ナベショーのシニアーライフP70

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今年の春の蜂蜜は最高に美味しいですよ！

「ナベショーのお茶」もマルミヤ製茶さん で発売中です。

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黄色いビオラ

パンジーは花が大きすぎて、なかなかまとまり難いけど、ビオラはこじんまりと絵になります。

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小判草

小判みたいな穂がたくさん、、、

ユーモアのあるイネ科の雑草、、、

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ヤナギハナガサ(柳花笠）

南アメリカ原産、、観賞用の導入されて帰化した。

野や荒れ地、、、あちこちに咲いてる

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キュイフルーツの花

キュイフルーツは雌雄が別れていて、必ず雄株と雌株を植えなければ実がならない。

かって隣家の庭の手入れ、剪定を頼まれて、、、大事にしてられたキュイフルーツの雄株を間違って切ってしまったことがある。

実の付きを良くするため、キュイフルーツの農家から受粉のための蜜蜂を農園に貸してる仲間もいる。

可愛いユスラウメ（山桜桃梅）の実,、、これはおまけ！

 

庭の隅の小さな畑

耕して、青紫蘇の苗を植えました。

毎年、地面にこぼれた種からの苗がたくさんあるので、そっとスコップで掘り起こして、畑に植えなおした。

 

九条ネギも掘り起こして、再度植えなおした。

青紫蘇やネギ、、、これらは料理の途中、必要な時に採れるように、遠い畑ではなく、近くの庭に植える。

久しぶりに、草だらけの庭の草刈をした、、、

見るからに木ばかり、、、、

ずいぶんと大きく成長したもの、、、

どの木も、想いでがいっぱい詰まったものばかり、、、

山ももの大木、、、

一昨年、業者の方に剪定してもらったが、また枝を伸ばしてるよ。

もうすぐしたら、紫陽花やアガパンサス、ヘメロカリスが咲き始めるが、今は丁度花が咲いてない頃、、、、

いやいや、ホタルブクロ、紫露草、ウツギが咲いてる、、

畑のジャガイモ、、葉が枯れてきたのを、掘ってるが、、、

妻曰く、、、これくらいの大きさがちょうど使い良いよ。

油で揚げて、、フライドポテト

辰巳浜子さんの本によれば、、

新しい油ではなく、使い古した油を使うのが良いと、、、

確かにそう、、、理に適ってる。

ミツバチ君、、、きょうも遊んでる

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ホタルブクロ(火垂る袋）

ホタルをこの花の袋の中に包むと、、、花の中のホタルの灯が強くなったり、弱くなったり、、

いろんな想像をしてみる、、、

もうすぐホタルが飛ぶ季節、、、

皮肉なことに、休耕田、耕作放棄地が増えてくるに従って、里山の川にホタルが蘇ってきたように思える。

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ツツジは終わり、サツキが咲き始めた、、、

と言っても、ほんの少し、申し訳程度に咲いてるだけだが、、、

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初夏の生き生きした緑の雑草の中に、美しいピンクの花が咲く

ムラサキカタバミ、、、

カタバミ（Ｏｘａｌｉｓ）の仲間は、園芸種を含めてたくさんある、、、

地面を這うように広がる黄色い小さな花のカタバミから、このムラサキカタバミ、、

さらに園芸種の大きな花のオギザリス、、

それらの中でも、このピンク色のムラサキカタバミが大好き！

カタバミは化学物質のシュウ酸（（Ｏｘａｌｉｃ　acid)をたくさん含んでいる。

南アメリカ原産、江戸時代末期に観賞用として導入されて、帰化した。

環境省の「要注意外来生物」に指定されてるとか、、、

こんなに日本の自然、気候風土に馴染んで、日本の自然を美しく飾ってるのに、、、

もう１８日からず～と晴天が続いている。

気温も高く、、、

蜜蜂は盛んに飛んで、蜜柑の残り花やウツギの花の蜜を集めてる、、、

気温が高いので、巣門の前は蜜蜂で溢れてる

新女王の小さな巣箱は蓋に通風穴が無いので、さぞ暑かろう！

明日は息子と蜜蜂の内検

春の蜂蜜を採ったのがＧＷの後、、、

既に１０日ほど経っている、、

蜜柑の花と他、、、、もう蜜蓋がしっかりされて採蜜できる状態であればいいのだが、、、

今週の末には、次のクロガネモチが咲き始める、、、焦る焦る、、

手作りのカマスの干物、、、

さっと焼いて、、、上品な味

ミツバチ君、、枕を抱えてお昼寝か？

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このウツギが、最も美しくて、華やか！

２０年前に、山に咲いてたウツギの小枝を挿し木して、庭に植えた！

こんなに大きくなって、毎年、毎年剪定しているけど、大きな株になった。

ジャガイモの収穫は、６月初～中旬だけど、草が生え込んでるので、草引き、、

枯れそうなのを、２株　試し堀り

男爵とメークイン

未だ、少し小さいけど、、、収穫までにもう少し大きくなるだろう！

茄子、ピーマン、モロッコ豆、、、など杭を打って竹の支柱、支えを作った。

畑仕事の帰りに蜂場の側の竹林へ、、、

出てました！

たくさんの淡竹がちょうど収穫頃

今頃、採ってきたの～？

と、妻が少々いやな顔、、、

淡竹の入った筍ご飯

新ジャガと淡竹、油揚げの煮物

新ジャガを茹でて、オーブントースターで表面を焼いて、、、

バターと蜂蜜！

ミツバチ君、、次の蜂蜜絞り、、もうすぐだね。

忙し、忙し、、おお忙し！

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最近の紫陽花は、はっとするほど優雅で美しい、、、驚くばかり！

ず～と多忙にかまけて、園芸店でゆっくりと新種の花を見る余裕を失ってたが、、

カメラをもって、撮影ウオークで見かけた紫陽花

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典型的な日の丸構図、、、、花の写真ではノーなのだが、、、

蜂蜜の採取、内検など、連日養蜂関連の仕事が多くて、、、

すっかり、畑のほうがお留守になってしまった。

ジャガイモ、、、ぐんと大きく成長したが、畝の間に生えてる雑草もしっかりと大きくなってる。

無理して引き抜くと、育ちつつあるジャガイモまで地面の外に転がり出てきそう、、、

このまま収穫までそっとしておこう！

キュウリの支柱までは作ってあったが、、、

支柱を登らずに、地面を張ってるよ、、

ポリの細い紐で竹の支柱にぶら下げた。

数センチのキュウリがたくさん生ってるので、収穫は間もなくだよ。

茄子、、畝の草だけ取って、、、

成長して来れば、竹の支柱で固定する。

昨年は、連作障害のため、苗自身が全く成長せずに枯れてしまった。

今年は大丈夫のようだ。

側の畝のピーマンもＯＫ

モロッコ豆、、たくさん芽が出て、蔓が伸びかけた。

早急に杭を打って、しっかりした支柱に這わせねば、、、

モロッコ豆の向こうの畝は、三尺豆、、、

これも、しっかりした支柱が必要、、、

畝の雑草を引き抜いたら、里芋が芽を出してる、、、

里芋の種類　八頭、、、

面白そうだったので、種芋を一個買って植えたら、、、

こんなにたくさんの芽が出てる、、、

成長したら、どんな風になるのやら、、、、楽しみ！

妻の得意料理　豚バラ肉の角煮

大きな肉の存在感、脂肪が抜けた後のコラーゲンの食感

生姜やネギの風味と合わさった美味しい豚肉料理

畑の最後のスナックエンドウ

普通のグリーンピースだったら、こんなになったら鞘は硬くて食べられない。

でも、スナックエンドウはこんな鞘も柔らかく食べられる。

茹でて、マヨネーズ、、、

ミツバチ君、、、この花は何だろう？

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週間天気予報によると、今日から１週間は、爽やかな晴天が続きそう、、、！

定年退職後の十数年、放棄茶園を借りて作り続けてきた「ナベショーのお茶」

僕は規模が拡大した養蜂に専念せざるを得なくなり、

今年は、仲間の八木さんご夫婦がお茶作り、、、、

数年前から３人で製茶機を動かしてきたので、お茶を揉む技術は完全に伝承、、、

おかげさまで、今年も「ナベショーのお茶」を味わうことが出来る。

「ナベショーのお茶」は５月２０日より、製茶問屋「マルミヤ製茶」にて発売です。

マルミヤ製茶のホームぺージ から、注文、購入することが出来ます。

お値段は　１００ｇ　８００円、、、小さい５０ｇのサイズもあります。

ちょっと手を置いて、、お茶にしましょうか？

昔、懐かしい香りの素朴なお茶、、、、

一煎ずつ飲むごとに、疲れた心と身体が癒されます。

今日は、モンタだ！

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やがて、咲き終わった花弁が散った後の花柄を丹念に取り除いてやらないと、汚くなる。

そして梅雨に入り、真夏になると、花も少なくなり、茎も間延び、、、

開花した花とこれから咲かんとする蕾が一緒、、、これが美しい。

カメラを持って住宅地の家々の庭先

いろんな種類のゼラニュームが咲く、、

初めて見る最近のものも多い、、、

ずいぶんと種類が豊富になったもの、、、、

パステルカラーの色調、、、美しい！

このゼラニュームを玄関先に咲かせる家人の美的センスの良さを感じさせる。

 

緑の葉、白に紫の花が美しい！

ピンクに赤い班の花弁、、

このゼラニュームも初めて見る、、、

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ヤマアジサイ（山紫陽花）

近所のお庭に咲いてた山紫陽花、、、

もう紫陽花の季節なんだ、、、

この二週間は、来る日も、来る日も、天気予報とにらめっこしながら蜂蜜絞りとろ過充填

天気予報じゃお昼頃から雨となってる、、、、じゃ～午前中は何とか降ってこないぞ！

じゃ～朝４時起き、、蜂蜜絞りだ～！

てな具合に、昨日には３か所の蜂場の巣箱、、全部絞り終わりました、、、４００ｋｇ

今日は、内検、、、、

５月中には、女王蜂の新旧更新が完了して、新女王の産卵が始まってる状態にしたいものだ。

ツバメの子育てが始まらないうちに、、、、

もうすぐ、蜂場の上空には、常時５～６匹のツバメが旋回して、蜜蜂を捕らえて、巣の雛に運ぶ、、、

だから、新女王の交尾飛行による帰還率は半分くらいだそうです。

通常の４、５、７月は９０％以上だのに、、、

だから、王台から小さな新女王蜂が生まれて、すばしこくちょこちょこと動き回ってたのが、

１０日後くらいに大きな腹部の堂々たる女王蜂に変身して、産卵を始め多のを確認した時は実に嬉しいものです。

今日は、カメラにメモリーのカードを挿入するのを忘れてしまって、内検の写真を撮ることができませんでした、、、トホホ！

しょっちゅうやってる失敗！

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５００ｇが２０００円、２５０ｇは１０００円、１５０ｇが８００円です。

久しぶりに焼津の福一流通センターへ、、

大きな青鯵とカマスが安かった。   

背開きして、４％の塩水に３０分漬けて、、、

夕方まで、半日日中に干す

これは、カマスの干物

これは青鯵の干物

青鯵は眞鯵ほど美味しくないが、なんせ大きくて、安い。

今夕は、青鯵の干物の焼いたのと、、、

青鯵の干物のムニエル、、

大きいので、妻と二人で、、、、

５月初から今まで、、採蜜期間でもあったので、僕が料理することはほとんど無かった。

でも、やっと春の蜂蜜を採り終えたこともあり、今日は久しぶりの魚の料理でした。

しばらくお休みだったＨａｒｕさんのミツバチ君、再び登場！

良く雨が降るね～

ミツバチ君はカミナリさんのお手伝い、

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今朝も４時起床だったので、明日はゆっくりと、、、

蜂蜜をご注文いただいた方々、、、

順次、箱詰めして、発送しておりますので、お楽しみください。

妻が、鯖の切り身を買ってきて、濃い目の味で煮付け

脂の乗った鯖の煮つけは、子供の頃から大好き

明日は、久しぶりに焼津の福一さんに魚を買いに行こう！

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５００ｇが２０００円、２５０ｇは１０００円、１５０ｇが８００円です。

庭に勝手に生えた桑の実、、、

少しずつ紫色に熟するのだが、、、

いつの間にか、熟した紫の実は、次々と消えていく、、、

土砂降りの雨の中

犯人（鳥）は、ヒヨドリでした！

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今年も、「ナベショーの春のはちみつ」の販売開始、ご注文受付中。

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園芸種のウツギ　

ピンクの花びらが珍しい、、

一方、こちらは山に咲いてるウツギの花

とても小さな花

この季節、、山歩きをすると、いろんな木々の花が咲いてる。

特に、５月末に１５００ｍクラスの山登りをすると、尾根道にはミヤマツツジやアカヤシオ、シオヤシオツツジ、更紗ドウタンツツジなどが咲いている。

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今年も、「ナベショーの春のはちみつ」の販売開始、ご注文受付中。

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アザミの種類は多いが、春に咲いてるので、ノアザミかな？

アザミの歌ってあったね。

ついつい口ずさんでしまう、、、

軽トラで蜂場への坂の農道を登りかけた時、、

前方に雌の雉の姿が、、、

５～６匹の小さな雛の姿も、、、

カメラで写真を撮った時は、雉の左側の１匹以外は草むらの中に隠れてしまった。

親鳥も草の中へ入っていった、、、

首を長くして、こちらの姿を警戒してたが、、、

間もなく、農道に出てきて、、こちらを威嚇する。

ほんの２～３ｍの距離

羽ばたいて威嚇しながら後ろへ下がり、、、

雛鳥達が隠れてる草むらから２０ｍ、どんどん離れたところに誘導する、、、

やがて、元の場所近くに引き返して、、、

草むらの中に隠れてしまいました。

蜂場を囲む杭とロープの側、、、カラスノエンドウが生い茂る中に、、

きっと、雛鳥と親鳥が息をひそめて隠れてるに違いない。

蜂場での内検作業の間、、ず～と姿を見せることはありませんでした。

親鳥は、身の危険をも顧みず、隠れている雛鳥たちから外敵を守るのです。

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今年も、「ナベショーの春のはちみつ」の販売を開始いたします。

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いよいよナベショーの春のハチミツの採蜜の日が近づいて来ました。

発売開始の時は、ブログにてアナウスいたします。

収穫量は、昨年よりもさらに多くなる予定、、すぐに完売になることはありません。

なお、はちみつの販売については、息子が運営するホームページ「ナベショーのはちみつ屋」をご覧ください。

アメジストセージ

夏から秋にかけて、大株の成長して、美しい紫色の花を楽しませてくれる。

今年の新しく出た芽から、花芽が成長して、咲き始めた。

今日は子供の日

暑いくらいの晴れの日

子供の日だけど、蜜蜂の内検

もう藤の花蜜に続いて、蜜柑の花蜜が入りかけてる、、、、

蜂蜜の貯まり具合を見て、順次、採蜜を行うが、、、

巣箱の中は、新しい女王への更新のために王台が次つ次と生成し、

新女王が生まれて旧女王と置き換わっていく、、、

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白と赤の可愛いセージ

晩秋までず～と咲き続けて、毎日楽しませてくれる。

昨日、蜜蜂の分蜂騒ぎが２件もあったので、今日は１０時前後に蜂場を巡回

おかげさまで、大丈夫でした。

もし、今日も分蜂してて、しかも息子担当の巣箱だったら、、、、、

落ち込むだろうな～

途中、雉の母鳥が、、、

小さなヒヨコほどの可愛いヒナが数匹、ちょこちょこ、、

カメラを構えた時には、残念ながら茂みの中に隠れてしまいました。

この数年、、

実に雉が増えたように思う、、、

次男家族と長男が来てるので、少々　珍しいものを、、、

近江八幡市に旅行した時買ってきた、琵琶湖の鮒寿司

僕の母が滋賀県の出身だったので、母が存命中は毎年、滋賀県の親戚から鮒寿司を送ってきた。

母の大好物、僕も好きだった。

鮒寿司は、琵琶湖のニゴロフナとご飯、塩を漬けこんで、乳酸発酵させた独特の風味の寿司

寿司といっても、今風の江戸前寿司ではなく、寿司の原型に近い馴れ寿司、、、

さて、一口食べてのみんなの評判は？

ノーサンキューのようでした。

クサヤよりは食べやすいと思うが、、、

お昼は蓬の入った牡丹餅

タラの芽の天麩羅

 

スナックエンドウの天麩羅、、、

僕の好きな料理ばかり、、、

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ヒメウツギ（姫空木）の花

低灌木、細い蔓のように地面を貼って、広がっていく

塀などの近くに植えると、長く伸びて垂れ下がり、、なかなか趣きのある姿となる。

真っ白な花がこぼれるように咲き乱れる

このウツギも、近所の知人から枝をいただいて挿し木したもの、、、２０年以上も前

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僕の蜜蜂は、たくさんたくさん飛び交う

藤の花の蜜、、さらに咲き始めた蜜柑の蜜も、、、

早く採蜜したい、、、、

明後日の内検により、採蜜の日取りを見極める。

今週の中頃～週末にかけてが蜂蜜絞りとなりそう、、、

優秀な女王蜂の巣箱に出来た形の良い王台を、小箱に分けて、、、

来年用の新しい女王の群れを作る作業も同時並行

ここには１０個、、まだまだ増えるよ。

王台から小さな女王蜂が誕生して、さらに交尾飛行して受精に成功して、産卵を始めたら目出度し、目出度し！

全部の小箱がそうなればいいのだが、ツバメに食べられて、いつの間にか新女王蜂がいなくなる，、、のもあり。

こちらの蜂場にも８個の分蜂群の小箱

 

養蜂にとっては、いまが一番楽しい時！

昨年までは、新茶の収穫と製茶がハチミツの採取と重なり、てんわやんわだった、、、

今年は、養蜂の蜜蜂の群も増えて、お茶との同時並行作業は不可能

新茶「ナベショーのお茶」は、お茶仲間の八木さんご夫婦がやってくださることになり、

昨日から新茶の収穫が始まった。

婦人之友社出版の古い、古い料理の本　辰巳浜子さんのレシピーによる筍寿司

昭和３５年の出版、、、いまも我が家の料理の現役

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