2017年11月23日 (木)

干し柿に粉が吹いた!

蜜のご購入は、ナベショーのはちみつ屋ホームページ へどうぞ!

4種類の蜂蜜ギフトセット販売中

Img_3870_1024x683

各地で紅葉の便り、、、

でも、ここは、紅葉には未だ早いようです。

Img_3869_1024x683
干し柿、、、保存袋に入れて冷凍庫に保存
一袋づつ出して冷蔵庫に、、、
一週間くらいで干し柿の表面にうっすらと粉が吹いてくる。
これは黴ではありません。
Img_4126_1024x683
二つ、三つに切って、丁度良い塩梅の柔らかさ、、、
昨年は、ちゃんとした美味しい干し柿が出来なかった。
干してる時に雨が多かったこと、
干し具合が足らなくて、柔らかすぎてべたべたになってしまったこと、、、
でも、今年は、、、、成功!
雨の日は、軒下から部屋に取り込んで、エアコンを除湿にして、扇風機で風を送って、、、
晴れた日は、日の当たる軒下に吊るし、、
時々、表面が乾いてくると手で揉んで、、、、、、
約2週間、、、最高の干し柿が出来上がりました。
来年も絶対に成功しそう、、、
でも、来年は柿の裏年、、、
もし、実がたくさん生らなかったら、ネットで干し柿用の渋柿を注文して、たくさんたくさん干し柿を作ろう!
Img_4130_1024x683
今日は、福一さんでしっかりと脂の乗った真鯖を買った。
醤油、お酒、味醂、砂糖、水、、で煮付けに、、
脂ののってない鯖は、パサパサで美味しくない、、、
でも、この鯖、、、見るからに美味しそうでしょう!
Img_4134_1024x683_2
煮汁で、豆腐、牛蒡、ネギを煮て、一緒に添える、、
Img_4144_1024x790
人気ブログランキング ← 一日、一回、クリックして戴けると嬉しいです。今日も拙いブログに来てくださり、ありがとうございま

2017年11月22日 (水)

歴史の本は愉しい

蜜のご購入は、ナベショーのはちみつ屋ホームページ へどうぞ!

4種類の蜂蜜ギフトセット販売中

Img_4084_1024x657

ウオーキングコースにある家の庭のプランターに咲いてた花
名前は知らないけど、ピンクの美しい花
Img_4086_1024x626
午後に所要で外出したついでに、戸田書店に、、、
大きな書店なので、あらゆる分野の書籍が並んでいる。
NHKの歴史番組にしばしば出演されているお馴染みの歴史家の磯田道史著の中央新書の「日本史の内幕」と「歴史の愉しみ方」を見つけて買ってきた。
磯田氏が古本屋で見つけた古文書からの著書「武士の家計簿」と「殿、 利息でござる!」
は映画化されて良く知られている。
「殿 利息でござる!」で、フィギア―スケート選手の羽生結弦選手が殿様に出演したいきさつ、、題名からはコメデイー映画のような印象だが、実は涙ぽろぽろの感動映画、、、、など楽しい話がいっぱい!
晴れた日は、野外で終日、身体を動かすようにしたいが、屋内で一気に読み終えてしまいたい本である。
Img_4128_1024x683
昨日から漬けてあった鶏モモ肉の西京味噌漬け(ナベショーのはここに甘酒の元を加える)
もう美味しく漬かってるだろう。
味噌をヘラで取り除き、 アルミホイルで包んで、ガスレンジで焼き、ほぼ火が通った頃に、アルミホイルを開けて、表面に程よい小麦色の焦げ身を着ける
刺身包丁で切って、食べ易く、、、(妻との二人分)
期待通り、、実に美味しい!
みな様もぜひトライしてみてください!
Img_4119_1024x683
畑の虫に食われた白菜、、大丈夫な部分のみ、、、よく洗って、小松菜と一緒に
油で炒める。 味付けは塩胡椒のみ、、茹でシラスを入れて、、
最後に、真ん中に卵を落として出来上がり。
僕が小学生の頃に覚えた野菜炒め!
母が不在の時がしばしば有ったので、畑の野菜と卵でよく作った。
Img_4121_1024x683
人気ブログランキング ← 一日、一回、クリックして戴けると嬉しいです。今日も拙いブログに来てくださり、ありがとうございま

2017年11月21日 (火)

目に注射

蜜のご購入は、ナベショーのはちみつ屋ホームページ へどうぞ!

4種類の蜂蜜ギフトセット販売中

ウオーキングコースにある家の前のプランター

初めて見た名を知らぬ花
Img_4090_1024x683_2
紫色の小さな花がたくさん、、
Img_4093_683x1024
今日は、藤枝市立総合病院の眼科で、黄斑浮腫の手術
手術と言っても、左目の眼球に注射をするだけだけど、、、
昨年の9月以来、、、これが最後の注射であって欲しいもの、、、
今夕はアメリカンビーフのステーキ
600gの厚切り、、塩胡椒して
ネギ、ニンニク、生姜の薬味に醤油、味醂のタレで、、、
一人ではなく3人で、、、
Img_4117_1024x683
人気ブログランキング ← 一日、一回、クリックして戴けると嬉しいです。今日も拙いブログに来てくださり、ありがとうございま

2017年11月20日 (月)

チロリアンランプの花

蜜のご購入は、ナベショーのはちみつ屋ホームページ へどうぞ!

4種類の蜂蜜ギフトセット販売中

Img_4073_657x1024

チロリアンランプ
ユニークで可愛い花  ネーミングも素晴らしい!
Img_4077_1024x683
以前は早朝にウオーキングをしてたが、、、
血圧が140を超え始めて、それが原因の目の病気である黄斑浮腫が発病、、、、
以来、日々、血圧を下げる薬を飲まざるを得なくなった。
一日の血圧変化では、早朝が最も高く、朝食の後に薬を飲んだ後は120以下に低下する。
ということは、最も血圧が高い時間帯に約1時間のウオーキングをすることは、さらに血圧を上げることになる。
そういう理由により、早朝のウオーキングを止めて、午後から夕方にかけてウオーキングをするようになった。
Img_0004_1024x768
昨日のブログで触れたけど、、、
東京都健康長寿医療センターの研究チームは、65歳以上の高齢者を平均7年追跡した結果、
調査開始に心身の活力や機能が低下した「フレイル」状態だった人が、要介護認定を受けるなど自立度に影響が出る危険性は、そうでない人のよりも2.4倍高くなるという分析結果をまとめた。
一方、国が推進する特定検診で調べるメタボリック症候群の有無は、自立度の低下と関係がないことが分かったとしている。
健康寿命を延ばすには、高齢者は肥満対策よりも必要な栄養を取り、筋力をつけてフレイルを予防することが大切。
フレイル: 老化に伴い、筋力などの運動機能や日常の活動量、認知機能などが低下した状態
Img_4114_1024x683
しかし、どんなに努力しても、体重が減ってこないのは困ったもの、、、
Img_4115_1024x683
 
夕食は簡単に、、、
豚肉の生姜焼き 、、、醤油、生姜、砂糖、蜂蜜のタレを絡めて、、フライパンで焦がさぬように、、
Img_4112_1024x683
豚汁、、、豚のバラ肉さえあれば、いろんな残り野菜をどんどん使って、、
豚バラ肉、薩摩芋、ジャガイモ、白菜、キャベツ、人参、牛蒡、大根、油揚げ、玉ネギ、刻み葱
昆布出汁に、味噌を使って、、、
Img_4113_1024x683_1024x683
人気ブログランキング ← 一日、一回、クリックして戴けると嬉しいです。今日も拙いブログに来てくださり、ありがとうございま

2017年11月19日 (日)

新聞の切り抜き

蜜のご購入は、ナベショーのはちみつ屋ホームページ へどうぞ!

4種類の蜂蜜ギフトセット販売中

Img_3776_1024x683

百日草のようで、そうでないような、、、、
花弁がすこし傷んでるのが残念だが、美しい、、、!
Img_3779_1024x683
少し新聞が貯まったので、今日はまとめて切り抜き、、、
記事のジャンルは、、、
自然科学、とくに地質学や宇宙、、料理、歴史、健康、、、、
しかし、新聞を一枚一枚ざっと眺めて、興味ある記事を探してると、実に大きな紙面を使った広告の多くが、機能性表示食品に関するもの、、、
飲むだけでダイエット出来る、、、コレステロールが減る、、、血糖値が下がる、、、
僕は、こういう類いのサプリなどには興味がない。
むしろ、適度な運動とバランスの取れた食事さえ取っておれば健康維持はOK
だだ、食べすぎるのが、少々問題、、、
しかしこの年齢に生ってくると、痩せすぎよりもメタボの太り気味のほうが健康年齢が高く、長生きするという調査結果もあるそうである。
Img_4110_1024x683
新聞、雑誌だけでなく、○○ダイエットなどTV番組やコマーシャルも問題があるのが多い。
Img_4111_1024x683
今日は、久しぶりに八宝菜
烏賊、豚、人参、キャベツ、白菜、椎茸、干し海老、小松菜、、、、
Img_4106_1024x683
そして、もう一品
先日来、厚切りの豚カツ用豚ロース肉を味噌、みりん、塩、甘酒を混ぜたのに漬けこんでた。
片栗粉をまぶしてフライパンで焼く、、
すこし焦がしてしまったが、、、 これは美味しい、しっかりと味が浸みこんでる。
今年のクリスマスのポットラックの料理は決まり!
2~3kgの豚ロース肉ブロックを味噌タレに数日漬けこんで、オーブンで焼く、、
焼豚の類いだが、従来の焼豚とは全く異なる美味しさになる。
楽しみである。
Img_4109_1024x683
人気ブログランキング ← 一日、一回、クリックして戴けると嬉しいです。今日も拙いブログに来てくださり、ありがとうございま

2017年11月18日 (土)

雨の日には、、、

蜜のご購入は、ナベショーのはちみつ屋ホームページ へどうぞ!

4種類の蜂蜜ギフトセット販売中

Img_4072_1024x739

純白のバラ
秋のバラは、フワ~とした柔らかい感じ、、、
Img_4066_1024x683
冷たい寒気のなかで、少しでも長く咲き続けたいと、、、、、
Img_4069_1024x707
今日は終日、冷たい雨が降り続く、、、
晴れていれば部屋の中も暖かいが、雨が降ってると重く、冷たく 部屋の温度も上がらない。
少しエアコンで暖房したり、電気炬燵に足、膝を入れたり、、、
先日TV放映された映画「シン・ゴジラ」を、雨の日の見ようと録画してた。
セリフが早くて聞き取れなかった箇所、意味がよくわからないところ、最後の画面など、、、再度確認するために、二度も見直した。
東北大震災による大津波、原発事故、政府の混乱ぶりを二重写しで思い起こさせる映画だった。
妻が高校の同窓会に出かけたので、夕食は一人、、、
さて、何を食べるか?
雨が降ってるので、冷蔵庫の中の食材で何とか、、、、
スーパーで買った250円のシシャモの干物
少しカレー粉を混ぜた小麦粉をまぶして、ムニエルに、、、
Img_4102_1024x683_2
冷蔵庫の野菜入れに入ってた京水菜と小松菜、油揚げ、ベーコンの炊いたん
味付けは、花カツオ、昆布、 醤油、お酒、味醂 
水菜と油揚げはよく合う、、
Img_4104_1024x683
芽が出始めたジャガイモがたくさんあるので、ご飯の代わりにジャガイモ料理
電子レンジで10分、柔らかくなったジャガイモの皮を剥き、薄く切って、球ネギ、ベーコンと一緒にバターとサラダオイルで炒めて、ジャーマンポテト風
味付けは塩、胡椒、カレー粉
少々、ぐちゃぐちゃの仕上がりになってしまったが、、、お味は大丈夫!
Img_4101_1024x683
調理時間は、3品、約30分 
さすがに一人分としては多すぎる、、、二人分出来てしまった。
半分だけ食べました。
人気ブログランキング ← 一日、一回、クリックして戴けると嬉しいです。今日も拙いブログに来てくださり、ありがとうございま

2017年11月17日 (金)

久々の里山歩き

蜜のご購入は、ナベショーのはちみつ屋ホームページ へどうぞ!

4種類の蜂蜜ギフトセット販売中

Img_3996_1024x683

クレオメの花

今日は晴天、、でも明日は終日 雨予報
ウオーキングには、今日が最適と、朝8時過ぎに出発
近くのコンビニでお茶とおむすび2個
まずは、よく行った清水山(通称タンク山)へ 
標高約300m お茶畑と蜜柑山の間の坂道を登り、富士山の良く見える山頂へ到着
富士山は、少し雪を被っている
Img_0020_1024x768
タンク山を下り、、、
Img_0036_1024x768
第二東名道路の下をくぐって、、、目指すは正面に見えている三角山と烏帽子形山
Img_0048_1024x768
茶畑の間の軽トラの通れる農道をどんどん、、かなり歩き、、
やっと、三角山の手前にきました。
Img_0070_1024x768
人工林の間の急坂を登って、三角山の頂上へ さらに、アップダウンを繰り返しながら、
Img_0075_1024x768
最後の急登、、、
烏帽子形山の頂上に着きました。
でも、ほとんど展望はダメ、、 丁度お昼の時間 おむすびを2個食べて、、、
Img_0077
さて、登ってきた道を下って花倉城址跡を目指す、、、、
ところが、頂上から100m位下ったが、どうも様子がおかしい、、
途中の目印のビニルテープを巻いた木が見当たらない、、、
踏み足跡も不鮮明、、、
登ってきた道とは異なるようだ、、、、道を間違えたな、、、
よし,ここは定石通り、、斜面を上へ、上へと頂上目指して登る、、、
木々の間を、上に、上に、、、やっと烏帽子形山の頂上が見えました。
Img_0076_1024x768_2
注意深く、再び道を下ると、頂上より20mほど下ったところに標識が、、、
左側へ折れて下る標識と山道を見逃して、まっすぐ道なりに下ったのが間違いだった、、、、
これが、里山登山の怖いところ、、、時間がお昼過ぎだったから良かったものの、3~4時頃だと、直ぐに日が落ちるので、あわや遭難、、となってしまう。
山の尾根つたいに花倉城跡へ、、、残念ながらカメラのバッテリー切れ
Img_0079
自宅には3時前に到着しました、、、、歩数は 28600
程よい疲労感に美味しいビール
夕食は肉じゃが
Img_4097_1024x683
とジャーマンポテト風
ジャガイモは電子レンジで少し固めに、、皮を剥き、適当に薄く切る
玉ネギ、ピーマン、キャベツ、ベーコンと一緒に炒めて、塩胡椒、、カレー粉を少々
Img_4098_1024x683
この二品で十分なので、、、ご飯は炊かず、、、
人気ブログランキング ← 一日、一回、クリックして戴けると嬉しいです。今日も拙いブログに来てくださり、ありがとうございま

2017年11月16日 (木)

花梨の蜂蜜漬け

蜜のご購入は、ナベショーのはちみつ屋ホームページ へどうぞ!

モチノキとアカメカシワの初夏の蜂蜜を販売中

4種類の蜂蜜ギフトセットも販売

Img_3902_1024x566

紫色の小菊の花

夜の気温は10℃以下となり、すっかり寒くなりました。

小菊が美しい!

Img_3903_1024x647
庭の花梨(カリン)
昨年はたくさん生ったが、今年は裏年、、、、
僅かに1個のみ、、、
でも、でっかい、、、最大級
4~5日 玄関に置いていたら、、、、良い香り
Img_4013_1024x683
あまり、長く置いておくと、黒くなって腐ってしまう。
そこで、包丁でまず2分して、、、
これがたいへん、、、梨とは言え、硬いので、包丁を入れるのに力が必要
でも、手を切らぬよう、、注意深く、、
二分出来れば、後は簡単
こんなに小さく切れました。
Img_4014_1024x683
ガラス容器に入れて、蜂蜜でいっぱいに満たす、、
発酵を防止するために、食酢を少々、、、
4~5日もすれば、花梨の中の甘酸っぱい、少々渋みのある果汁が出てきて、蜂蜜花梨になる。
これから寒くなって、風邪気味の時や喉が痛い時などに、熱湯で薄めた蜂蜜花梨を!
Img_4016_683x1024
人気ブログランキング ← 一日、一回、クリックして戴けると嬉しいです。今日も拙いブログに来てくださり、ありがとうございま

2017年11月15日 (水)

ウオーキングシューズを買う

蜜のご購入は、ナベショーのはちみつ屋ホームページ へどうぞ!

モチノキとアカメカシワの初夏の蜂蜜を販売中

4種類の蜂蜜ギフトセットも販売

Img_3967_1024x683

今日も山茶花

カメラを持たずにウオーキングに出かけたら、途中で美しい山茶花を見つけた。
帰宅してから、再度マクロを持って、山茶花の花へ、、、
Img_3960_1024x683
咲き始めの花、、まん丸くて可愛い!
ピンクと純白、、
Img_3952_1024x669
この数年の間に履いてきたスポーツ用品店で買ったウオーキングシューズ
褐色のは、軽くて履きやすいのだが、薄過ぎるため長距離を歩くと、足の裏にダメージを受ける。
右下の白い靴、、、もうボロボロになってしまった。
Img_0026_1024x768
福一さんの近くにある東京靴流通センターへ、、、
左上の赤い靴は、軽トレッキング用シューズ
野を歩き、峠を越えて、山を登り、、一日30kmほど歩くロングウオーキングに履く靴
右下のは平地を歩くウオーキングシューズ
かってはサイズ25.5EEEだったが、どうも長距離を歩くと足底に豆ができやすい。
そのため、今回はサイズ26.0 EEEE、、少し大きめにした。
ウオーキングだけでなく、カジュアルシューズとしても履ける。
Img_0027_1024x768
登山靴も、もうこれを履いて、3000m級のアルプスに登ることは無いだろう。
Img_0029_1024x768
鶏の挽肉、卵、蓮根のすりおろし、片栗粉、塩胡椒少々、、、よく練って団子に、、
キャベツ、人参、冬瓜などを煮て、チキンブイヨン、塩胡椒で味付けて、肉団子を入れて、、、、
寒くなる季節、、、このようなスープが温まり、美味しい。
Img_4003_1024x683
人気ブログランキング ← 一日、一回、クリックして戴けると嬉しいです。今日も拙いブログに来てくださり、ありがとうございま

2017年11月14日 (火)

浴室の排水が、、、

蜜のご購入は、ナベショーのはちみつ屋ホームページ へどうぞ!

モチノキとアカメカシワの初夏の蜂蜜を販売中

4種類の蜂蜜ギフトセットも販売

Img_3884_743x1024
セキヤノアキチョウジ(関谷の秋丁子)の花
 
一般の秋丁子は、岐阜以西の本州に分布するとのこと、、この写真のは中部、関東に分布するセキヤノアキチョウジであろう。
Img_3879
今日は、町田の姉の家に、、、、雨模様の為、残念ながら富士山は見えず、、、
帰宅したのは21時前、、、、
昨日の出来事だが、、、
数か月前から、浴室の排水がスムーズでない。
水封をとると、少しは速くなるが、下水の臭いが上がってくる、、、
完全に流れないわけではなく、少しは流れている。
屋外の排水溝のマスを覗いても、わからない。
素人なりに出来ることはすべてトライしたが、改善されない、、、
とうとう昨日に、トイレの浄化槽の定期メンテをしてもらっている会社に電話して、来てもらった。
この間の経緯や現象を説明したが、業者さんの結論は、、、
たぶん、地盤沈下により、排水パイプの勾配が変化して流れる速度が遅くなったのでしょう、、、と。
そうでしょうか?、、詰まりだと思うけど、、、と反論!
互いに声も大きくなり、やり合ってたが、、、
では、ダメ元で高圧ジェットで排水パイプを掃除してみましょうか、、、80400円かかりますが、、(、ああ、間違った 8400円)。
了解、、お願いします。
、、で、排水溝のマスから高圧ジェットのフレキブル金属製パイプを差し込み、浴室の下までの間を洗浄、、、
いろいろ出てきました、、、、髪の毛かと思ったら、黒い細い木の根っこ!
どこからか、排水パイプの僅かな隙間、穴、、から木の根っこが入り込んだのである。
高圧ジェットで木の根は取り除けました。
浴室の排水は、今までのがウソのように速く、スムーズに、、、
数か月後に、また再び根が入り込んで排水が抜けにくくなったら、連絡ください、、と。
もし、業者さんの予想が当たって、排水パイプの勾配が変わってたら、地面を掘り起こして、、、、パイプを交換、、、
えい、面倒だから、ついでに浴室のリホームもやってしまおうか、、、となっていたかもしれない。
流れるのが遅くて、排水が底に貯まってしまうと、湯垢が析出してしまう。
浴室の排水が、さっさと流れるのは実に気持ちが良い。
家も古くなると、あちらこちら、特に水回りのトラブルが増えてくる。
やっと、これで一件落着、、!
人気ブログランキング ← 一日、一回、クリックして戴けると嬉しいです。今日も拙いブログに来てくださり、ありがとうございま

«季節は変わり、晩秋に、、、

バナー

無料ブログはココログ