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2016年4月23日 (土)

ホタテの稚貝

ナベショーの蜂蜜のご注文は、ホームページ「ナベショーのはちみつ屋」から、、、→ 2015年の蜂蜜は2月2日でもって 完売しました。

たくさん、たくさんご購入いただき、ありがとうございました。

今年最初の蜂蜜採取は、4月末~5月初の予定です。

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白いクレマチス、、、ドアップで、、、
紫色のも、、、
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一昨日、耕して、苦土石灰を蒔いた畑、、
丁度、雨が降って、石灰は溶けて土の中に、、、、
今日は晴れ、、、
鶏糞、有機化成肥料を蒔いて、、、
耕運機で耕していく、、、
幾度も、幾度も繰り返し、耕すと、均一に、、、
なんと今まで鍬で3~4日かかって耕してのが、嘘のよう、、、
でも、定年退職後の十数年、毎春鍬で3~4日、毎夏猛暑の中で3~4日、硬い土の畑を耕す作業は、体力と持久力を作るのに役立ってたのである。
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スコップで、溝を作り、野菜の苗を植える畝が出来上がりました。
何を植えようか、、、
キュウリ、ピーマン、茄子、インゲン豆、生姜、、、苗屋さんに行くのが楽しみ!
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朝、魚の福一焼津流通センターへ、、、
青森のホタテ稚貝、、、発砲ポリスチの容器にいっぱい入って、箱が3個積んである。
一箱いくら、、、?
1620円、、、、よし、買った!
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よく洗って、薄い果物ナイフを殻の間に入れて、貝柱を殻からはがして、、、
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ポリ袋の300gずつ小分けして冷凍庫へ、、6袋(一つ隠れてる)
1.8kgだね。
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ホタテ稚貝の一番美味しい料理は、、味噌汁!
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そして、パスタ!
筍、エリンギ、新玉ネギ、スナックエンドウ、ニンニク、ホタテ稚貝
オリーブ油、バターで炒めて、塩胡椒、、お酒を入れて、火が通ったら、、
茹で上がったパスタを入れて、からめて出来上がり!
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サラダは新玉ネギ、スナックエンドウ、トマト、、、
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今日も見に来てくださりありがとうございます。
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