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2016年2月 8日 (月)

2月の美味しい料理

ナベショーの蜂蜜は、ホームページ「ナベショーのはちみつ屋」から、、、→ 2015年の蜂蜜は2月2日でもって 完売しました。

今年最初の蜂蜜採取は、4月末~5月初の予定です。

お楽しみに!

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まだ二月、、寒いとは言え、白梅が咲き始めた!
たくさんの蕾が丸々と膨らんで、まるで雪のよう、、、
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もうこんなに咲いている、、、もうすぐ暖かい日には蜜蜂が乱舞する
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畑のホウレンソウ
雑草で覆われて、葉は霜の寒さで傷んで、市販のホウレンソウのように大きく、美しくない、、
でも、冬の寒さに会ったほうれん草はとっても甘い、、、特に根元が、、
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このまま春になると、茎が伸びて花が咲く、、、
今のうちに収穫しなきゃ、、、
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綺麗に洗って、枯れた葉を除き、、、
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さっと茹でて、刻み海苔、、、お醤油を少し、、
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甘くてなんと美味しいのだろう!
もう一つの美味しい料理、、
バターで炒めて、塩j胡椒、、その上に卵を落として、、、
半熟の黄身を崩しながら甘いホウレンソウと一緒に食べる美味しさは抜群
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今朝は福一さんで、脂の乗った美味しそうな旬の真鯖 1匹 500円
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旬の真鯖の煮つけ、、、白くとろけそうな腹の脂身、、、鯖の最も美味しいところ
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美味しいの、、もう一つ
先日の水蛸の足、、、オーブンでじっくり焼いて、小さく切って、、、
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大根を薄く細く切って、昆布出汁で油揚げと一緒にお味噌汁、、
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2月、、最も美味しい旬の料理でした!
やはり、花より団子、、
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今日も見てくださりありがとうございました。
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コメント

小学生の家庭科実習の初めての料理が「ほうれん草のバターソテー」だったと思います。
まだはっきり覚えているのは、その時、緊張していたからでしょうね(^-^; 
目玉焼き・・食べたくなりましたo(*^▽^*)o

MONAさま
ホウレンソウをバターで炒めるだけの簡単な料理、、卵を一個落とすだけでさらに美味しく!
小学生の時の家庭実習、、よく覚えてましたね~

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