2016年9月25日 (日)

久々の晴れ 蜂蜜販売の出店

蜜柑のはちみつ」 500g 後わずか、、他は有り

初夏のはちみつ 」 500g完売 他は有り

真夏の「カラス山椒の蜂蜜150,250,500g OK

さらに、特別企画「ギフトセット 」は、春、蜜柑、初夏、真夏の4種類の蜂蜜が楽しめます。

詳しくは、息子ナベショーJrが運営する通販のホームページナベショーのはちみつ屋 をご覧ください。
蜂蜜のご注文は、ホームページからメールでお願いいたします。

もし、通販のHPからの注文がうまくいかない時は、昨年までと同じようにお電話またはFAX(054-638-3402) またはブログのサイドバーのメール通信から、ナベショーに直接ご注文ください。

昔懐かしい香りのお茶 「ナベショーのお茶」はマルミヤ製茶さん で発売中です。

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ミヤギノハギ
昨日は、嵐のような雨、、、、
本来ならば、白ふじの里にてフェスタ「彼岸花祭」が有り、僕たちもはちみつ販売の出店を出す予定だった。
雨のために翌日に延期
でも、翌日の今日は、藤枝市の青年会議所主催のフェスタにはちみつ販売の出店の為、「ひがんばな祭り」への出店は断念
息子は、別の焼津市のフリーマーケットへの出店、、、
今日は久しぶりの晴れ間
朝から夕まで忙しい一日でした。
開店前、、、、屋台店完成
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蜜柑のはちみつ 初夏のはちみつ カラス山椒のはちみつ 並びました。
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10時過ぎ販売オープン
お店の前を通る人達に声をかける、、
ハチミツのテイステイング、、、、蜜柑、初夏、最後にカラス山椒を味わって目を丸くしてビックリ
カラス山椒、、こんなはちみつ初めてだわ!

非加熱の生の蜂蜜なので、それぞれが個性ある爽やかな香りがいっぱい!

地元の藤枝で、こんな美味しいいろんな蜂蜜が、採れるんだ、、
僕のブログやFBの読者の方から、「ナベショーさ~ん」ってお声をかけていただいたこともしばしば、、、
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夕方4時に閉店 
たくさん買っていただきました!
夕食はマグロのお刺身
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もちろん、、八木さんにいただいた山葵で、、、美味しい!
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僕の隣の屋台は 駅前のお寿司屋さんの「鯛ハンバーグ」
僕の蜂蜜を買っていただき、僕もお隣の「鯛ハンバーグ」を買って、家にお土産
「鯛ハンバーグ」って何?
家康が好んだという鯛の天麩羅をはさんだハンバーグでした!
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2016年9月24日 (土)

昔、登った赤石岳

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カンナの花
赤いカンナ、黄色いカンナ、、これは黄色と赤のミックス
他に、別の色のカンナ、、、ってあったろうか?
今じゃ庭の花壇に咲くカンナの花は見たことがない。
畑の側の荒れ地や農道の脇などに、捨てられたカンナが増えて、群生して咲いてることが多い。
完全に、昔の花になってしまった。
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今度、TVで南アルプスの赤石岳や聖岳の番組をやるそうだ。
赤石岳に登ったのは15年ほど前、、、
長女と次男、妻と4人で、、
椹島ロッジで一泊して、翌日、千枚岳の山小屋に、、
山小屋に泊まり、、、、
翌朝、早朝に千枚岳頂上から夜明けの富士山
千枚岳から荒川三山を経て、赤石岳頂上の避難小屋に泊まる、、、
椹島から、直接一気に赤石岳頂上に登ってきた若者が高山病のために、一晩中泣きながら苦しんでたのを思い出す。
翌日、赤石岳頂上より、椹島に下山、、、帰途に、、、
その後、薬師岳など鳳凰三山、仙丈ケ岳、甲斐駒ガ岳、北岳などの白鳳三山など、南アルプスの山々を登ったが、、、
妻の膝が痛くなったりの故障が頻発して、一緒に登ることが出来なくなった。
やっと膝の故障が回復して、最後に妻と登ったのが5年前の聖岳
もう、以前の体力ではないので、3000mクラスの高い山に登ることは無いであろう。
懐かしいTVの赤石岳の画像
左側、荒川岳から登ってくると小赤石岳を経て赤石岳頂上
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今日もカレーライス
チャツネの代わりにリンゴジャムを入れ過ぎたとか、、、すっごく甘いカレー!
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2016年9月23日 (金)

本物の山葵

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白い彼岸花
あちらも、こちらも真っ赤な彼岸花の絨毯
その中で、白い彼岸花がところどころに、、、
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一緒にお茶作りをしてる八木さんご夫妻
定年退職後、数年前から、作り手のない山奥の山葵田を借り受けて、山葵栽培
一年に、数千本の苗を植えつけられるという、、
今年より、収穫が始まった。
朝市のオーガニックマーケットで販売
昨日、大きな見事な山葵を持って来てくださった!
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さっそく、専業の米農家の海野さんから、今年の新米を買ってきて、、、
炊きたての新米ご飯に、擦り下ろした山葵、、、
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山葵と、花カツオ、、少々のお醤油
おかずは要らない、、、
炊きたての新米に山葵と花カツオ、、、なんて贅沢な食事だろう!
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茎はさっと熱湯をかけて萎れさせて、三杯酢をかけて、一昼夜
これも、ご飯がいくらでもすすんでしまう、、、
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山葵は、キッチンペーパーで包んで、冷蔵庫の野菜室に入れて置けば、1か月は鮮度が維持できるそうです。
さあ、次はお刺身や握り寿司で本物の山葵を楽しまなくちゃ、、、
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2016年9月22日 (木)

マルハルコウソウ

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深紅のルコウソウに比べて、朱色のマルハルコウソウも可愛くて趣きのある花、、

妻が豚肉ブロックが安かったと、ルンルンで買ってきた。

さっそく、複雑なタレに漬けこんで、オーブンで焼いて焼き豚!

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ちょっと厚すぎる、、、、
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お昼は、チャーシューラーメン
「昔ながらの中華そば」
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シナチクは入ってないけど、厚い焼き豚の入った美味しい中華そば
胡椒をたっぷり振りかけて、、、
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台風が過ぎた後や長雨の後は、特にオオスズメバチが大挙してやってくる
毎日、最低1回は蜂場を巡回しないと、大変なことになってる場合もある。
昨日、ネズミペッタンの粘着シートを新しくして、囮のオオスズメバチを1匹置いたが、
今朝は、すでに4匹もかかってた。
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11月末まで、襲来は続く、、
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2016年9月21日 (水)

ジンジャーの花

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ジンジャーの純白の花
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ジンジャーの花は,黄褐色のもあるが、良い香りがするのは白い花のみ、、、
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百合やクチナシ、蜜柑の花のような爽やかな香り、、、
良い香りの花は、ほぼ例外なしに白い花
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目立つ色で昆虫を引きつけるのではなく、良い香りで引きつけるのだろう。
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今年の最後の蜂蜜
真夏の「カラス山椒」の蜂蜜、、、8月末に採取しましたが、昨年の2倍も採れました。
蜜柑やモチノキの爽やかな香りのオーソドックスな蜂蜜に比べると、、、
色も濃く、個性のある香りと甘み、少し苦味と酸味を感じるインパクトのある野生的な蜂蜜
どちらかと言えば、日本蜜蜂の蜂蜜に似ている。
パンにつけたり、ヨーグルトに入れたり、普通の楽しみ方以外に、、、
一口含んで味わって、次にブラックのコーヒーを味わうと、、、不思議な世界が口の中いっぱいに広がります。
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一度、味わうと,、すっかりカラス山椒にはまってしまう方が多い!
是非、お試しください。
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2016年9月20日 (火)

蜜蜂の伝染病検査

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白い彼岸花、、、にも、クリーム色に近い白、や、赤い線の入った白など
いろんな彩の花が咲いている。
しかし、圧巻なのは真っ赤な彼岸花
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台風16号が接近
今日は、家畜保健衛生所による蜜蜂の法定伝染病「アメリカフソ病」の検査
焼津、島田、藤枝市の養蜂家の蜂場 今日はまず半分、残りは月末。
朝、雨が降ってたが、少し小ぶり、、、土砂降りに生らない限り決行!
ラッキーなことに、蜂場から蜂場への移動中はかなり降ってても、蜂場に着いて検査の時は、ほとんど止んでいた。
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二年前に就農して、養蜂を始めた若者
蜜蜂2群からスタートして、翌年は6群、、
今年は、、20群以上の巣箱が並んでいる。
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高校の先生を退職されて趣味で養蜂を始めた人
昨年、8月末にオオスズメバチの襲来によって、4群がメタメタにやられてしまった。
このままでは消滅
合同して、2群に減らし、巣碑をうんと少なくして蜂蜜度を上げて、、、、
蜂は元気を取り戻し、6群に増えてた。
検査のために引き揚げた巣碑、、、
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蜂もたくさん居るし、綺麗に産卵してる
このまま元気に冬越すれば、来年はたくさん蜂蜜が収穫できるだろう。
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僕の蜂場も含めて、法定伝染病「アメリカフソ病」に感染した蜜蜂はいなかった。
まずは、安心、
もし、フソ病に感染した巣箱が発見されたら、蜂場の全巣箱の検査、、
発病してた巣箱は蜂ごと焼却
即、2km以内の蜂場の巣箱の移動は禁止
大変な事態になる。
常々、元気な勢いのある強群に保つことにより、フソ病の発病は防ぐことが出来る。
インフルエンザが流行しても、全員が感染するのではなく、抵抗力の弱い人が感染するのと同じである。
ダニやスズメバチの被害によって、蜜蜂の群れが弱体したり、
経験の浅い初心者や、老いて健康が損なわれて十分に蜜蜂の管理が出来なくなった場合、、フソ病が発病しやすい。
畑のピーマン、、、たくさん収穫できるが、美味しくて、たくさん食べられる料理は?
種を取り除き、切り刻んで、油炒め、、、
花カツオを加えて、味付けは、市販の焼き肉のタレ、、、、簡単で美味しい!
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2016年9月19日 (月)

24日は彼岸花まつり

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川の土手、、、
彼岸花が咲き始めた。
今週の土曜日 9月24日は藤枝市地域活性化施設「白ふじの里」にて、彼岸花祭り
この「白ふじの里」のお店では、地元の畑の季節の野菜や焼きたてのパン、サンドウイッチ、農産加工品などが販売されている。(火曜日休館)
当然の事ながら「ナベショーの蜂蜜」もお店に置かせて貰ってる。
昨年の彼岸花祭りには、はちみつの「出店」
5月には「ホタル祭り」、そして、24日は「彼岸花祭り」
今回も はちみつの販売の屋台の出店
焼き蕎麦、タコ焼き、お好み焼き屋さん、ポン菓子屋さん、クレープ屋さん、、、、、
だいたい、毎回、同じ顔ぶれ、顔なじみ、、
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毎日、天気が悪いけど、晴れてくれたら良いのだが、、、、
9月、10月、11月は、、いろんなイベント、フェスタが続く、、、
息子と手分けして出店、、、、忙しい、忙しい、、、
直ぐ近くのスーパー「田子重」
眼玉商品は「アメリカンビーフ」肩ロースステーキ用
624gもあるので、二人では多すぎるので半分はカレーに、、、と妻
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半分に切って、塩胡椒してステーキに、、食べやすい様に薄く切って、、
焼き終わったフライパンにバターと醤油を入れて作ったバターソースをかけて、、、、
ニンニク、ネギ、生姜を薬味にして
玉ネギ擦り下ろしをかけるとすっごく美味しいけど、、
玉ネギはビックリするほど高いので、今回は止め、、、
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お魚も美味しいけど、どーんとお肉を食べると、満たされた気分!
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2016年9月18日 (日)

彼岸花の咲く水田の土手

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彼岸花が最も美しい頃、、、、
数本の花を撮っても、花一個も絵になるし、、、
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真っ赤な花で埋め尽くされた土手、、、
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この水田の土手、、早くても、遅くても、、、今が最も美しい!
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毎年、農家の方が彼岸花の花茎が出始める前に草を刈られる。
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藤枝市で、最も美しい彼岸花だと思うが、あまり知られていない。
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県道を西方方面に進み、誠和病院の先、葉梨川にかかる橋を渡ったところから、左に見える、、
少し進んだカーブのところを左に入ると全面が彼岸花
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2016年9月17日 (土)

ムラサキシキブ

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ムラサキシキブ
葉が枯れる晩秋には、濃紫に色づくが、、、、
まだ、薄紫色、少し緑も残っている、、、
ムラサキシキブの最も美しい時、、、、
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毎朝、最低 一回は、オオスズメバチに蜜蜂がやられてないか、、と巡回する。
昨日、夕方、新しいネズミペッタンを置いて、おとりのスズメバチの死骸を2匹置いた。
今朝、内検のために7時過ぎに来てみたら、なんと、、、、こんなにたくさんのオオスズメバチが這いずり回っている。
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アップしましょう、、、
誤って刺されたら、手や足を刺されたら、二倍の太さに腫れて、組織が壊死して、紫色になる。
熊に襲われたり、マムシに噛まれたり、野性動物に襲われての死亡の中で、オオスズメバチによる死亡が、最も多いそうです。
蜜蜂の巣箱を目指して、鈍い羽音をさせながら、オオスズメバチが飛んでくる、、、
側に人が立ってても、蜂は全く見向きもしない、、、ひたすら蜜蜂を目指して、、、
巣箱に取り付けた捕獲器に入ら無かったり、粘着シートにもなかなかかからない場合、
網ですくって、足で踏み殺し、粘着シートの上に置く、、、
網で捕らないで、バトミントンのラケットで叩き落とす人も多い。
網ですくって、生け捕りにして、焼酎の入ったガラス瓶に入れて、焼酎漬けにしたり、
蜂蜜の入ったガラス瓶に入れて蜂蜜漬けにする。
健康のために、飲んでられる方もおられるそうです。
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今日は、朝から内検
真夏の暑さも和らいで、やっと秋らしくなりました。
7時半頃から始めて、午後の3時半には、一人で30数個の巣箱の内検をすませた。
後8個ほど残った続きは明日に、、、、
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今晩は、久しぶりに餃子
餡を作り、包んで、焼いて、、
餡の配合、調味料から始まり、包み方、焼き方、、、なかなか奥が深い。
お皿が小さかった、、、ぐちゃぐちゃに積み上げてしまった、、、
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2016年9月16日 (金)

コバギボウシが満開

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ギボウシは初夏から咲き始めるが、初秋に咲く薄紫色のコバギボウシが満開
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大株に成長して、一気に咲き始めると、なかなか壮観です。
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養蜂にとって、採蜜こそ無いにしても、秋はそれなりに忙しい。
蜂場の雑草が生えて、蜜蜂が巣門に入るのに,不自由してる。
丁度、曇り空、、、、
雑草の草刈
高性能の草刈機が有るので直ぐに刈れる。
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刈った後の姿!すっきりしました!
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オオスズメバチの見回り巡回も大切な仕事
こんなにオオスズメバチがやってきてるとは!
この中の数匹は、未だ未練がましく動いてる、、
その動いてる大スズメバチが数匹、、
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新しいネズミペッタンを追加して、まだ動いてるスズメバチをくっつけて、、
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油断してるとオオスズメバチにやられる、、、
先日、畑に蒔いた大根の種
発芽してました!
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小蕪は、こんなにたくさん、、、
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福一さんの目玉商品 チリのサーモン薄塩
円相場が動くたびに、切れの厚みが厚くなったり、薄くなったり、、
店長さんには、、
絶対、薄くしたら、客は買わないよ、、、
薄いのならスーパーで買える、、
多少、高くなっても、必ず買うから、、と、幾度もアドバイス!
サーモンのムニエル
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