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2016年2月25日 (木)

ピンクの馬酔木

ナベショーの蜂蜜は、ホームページ「ナベショーのはちみつ屋」から、、、→ 2015年の蜂蜜は2月2日でもって 完売しました。

今年最初の蜂蜜採取は、4月末~5月初の予定です。

お楽しみに!

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ピンクの馬酔木
馬酔木の花は白色、、、このピンク色の花は園芸種
こんな美しい花が毒だなんて、信じられない。
奈良公園の鹿達は、公園の馬酔木の木や葉を決して食べないそうです。
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福一さんへ、近海ものの魚を買いに、、、
焼津小川港のサッパ、、またの名をママカリ   300円/kg也
コノシロと同じく、腹にたくさんの骨、、、このままでは食べられないのが難点、、
いや、安い理由
適当に袋に入れて、、、368円
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出刃包丁で頭を落とし、三枚に下ろして、腹の骨を削ぐように取り除き、、、
天麩羅用に少し別にして、残りの大部分を塩して、酢で〆て、、、、
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先日、haluさんのお母さんから、「庭の蕗の薹で~す」
たくさん、たくさん頂いた。
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これで、料理の旬の食材はそろったよ!
まずは、天麩羅
蕗の薹、サッパ、スルメ烏賊
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春の散し寿司
サッパの酢〆、金糸卵、蕗の薹、紅生姜
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そして、本命のサッパの酢〆の握り寿司
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酢〆は、たくさん残ってるので、まだまだ楽しめます。
おまけ、、、骨に塩振って、小麦粉まぶして、ボーンフライ
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テーブルに全部並べて、、、一体何人前?
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ミツバチ君、、なにかやらかしたね ペコリ!
M27
今日も見てくださりありがとうございました。
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コメント

わー、一足早い、ひな祭りみたい。

青魚大好き! こっちの今夜は焼き魚だよ!

LAの次女さん
新鮮な青魚、、イワシや鯖、秋刀魚が手に入れば、塩焼が一番美味しいね。

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