2016年8月23日 (火)

野萱草の花

蜜柑のはちみつモチノキにアカメガシワ少々の「初夏のはちみつ 」発売中です。

カラス山椒の蜂蜜、採取しました、、発売開始です。

さらに、特別企画「ギフトセット 」は好評につき発売継続、、春、蜜柑、初夏、真夏の4種類の蜂蜜が楽しめます。
詳しくは、息子ナベショーJrが運営する通販のホームページナベショーのはちみつ屋 をご覧ください。
蜂蜜のご注文は、ホームページからメールでお願いいたします。

もし、通販のHPからの注文がうまくいかない時は、昨年までと同じようにお電話またはFAX(054-638-3402) またはブログのサイドバーのメール通信から、ナベショーに直接ご注文ください。

昔懐かしい香りのお茶 「ナベショーのお茶」はマルミヤ製茶さん で発売中です。

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野萱草の花
萱草には、少し早く咲く八重の藪萱草と今咲く一重の野萱草がある。
これは野萱草
園芸種はヘメロカリス、、いろんな色がある。
蕾が次々出来て、毎朝花が咲く、、、花期が長く、1っか月近く楽しませてくれる。
でも、花は朝に開いて、夕には萎む
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関東に大雨を降らした台風が過ぎて、、、、
今朝は、晴れ、、、、
カラス山椒の採蜜を終えた後、前回の内検から1っ週間以上経っている。
肋骨のヒビが痛いけど、コルセットでカバーして7時半から内検開始
暑い暑い、、、フェーン現象だね。
蓋を取り、一枚、一枚巣碑枠を引き上げて、、
女王蜂の有無、産卵、ダニ、などを確認して、蓋を置いて、、、
今回は、特にオオスズメバチ捕獲器を巣門に取り付ける。
昨年のお盆過ぎにオオスズメバチの襲来があり、たくさんの働き蜂が殺された、、、という養蜂仲間の話
今日は、9個の巣箱にしか取りつけられなかった。
午後にも内検の続きをやるつもりが、、激しい夕立と雷、、、
お蔭さまで、午後はゆっくり休息出来ました。
今週中に全巣箱の内検と捕獲器の設置を終わらせよう!
まだまだ日中暑いので、午前と午後 両方の作業は堪える。
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オオスズメバチ捕獲器を設置して、さらに日除けの簾を除いたら、巣箱の蓋の上にネズミ用の粘着シートを置き、対策は完璧!
12月初まで、オオスズメバチの襲来は続く、、
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今夕は、久々の餃子
モヤシの炒めたのを添えるのが、浜松餃子の特徴
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2016年8月22日 (月)

ピンクのスイカズラ

蜜柑のはちみつモチノキにアカメガシワ少々の「初夏のはちみつ 」発売中です。

カラス山椒の蜂蜜、採取しました、、発売開始です。

さらに、特別企画「ギフトセット 」は好評につき発売継続、、春、蜜柑、初夏、真夏の4種類の蜂蜜が楽しめます。
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この花は、、スイカズラ ですよね!
ピンク~紫色のスイカズラ、、初めて見ました。
きっと園芸種に違いない、、
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5~6月に咲くスイカズラ、、、花の色は白、、、そして黄色に変わる
カメラを持って、花の写真を撮るために歩いてたら、ある家の生垣に採いてる美しい花
え~、、これってスイカズラ
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胸の肋骨の痛み、、、
なかなか傷みが取れない、、、
たぶん、肋骨にヒビが入ってるようなので、直ぐには治らない。
朝、一番で整形外科医院に行った、、、
先生が京都大学医学部 出身ということなので、お聞きしたら高校は東舞鶴、、、
僕はすぐ隣の綾部高校、、、
主治医の内科医院の先生は広島大、、、僕も広島が長かった、、、
市民病院の眼科の先生は、こてこての関西弁、、、
お聞きしたら、京都府立医大のご出身、、、
何だか、、急に身近で親しみが湧いてきた、、、これからもよろしく!
リオオリンピックの閉会式、、、
今回のオリンピックは、、日本人選手がすっごく活躍したからかもしれないが ほんとに素晴らしく、楽しませていただいた。
最後のスーパーマリオの安倍首相には、ビックリ仰天、、、なかなか粋な演出!
4年後の東京オリンピック、、、ぜひ元気で観戦したいもの!
スーパーで買ってきた茹でホタテ貝で炊き込みご飯
炊き込みご飯には、貝類を入れると美味しい!
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これだけでは、、、とシシャモとカマスの干物の焼いたの、、
シンプルな夕ご飯
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早朝、すこし強い風が吹いたようだったが、日中はほとんど風も無く、雨も降らず、空に厚い雲が多いだけ、、、、
天気図を見ると、台風の暴風圏内に入ってるはずだが、やはり進路の右と左では大違いのようだ。
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2016年8月21日 (日)

クレオメの花、、美しい!

蜜柑のはちみつモチノキにアカメガシワ少々の「初夏のはちみつ 」発売中です。

カラス山椒の蜂蜜、採取しました、、発売開始です。

さらに、特別企画「ギフトセット 」は好評につき発売継続、、春、蜜柑、初夏、真夏の4種類の蜂蜜が楽しめます。
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クレオメの花

なかなか覚えられない花の名前の一つ

でも、この花の彩の美しさは格別、、、、素晴らしい!

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よく歩くウオーキングの道端の側の畑に、野菜ともにたくさんの花が咲いている。
クレオメもピンク、紫、濃い紫、白、、、いろんな色、、、
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明日、明後日は台風の接近の為、お天気が悪い
草ぼうぼうの畑、、、ぼつぼつ草を刈って、耕して、秋野菜の準備をしなきゃ、
いや、以前の様に鍬で耕すと3~4日かかったけど、今は耕運機でざ~との、、、
半日仕事、、、、まだまだ焦ることは無い。
歯医者、整形外科、内科、、、にも行かなくてはならないが、、、ほんとは行きたくない。
定常業務としての養蜂、、、その合間もいろいろと忙しい。
青春18きっぷの旅行にも行きたいし、ロングウオーキングもやりたいし、山にも、、、、、、
など、思いながら、、、、
しかし、何といっても定年退職後のサンデー毎日、
朝は比較的早く起きるが、ゆっくり朝食、、夜は早く寝ようが、遅くなろうが、、、、
勝って気ままな生活が送れるのは、うれしいこと、、、現役の若い人達に申し訳ないと思いながら、、、
明日は雨、、、アマゾンに注文した本が届いた。
少々難しい本でないと、直ぐに読み終わってしまうから、この本はちょうど良い。
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最近、妻が凝ってる豆、豚肉、ジャガイモを主にした野菜スープ
とても美味しい、、、と褒めたら、たくさん作って二日連続、、
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2016年8月20日 (土)

カラス山椒の蜂蜜 発売!

蜜柑のはちみつモチノキにアカメガシワ少々の「初夏のはちみつ 」発売中です。

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鶏頭の種類の花かな?

真っ赤ではなく、淡いパステルカラーが美しい!

今日も暑い一日でした。

日本の南で、台風が3個も発生、、、

どれも台風としては弱いようだが、大雨を各地に降らせる。

東京は大雨だったようです。

昨日のカラス山椒の採蜜作業の疲れが残って、終日ぼ~と過ごしてたが、

夕方16時を過ぎてから、蜜蜂の巣箱に、ダニ駆除のためのギ酸投入を行った。

昨日、採蜜した巣箱にも、やっとギ酸によるダニ駆除が始められる。

来週の内検で、どれくらいダニの死骸が落ちてるかが、お楽しみ!

4月以来、雄蜂トラップ法によるダニ駆除と、

6月末に初夏の蜂蜜を採取した後の数週間、ギ酸による駆除など、非農薬によるダニ対策を行ってきたので、

ダニの増殖は、かなり抑えられてると思うのだが、、、、甘いかな?

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昨日、採取した真夏の蜂蜜「カラス山椒のハチミツ」発売、注文受付開始です。

ご注文は、息子が運営する通販のホームページ「ナベショーのはちみつ屋 」からメールにてお願いします。

ホームページからのメールによるご注文がうまくいかない時は、従来通りのお電話あるいはFax(054ー638-3402)、またはブログの右サイドバーのメール通信にて、ナベショーに直接、ご注文ください。

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カラス山椒の蜂蜜は、強い甘みと香り、かすかな苦味、インパクトのある野生的な蜂蜜です。

パンにつけたりヨーグルトと一緒にいただく以外の味わい方、、、、

この蜂蜜を1スプーン味わった後に、コーヒーをブラックで飲む、、、口の中に不思議な世界が広がってきます。

ぜひ、お試しを!

価格は、今までのハチミツと同じです。

500gが2000円、250gが1000円、150gが800円、、

また、ギフトセットは3500円と5000円、、藤枝の里山で採れた季節のハチミツ 4種類の組み合わせをお楽しみいただけます。
春のハチミツ (桜、菜の花、藤の花)
蜜柑のハチミツ【蜜柑、モチノキ少々)
初夏のハチミツ(モチノキ、アカメガシワ)
真夏のハチミツ(カラス山椒)
蜜蜂からの自然の恵み、、、香り高いそれぞれのハチミツを味わい比べてください。
素晴らしい香りと美味しさの違いに驚かれることでしょう!
ご自宅用に、またプレゼント用にいかがでしょうか?
詳しくは、ホームページをご覧ください。

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カラス山椒の花は、鋭い棘がいっぱいの木に咲くミカン科の小さな白い花

地元の人でも、このカラス山椒の木と名前、その存在を知る人はほとんど居ません。

7月中旬から八月初旬にかけて、山の斜面のあちこちに咲いているのが見られます。

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緑の葉はアゲハチョウの幼虫が食べて、秋から冬にかけて生る小さな実は小鳥たちの冬の食べ物、、、

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4月から、春の蜂蜜、蜜柑の蜂蜜、モチノキの蜂蜜、、そしてカラス山椒の真夏の蜂蜜と続きましたが、

このカラス山椒の蜂蜜でもって終了

蜜蜂は、これから晩秋にかけてセイタカアワダチソウや葛の花、コスモスなどの蜜と花粉を、自分たち自身の冬越の為の食料として集めて蓄えます。

1匹の蜜蜂が約1、5~2か月の一生のうちに集める蜂蜜は、1スプーン約1.5g

一つの巣箱の蜜蜂の群れ(約6万匹)が集めた春の桜から夏のカラス山椒までの蜂蜜は平均 約60kg/群、、、

蜂の多い3段箱の群れでは100kgをはるかに越える、、、、、、恐るべし!

(まあ、、、ナベショーが全て横取りしたのですが、、、、)

ミツバチ君達、ご苦労様でした。

これからは、天敵の寄生ダニ退治、オオスズメバチ退治、冬越用の蜂蜜貯蔵、蜜蜂の健康管理など、

今から冬越までの約3か月間の世話管理の結果が、来春からのスタートに大きく影響します。

最悪、早春に巣箱の蓋を開けたら、蜂が死滅していなかった、、、なんてこともあるのです。

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2016年8月19日 (金)

カラス山椒の蜂蜜、、絞りました!

蜜柑のはちみつ 」、モチノキにアカメガシワ少々の「初夏のはちみつ 」発売中です。

さらに、特別企画「ギフトセット 」は好評につき、発売継続
昨年、好評だった真夏のカラス山椒の蜂蜜、採蜜しました、、もうすぐ発売です。
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紫蘇のような花と葉、、、、赤い葉が楽しめる

今朝は快晴、、、貴重な晴れの日

今日は、待ちかねた採蜜日、、、真夏の蜂蜜 カラス山椒

5時過ぎに焼津の長男が、、

藤枝北高2年生のSさんも自宅から1時間もかかって自転車で朝5時20分頃に到着、

6時前には、蜂場に到着

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カラス山椒の蜂蜜が、いっぱい貯まった巣碑は上から下まで完全蜜蓋、、

しかも、巣碑を厚く盛り上げてるのでずっしりした重み、、1枚3Kgほどありそう、、

巣碑についてる蜜蜂を振り落として、

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刷毛でさらに払落し、4~5枚づつ軽トラまで運ぶ、、、

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3人で作業するが、なかなかの重労働、、、
軽トラに積んだ空の巣箱に蜂蜜の詰まった巣碑枠を入れて、、、ほぼ100枚、、
一つの巣箱には、10枚の巣碑枠が入るが、こんなに重いのは初めて、、、
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作業完了、、7時過ぎには、自宅に帰ってきました。
軽トラから下ろして、作業する部屋に運ぶのが、また大変、、、
よほど、しっかり腰を据えて持たないと、ぎっくり腰になる、、、
巣碑枠の蜜蓋を包丁で切って、、遠心分離機にセットして、Sさんが遠心分離機を回転させて蜂蜜を分離する、、
全面蜜蓋なので、蓋を切る作業が、またまた大変、、、今までの3倍の時間
しっかりと、夕方までかかりました。
作業部屋は、カラス山椒の香りがいっぱい!
絞り終えた空の巣碑枠を長男が蜂場に返し、、
僕は作業部屋を掃除して、、、胸の肋骨が、、イタタ、、未だ痛い
体力、気力、、、もう限界寸前!
藤枝北高の生徒さんも大変だったことだろう!
約100枚の巣碑で、、カラス山椒の蜂蜜、210kg以上,、、、
糖度も79~80、、、まずまず!
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未だ、全面蜜蓋でない巣碑枠が70~80個あるので、来週にはそれらも採蜜しなければならないが、台風が幾つか発生、、
お天気があまり良くないね。
今夕は、ど~んと500gのアメリカンビーフのステーキ
玉ネギの下ろしたのをかけて、焼いた肉汁にバターと醤油のソースをかけて、、、
これで生き返ったけど、胸が痛い、、、、、
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どうも、夏は体重が増えこそ、減りそうもない、、、、
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2016年8月18日 (木)

枝豆、梨、無花果、、、、

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さらに、特別企画「夏のギフトセット 」は好評につき、発売継続
昨年、好評だった真夏のカラス山椒の蜂蜜、、今年も8月下旬には絞れそうです。
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綺麗に撮れたと思いしや、、、よくあること!

蜘蛛の巣が写ってる、、、

早朝、軽トラで走ってたら、、、

道端のかって休耕田だったところに枝豆がたくさん栽培されて、、

若者が二人テントを張って、枝豆の収穫をしてる。

ハサミで整えて、ポリ袋に入れて、、、

枝豆買えますか?

良いですよ、、、一袋250円で~す。

夕食には、新鮮で甘くて美味しい茹でた枝豆

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この春に、梨農家の依頼で、梨の受粉のため、20日ほど蜜蜂の巣箱を梨園に置いた。
どこよりも、梨の収量が多かったと、梨農家の方に喜んでいただいたが、、、
今朝、妻が美味しい新鮮な採りたての梨を買いに行ったら、、、
規格外だけど、、、と買った梨の他にもたくさん貰ってきた。
この写真の5~6倍はあるよ。
暑い夏の日には、冷たくて上品な甘さの梨が美味しい!
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夕方、養蜂仲間のSさんが来られて、、、
ジャム用だけど、イチジク貰ってくれない?
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まあ、少し割れてるけど、そのまま美味しくいただき、残りをジャムに、、
大きなイチジクなので2~3個食べると、お腹いっぱい!
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未だ、小さなジャガイモがたくさん、たくさん、段ボール箱の中に転がってる、、
しっかり茹でると、皮が簡単に剥けるので、、、
剥いた後、フライパンでサラダオイルとバターで炒って、塩胡椒、カレー粉など振って、、
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どうも、夏は体重が増えこそ、減りそうもない、、、、
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2016年8月17日 (水)

畑は再び草ぼうぼう!

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もうすぐ秋を感じるカワラナデシコ
台風一過、、なんという暑い日だったろうか!
37~8℃くらいではなかったか?
蜜蜂にかかりきってる間に、、、畑は高く伸びた雑草で覆われてしまった。
もう待った無し、、
草を刈って、耕運機で耕して、肥料を蒔いて、、、
秋冬野菜の種を蒔いたり、苗を植えたり、、、少し焦ってきた。
転んだ後の胸の痛み、、、早く治って欲しいもの、、、
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未だ、夏野菜、、キュウリはダメになったが、ピーマンやナスはまだまだ収穫できる
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今晩はお好み焼き
昨日、漬けた紅生姜、、、さすがに未だ美しい紅色には染まってなかった。
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2016年8月16日 (火)

カラス山椒の蜂蜜、、もうすぐ採蜜

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今年は居間の窓辺に緑のカーテン、 ゴーヤを植えられなかった。
でも、朝の散歩道の生垣に、ちょうどいい形のゴーヤの蔓と花、、、
昨夜は、台風接近の影響で、強い雨が降り、、、、
今朝は澄み渡った青空、、、でも、日差しは強い
先日、歩いてて、足元不注意で、躓いて、前方につんのめって転んでしまい、胸を強く打ってしまった。
大したことは無いと思ってたが、少々痛くなって、整形外科へ、、、
レントゲン写真では、骨折はしてないが、痛いからには肋骨にヒビでも入ってる可能性あり、、
しばらくは、力仕事は避けてください、、、、ヤレヤレ、、
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だんだん、年取るに従い、こういうのが増えるんだろうな~
蜜蜂の内検、、やらないわけにはいかないので、無理せぬようにと、、、
肋骨をかばいながらの内検作業
採蜜群の巣箱、、、カラス山椒の蜂蜜がビッシリ貯まり、巣碑枠は半分以上が全面蓋掛け、、、
残り半分も、7~8割の蜜蓋、、、
週間天気予報と長男の予定を重ね合わせて、19日(金)と22日(月)に採蜜予定
真夏の蜂蜜は糖度が低い傾向があるが、これくらい蜜蓋してれば大丈夫だろう!
カラス山椒の蜂蜜は、他の蜂蜜と比べてわずかな苦味と酸味、強い甘みとインパクトのあるワイルドな蜂蜜、、、、
まさに真夏の蜂蜜に相応しい!
好みではないという人もあるが、カラス山椒の蜂蜜でなくちゃ、、というファンの方も多く、まさに首を長くしてお待ちかね!
寄生ダニの増殖が急であれば、カラス山椒の採蜜を断念して、ダニ駆除を実施しなけれなならないが、、、
未だ、大丈夫、、、、今年も採蜜が出来そうである。
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先日のTVの料理番組でやってた豚肉料理
豚ロースを蜂蜜と味噌をお酒で溶いたタレに漬けてフライパンで焼く
焦がさぬように、弱火でじっくり、、、
期待通り、とても美味しい!
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2016年8月15日 (月)

紅生姜

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なんという優しい彩だろう!
パステルカラー
毎年、この季節になると、大生姜がスーパーの並ぶ、、
我が畑の大生姜の収穫は11月頃、、、、間に合わない。
約1kgでほぼ1000円
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二つ割に切って、、、
3%の塩を振って、お漬物を漬けるプラの容器に並べてぎゅ~と押さえつける。
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半日もすれば、水がたくさん出て、嵩が半分になる
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梅干しの土用干しの時、残った梅酢も天日に干して濃縮
塩漬けの生姜を並べて、濃縮した梅酢に浸して、、、
時々、並べ替えて、均一に浸すと、、
美しい紅色になり、紅生姜の出来上がり。
常に梅酢に浸るようにして、冷蔵庫で保存、、、
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焼き蕎麦、お好み焼き、鯖寿司に、、、
関西では、紅生姜の天麩羅も、、、
数年前、梅が不作で梅干しが漬けられなかった年があった。
その時は、ネットで梅干しのメーカーから梅酢を購入して、紅生姜を作ったこともあった。
我が家にとって、紅生姜は無くてはならない食材!
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2016年8月14日 (日)

焼き穴子でお寿司

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赤いランタナ
庭も、花も、、、雨が降らないのでカラカラ、、
でも、台風接近の影響で明日から4~5日、雨予報、、、
カラス山椒の蜂蜜を、早く採取したいのに、、、困ったもの、、、
先日、福一さんで買った焼きアナゴ
最近はアナゴは高級魚
生の穴子は小さくとも数千円/Kgもする
おいそれと、数匹生を買って、開いて、焼いて、、、というわけにはいかない。
ところが、焼いたアナゴを小さく切ったのが、安い、、、、1パック、、これで300円くらいかな?
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妻との会話
焼きアナゴが冷蔵庫に入ってるけど、今晩、穴子料理にするか?
まずは、焼きアナゴを芯にした出汁巻卵、、、卵は5個
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穴子だけでは寂しいので、近くの静鉄ストアに寄って、サーモンの柵を買おうと、、
でも、見当たらない、、、、、、
鮮魚のお兄さんに聞くと、、、奥の冷蔵庫に有るから、、と出してくれた。
1パック 321円  聞いてみるもの
妻が2合の寿司ご飯を作って、、、
サーモン、卵焼き、焼きアナゴの寿司ネタで、ちょっと豪華に見えるお寿司盛り合わせ!
サーモンと卵焼き、、彩りが美しい!
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いろんなのが入った巻き寿司をアップ、、、
焼きアナゴ、サーモン、トマト、卵焼き、キュウリ、青紫蘇、、、
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青紫蘇と焼き穴子を巻いた出汁巻卵
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お寿司は、寿司ネタにより、いくらでも高くつくのもあれば、安いネタだけでも楽しめる。
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