2018年4月25日 (水)

山藤の花が満開

今年のナベショーのはちみつの収穫と予約販売予定は、
息子が運営するはちみつ通販のHP ナベショーのはちみつ屋」をご覧ください。

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ヤマフジ(山藤)の花が満開、、、まるで降り注ぐ滝のよう、、、
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美しく整えられた公園の藤棚の藤よりも、山に咲く自然の藤の方が好きです。
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昨夜からの激しい大雨も止んで、午後からは予報外れの晴天
2時間のウオーキングが出来ました。
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日の当たらない山道の側
草の中に三つ葉がたくさん生えている。
少々,採る時期が遅かったかな?
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笊から溢れるほどの収穫、、、
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妻が、高校のクラス会で食べた料理屋の三つ葉の料理を再現
三つ葉と筍の出汁和え、、上品な料亭の味
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次は三つ葉の卵とじ、、、これは僕の得意料理
鍋に出汁と醤油、味醂、茹でシラスをたっぷり、、、味を整えて、
煮えたったところで、三つ葉を入れて、溶き卵を注ぐImg_8366_1024x683
お鉢に入れて、、
残念,、火が通り過ぎて、青々した三つ葉の葉が変わってしまった、、、、
でも、三つ葉の香がたっぷりの美味しい卵とじ
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2018年4月24日 (火)

鯵の干物の炊込みご飯

今年のナベショーのはちみつの収穫と予約販売予定は、

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今年の春のツツジは、いつもに無く美しいように感じる。

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天気予報は午後から雨、そして明日も雨、、、
しからば、今日は午前中に歩きに行かねば、、、、と9時過ぎに出発
清水山の頂上から眼下に広がる美しい茶畑
もう既に、新茶の刈り取りは終わり、、次は二番茶
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収穫が未だのところ、、間もなく茶摘みが始まる。。
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午後から雨なので、雨が降ってこないうちに、、、と大急ぎで刈り取り
あちら、こちらで茶刈機のエンジン音が聞こえる。
雨が降り出す前に、家に帰り着けた。
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鯵の干物、、、いつもは焼いて食するが、、、
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焼いた鯵の干物の身をほぐして、骨を取り除き、、、
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炊き込みご飯にしました。
牛蒡や油揚げ、キノコ類などを入れずに、今日は鯵の干物のみで炊いてみました。
実に美味しいです!
鮎や焼き鯖の炊込みご飯は美味しいが、鯵の干物も素晴らしく美味しい!
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もう一品、、、タラの木の若葉、南瓜、タケノコ、アスパラガス、スナックエンドウの天麩羅
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2018年4月23日 (月)

赤い芍薬の花

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今年のはちみつは5月頃です。

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牡丹も美しいけど、芍薬は更に美しい!
いつものウオーキングコースの途中、たくさんの芍薬を植えてある家がある。
ちょうど、咲き始めた。
これからのしばらくのウオーキングが楽しみ!
おや、招かれざる客がいる。
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今日は教会の信者の方のお葬式、、
新しくなった教会堂での初めての葬儀、、、
現役中は単身赴任だったので、葬儀は妻がお手伝いに、、
退職後は、葬儀の受け付けや交通整理等、お手伝いが出来るようになった。
タケノコと蕗の葉の佃煮風
蕗の葉を刻んで、筍と共に中華鍋で強火で炒めて、醤油、味醂、花カツオたっぷりで味付け、、
なかなか美味しくてご飯が進みますよ。
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2018年4月22日 (日)

タケノコもぼつぼつ終わり

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今年のはちみつは5月頃です。

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淡い朱色、、素朴な色のヤマツツジ
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今日も30℃を越えそうな暑い晴天
明日から天気は下り坂、、、藤の花が満開、、蜜蜂は活発に飛び交う
梨園から帰って来た巣箱、、、4月12日に合同して、継箱2段に、、、
4月16日の内検では、ほとんどの巣箱で、貯蜜がほとんど無い、、、びっくり!
4月18日の内検では、餓死するような状態は脱して、ある程度の貯蜜あり。
さて、今日はどうだろう、、、
こんなにたくさん飛んでるのだから、さぞや藤の花の蜂蜜が貯まってる事だろうと、、、
期待しながら内検
でも、まだまだだね。
4月下旬から蜜柑の花が咲き始めて、やっと採蜜出来る感じだね。
二段の継箱、、満杯なので、分蜂熱がこもって、王台が出来るかも、、、
二つの巣箱で、さらに継箱をのせて三段箱にした。
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来週は火、水曜日が曇り、雨、、、何とか蜜柑の花までに、採蜜したいもの、、、
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まだまだ続く筍料理
タケノコの煮物
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真鰯の背開きを味醂醤油に漬けてあったのを、小麦粉まぶして、フライパンでムニエル二に、、、
ついでに筍も、、、
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タケノコご飯も、、、
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2018年4月21日 (土)

畑に元肥を、、、

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今年のはちみつは5月頃です。

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オダマキ、、、、とても可愛い花

今日は全国的に30℃近い真夏日

先日の雨で湿ってしまった畑も、もう耕運機で耕せるだろう。

牛糞堆肥と有機化成肥料を元肥料として蒔いて、、、

さあ、耕運機で、、、、

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30分もかからずに、、

耕運機を使う前は、鍬で数日かかって耕してた。

よくやってたものだ、、、、

夏野菜を植える春、、冬野菜を植える9月、、、年二回やってたが、

特に春は、お茶、蜜蜂、畑、、、3つの作業が4月から5月にかけて重なってしまい、、、

よくぞ、やってたものだ、、、

畑への野菜苗の植え付けを終わり、お茶葉の刈り取と製茶を一週間、夕方茶工場から帰りに蜂場へ寄ってみると、分蜂群の塊が木の枝にぶら下がってたり、、、

テレビ朝日の「人生の楽園」に出演したのも、この頃だった。

お茶が終わると、蜂蜜を絞って、瓶に充填して、注文してくださったブログの読者の方に梱包、発送、、、忙しかった!

今だったらやれるだろうか?

そのおかげで、体力が養われたのだが、、、

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スコップで畝を作って出来上がり

さあ、何を植えるか、、、?

キュウリ、茄子、ピーマン、里芋、大生姜、薩摩芋、九条ネギ、モロッコ豆、枝豆、南瓜、冬瓜、、、こんなもんかな、、、

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GWの前には、夏野菜の苗が売り出される、、、、いつでもOK。

今年の玉ネギは散々たるもの、、、いったい何がまずかったのだろう?

まったく、笑い話にもならない、、、

小さなコロコロばかり、、、

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さあ、午後は畑の草刈もやって、、、

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藤の花も満開、、、お天気が良いので、蜜蜂もよく働いてるよ!

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せっかくの小さな新玉ネギ、、小さいなりに、、、

タケノコもあるし、アスパラガスも、、冷蔵庫の中には静岡名物 黒はんぺんも、、、

今晩の料理は決まりました。

小麦粉まぶして、溶き卵を付けて、パン粉をまぶして、、、

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油で揚げて、フライで頂きました。

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2018年4月20日 (金)

オオムラサキツツジの花

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今年のはちみつは5月頃です。

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オオムラサキツツジ

ツツジの花の中では、もっとも大輪

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あまりに花が大きすぎて、趣きのある写真を撮るのは難しい。

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今日は,暑いくらいの晴天
でも、湿度が低いので気持ちが良い。
10時頃、妻と蓮花寺池公園にウオーキング
藤枝市のシンボルフラワーは藤の花
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大勢の人達が、スマホを見ながらウロウロ、、、何事か?
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公園の中の音楽堂
老人がギターを弾きながら歌ってる、、、観客は?
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観客は、ベンチに座ってる老夫婦のみ、、、
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もう萎れかけてる花が多いが、西洋シャクナゲが美しい
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シャクナゲ、、、一年に10センチくらいしか成長しない。
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これだけの大きな木に生るには、どれくらいの年月が経ったであろうか?
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往復、2時間、、けっこう疲れました。
夕食には、庭のアスパラガス、タケノコ、チシャ、トマト、キュウリ
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福一さんで買ってきた真鰯の煮付け、、
脂がのってるので、とても美味しい!
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3日間、晴天が続いたので、明日は畑に元肥を蒔いて、耕運機で耕せるかな?
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2018年4月19日 (木)

マグロのカマ

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今年のはちみつは5月頃です。

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もうアヤメが咲いてる
明日から30℃近くの夏日になるそうです、、、
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日本の四季、、もっとも美しい季節です。
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筍を採ってくるのも、これが最後かな、、
伸びすぎてるけど、十分柔らかい、、
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皮を剥き、茹でて、、、
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ジャガイモ、筍、人参、ワカメ、油揚げ、、の煮物
筍は、どんな料理にも合う、、、
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今朝、福一さんへ行ったら、、、
南マグロのカマが並んでた、、皮を剥いて並んでるので、見るからに美味しそう、、
買う気をそそる、、、店長の岡田さん 頑張ってる!
一個、500円、、、買うか、買うまいか、、ゲット!
料理屋のおやじさん、、、2個買おうか、3個買おうか と、、思案してたが、側に並んでたもっと大きなカマ,2500円のを買った。
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骨から身を外して、、、
ニンニク、ネギ、山葵を添えて、、、
トロの部分と赤みのところ、、、3人分のお刺身が出来ました。
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美味しそうな食材に出会い、料理して、食することほど、人生において楽しいことは無い。
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2018年4月18日 (水)

イソヒヨドリ、、雄鳥が登場!

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今年のはちみつは5月頃です。
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白とピンクの久留米ツツジ
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花が咲いてる途中で、黄緑の若葉が出てくる。
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花と黄緑の葉のコラボが美しい。
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昨日は夕方から雨、、
今朝も午前中は雨だったが、午後には晴れ間が出て来た。
雨の間、ず~と姿が見えなかったイソヒヨドリ、、
さえずりの鳴き声が聞こえたので、窓越に外を見ると、、、、
遂に雄鳥の登場
胸からお腹にかけて、赤い色、、、なんとなく凛々しく見える。
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飛び立って、、、
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雨に濡れた地面に降り立つ、、
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こちらには、お馴染みの雌鳥さん
やはり、優しい顔つきをしてる、、
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周囲を伺いながら、、、
しかし、今日、見かけたのはこの時だけ、、、
夕方まで、雄雌、共に姿を見せなかった、、、
もう巣は完成したのか、、、?
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4月12日に、梨園から帰って来た群を合同したが、二段の継箱 5個となった。
一つの継箱は、梨園にはいかなかったので、桜の蜂蜜がかなり貯まっている。。
その4日後の16日の内検で驚いた。
梨園に行って、合同した巣箱の貯蜜がほとんど食べ尽されて無い。
梨園では、ほとんど蜂蜜が貯まることは無く、ほとんどの巣碑枠は産卵、幼児、有蓋蜂児になっている。
いまさら、砂糖水を与えるわけにはいかないので、梨園に行かなかった巣箱の桜の蜜が貯まっている巣碑枠を抜き出して、一枚ずつ振り分けた。
夜から雨、翌日も雨、この程度の蜂蜜で足りるだろうか?
互いに盗蜜をやってないだろうか、、、、
心配しながら、今日は内検
どの巣箱も,空だった巣碑枠に蜂蜜が貯まっている。
ほんの半日あまりの晴れ間に、藤の花蜜を貯め込んだようだ。
数日、晴れが続くので、さらに貯蜜が増えることだろう。
安心、安心
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2018年4月17日 (火)

シャガの花

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今年のはちみつは5月頃です。

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シャガの花

シャガ、、どんな字を書くのかと、、、射干と書くそうな、、、

中国原産の帰化植物

人里近くの薄暗い日光の当たらないところに群生、、、

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今日は、午後から夕方にかけて雨が降る、、、との予報

午前中にウオーキングして、雨の降る前に畑のジャガイモに追肥をやろう。

久しぶりに蓮花寺池公園へ

藤枝のシンボル、、、藤の花が咲き始めた。

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大きな池の周囲の遊歩道、、、牡丹ザクラと藤が美しい!

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いろんな種類の藤が咲く
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カメラを持った人達が写真を撮る
春の梅から始まり、桜、藤、菖蒲、蓮、、、、と次々と花が咲き、
藤枝市民の憩いの場、
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今日もイソヒヨドリの姿
相変わらず、色彩の美しい雄鳥の姿は無し。
雌が巣を完成させてから、雄鳥を募集するのだろうか?
そのために,チャ~ミングな声でさえずるのか、、、、
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最近は、スーパーで売ってる冷凍さぬきうどんが安価で美味しい
タケノコと油揚げ、豚肉を醤油、お出汁、味醂でしっかりと煮て、濃いめの味付け、、、
うどん汁の中に冷凍うどんを入れて煮あがったら、丼に、、、
昨日のタラの新芽のかき揚げの残りと、具を入れて、汁を注いで、、、
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2018年4月16日 (月)

イソヒヨドリが巣作りを、、

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今年のはちみつは5月頃です。

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ぱっと目に飛び込む鮮やかな赤色のキリシマツツジ
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いや、久留米ツツジだったかな?
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昨日、ブログに載せたイソヒヨドリ
ヒヨドリに似てるので、ヒヨドリ、、と紹介しましたが、読者の群馬の山さんよりイソヒヨドリではないか、、とのコメント
イソヒヨドリで検索したところ、間違いなくイソヒヨドリでした。
ヒヨドリはピー、ピーと鋭い鳴き声を発するけれど、イソヒヨドリは、ピーチク、ピーチクと可愛い声でさえずる。
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苔や草の枯れた根っこなどをくわえて帰ってくる。
2~3分ごとに往復してる、、、
帰って来ると、ピーチク、ピーチクと美しい声でさえずる、、、
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羽根の色から想像するに、これは雌鳥のようだが、雄鳥の姿が見えない。
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まさか雌鳥だけで巣作りをするのだろうか?
巣が完成すれば、どこかから雄鳥がやってくるのか?
どうなっていくのか、毎日の観察が楽しみ!
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先日、福一さんで買った黒ムツ
干物にしたのを焼いていただく。
煮付も美味しかったが、干物の焼いたのも美味しい。
見かけは悪いが、美味しい魚
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毎夜、具たくさんの味噌汁をたくさん作る
キノコ、玉ネギ、ジャガイモ、薩摩芋、人参、油揚げ、モヤシ、タケノコ、、、
時には、豚肉も入れて豚汁に、、、
たくさん作れば、翌日の朝食にも、、、
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