2018年7月23日 (月)

梅干しの土用干し

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連日、連日 35℃付近の気温、、雨は降らず、、、
こんな年は初めての経験、、、
庭の花で、それなりに元気に咲き続けてるのはゼラニュウム
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妻が梅干しの土用干し、、
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梅干しを漬けた梅酢も日に干して濃縮
この鮮やかな赤い梅酢、、、我が家ではなくてはならないもの、、、
大切に保存しておき、畑で収穫した大生姜、あるいは安く購入したの、、
塩に漬けた後、この赤い梅酢に漬けて紅生姜、、
散し寿司、お好み焼き、焼き蕎麦、冷やし中華蕎麦、、、などの料理に欠かせない。
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午前中に、蜂場の草刈、、、、厚い暑い!
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ほんの1時間ほどだが、汗でびっしょり
年々、年齢の為か、夏の草刈がしんどくなる、、、
 
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夕方、妻と清水山へウオーキング
山頂から御前崎が良く見える。
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山から下る時、、、
ミヤマカラスアゲハが重なり合って、、、ゴメン 写真に撮ってしまいました。
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2018年7月22日 (日)

孫とウオーキング

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真夏の花 サルスベリ(百日紅)
7月、8月、9月、、3か月は咲いてるから百日紅という名前に相応しい。
百日紅は中国での呼称、、、
日本では、木の幹がツルツルなので、木登りの上手な猿さえも滑ってしまうと、サルスベルという名前。
孫も小学4年生  
2週間、藤枝で過ごす。
午後3時、何時ものウオーキングを一緒に、、、
毎日、通学に片道1km以上歩いてるそうなので、猛暑の中でのウオーキング、大丈夫だろう。
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もうそこで引き返そうよ、、、と言いながら、ついに山の頂上へ
とてもたくさん汗をかきました。
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明日も、ウオーキングにお付き合いさせるかな、、、
今日は、冷やし素麺に久しぶりの天麩羅、、、
海老、オクラ、茄子、南瓜、豚肉の紫蘇巻き
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2018年7月21日 (土)

巻寿司を楽しもう!

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メド―セージ 

セージ類の中では特異な花

まるで、オオカミが吠えてるみたい、、、

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ず~と35℃付近の真夏日が続いてるが、日に日に暑さが増してる感じ、、、
今日は、午前中に蜂場に行き、13個の巣箱の内検、、、
こんなに暑い日の過酷な作業、来年の夏も出来るだろうか?
今年の新しい女王の群、、、しっかりと産卵、、、
春に、梨農家に受粉のために貸し出す事、蜜柑の蜂蜜を採取して、ご近所や古くからのお客さん、親戚へのお中元、市の産業祭への出店、、、
それだけなので、13群も必要ない。
3~4群もあれば十分、、、、世話管理が体力的にたいへん
来年の春、、蜂の群が少ない人、足らない人に巣箱を分けてあげる事にしよう。
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夏休みになって、浜松から孫のジョー君が次男と共にやって来た。
ジョー君は2週間、藤枝の家で過ごす、、、
大好きなお寿司
今回は握り寿司ではなく巻寿司シリーズ
厚焼き玉子を焼き、スーパーで、サーモン、マグロ、蟹蒲鉾
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中国産 鰻の蒲焼きを買って、、、温めるとふんわり柔らかく、国産品よりも厚く大きい。
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レモン、アボカド、キュウリ
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庭の青紫蘇
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4合の寿司ご飯、、、6本の巻き寿司
一本から、端っこも入れて10個の巻き寿司が取れる。
つまり、60個の巻き寿司
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アップして、、、美味しそうでしょう。
5人で食べ尽しました、、、、お腹いっぱい。
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2018年7月20日 (金)

カルホルニアローズ

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カルホルニアローズ、、、、インパチェンスの仲間であるが、花はまるでバラのようです。
今日のウオーキング、、、、
僕は自宅から、、、
妻は車で山の麓に車を置いて、、 麓で合流、、一緒に登る。
僕について来れるかな、、、と心配したが、僕と同じ速度、、、、やはり僕より若いから、、
9月9日、山梨県韮崎市の武田の里ウオーク・穂坂ぶどう郷コースのウオーキング大会に夫婦で参加するためのトレーニング
昨年は30kmコースを歩いたが、とても大変だったので、今回は20kmコースにした。
妻は15kmコース。
梅雨が明けたとはいえ、ず~と曇天の日が多かったが、、
今日は快晴、、、でも、昨日よりも暑い。
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茶畑の向こうは藤枝市街、、、その向こうは島田、御前崎、、、
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高草山、、、時々、高草山を一周するウオーキング、、
早朝、出発しても、自宅に着くのは午後4時~5時
途中でギブアップして、妻に車で迎えに来てもらうこともあった。
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庭の畑でバジルがたくさん採れるので、バジルとオリーブ油、ニンニクなどで作ったバジルペーストを長女が作った。
夕食は、、、、、スパゲッテイーバジリコ
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豆腐、トマト、玉ネギ、キャベツ、、海老、、のサラダ 
バジルドレッシングをたっぷりかけて、、、
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2018年7月19日 (木)

網戸の張替え

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真っ赤な花 サンパラソルという花らしい。
こうも、35℃近くの暑い日が、毎日続くと、、、、
何かをやろうとする意欲が低下し、フットワークも低下する。
否、年齢の故か?
前々から妻から言われてた網戸の張替え、、、
ホームセンターで張替え用のネットは買って来てたが、なかなか張り替え作業が始められない。
今日こそは、、
端の溝にはめ込まれたシリコンゴムのヒモを外して、古い破れたネットを取り除き、、
新しいネットをシリコンゴム紐で、ドライバーで溝にはめ込みながら固定していく
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全部はめ込んだら、はみ出たネットをハサミで切り取って出来上がり。
網戸の上下、、、プロの仕事と比べりゃ見栄えは悪いが、とにかくも蚊や虫は入ってこない。
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二階のベランダに網戸をはめ込み、出来上がり!
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これで、午前中の仕事は終わり!
午後は、窓ガラスの修理が終わった軽トラを修理工場に取りに行き、庭の片づけをやり、
畑へ行ってキュウリと茄子を収穫して、少しお昼寝
1時間ほどウオーキングをして、木曜日なので、今日発売の週刊文春を買って帰宅、、
特に大きなドラマも無く、淡々と日々が過ぎていき、何もなければ、それが幸せ、、、
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こういう料理だと、簡単でビールが美味しい!
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2018年7月18日 (水)

鹿の子百合(カノコユリ)

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鹿の子百合(カノコユリ)
ウオーキングコースで、見事な鹿の子百合がたくさん咲いてる農家が二か所
まだ一輪、二輪と、通るたびに確認するのが楽しみ。
今日は町田の一人暮らしの姉の家に、、、
先日、夜中に、トイレに行こうとしてベットから落ちて、転倒し、起き上がれなくなって、、、、
朝に来られた家政婦さんに発見された。
今後、そういう場合はどうするか、、、、?
セキュリテイー会社の方と、ケアマネ―ジャーさんとで打ち合わせ、、
ほか、いろんな郵便物のチェック、対応、手続き、、、などもあり、
これからは、毎月、数回は泊りがけで行く必要がありそう、、、
キッチンのガラス窓、、、、ヤモリが来訪!
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2018年7月17日 (火)

ガードレールに鋭い金属片

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宗旦ムクゲ
真っ白な花弁の中心は鮮やかな赤紫
宗旦ムクゲは茶道での夏の茶花
今日も暑く蒸し暑い、、、厚い雲で覆われて、気温も34~5℃
でも、木陰の山道は、時折風も吹いて、涼しい。
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午後3時前、今日もウオーキング
毎日歩いてる為か、足が軽く、少々の登り勾配も速度を落とさずに、ぐんぐんと歩ける。
タンク山の頂上付近の茶畑
綺麗に刈りこまれてるが、、、
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良く見ると、お茶畑の表面はカラスウリの蔓ですっかり覆われている。
僕もお茶を作ってた数年前、この真夏の猛暑の中で、茶畑を覆ってるカラスウリを取り除く作業をやってた。
あまりの暑さで、30分ごとに休息し、水分補給、、、午前中の10時を過ぎるとギブアップ
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タンク山の頂上、、、
昨日、落としたらしい2000円はどこにも見つけることは出来なかった、、、
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山を下りて、自宅までの道路、、
道路の端のガードレールで、不思議なものを発見
ガードレールの車道側 
三角形の鋭い金属片がくっついてる、、、危ない、危ない。
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数mしか離れてないところにも、、、別の金属片
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ず~と以前に、全国のガードレールにくっついてる三角形の鋭い金属片が話題になった。
人為的な悪戯なのか、、、?
確か、車がガードレールに接触した時に、車体の金属が剥ぎ取られることが原因であるそうです。
話には聞いてたが、実物を見るのは初めてです。
今夕の料理、、
フライドポテトに凝っています。
中くらいのジャガイモ、、、良く洗って、ラップして、電子レンジで600W 10分間
皮を剥いて、適当に切って、少々の塩を振り、小麦粉をまぶして、、、
中華鍋にサラダオイルを少々、、、強火で一気にジャガイモを、、、、
表面が小麦色になったら出来上がり!
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豚肉の生姜焼きの料理に添える
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御飯も食べると、食べ過ぎになる、、、
これだけに、ビールがあれば十分!
とは言うものの、、、
キュウリの酢物を、、、キュウリと青紫蘇、ワカメ、、油揚げも入れてみました。
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2018年7月16日 (月)

暑いけど、今日もウオーキング

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コスモスみたいな花、、、とても美しい。

午前中に蜜蜂の世話や畑や庭の草引きなど、汗かく仕事

今日も暑かった、、、

蜜蜂、、蓋を取ったら、いっせいに巣箱の外に溢れ出た。

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昼前に帰宅、汗だくだく、、シャワーを浴びて、エアコンを効かして昼食

午後は、3時にウオーキングに出発

今日は別のコースを、、、

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標高300mの清水山 またの名をタンク山
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茶畑の向こうに、、、
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藤枝市街が、、、
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帰りにドラッグストアーによって、ビールとダイエットコーラを買おうとレジに並んで、ポケットを探ったら、、、、
有るはずの1000円紙幣2枚が無い。
カメラを出し入れしてた時に落としたらしい、、、トホホ
諦めきれず、帰宅して、再度1000円札持ってビールを買いに行く。
今日は午前、午後で18、000歩も歩いた。
日々、脚が軽くなるような気がする。
ちょっと高級のソーセージを焼いて、野菜とフライドポテトを添える。
ビールが美味しい!
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ブログを書きながら、NHKBS2の映画 ブラッドピット出演のFURYを見る。
地雷によって動かなくなった戦車 戦車の4人のアメリカ兵
数百のドイツ兵に一人で立ち向かおうとするブラッドピットの軍曹が、3人の部下達に、お前たちは逃げろと命令した時、
イザヤ書6章8節の言葉 私は主が言われるのを聞いた。「だれを、私は遣わそう。誰が、我々のために行くだろうか。」
私は言った。「ここに私がおります。私を遣わしてください」
という聖書の言葉を引用して、3人の部下たちも逃げずに戦う。
そして、若い新兵一人を残して全員死ぬ。
このクライマックスのシーンは、印象的である。
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2018年7月15日 (日)

青いペチニア

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青いペチニア
暑い夏には、青や紫色の花が涼しげで美しい。
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昨日、僕のお茶作りの師匠であった小栁三義翁の告別式 92歳であった。
お茶の茶道ではなく、お茶作りである。
60歳で定年退職して、第二の人生としてお茶つくりと養蜂に挑戦した。
小栁さんから学んだ萎凋という微発酵技術による香りのお茶は、製茶問屋のマルミヤ製茶の宮崎社長さんともに挑戦
テレビ朝日の「人生の楽園に出演したのは、この頃である。
養蜂の師匠である秋山さんは、数年前に亡くなられ、お茶の師匠である小柳さんも亡くなられた。
僕自身も、もう年を取って来たということか、、、、
今日も猛暑
朝7時頃、既に部屋の温度は28℃
どんどん気温が上がって34℃くらいに、、、
15時より17時までの2時間、、、いつものように、いつものコースでウオーキング
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歩数は13000歩
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福一さんで、毎週買うチリーさんの薄塩のサーモン切り身
焼いても、ムニエルにしても美しい。
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2018年7月14日 (土)

畑の草刈、、軽トラのガラス窓が、、

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ヒルザキツキミソウ(昼咲月見草)
昼間に咲く月見草、、とは、矛盾した名前だが、、、、、
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畑の雑草が伸びて、伸びて、、、、
遂に極限、末期状態、、、
朝の涼しいうちに草刈しよう、、、と畑の前の草むらに軽トラをとめて、、、
周囲の草を刈って、軽トラを草を刈ったところに移動して、さらに草を刈って、、、、
綺麗になりました、、、
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キュウリや茄子を収穫して、、、
さて、お終い、、と軽トラのところにきて、ビックリ、、
動転して、生々しい写真を撮り忘れたが、、、
軽トラの窓ガラスが粉々にひび割れて蜘蛛の巣模様、、、助手席にも散乱、、
この写真は、既に壊れたガラスを落とした後、、、
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地面にも砕けたガラスが落ちていた。
きっと、草刈機で刈ってる最中に、鋭い小石が飛んで、窓ガラスに当たって、一瞬の衝撃で壊れたものと思われる。
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そのまま、いつも世話になってる自動車修理の工場へ直行、、、
土曜日、、休みだったが、幸いにも事務所に社長がおられた、、、助かった!
来週の水曜日頃になるけど、、、と、代車をの軽トラを借りました。
米ナスを油で揚げて、、、、
醤油、食酢、ニンニク、生姜を絡めて、、、
美味しい茄子料理
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これは簡単、、、輪切りにして、フライパンで焼いて、、
柚子味噌をトッピング
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茄子、キュウリ、ピーマン、、、食べきれない程、収穫できる。
料理をいろいろ考えなくちゃ、、、
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