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2016年5月13日 (金)

久々に魚の干物

ナベショーの春のはちみつの販売開始、ご注文受付中。

はちみつのご注文については、息子が運営する通販のホームページ「ナベショーのはちみつ屋をご覧ください。

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500gが2000円、250gは1000円、150gが800円です。

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ホタルブクロみたいな小さな花が、房状にたくさん、、、
採蜜のため、数日4時起きしてたので、自然に朝が早くなる。
5時に起きて、朝飯前の蜂蜜の濾過充填
ポリタンクから垂れ落ちる蜂蜜をろ過器に受ける、、
糖度80、、、ちょうどの糖度
これ以上高いと充填にすっごく時間がかかる
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久しぶりに焼津の福一流通センターへ、、
大きな青鯵とカマスが安かった。   
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背開きして、4%の塩水に30分漬けて、、、
夕方まで、半日日中に干す
これは、カマスの干物
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これは青鯵の干物
青鯵は眞鯵ほど美味しくないが、なんせ大きくて、安い。
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今夕は、青鯵の干物の焼いたのと、、、
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青鯵の干物のムニエル、、
大きいので、妻と二人で、、、、
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5月初から今まで、、採蜜期間でもあったので、僕が料理することはほとんど無かった。
でも、やっと春の蜂蜜を採り終えたこともあり、今日は久しぶりの魚の料理でした。
しばらくお休みだったHaruさんのミツバチ君、再び登場!
良く雨が降るね~
ミツバチ君はカミナリさんのお手伝い、
M71
今日も見に来てくださりありがとうございます。
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