2018年9月21日 (金)

雨に濡れたトロロアオイの花

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朝から終日、小雨がしょぼしょぼ、、、
気温も低く、、20数度、、、
銀行へ行ったり、そのついでに本屋に行ったり、、、
後は、本を読んで、日を過ごす、、
トロロアオイが咲き続けている
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雨の降る中、、雨粒の重さで、トロロアオイの大きな花がうつむき加減、、、、
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夕方、雨が止んだので、歩きに行く、、
昔のままの小川、、、
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雷魚やナマズ、鯉、カワバタモロコが生息する
止んでいた雨が、再び降り始めたので、大急ぎで帰宅、、、
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先日、収穫するには、まだ少し早い南瓜、、、畑の草を引いてて、蔓を切ってしまった。
10日以上,置いてたが、少しは美味しくなっただろうか?
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南瓜と鶏肉を、昆布と花カツオのお出汁で煮る、、、美味しくなってる。
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薄く切って、塩振って、小麦粉まぶして、フライパンで焼く、、、
これも美味しい!
南瓜の苗、3本植えたが、、大きな南瓜が20個ほど転がってる。
収穫したら、、、とてもじゃないが、食べきれないよ。
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2018年9月20日 (木)

蜜蜂のフソ病検査二日目

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ミヤギノハギが満開
家畜保健衛生所による蜜蜂のフソ病検査の第二日目
朝から小雨が降ったり止んだり、、、と
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土砂降りでない限り、槍が降ろうが、矢が飛ぼうが、フソ病検査は実施、、、
多少、蜜蜂の機嫌が悪いかもしれないが、、、、、、
8時過ぎに自宅を出たが、雨の影響なのか、道路が混んでる、、、
僕の軽トラにはナビが無いので、Googleで調べた地図を頼りに、大井川町の集合場所に向かった。
一年に一回しか行かない場所、、、途中で2回も道を間違えて、現地到着は8時50分、
10分前に到着出来て、安心。
藤枝市役所、焼津市役所、家畜保健衛生所、、、そして案内の大井川地区の会員、、、、
5~6台の車、、、、途中、赤信号で列が乱れて、先導車を見失うと、たいへん、、、
見渡す限りの水田と住宅、工場の大井川地区、山の狭い坂の農道をくねくね進む焼津地区、、、
毎年、同行してるが道を覚えられない。
雨は次第に強くなったが、、、、
もし中止すれば、再度、日にちを設定するのは大事、、、強引に進める。
雨の中、巣箱の蓋を開けて、巣碑を引き上げる、、、おとなしい巣箱、荒れ狂って襲ってくる巣箱、、、
荒れ狂う凶暴な巣箱の養蜂家に共通していることは、、、分厚いゴム手袋を着用して、蜂を扱ってること。
ゴム手袋を着用すると、蜂の扱いがラフになるため,蜂が荒っぽくなる。
素手であれば、扱いは丁寧になるので、蜂は荒れない。
昨日と合わせて二日間、、たくさんの蜂場を回ったが、蜂が荒っぽいのは、共通して厚い手袋を着用してる人の蜂場だった。
僕の師匠は、素手で蜂を扱うことを厳しく指導された。
今日は、カメラにSDカードを挿入してくるのを忘れてしまった、、、写真無し、、、
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2018年9月19日 (水)

蜜蜂の伝染病の検査

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今日は朝から快晴
気温も30℃近く、、、あちらこちらと野生の韮(ニラ)の花が満開
茎は硬いけど、葉は柔らかく、ときどき摘んできて食する。
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家畜保健衛生所による蜜蜂の法定伝染病のフソ病検査。
牛や鶏、豚などと同じ様に、蜜蜂は家畜に分類される。
家畜保健衛生所の技師さん、市役所の農林課の職員さん達で、養蜂家の蜂場を廻る。
蜂場のほとんどが山の中や畑の中、場所を確認して、現地に着くのが一苦労、、
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巣碑を引き上げて、幼虫が病気にかかってないかを調べる。
もし、伝染病に感染してたら、直ちにその巣箱は蜂ごと焼却、
半径2km以内の他の蜂場の蜜蜂は移動禁止となる。
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おや、今まで出現して無かったオオスズメバチの襲来、、
昨日から、現れたという。
見てるうちの数分間に、オオスズメバチが、、、
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ああ、無残、、巣門の前には、おびただしい蜜蜂の死骸の山
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午後には、僕の蜂場へ、、
検査はOKだったが、オオスズメバチがやって来てる。
今まで姿を見せなかったのに、、、、
5月にペットボトルの捕獲器で、かなりオオスズメバチの女王を退治したにもかかわらず、、、
でも、例年ほどは多くはないだろう、、、と期待したい。
明日も、他の養蜂家のフソ病検査の立ち合いに、、、
お天気が思わしくないようだが、、、、
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2018年9月18日 (火)

22人分のお寿司ランチを作った。

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薄い紫と白のミヤギノハギ

今日は、フル回転
朝、6時に1升4合のご飯が炊きあがった。
妻が寿司桶で酢、砂糖、塩の配合液を混ぜて、寿司ご飯を作り、団扇で仰いで冷やす。
僕は、庭の青紫蘇の葉と穂を摘んで洗って、水を切る。
続いて、12個の卵で出汁巻卵4本を焼く、、、
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キュウリ、蟹蒲鉾、レモン、出汁巻卵、サーモン、マグロ、アボカドを寿司ネタ用に切って整える。
マグロは、あらかじめ山葵と醤油で漬けにする。
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さあ、巻き始めるよ、、、、24本
一種類は、青紫蘇、キュウリ、卵焼き、アボカド、マグロ
他は、青紫蘇、キュウリ、卵焼き、蟹蒲鉾、レモン、サーモン、マヨネーズ
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9時半頃、全ての巻き寿司を巻き終わり、プラケースに並べて、ラップして車に積む。
妻は寿司飯が出てた後、大鍋で花カツオ、昆布出汁で茹で、シラス、溶き卵のお澄まし汁、、出来上がって椀に注ぐ前に三つ葉を入れる。
また、デザート用に梨を切ってプラ容器に詰める。
以上が完了して、10時前に車に積み込んで、教会に、、、
配膳テーブルにお皿を並べ、お寿司を切って、、デザートの果物やお漬物と共に並べる
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ずらりと並んだよ。
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三つ葉と茹でシラス、卵のお吸い物、、お茶、、、12時10分前には完了
12時からの食事、各自に自分の分を取りに来てもらって、スタート、、
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さて、僕とお手伝いの妻とTさんの、まかない料理のお昼
巻寿司の切った後の両端や少々崩れかけたの、、、、、、
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まかない料理の方が美味しそう、、、
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下げられてきたお皿や食器、、全部食べ尽された空のお皿を見ると、、、、
良かった、、と報われた気持ちになる。
食事が終わり、午後1時前に、妻に車でJRの駅まで送ってもらい、町田市の姉のところに、、、
たいせつなものが無くなったとパニックになって電話してきたが、、、
探し物も見つかり、やっと安心、、、、
9時ごろ藤枝に帰宅、、、長い一日でした。
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2018年9月17日 (月)

畑、白菜とキャベツの苗を植える

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ミヤギノハギ
秋の七草のひとつ、、、、雨粒に濡れた紫のミヤギノハギ
もう一つ、、白とピンクのミヤギノハギ
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今朝はやっと空が晴れました。
明日は、教会の東海地区教会の牧師夫妻が藤枝の教会に集まり、教師会
全部で225日人の昼食を請け負った。
メニューは、巻き寿司、、、まあ、しばしば作ってるお寿司だけど、、、
22人分、、、、まあ、何とかなるだろう。
午前中、お寿司の食材を妻と買い物に、、、予算は約10000円
午後は畑へ、、、
畑の畝を平らに均し、ホームセンターで買って来た野菜の苗を植える
一畝はキャベツ、、もう一畝は白菜
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大根と小松菜の種を蒔き、、、、今日は終わり
後、ブロッコリーなどの苗を植えて、小蕪や人参、の種を蒔いたら、
とりあえずは終わり、、、
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忙しい、忙しい、、、
そのまま蜂場へ行き、内検を、、、、
今年は、まだオオスズメバチの襲来は無いようだ、、、
明後日から二日間、家畜保健衛生所による蜜蜂の法定伝染病のフソ病検査が実施される。
一応、静岡県養蜂協会の志太支部(焼津、藤枝、島田市)の支部長の任を仰せつかってるので、会員全員の蜂場へ案内し、蜜蜂の検査に立ち会わねばならない。
僕の蜜蜂から病気が出たら大変だ、、、
真夏を過ぎて、少し蜂が薄くなってるが、女王蜂は大丈夫、産卵もOK、、病気の兆候は無し、、、
明後日の検査、、大丈夫だろう。
急いで内検をしたので、動作が荒っぽかったのか、、、、最も大きな群れの巣箱、、蜜蜂が荒れて、T-シャツの上からお腹を二か所も刺されてしまった。
蜜蜂は、飼い主の心の鏡です、、、と言った師匠の言葉を思いだす。
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今日は、再び暑さが戻って夏日のよう、、、、
作業を終えて帰宅すると、ぐったり、、、、
お風呂に入って、夕食のビールを飲んで、、、疲れました。
明日は、早朝から出汁巻卵を焼いて、お寿司ご飯を作り、寿司ネタを整え、、、、
マグロとサーモンの海鮮巻き寿司 約30本を巻き、、、、、
11時前には、教会に持ち込んで、寿司を切って、お漬物、デザートの梨と一緒にお皿に盛り付けて、
卵と三つ葉のお澄まし汁を作って、、、、Tさんと妻がアシストしてくれる。
今日昼前に町田の姉から、直ぐに来て欲しいと電話があり、、、う~ん、、、、
明日、教会の昼食が終わったら、午後すぐに町田へ行くしかないね~、、、   
夕方までには町田に着けるので、用事が終わればトンボ返りするしかないか、、、、、、、
今日は祭日、、敬老の日だったのか~、、、すっかり忘れてた。
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2018年9月16日 (日)

彼岸花が咲き始めた、、

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彼岸花が咲き始めました。
今年は、異常な猛暑、、、
毎年、名の通り彼岸の前後に咲き始める。
今年の猛暑が、開花時期にどのような影響を与えるのか、、、、?
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雨の日が多くて、畑の土が湿ってるので、なかなか耕運機で耕せない。
苦土石灰は蒔いてあったのだが、、、
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一昨日、やっと耕運機で耕したが、、、
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スコップで土を掘り起こし、両側に寄せて、畝を作る、、、
土が湿ってるだけに、スコップが重くて、少し堀り進むだけで息切れがして、ふうふうは~は~、、、
やっと夕方までに畝を作り終えました。
こういう作業は、年齢を感じさせられる。
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数日、お天気の日が続いて、表面の土がパラパラになったら、白菜やキャベツの苗を植えられる。
大根や蕪の種も蒔かないと、、、
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2018年9月15日 (土)

アドレス帳のグループ分けに苦闘

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朝からず~と雨が降った。

薄いピンクの小さな花、、ノーゼンカズラ

赤や朱色のノーゼンカズラが一般的だが、これはすこし変わっている。

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雨に濡れた花が美しい!
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前々からず~と気になってたこと、、、
毎日、寝ても、覚めてもプレッシャー!
気が晴れない、、、
大学時代のクラスの同窓会、、2年毎に、関東、関西、東海在住者が世話役で開催している。
60名いたが、約20~30名が集まる。
昨年、関西地区が世話役だったので、来年は東海地区
といっても、豊橋、富士、藤枝の3人しかいない。
5月に3人で下見をして、来年5月に蒲郡温泉のホテル竹島で開催する予定になった。
少々、気が早いかもしれないが、まずは予告のメールを出して、
来年5月に同窓会の予定を入れてもらうこと、、、、、、。
昨年の世話役さんから、エクセルで作成したメールアドレスと住所、電話番号の入った名簿を送ってもらった。
実は、Windowsのアウトルックのアドレス帳に、入力した多数のアドレスを同窓会というグループ分けをするやり方が分からない。
エクセルの名簿を直接アドレス帳にインポートしてグループ分けをすることも出来るそうだが、僕にとってはさらに不可能な難技術
取りあえず、紙にアウトプットした名簿を見ながら、アドレス帳に手入力、、、
さて、それからが分からない、、、、
アウトルック、アドレス帳、グループ分け、、、というキーワードでGOOGLE検索して、幾つかのマニアルを探して、、、、
残念ながら、書いてある説明、手順が半分も理解できない。
朝から、悪戦苦闘、、、、
午後になって、やっと何とか手掛かりをつかんで、、、、
夕方には、60人のグループ分け完了、、、、ああ、難しかった。
分かってしまえば、それまでなんだけど、、、、
若い人達は、大したもの、、、こんなことは難なくやってしまうんだから、、、
来年5月の同窓会の予告をメールして、まずは安心
寝ても、覚めても、ず~と気になってたストレス源が解消
昨日、掘って来た薩摩芋、、細く切って,油で揚げて、塩を振って、、、、写真がボケてる。
今日一日のPCとにらめっこしながら、おやつに食べました。
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2018年9月14日 (金)

薩摩芋の試し堀り

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マルバルコウソウ

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深紅の花で、葉が細いのがルコウソウ、、
このマルバルコウソウは葉が丸くて、花は朱色
夏の雑草の上をマルバルコウソウの蔓が這い、可愛い花を毎日咲かせる。
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畑の薩摩芋の試し堀り
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さっそく、オーブントースターで焼いたが、もうひとつねっとり感に欠ける。
掘るのが早かったのか、掘って即焼いたからか?
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まずは定番の天麩羅に、、
薩摩芋、南瓜、茗荷、茄子、海老
 
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サイコロに切った薩摩芋で雑炊、、、
冷ご飯に薩摩芋、水を加えて、塩振って、弱火でコトコト、、、
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薩摩芋を掘った後の蔓、、、
良く洗った後、ザックザックと5センチくらいに切って、、、、
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中華鍋に油と胡麻油を熱して、茎を炒める、、、
お酒、味醂、醤油、砂糖、花カツオ、出汁の素などのお出汁、、、を加えて味付けし、
焦がさぬように煮詰めて出来上がり。
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小分けして冷蔵庫で保存できる。
ご飯に合って、ちょっとした箸休め、、、どんどん進み、直ぐに食べ尽す。
戦後の食糧難を体験してるお年寄りには、薩摩芋の蔓に対する印象は悪い。
しかし、こんな美味しい料理はない。
初めて食べた人、、薩摩芋の蔓とは分からない。
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2018年9月13日 (木)

下部温泉から田貫湖へ

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山梨県清里、「萌木の村」を見て、今日の予定は終了
中央高速を走り、さらに、中部横断自動車道、さらに、、、
JR身延線沿いの下部温泉へ、、、
富士から甲府までのJR身延線は、しばしば利用、、、
下部温泉駅の側、電車から見えて、今まで気になってた温泉旅館「梅ぞ乃」に宿泊
温泉にゆっくり浸かり、疲れを癒した後の食事
一つ,一つの季節の料理の完成度の高さ、、美しく、かつ美味しく、、
妻も、娘も大喜び、、、大満足でした。
今回は、大当たりだったね~、、と。
今まで、いろんな所へ旅行したが、人に自信をもって勧める事のできる宿の一つである。
最初の御膳に並ぶ料理、、、
その後、天麩羅、ヤマメの塩焼、お蕎麦、、、、次々と出てくる。
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次の日は、朝霧高原から田貫湖へ、、
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小さな湖なので、一周が3km少々、、、
途中まで歩きかけて、雨が降り始めたので引き返す
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お天気が良ければ、最高の景色だろう!
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富士から新東名を走って、4時頃帰宅、、
韮崎の武田の里ウオーキング+ いろいろ  楽しい旅行でした。
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2018年9月12日 (水)

清里 萌木の村

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韮崎の武田の里ウオーキング、、11時半前にゴールした後、、、
途中の牛丼屋で簡単に昼食を済ませて、南八ヶ岳山麓の清里へ、、、
目指すは清里 萌木の村
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「萌木の村」は イギリス人のガーデナー ポール・スミザーさんが造った山野草を生かした革命的な庭
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広い園内は、清里の機構に合った女郎花、ヒヨドリ、ギボウシ、ススキ、富士アザミ、秋明菊、、、など、日本の山野に見られるポピュラーで構成されている。
 
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今の季節、、、女郎花と富士アザミがちょうど満開
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園内は、美しいレストランやカフェ―、お土産物の魅力的なお店があちこちに、、
木々と野草に囲まれた建物、、、、絵になる景色
 
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春は、どんな花が咲いてるのだろうか?
 
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広場では、 コンドルは飛んで行く、、、などアンデスの歌のライブ、、
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ガーデニングを趣味とする人にとっては、一日中過ごしていたいような空間
 
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最初の側を通った時、園内のレストラン 「ROCK」には 100人以上の長い行列、、、
帰る時には、少し行列が少なくなったとは言え、、まだまだ、、
忍耐強い人達、、、、
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素晴らしい庭、、、来れて良かった!
この日の予定は終わり、宿泊予定地へ、、、、
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