔が想像できるでしょう!
もし、咳が止まらなくて、苦しんでる方があるならば、ぜひお試しください。
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アメリカンビーフのタタキ、、、
サーロインステーキの厚切り肉、、塩胡椒して両面を焼く
生姜、ニンニク、味醂、醤油のタレ、刻み葱、大根おろしなどで食べると美味しい。
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2018年2月17日 (土)

早春の花 マンサク

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今年のはちみつは5月頃です。

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三寒四温、、、2月もすでに中旬
早春の花、、、、庭のマンサクが開花した。
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黄色くて、クチャクチャの花だけど、早春の里山に咲く花として、日本的な趣きを感じさせる。
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弱った足腰の回復の為、、、
午前中9時半頃に家を出て、第二東名道路の側道を、、、
アップの道を息を整えながら、スピードを上げて登ると、、、
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今度は急降下、、、
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山道の坂を登って、
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頂上のタンク山、、、
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頂上からの富士山の眺めが最高!
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11時半ころ帰宅、、、ちょうど2時間 14000歩
脚力が弱ってると心配したが、かなりのハイペースで歩ける、、、安心安心!
呼吸も、速いなりに安定して、少しもバテることも無い。
午後は、TV  フィギヤー男子  羽生結弦金メダル、宇野昌磨銀メダル、、
素晴らしかった!  録画して、幾度も、幾度もを見る。
昨日静岡で買った赤カレイ、、、でっかいよ!
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今朝から半日、干して干物にして、、
ガスレンジで焼きました。
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大根、厚揚げ、コンニャク、里芋、南瓜、ベーコンの煮物
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2018年2月16日 (金)

映画「祈りの幕が下りる時」

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今年のはちみつは5月頃です。
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オオイヌノフグリ、、、三寒四温、、日一日と春らしく、、、

オオイヌノフグリも、青い可愛い花が道端や畑で目に留まるようになってきた。

風邪、咳もやっと収まり、今日は妻と静岡へ映画を見に行った。

僕の愛読書、東野圭吾の作品「祈りの幕が下る時」の映画化作品

1月末に全国の映画館で公開、、、直ぐに見に行きたかったのに、インフルエンザとその後の咳のためお預け、、、

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僕は、以前に、本を読んでたが、妻は僕がインフルで休んでる間に読んで感動!

東野圭吾氏の作品で映画化されたのは多い。

「容疑者Xの献身」「変身」、、、、、、、

映画を見に行く前に。再度読み直して、おさらい、、、

東野圭吾氏の作品のなかでも、特に読み応え、見ごたえのある凄い作品だと思う。

妻も大感激、、大満足だった。

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映画が終わって、昼食に蕎麦を食べて、静岡駅ビルのパルシェで買い物、、
ここの魚屋は、福一さんに勝るとも劣らじ、、、品数、品種も多く、鮮度も良く、値段も安い
カラスカレイのエンガワ
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ブリのブロック、、、
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また、またお寿司と呆れられるでしょうが、、、
カラスカレイのエンガワ、ブリ、卵焼き、コノシロの握り寿司
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卵焼きとアスパラガス、青紫蘇を芯にして、表面に青紫蘇とブリの腹身のロール、、
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まあ、今日は妻と僕の風邪他の全快祝いかな、、!
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2018年2月15日 (木)

春が来た!

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今年のはちみつは5月頃です。

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今朝は5℃、、午後には16℃、、、すこし風はあったものの暖かい春の日より
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あちらこちらの梅の花は満開
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今年になり、初めての本格的な蜜蜂の内検
巣箱の蓋を開けて、、、
巣碑枠を一枚づつ引き上げて、観察する、、
女王蜂は健在か?
産卵は始めてるか?
貯蜜は大丈夫か?
巣箱の底には、寄生ダニの死骸はどれくらい落ちてるか?
等々、、、のチェック
残念ながら、カメラにSDカードを入れ忘れて、写真を撮れず、、、、
暖かかったので、どの巣箱もたくさんの蜜蜂が巣門から飛び出て、活発に飛び交ってた。
9群の巣箱、巣碑枠は8枚~4枚
女王蜂は全巣箱で健在、産卵も開始、すでに有蓋蜂児がたくさんのもあった。
巣箱の底には、寄生ダニの死骸がたくさん落ちてるのもあり、、、、
次回の内検の時に、新たなダニの死骸がどれくらい落ちてるかが問題!
越冬してるダニは、少ないとは言え、秋から冬の間に、越冬ダニを完全に駆除することが重要である。
後、1か月くらい、春までにギ酸により、完全にダニが駆除出来るか否かがオーガニック養蜂の成否の鍵となる、、、
今日は、少し咳が出て、本調子ではなかったが、午後にウオーキングに、、、
インフルにより体調を崩して、3週間もウオーキングをお休みしてたため、
体力が、かなり落ちている、、、
坂道を、どんどん勢いで歩くことが出来ない。
これから、年齢を重ねるにつれて、風邪や体調を崩して、歩くことなく家でゴロゴロしてると、どんどん脚力が落ちて、体力が弱っていく
これからの健康管理、体力維持向上、、、大変だね~
里芋と太ネギ、糸コン、牛肉の肉じゃが風煮物
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2018年2月14日 (水)

確定申告のシーズン

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今年のはちみつは5月頃です。
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冬のオリンピック、、、
TVに齧りついてる訳にはいかず、、、
ジャンプ、スノボウ、スケート、フィギア―、、、
   
日本選手の活躍に一喜一憂   しかし、日本の選手の活躍 大したもの!
今年も、確定申告の季節が来た。
僕自身は、収入としては年金がほとんどだが、妻が若干の家賃収入、、、会計士さんに頼んだら手数料を取られるので、もったいない。
今年は自分でやってみようとしたが、
固定資産の償却計算のやり方がよくわからない、、、、
税務署に足を運んで、順番を待って、教えてもらった。
しかし、お年寄りの方、、僅かな不動産収入で、こんな面倒な計算、、毎年毎年、みんなやってるんでしょうか?
いや~、、会計士さんだから、きっちりとやられてますが、ほとんどの方はいい加減か、分からないから償却を経費として計上して無いのではないでしょうか?
そうだろうな~、、、経費が少なけりゃ、所得が多くなるだけだから、税務署としては得になる。
だんだん、年取ると、こういうことは面倒になるし、ストレスだね。
まあ、何とか目途は立ったので、気分が晴れた!
今晩は、サーモン,烏賊げそ、南瓜、ジャガイモ、キャベツ、ブロッコリー、、、のスープ
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2018年2月13日 (火)

蕗の薹とコノシロの散し寿司

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今年のはちみつは5月頃です。

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ブログを飾る早春の花
まだまだ梅の花が主役、、、、
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庭のピンクの梅、、道しるべ、、、ほぼ満開!
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蕗の薹、、昨日は蕗の薹の味噌、、とお味噌汁で楽しんだ!
採ってきた蕗の薹は全部食べてしまった、、、
今晩の料理にも蕗の薹を使いたくて、、、僕の知ってる野蕗の採れるところを軽トラで廻ったが、、、
どこにも、見つからない、、、
やはり、今年は寒くて、遅れてるみたい、、、
数か所を走り回って、やっと5個 
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早春の定番料理
蕗の薹とコノシロの散し寿司
蕗の薹を細かく刻んで、トッピング
ほろ苦い蕗の薹の香、風味を楽しむ。
このほろ苦さが好きでない人も居るので、たくさんのお客さん料理には出せないのが残念!
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コノシロの酢〆、、、このまま食しても、とても美味しい!
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だんだん畑の大根が少なくなってきたので、久しぶりに大根の煮物
厚揚げ、大根、コンニャク、ベーコン、、、花カツオと昆布のお出汁を効かせて、薄味の京おでん風に、、、
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季節、季節の旬の料理、、、自身で食材を求め、採って来て、季節の料理を作り、楽しむ、、、
自身の口で食べることが出来なくなったら、、、そのような日がいつかは来るかも、、、
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2018年2月12日 (月)

畑、、ジャガイモの準備

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今年のはちみつは5月頃です。

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今朝もマイナス℃、、日中も非が出てるのに8℃、、
時々、風花が舞う、、、
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寒くとも、、、蠟梅、梅、水仙、、、花は季節を遅れることなく咲いていく。
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見事な紅梅、、、、マクロレンズを向ければ、また異なった美しさ!
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さあ、ぼつぼつジャガイモの植え付けの準備
この辺の農家は2月中旬に種芋を植えつけるが、、、
3月初に地表に出て来た芽が霜でやられてしまう。
僕は3月初に植えつける、、、、最初の芽が霜でやられても、次々に芽が出てくるので大丈夫。
茄子、ピーマン、南瓜などの後、、、
まずは草刈機で枯れた雑草を刈り、、、、
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刈った草を綺麗に片づけて、、、
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消石灰を蒔いて、、、、
とりあえずは、これで良し、、、1~2週間後に耕運機で耕して、、、
さらに、鶏糞堆肥や化成肥料を蒔いて、耕し、、、、
スコップで畝を作り、、、3月初に種芋を植えつける。
毎年 男爵とメークインをそれぞれ5kg、、全10kgの種芋を植え付けるが、今年は少し減らそうか、、、、
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畑も次第に寂しくなり、、、
中途半端な大きさの大根が残り10本ほど、、、、
秋の天候の影響か、、、白菜、キャベツは大きくならず、、、大根も細いのばかり、、、
こんなに野菜の出来が悪かったのは初めて、、、、
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時々、粉雪が舞う寒い日なのに、、、
七星てんとう虫、、、、
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日当たりのよい岸に蕗の薹、、、
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蕗の薹を刻んで、豆腐と油揚げの味噌汁に浮かす、、、
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蕗の薹を刻んで味噌に混ぜて、少し砂糖、、、春の香!
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2018年2月11日 (日)

久々の揚げ物

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今年のはちみつは5月頃です。

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散歩の途中、、、
プランターに植えられたクリスマスローズ もう開花してる。
我が家のは、まだまだ、、、、
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今日は、強い風が終日、吹き荒れる、、、
近くの山の木の枝、幹がざ~ざ~と大きく揺れている。
緑の葉が風で裏返しになって白っぽく見える
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川の面、、、鯉が静かに横たわってる、、、風は冷たくとも、川の水温は少しずつ暖かくなって来たのだろう。
新東名道路の側道をウオーキングしたかったが、インフルエンザで寝たり、ゴロゴロしてた後遺症、、、
まだ、元気に力いっぱい歩けるほどには体力が回復していない。
一時間ほどゆっくり歩いて、本屋に寄って帰ってきた。
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体力回復には、まずは食べる事、、、
海老、烏賊、薩摩芋、玉ネギ、ベーコン、、、のフライ
高かったスルメイカ、、、やっと店頭に並び出した。
大きなのが300円/本   以前のレベルに、、、
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たくさん食べすぎるので、お皿に盛り付けて、残りは冷蔵庫に、、、
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2018年2月10日 (土)

コノシロの握り寿司

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今日の日中は、比較的暖かい、、、

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しばらくウオーキングを休んでたが、久々に妻と共に、朝日山城の河津桜が咲いてるか、確認しに行く、、
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残念ながら、河津桜はまだ蕾、、、でも、いろんな種類の梅の花、、、
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河津桜は、昨年の記録を見ると、2月20日頃が満開、、、楽しみに!
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昨日のコノシロの酢〆、、、朝から冷凍庫から出して解凍
定番料理の握り寿司に、、、、焼き穴子も残ってたので、これも握り寿司に、、、
酢飯が残ったので、納豆/ネギ/アボガドの海苔巻き.
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お寿司は、簡単に作れて、具は何でもあり、、、そして美味しくて御馳走!
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2018年2月 9日 (金)

コノシロを料理

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今年のはちみつは5月頃です。

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寒い寒いと震えながら、、、

でも、花だけは、蠟梅、梅、椿、水仙、、、と、次々と咲いていく

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春と言えば、コノシロ
福一さんに並んでいました。
一盛り 200円 二盛りで400円
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鱗を取り除き、、、
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頭を取り、三枚に下ろして、脇腹の小骨を削ぎ取り、、、
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ここまでの下処理の手間を惜しんではならない。
間違っても、そのまま塩焼きや煮付けにして食べることなかれ、、、
小骨が多くて、食べられない、、、、
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この骨は、、、、さっと塩振って、小麦粉まぶして
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唐揚げに、、、、骨はほとんど気にならないでぱりぱりと食べられる。
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5%の塩水に30分漬けて、夕方まで干して、干物に、、、
焼いても良し、ムニエルにしても良し、天麩羅にも良し、、、!
ラップして冷凍庫に、、、
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半日塩して、半日酢で〆て、、、
 
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ラップして冷凍庫に、、、
酢の和え物、握り寿司、散し寿司、、、
 
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僅か400円のコノシロ、、、たくさんたくさん楽しめる、、、
コノシロは、小さいのから、大きく成長するにつれて、、、
新子、コハダ、コノシロ、、、と脂が乗って美味しくなるほど、価格は逆に安くなる。
新子は江戸前寿司の高級寿司ネタ!
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