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2016年9月

2016年9月30日 (金)

藤枝大祭り

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今日から3日間、3年に一度の藤枝大祭り
市内を14の屋台が練り廻る。
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藤枝大祭りでは、長唄、三味線、お囃子方というフルメンバーによる演奏で地踊りを披露します。
演奏は、歌舞伎座で活躍するプロの芸人たち。
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僕は、3年前から下伝馬地区のお祭りの写真撮影を依頼されて、今回が二回目、、、
体力的には、しんどいかな、、、今回が最後かな、、、、思いつつ引き受けてしまった。
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明日は7時半集合、、、夜は21時まで、、、天候が気になるが、雨が降らないように、、、祈るばかり、、、、
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2016年9月29日 (木)

紫苑の花

はちみつの通販HPのナベショーのはちみつ屋

蜜柑のはちみつ」 500g 後わずか、、他は在庫有り

初夏のはちみつ 」 500g完売 他は有り

真夏の「カラス山椒の蜂蜜150,250,500g OK

さらに、特別企画「ギフトセット 」は、春、蜜柑、初夏、真夏の4種類の蜂蜜が楽しめます。

もし、通販のHPからの注文がうまくいかない時は、昨年までと同じようにお電話またはFAX(054-638-3402) またはブログのサイドバーのメール通信から、ナベショーに直接ご注文ください。

昔懐かしい香りのお茶 「ナベショーのお茶」はマルミヤ製茶さん で発売中です。

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紫苑(シオン)の花
2mくらいの背丈、、花いっぱいに咲いて、よく目立つ
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紫苑(シオン) 花の名前の響きが良い。」
今にも降りそうな雨空、、、
明日も秋雨前線がかかって、天気が悪い、、、
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朝、妻の友達から電話
主人が港で太刀魚を釣ってきたので届けるよ、、、、と。
たくさんの新鮮な太刀魚
さっそく4%の塩水に1時間ほど浸して、、、
3~4時間、天日に干す、、、
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出来上がりました。
生よりも少し干物にした方が美味しい。
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一枚、一枚、ラップで包んで冷凍庫へ
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小麦粉をまぶしてムニエルが美味しいが、、、、
単純に焼くのも美味しい。
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2016年9月28日 (水)

さあ、次はコスモス

はちみつの通販HPのナベショーのはちみつ屋

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彼岸花は、ぼつぼつ終わりに近づき、、、
お次はコスモスの花
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最近は、広い休耕田を見渡す限りのコスモス畑に、、、
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畑に白菜やキャベツの苗を植え、大根や蕪、小松菜などの種を蒔いた。
しばらく、畑に行ってなかったが、、、
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な、なんと、、キャベツの苗が青虫に食べられてる、、、
キャベツと、白菜は、直ぐに殺虫剤の散布を行った。
白菜と、キャベツは、せっかく収穫しても、気づかないうちにヨトウムシが中を食べてることが多い。
無農薬で、、が理想だけど、成長初期の間は、幾度か農薬を散布しないと無残な姿に、、
人が食べる野菜にはならない。
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水菜、小松菜、日野菜、大根、、などたくさん芽が出て、、、
どんどん間引かないと成長しない。
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間引き菜がこんなに、、、
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よく洗って、土を落とし、、、
茹でて、擦り胡麻、砂糖、醤油、、、間引き菜の胡麻和え
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しばらくは、間引き菜を楽しめる、、、
成長し、虫がつき始めて殺虫剤をかけたら、間引き菜を楽しむのは終わり。
今晩も焼き豚
ほどほどに厚く切り、、
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漬け汁を煮詰めたタレを注いで、、、
間引き菜をつけ合せて、、、
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2016年9月27日 (火)

蜜蜂の伝染病検査(2)

はちみつの通販HPのナベショーのはちみつ屋

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中学校の前の土手に咲く彼岸花
9月初旬には、土手の草は刈られて、、、
ニョキニョキと花茎が現れて、いっせいに花が咲く、、
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家畜保健衛生所による蜜蜂のアメリカフソ病の検査 第二日目
前回は20日、、雨の中を強引に実施したが、今日は暑いくらいの晴天
曲がりくねった蜜柑山の農道の側
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みんな、苦労して探し求めた蜂場、、荒れ地の地主さんを探して、交渉して、竹や木々を伐採して作った蜂場
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焼津港や駿河湾が一望、、、
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耕作放棄された茶畑を開墾して作った蜜柑畑の蜂場
ここなら、誰からも苦情は来ない。
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家畜保健衛生所の獣医さんに蜜蜂の巣碑が病気に感染してないか診てもらう。
幸いにも20日の検査のも含めて、フソ病は発見されなかった。
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妻の友達の息子さんが伊豆の海で釣ってきた魚を頂いた。
美味しそうな煮付けが出来ていた。
これは何という魚だろう!
赤ハタと言うらしい。
きっと高級魚だよ!
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これも同じく、、、
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2016年9月26日 (月)

彼岸花 まだまだ楽しめる!

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今日は一週間ぶりに蜜蜂の内検(巣箱の内部検査)
巣箱の底にたくさんのダニの死骸が落ちてる巣箱、、
ほとんど無い巣箱、、、
女王がたくさん産卵してるのや、少々少ないの、、、
中には、巣箱の中に2匹の女王が仲良く暮らしてるの、、
巣箱によって、様子は様々
作業の合間も、オオスズメバチが次々と襲来、、、
蜂場からの展望、、、
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アップすれば、葉梨川の堤防の彼岸花がちょうど見頃
昨日は、「白ふじの里」にてフェスタ彼岸花祭り
僕たちは、他のフェスタと重なってしまい、はちみつの販売は出来なかった。
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いつも、蜜蜂の内検の時は、白ふじの里でお昼を食べる。
側の堤防へ出て、満開の彼岸花の観賞
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彼岸花の間の寝転んで,昼寝をしたいほど、、、、
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美しい散歩コースだね!
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蓮根、里芋、人参、厚揚げ、豚肉の煮物
カツオのお出汁、、たっぷり!
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2016年9月25日 (日)

久々の晴れ 蜂蜜販売の出店

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ミヤギノハギ
昨日は、嵐のような雨、、、、
本来ならば、白ふじの里にてフェスタ「彼岸花祭」が有り、僕たちもはちみつ販売の出店を出す予定だった。
雨のために翌日に延期
でも、翌日の今日は、藤枝市の青年会議所主催のフェスタにはちみつ販売の出店の為、「ひがんばな祭り」への出店は断念
息子は、別の焼津市のフリーマーケットへの出店、、、
今日は久しぶりの晴れ間
朝から夕まで忙しい一日でした。
開店前、、、、屋台店完成
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蜜柑のはちみつ 初夏のはちみつ カラス山椒のはちみつ 並びました。
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10時過ぎ販売オープン
お店の前を通る人達に声をかける、、
ハチミツのテイステイング、、、、蜜柑、初夏、最後にカラス山椒を味わって目を丸くしてビックリ
カラス山椒、、こんなはちみつ初めてだわ!

非加熱の生の蜂蜜なので、それぞれが個性ある爽やかな香りがいっぱい!

地元の藤枝で、こんな美味しいいろんな蜂蜜が、採れるんだ、、
僕のブログやFBの読者の方から、「ナベショーさ~ん」ってお声をかけていただいたこともしばしば、、、
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夕方4時に閉店 
たくさん買っていただきました!
夕食はマグロのお刺身
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もちろん、、八木さんにいただいた山葵で、、、美味しい!
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僕の隣の屋台は 駅前のお寿司屋さんの「鯛ハンバーグ」
僕の蜂蜜を買っていただき、僕もお隣の「鯛ハンバーグ」を買って、家にお土産
「鯛ハンバーグ」って何?
家康が好んだという鯛の天麩羅をはさんだハンバーグでした!
(家康は、鷹狩の後、藤枝の田中城で鯛の天麩羅を食べて、体調を崩し、一か月後に死んだとか、、、)
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2016年9月24日 (土)

昔、登った赤石岳

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カンナの花
赤いカンナ、黄色いカンナ、、これは黄色と赤のミックス
他に、別の色のカンナ、、、ってあったろうか?
今じゃ庭の花壇に咲くカンナの花は見たことがない。
畑の側の荒れ地や農道の脇などに、捨てられたカンナが増えて、群生して咲いてることが多い。
完全に、昔の花になってしまった。
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今度、TVで南アルプスの赤石岳や聖岳の番組をやるそうだ。
赤石岳に登ったのは15年ほど前、、、
長女と次男、妻と4人で、、
椹島ロッジで一泊して、翌日、千枚岳の山小屋に、、
山小屋に泊まり、、、、
翌朝、早朝に千枚岳頂上から夜明けの富士山
千枚岳から荒川三山を経て、赤石岳頂上の避難小屋に泊まる、、、
椹島から、直接一気に赤石岳頂上に登ってきた若者が高山病のために、一晩中泣きながら苦しんでたのを思い出す。
翌日、赤石岳頂上より、椹島に下山、、、帰途に、、、
その後、薬師岳など鳳凰三山、仙丈ケ岳、甲斐駒ガ岳、北岳などの白鳳三山など、南アルプスの山々を登ったが、、、
妻の膝が痛くなったりの故障が頻発して、一緒に登ることが出来なくなった。
やっと膝の故障が回復して、最後に妻と登ったのが5年前の聖岳
もう、以前の体力ではないので、3000mクラスの高い山に登ることは無いであろう。
懐かしいTVの赤石岳の画像
左側、荒川岳から登ってくると小赤石岳を経て赤石岳頂上
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今日もカレーライス
チャツネの代わりにリンゴジャムを入れ過ぎたとか、、、すっごく甘いカレー!
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2016年9月23日 (金)

本物の山葵

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白い彼岸花
あちらも、こちらも真っ赤な彼岸花の絨毯
その中で、白い彼岸花がところどころに、、、
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一緒にお茶作りをしてる八木さんご夫妻
定年退職後、数年前から、作り手のない山奥の山葵田を借り受けて、山葵栽培
一年に、数千本の苗を植えつけられるという、、
今年より、収穫が始まった。
朝市のオーガニックマーケットで販売
昨日、大きな見事な山葵を持って来てくださった!
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さっそく、専業の米農家の海野さんから、今年の新米を買ってきて、、、
炊きたての新米ご飯に、擦り下ろした山葵、、、
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山葵と、花カツオ、、少々のお醤油
おかずは要らない、、、
炊きたての新米に山葵と花カツオ、、、なんて贅沢な食事だろう!
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茎はさっと熱湯をかけて萎れさせて、三杯酢をかけて、一昼夜
これも、ご飯がいくらでもすすんでしまう、、、
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山葵は、キッチンペーパーで包んで、冷蔵庫の野菜室に入れて置けば、1か月は鮮度が維持できるそうです。
さあ、次はお刺身や握り寿司で本物の山葵を楽しまなくちゃ、、、
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2016年9月22日 (木)

マルハルコウソウ

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深紅のルコウソウに比べて、朱色のマルハルコウソウも可愛くて趣きのある花、、

妻が豚肉ブロックが安かったと、ルンルンで買ってきた。

さっそく、複雑なタレに漬けこんで、オーブンで焼いて焼き豚!

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ちょっと厚すぎる、、、、
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お昼は、チャーシューラーメン
「昔ながらの中華そば」
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シナチクは入ってないけど、厚い焼き豚の入った美味しい中華そば
胡椒をたっぷり振りかけて、、、
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台風が過ぎた後や長雨の後は、特にオオスズメバチが大挙してやってくる
毎日、最低1回は蜂場を巡回しないと、大変なことになってる場合もある。
昨日、ネズミペッタンの粘着シートを新しくして、囮のオオスズメバチを1匹置いたが、
今朝は、すでに4匹もかかってた。
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11月末まで、襲来は続く、、
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2016年9月21日 (水)

ジンジャーの花

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ジンジャーの純白の花
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ジンジャーの花は,黄褐色のもあるが、良い香りがするのは白い花のみ、、、
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百合やクチナシ、蜜柑の花のような爽やかな香り、、、
良い香りの花は、ほぼ例外なしに白い花
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目立つ色で昆虫を引きつけるのではなく、良い香りで引きつけるのだろう。
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今年の最後の蜂蜜
真夏の「カラス山椒」の蜂蜜、、、8月末に採取しましたが、昨年の2倍も採れました。
蜜柑やモチノキの爽やかな香りのオーソドックスな蜂蜜に比べると、、、
色も濃く、個性のある香りと甘み、少し苦味と酸味を感じるインパクトのある野生的な蜂蜜
どちらかと言えば、日本蜜蜂の蜂蜜に似ている。
パンにつけたり、ヨーグルトに入れたり、普通の楽しみ方以外に、、、
一口含んで味わって、次にブラックのコーヒーを味わうと、、、不思議な世界が口の中いっぱいに広がります。
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一度、味わうと,、すっかりカラス山椒にはまってしまう方が多い!
是非、お試しください。
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2016年9月20日 (火)

蜜蜂の伝染病検査

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白い彼岸花、、、にも、クリーム色に近い白、や、赤い線の入った白など
いろんな彩の花が咲いている。
しかし、圧巻なのは真っ赤な彼岸花
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台風16号が接近
今日は、家畜保健衛生所による蜜蜂の法定伝染病「アメリカフソ病」の検査
焼津、島田、藤枝市の養蜂家の蜂場 今日はまず半分、残りは月末。
朝、雨が降ってたが、少し小ぶり、、、土砂降りに生らない限り決行!
ラッキーなことに、蜂場から蜂場への移動中はかなり降ってても、蜂場に着いて検査の時は、ほとんど止んでいた。
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二年前に就農して、養蜂を始めた若者
蜜蜂2群からスタートして、翌年は6群、、
今年は、、20群以上の巣箱が並んでいる。
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高校の先生を退職されて趣味で養蜂を始めた人
昨年、8月末にオオスズメバチの襲来によって、4群がメタメタにやられてしまった。
このままでは消滅
合同して、2群に減らし、巣碑をうんと少なくして蜂蜜度を上げて、、、、
蜂は元気を取り戻し、6群に増えてた。
検査のために引き揚げた巣碑、、、
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蜂もたくさん居るし、綺麗に産卵してる
このまま元気に冬越すれば、来年はたくさん蜂蜜が収穫できるだろう。
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僕の蜂場も含めて、法定伝染病「アメリカフソ病」に感染した蜜蜂はいなかった。
まずは、安心、
もし、フソ病に感染した巣箱が発見されたら、蜂場の全巣箱の検査、、
発病してた巣箱は蜂ごと焼却
即、2km以内の蜂場の巣箱の移動は禁止
大変な事態になる。
常々、元気な勢いのある強群に保つことにより、フソ病の発病は防ぐことが出来る。
インフルエンザが流行しても、全員が感染するのではなく、抵抗力の弱い人が感染するのと同じである。
ダニやスズメバチの被害によって、蜜蜂の群れが弱体したり、
経験の浅い初心者や、老いて健康が損なわれて十分に蜜蜂の管理が出来なくなった場合、、フソ病が発病しやすい。
畑のピーマン、、、たくさん収穫できるが、美味しくて、たくさん食べられる料理は?
種を取り除き、切り刻んで、油炒め、、、
花カツオを加えて、味付けは、市販の焼き肉のタレ、、、、簡単で美味しい!
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2016年9月19日 (月)

24日は彼岸花まつり

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川の土手、、、
彼岸花が咲き始めた。
今週の土曜日 9月24日は藤枝市地域活性化施設「白ふじの里」にて、彼岸花祭り
この「白ふじの里」のお店では、地元の畑の季節の野菜や焼きたてのパン、サンドウイッチ、農産加工品などが販売されている。(火曜日休館)
当然の事ながら「ナベショーの蜂蜜」もお店に置かせて貰ってる。
昨年の彼岸花祭りには、はちみつの「出店」
5月には「ホタル祭り」、そして、24日は「彼岸花祭り」
今回も はちみつの販売の屋台の出店
焼き蕎麦、タコ焼き、お好み焼き屋さん、ポン菓子屋さん、クレープ屋さん、、、、、
だいたい、毎回、同じ顔ぶれ、顔なじみ、、
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毎日、天気が悪いけど、晴れてくれたら良いのだが、、、、
9月、10月、11月は、、いろんなイベント、フェスタが続く、、、
息子と手分けして出店、、、、忙しい、忙しい、、、
直ぐ近くのスーパー「田子重」
眼玉商品は「アメリカンビーフ」肩ロースステーキ用
624gもあるので、二人では多すぎるので半分はカレーに、、、と妻
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半分に切って、塩胡椒してステーキに、、食べやすい様に薄く切って、、
焼き終わったフライパンにバターと醤油を入れて作ったバターソースをかけて、、、、
ニンニク、ネギ、生姜を薬味にして
玉ネギ擦り下ろしをかけるとすっごく美味しいけど、、
玉ネギはビックリするほど高いので、今回は止め、、、
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お魚も美味しいけど、どーんとお肉を食べると、満たされた気分!
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2016年9月18日 (日)

彼岸花の咲く水田の土手

蜜柑のはちみつ初夏のはちみつ 」真夏の「カラス山椒の蜂蜜、発売中です。

さらに、特別企画「ギフトセット 」は、春、蜜柑、初夏、真夏の4種類の蜂蜜が楽しめます。
詳しくは、息子ナベショーJrが運営する通販のホームページナベショーのはちみつ屋 をご覧ください。
蜂蜜のご注文は、ホームページからメールでお願いいたします。

もし、通販のHPからの注文がうまくいかない時は、昨年までと同じようにお電話またはFAX(054-638-3402) またはブログのサイドバーのメール通信から、ナベショーに直接ご注文ください。

昔懐かしい香りのお茶 「ナベショーのお茶」はマルミヤ製茶さん で発売中です。

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彼岸花が最も美しい頃、、、、
数本の花を撮っても、花一個も絵になるし、、、
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真っ赤な花で埋め尽くされた土手、、、
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この水田の土手、、早くても、遅くても、、、今が最も美しい!
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毎年、農家の方が彼岸花の花茎が出始める前に草を刈られる。
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藤枝市で、最も美しい彼岸花だと思うが、あまり知られていない。
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]
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県道を西方方面に進み、誠和病院の先、葉梨川にかかる橋を渡ったところから、左に見える、、
少し進んだカーブのところを左に入ると全面が彼岸花
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2016年9月17日 (土)

ムラサキシキブ

蜜柑のはちみつ初夏のはちみつ 」真夏の「カラス山椒の蜂蜜、発売中です。

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ムラサキシキブ
葉が枯れる晩秋には、濃紫に色づくが、、、、
まだ、薄紫色、少し緑も残っている、、、
ムラサキシキブの最も美しい時、、、、
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毎朝、最低 一回は、オオスズメバチに蜜蜂がやられてないか、、と巡回する。
昨日、夕方、新しいネズミペッタンを置いて、おとりのスズメバチの死骸を2匹置いた。
今朝、内検のために7時過ぎに来てみたら、なんと、、、、こんなにたくさんのオオスズメバチが這いずり回っている。
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アップしましょう、、、
誤って刺されたら、手や足を刺されたら、二倍の太さに腫れて、組織が壊死して、紫色になる。
熊に襲われたり、マムシに噛まれたり、野性動物に襲われての死亡の中で、オオスズメバチによる死亡が、最も多いそうです。
蜜蜂の巣箱を目指して、鈍い羽音をさせながら、オオスズメバチが飛んでくる、、、
側に人が立ってても、蜂は全く見向きもしない、、、ひたすら蜜蜂を目指して、、、
巣箱に取り付けた捕獲器に入ら無かったり、粘着シートにもなかなかかからない場合、
網ですくって、足で踏み殺し、粘着シートの上に置く、、、
網で捕らないで、バトミントンのラケットで叩き落とす人も多い。
網ですくって、生け捕りにして、焼酎の入ったガラス瓶に入れて、焼酎漬けにしたり、
蜂蜜の入ったガラス瓶に入れて蜂蜜漬けにする。
健康のために、飲んでられる方もおられるそうです。
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今日は、朝から内検
真夏の暑さも和らいで、やっと秋らしくなりました。
7時半頃から始めて、午後の3時半には、一人で30数個の巣箱の内検をすませた。
後8個ほど残った続きは明日に、、、、
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今晩は、久しぶりに餃子
餡を作り、包んで、焼いて、、
餡の配合、調味料から始まり、包み方、焼き方、、、なかなか奥が深い。
お皿が小さかった、、、ぐちゃぐちゃに積み上げてしまった、、、
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2016年9月16日 (金)

コバギボウシが満開

蜜柑のはちみつ初夏のはちみつ 」真夏の「カラス山椒の蜂蜜、発売中です。

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ギボウシは初夏から咲き始めるが、初秋に咲く薄紫色のコバギボウシが満開
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大株に成長して、一気に咲き始めると、なかなか壮観です。
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養蜂にとって、採蜜こそ無いにしても、秋はそれなりに忙しい。
蜂場の雑草が生えて、蜜蜂が巣門に入るのに,不自由してる。
丁度、曇り空、、、、
雑草の草刈
高性能の草刈機が有るので直ぐに刈れる。
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刈った後の姿!すっきりしました!
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オオスズメバチの見回り巡回も大切な仕事
こんなにオオスズメバチがやってきてるとは!
この中の数匹は、未だ未練がましく動いてる、、
その動いてる大スズメバチが数匹、、
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新しいネズミペッタンを追加して、まだ動いてるスズメバチをくっつけて、、
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油断してるとオオスズメバチにやられる、、、
先日、畑に蒔いた大根の種
発芽してました!
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小蕪は、こんなにたくさん、、、
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福一さんの目玉商品 チリのサーモン薄塩
円相場が動くたびに、切れの厚みが厚くなったり、薄くなったり、、
店長さんには、、
絶対、薄くしたら、客は買わないよ、、、
薄いのならスーパーで買える、、
多少、高くなっても、必ず買うから、、と、幾度もアドバイス!
サーモンのムニエル
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2016年9月15日 (木)

日本蜜蜂は元気かな?

蜜柑のはちみつ初夏のはちみつ 」真夏の「カラス山椒の蜂蜜、発売中です。

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ルコウソウ
深紅の美しいルコウソウ
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自宅側の川の金網のフェンスに巻き付いた蔓、、
毎日、深紅の可愛い花を楽しませてくれる。
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市役所からの要請により、日本蜜蜂の群れ 2つ を捕獲下のは何時だったっけ?
最初の頃、あまりいじりまわすと逃げてしまうので、そっとしてあったが、、、、
ここず~とお天気が悪く、この先もず~と雨や曇り、、、
捕獲群なので、貯蜜は大丈夫だろうか、、、、ふと心配になった。
貯蔵した蜂蜜が無ければ、蜜蜂は飢え死にするか、、巣を捨てて再びどこかへ移っていく。
たぶん、ほとんど貯蜜は無いだろう、、、、
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そっと蓋を開けると、、、
日本蜜蜂の姿がいっぱい!
端から巣碑枠を一枚づつ引き上げていく、、
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かなり造巣して、たくさんの産卵
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でも、貯蔵された蜂蜜はほとんど無い。
これはまずいね、、、
用意した西洋蜜蜂の蜂蜜 500g 2本を水で薄めて、二つの群れの巣箱の餌箱に、、、
これで、ひとまず安心!
二群とも、順調に冬越出来れば、来春には王台が出来たら、別の巣箱に移してやり、、、
西洋蜜蜂と同じ方法で、群れを増やそう!
西洋蜜蜂ほど簡単ではないが、気まぐれで思うように生らないのが日本蜜蜂の面白さ!
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先日、福一さんで大きなニシンの糠漬け   100円/匹
こういうのに弱いね、、、どうしても見過ごせない。
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糠を洗って、ガスレンジで焼く、、、
昔、昔、結婚した当時、生のニシンが安く買えたので、塩焼にしたら、、、、
妻は気持ちが悪くなって食べられなかった、、、、つわりでした。
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茄子と冬瓜、南瓜、鶏肉の煮物
肉料理、魚料理、、いずれでも、野菜の煮物が有るとほっとする
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2016年9月14日 (水)

黄班浮腫 その後

蜜柑のはちみつ初夏のはちみつ 」真夏の「カラス山椒の蜂蜜、発売中です。

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まだまだ元気に朝顔が咲き続ける。
昨年春、目の病気「黄班浮腫」が発病
左目の下の視界に赤黒い泡のような影が見えた。
片目づつ閉じて見ると、よくわかる、、、
驚いて眼科医院へ、、、黄班浮腫の可能性あり、、
即、紹介状を持ち、市民病院の眼科へ、、、
網膜中心静脈閉塞症による黄班浮腫との診断、
以来、黄班部の浮腫の発生を抑制、軽減する薬の眼球への注射を数か月に一度、、、。
月一度の検査により、浮腫が始まる兆候が現れると、眼球に注射
網膜の静脈閉塞が起こらないように、血圧を下げる薬を内科医院で処方してもらう。
この一年半の間、次第に注射の間隔が長くなり、改善の方向へ、、、
一か月前の検査で、少し浮腫が出始めたかな、、、と酷くならぬうちに注射を、、、
今日、注射をする前の検査、、、ほとんど浮腫が進行して無い。
予定通り、注射はしたが、美しい黄班の写真、、、
一年半で、ここまで改善された!
年内は注射をしなくて済みそう、、、、これで、完治して欲しいもの!
しかし、自分が目の黄班の病気になってみると、中高年の身近な人で目の病気の人の多いこと!
白内障で手術した人は非常に多い。
眼の黄班なんて知らなかったのに、加齢黄班変性、黄班剥離、黄班浮腫、、、、、難しい名前なのに、意外とポピュラーな眼の病気
眼以外では、足の膝の関節が痛くて歩行困難の為に膝の手術を受ける人、、
この1か月前、妻が親しくしてた人が癌で亡くなられた。
今日も、妻が脳腫瘍で亡くなられた知人のお通夜に、、、
一か月前には、僕の良く知ってる近くの人が夜道で側溝に落ちて、顔面を打って亡くなられた。
年齢を重ねるに従い、何時、どうなるか、明日のこともわからない。
元気に体を動かせて、美味しい料理を作って食べて、人との会話を楽しみ、読書やTVドラマを楽しみ、
ささやかな幸せ、、、永遠には続かないのだけど、、、
昨日福一さんで買ったホタテ貝ヒモで炊込みご飯
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2016年9月13日 (火)

畑に秋冬野菜を、、、

蜜柑のはちみつモチノキにアカメガシワ少々の「初夏のはちみつ 」発売中です。

カラス山椒の蜂蜜、採取しました、、発売開始です。

さらに、特別企画「ギフトセット 」は好評につき発売継続、、春、蜜柑、初夏、真夏の4種類の蜂蜜が楽しめます。
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ヤブラン
庭の日陰の草の間にそっと咲く、、、
ギボウシ、ヤブラン、ツユクサ、、、秋も紫色の花が多い
明け方に、激しい雨が降ってたが、朝と共に小降りになり、、、、、
太陽は顔を出さなかったが、、、曇りの一日、、
午前中は、銀行やJAなどへ、さらについでに福一さんへ、、
午後には畑の土も少しは乾いたかな、、、?
近くの園芸店へ、、、、
白菜、キャベツ、ステイックセニョールの苗
大根、小蕪、小松菜、水菜、ホウレンソウ、人参、日野菜の種
ニンニクの球根
曇りや雨の日が多いので、直ぐに芽を出し、成長するだろう。
毎日、ピーマン地獄が続いてるが、、、間引き菜が楽しみ!
苗を植えてると、農家のおばさん達が話しかけてくる、、
苗、どこで買った?
いくらだった?
これはお盆過ぎに蒔いた苗だね~
早く大きくなると、虫が入って食べられるし、、
植えるのが遅いと、玉に巻かないしね~
土が良くなったね~
と、互いに情報交換
最後は、チョッピリ嫁への愚痴
せっかく野菜作ってもね~ 、、若い人はスーパーで買ってくるし、、
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先日、福一さんで買った生ホタテ貝ヒモ
今日もたくさん並んでた!
500g 450円
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先日、作ってなかった料理
醤油、砂糖を絡めて、小麦粉まぶして唐揚げ、、
やはり、期待した通りの美味しさ!
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2016年9月12日 (月)

秋、、、ミヤギノハギ 

蜜柑のはちみつモチノキにアカメガシワ少々の「初夏のはちみつ 」発売中です。

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ミヤギノハギ
9月も中旬、、やっと秋らしくなってきました。
ミヤギノハギ、彼岸花、オミナエシ、葛、、、秋の花があちらこちらに、、
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ミヤギノハギ、、この紫ピンク色が好きです。
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今日の天気予報は午後、または夕方から雨、、、
今日中に、蜜蜂の作業をやっておかなくちゃ、、、、
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今まで、雄蜂トラップやギ酸によるダニ駆除を行ってきたが、いよいよ限界、、
内検をしながら全巣箱に、ダニ駆除剤のアピバールの挿入、、、、これで完璧!
秋らしい天気になり、比較的涼しい日和、、
仕事は大いにはかどったが、、、
炎天下、真夏の猛暑の中での内検は耐えられない、、、、来年が思いやられる、、、
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お昼時は、自宅に帰り、水シャワーで汗を流して、
扇風機で涼みながら、お好み焼き、、、
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午後も直ぐに蜂場へ戻って、続きの内検
夕方5時前には、大方終わりました。
ピーマンとクルミ、鶏の胸肉の中華風炒め
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米ナスと茹で南瓜、ピーマンの炒め物にバター醤油、、、
毎晩、食材は同じだね、、、
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今日は、朝から雨予報だったけど、実際は晴れ
明日こそは雨のようだね。
蜜蜂は、ひとまず落ち着いたが、、、、
蜂場の草刈と、畑の作業が待っている、、、
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2016年9月11日 (日)

彼岸花

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彼岸花、、、
白だけでなく、本命の赤い彼岸花もあちこちで咲き始めた。
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今週末から来週20日過ぎには、川の土手や水田の畦道が真っ赤に染まることだろう。
彼岸花は、昔、昔、中国大陸から日本に稲作が伝わった時に、中国から日本に帰化した人々と共にやってきた。
彼岸花が咲くところ、必ず人が住んでいたところである。
飢饉で、食べるものが無くなると、最後に彼岸花の球根を掘りだして、潰して、水に晒して、猛毒のアルカロイドを除去し、残ったデンプンを食べて、飢えをしのいだ。
毒の成分はリコリンやガランタミン
ガランタミンは、小児麻痺の治療薬として、よく知られている。
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畑のピーマンがたくさん収穫できる。
緑色のピーマンは、やがて真っ赤の色ずく。
ピーマンと豚肉の炒めもの、、、
また、ピーマンなの、、?
と妻が嫌な顔をする。
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2016年9月10日 (土)

白い彼岸花

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本格的に彼岸花が咲くのは、たぶん中旬以降だと思うが、、、
ところどころ、、スポットで彼岸花が咲いてるのを見かける。
白い彼岸花が咲いてたよ。
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昨日から続いて、強い日差しの暑い日、、、、、日陰が無いとたまらない。
でも、朝6時半から町内の堤防土手の草刈、、
草刈機を持ってる人が少ないので、春と夏、、、どちらかの草刈が回ってくる、
終わった後は、僕の蜂場の草刈、、、
疲れました、、、、
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ぼつぼつ畑に野菜の苗を植えたり、種を蒔いたりしなくちゃ、、、
でも、TVでみる週間天気予報は、、、、なんと全部雨マーク
また台風か、、それとも秋雨前線の停滞か、、、
まあ、一日中降り続くわけでもなし、、ほぼ曇りの時々パラパラだろう。
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今晩も、ヘルシーな野菜の煮物
豚肉、ジャガイモ、ピーマン、干し椎茸
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2016年9月 9日 (金)

千日紅

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千日紅、、、

7月から9月頃まで咲き続ける

千日というと3年間

まさか3年間も咲き続けるとは大げさだが、ドライフラワーにすれば3年間は可能!

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台風が通りすぎて、晴れの日、、、
でも週間天気予報では、来週月曜日からず~と一週間雨マークばかり、、、
曇りや雨では、畑に野菜の苗を植えたり、草刈機で草を刈ったり、、、、
雨が降ってる時は、家で本でも読もうか、、、、
で、アマゾンから届いたの、、、
難しい内容なので、直ぐに読み終わらないところが良い、、
近年、化石から検出されるDNAの遺伝子解析の研究から、人類の起源と世界中のどのように拡散したか、、、がかなり明らかになってきた。
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アフリカを出た人類が、どのように日本列島にやってきたか、、、
日本人の起源も、大いに興味あるところ、、、
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今日は、豚の冷シャブサラダ、、、、
ポン酢でいただく、、、とてもヘルシー
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2016年9月 8日 (木)

文書、紙類の整理、廃棄

蜜柑のはちみつモチノキにアカメガシワ少々の「初夏のはちみつ 」発売中です。

カラス山椒の蜂蜜、採取しました、、発売開始です。

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ツユクサの花

今日は台風の影響で、朝から時々強い雨

僕の属するキリスト教会の会堂が新しくなり、それを機会に、牧師夫妻と共に、古い書籍や文書類を整理することになった。

5S、文書ファイリングの自称プロ を自認するナベショー

まだ30歳代の頃、工場の商品開発部門に赴任して数年間、がむしゃらに仕事に邁進

数年して、狭いオフィスは、多くの仲間とたくさんの文書や技術資料が溢れて、何が何だかわからないくらいになってしまった。

数日間、仕事をストップ、、、、大反対する部下達を叱咤しながら、、、

全てのファイルをテーブルの上にぶちまけて、ダブった共通資料を捨てた。

大分類、中分類、小分類、、に従って、必要な残した紙の文書を分類

完全に、個人ファイルを排して、共有ファイルにすると、約1/10くらいになった。

この時のマニアル「ナベショーのファイリング術」は、全社の技術部門に広まった、、

その時を思い出して、、、、

教会の文書廃棄のマニアルを作っった。

そのマニアルのインタロダクション

紙類は意識的に捨てない限り、増え続ける

 一般家庭: 新聞、折り込み広告チラシ、ダイレクトメール、包装紙、包装袋封筒、書籍、手紙、保険勧誘、

 

日々発生する紙類、、、1か月経つと80%が不要な一過性のもの

           1年経つと99%が不要

 

保存の必要のあるもの、、、多くは無い

 

高価で貴重な場所を不要なもので占拠すること、、悪 最後はゴミ屋敷 

 

必要なものと不要なものが混在してると、必要な時に必要なものが取りだせない。

 

スペースの無駄、探す時間の無駄

 

昔の会議、打ち合わせ、

 資料をコピー出席者へ配布各自が個人で保存、ファイル

十数年前から、、

PCで作成された資料をプロジェクターに写してTV会議、、、本社と工場

 会議の後、1部のみ紙にアウトプットしてファイリング

 

今の時代の問題

多くの文書がPCで作成されて、作成者個人のPCや記録媒体の中に保存されている

フロッピーデイスク、CD、DVD、USBメモリー、、等のファイリングはたぶん成功していない

必要な保存文書は紙にアウトプットしてファイリングすること」

一般論を説明した後、、、具体的に適用し、

必要な残す資料、文書と廃棄する文書を選別したら、、、

廃棄文書は、僕の軽トラ荷台にいっぱいになった。

さて、今夕のご馳走は、、、

福一さんの目玉商品

チリー産の薄塩サーモン切り身のムニエル

脂が乗ってて、厚みが大、、、

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2016年9月 7日 (水)

彼岸花がもう咲いてた!

蜜柑のはちみつモチノキにアカメガシワ少々の「初夏のはちみつ 」発売中です。

カラス山椒の蜂蜜、採取しました、、発売開始です。

さらに、特別企画「ギフトセット 」は好評につき発売継続、、春、蜜柑、初夏、真夏の4種類の蜂蜜が楽しめます。
詳しくは、息子ナベショーJrが運営する通販のホームページナベショーのはちみつ屋 をご覧ください。
蜂蜜のご注文は、ホームページからメールでお願いいたします。

もし、通販のHPからの注文がうまくいかない時は、昨年までと同じようにお電話またはFAX(054-638-3402) またはブログのサイドバーのメール通信から、ナベショーに直接ご注文ください。

昔懐かしい香りのお茶 「ナベショーのお茶」はマルミヤ製茶さん で発売中です。

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彼岸花
ところ、どころ、、まだ他のところは咲いてないのに、、、
何故か、ニョキニョキ  彼岸花がもう咲いてる
野を、土手を、堤防、畔道を真っ赤に染めるのは、来週末か?
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蜂場の側、、栗がすこし落ちていた。
猪が食べてしまうので、早朝に木から落ちた実だけ拾うことが出来る。
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初ものは、、、もちろん栗ご飯に、、、
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先日、福一さんで焼き穴子を買ってきたので、、、
焼きアナゴの芯の出汁巻卵を、、、
卵6個、適当に、、出汁、塩、砂糖、味醂、酒、、、醤油は使わない。
ネギ、青紫蘇、海苔も卵焼きに巻いて、、、
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プロの様に、強火で一気にクルクルと巻いて焼き上げる、、、なんて出来ない。
何とか、騙し、騙し、修復しながら、形を整えて、、、何とか出来た!
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見かけはともかく、お味はよろしいようで、、、
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2016年9月 6日 (火)

成長した雉の親子

蜜柑のはちみつモチノキにアカメガシワ少々の「初夏のはちみつ 」発売中です。

カラス山椒の蜂蜜、採取しました、、発売開始です。

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クサキの花
山道を歩いてると、フワ~と爽やかな芳香臭が、、、、
あっ、、何処からかな?
見渡すと、白い花が満開
クチナシや蜜柑の花の香りと比べると、少しねっとりした香り、、、
カラス山椒の花が終わった後、里山はクサキの花が満開
しかし、残念ながら蜜蜂は吸蜜には訪れない。
おそらく、蜜蜂の短い口は、クサキの花の蜜が貯まってる奥底には届かないからだろう。
その代り、アゲハチョウは良く飛来して、長~い口を差し込んで花蜜を吸っている
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今日は、巣箱の暑さ対策の簾を取り込んで、蓋の上にネズミペッタンの粘着シートの設置作業
昨日、オオスズメバチにこっぴどくやられた蜜蜂の巣箱、、、
十数匹のオオスズメバチを処分、殺された蜜蜂を綺麗に掃除したのに、、、
捕獲器に中に、6~7匹のオオスズメバチがガチャ、ガチャと動き回ってる、、
オオスズメバチを攻撃する兵隊蜂は、昨日すべて殺されてるので、巣門の前は静か、、、
スズメバチだけが、捕獲器の中、、、
細い木の棒を差し込んで、スズメバチを抑え込んで半殺し!
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ネズミペッタンの上に置いて、巣箱の上に、、、
これで、安心!
昨日、近くの山の上の蜂場に4個の巣箱を置いてた蜂仲間、、
スズメバチ捕獲器を付けるために来てみたら、、、
オオスズメバチの襲来によって、4個の巣箱がすべて全滅、、、
巣箱の中には、チラホラしか蜂が居ない、、、
あまりのショックに、もう養蜂をやめるとか、、、、、
お盆を過ぎたら、早め、早めに捕獲器を設置した方がいいかも、、、、
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蜂場で姿を見かけた雉の家族
今日は久しぶりに揃って歩いてる、、
もう、すっかり大きくなって、親鳥と同じ位に成長してる。
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何匹、見えますか?
急いで、視界を横切って、左側の茂みの中に隠れてしまった。
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でも、右の方、、、少し離れたところにじっと動かない雄鳥
ああ、これは雄の親鳥に違いない、、、
直立不動、、首をまっすぐ、高く伸ばし、、人間の関心を自分のほうに向けさせて、、、、、
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デミグラスソースで作ったジャガイモ入りのビーフシチュー
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大好きな」ポテトサラダ、、
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たくさん貯蔵してるジャガイモ、、、
ぼつぼつ芽が出始める、、、、せっせとジャガイモ料理を食べなくちゃ、、、
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2016年9月 5日 (月)

オオスズメバチの大襲来

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白い朝顔、、いや昼顔だね。
毎日、蜜蜂がオオスズメバチの被害に会ってないか、、、蜂場を巡回する。
ここには7個の巣箱、、、
向かって左端の巣箱のみ、先日からオオスズメバチの被害に会っている。
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今日は、たまたま午前中の巡回が出来なくて、夕方16時頃巡回  
ややっ!
やられてる、、、、巣門の前は蜜蜂の死骸で埋め尽くされている。
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捕獲器を外したら、、、うわ~酷い
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蜜蜂に殺されてるオオスズメバチもいるが、、、
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捕獲器にかかったオオスズメバチは、ほんの数匹、、
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こうしてる間にも、2匹、3匹とオオスズメバチが飛んでくる
次々と、網ですくって、足で踏みつぶし、、、
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捕まえて、足で踏み殺したオオスズメバチ、、、
発見がもう少し遅ければ、全滅だったろう、、
捕獲器を巣門の前につけてるので、オオスズメバチは巣箱の中には入れない。
しかし、巣門の前に近づくオオスズメバチをめがけて、働き蜂が攻撃を仕掛けるために、次々と噛み殺されるのである。
ジ~と、巣箱の中に閉じこもってたら、こんなことにはならないのに、、、
巣箱の蓋を開けて、中を見なければならないが、、、かなりやられた!
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もう、朝夕、涼しくなってきたので、スダレの日除けを取り除いて、、、
ネズミ捕りの粘着シートを、巣箱の蓋に置く第二の対策の実施を急がねば、、、
トウモロコシを一本
茹でて,実を包丁で外し、茹でシラスを混ぜて,繋ぎに小麦粉を少々、、塩も少々
畑たくさん生ってるピーマンに詰めて、フライパンに油をしいて、並べて、蓋をして焼く、、
最後に、湯を少し入れて、蓋をして蒸して出来上がり!
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ピーマン、、切るの面倒、、米ナスは皮が硬いので,皮剥いて、適当に切って、、
余ったトウモロコシの実、茹でシラスを混ぜて、フライパンでサラダ油と胡麻油で炒めて、、
塩、味醂、醤油、酒、オイスターソースで味付けして、、
正直言って、美味しいです!
赤くなったピーマンも、彩りに、、、
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2016年9月 4日 (日)

ホタテのヒモ料理

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ルコウソウ
茎は蔓、、、フェンスや垣根に巻き付いて、美しい深紅の可愛い花
ヒルガオ科の花
昨日、福一さんに寿司ネタの魚を買いに行った時、見つけた掘り出し物
ホタテ貝のヒモ、、、
ワンパック、、480円、、、すっごくたくさん
こんなの見つけると、絶対に見逃せない!
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真づは、生でお刺身に、、、、山葵にお醤油で、、、
コリコリと、少々歯ごたえがあるが、なかなか美味しい!
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バターで炒めて、醤油を少々、、、
これは、最高!
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バターで炒めて、オイスターソース、、さらにピーマン,と茄子を一緒に炒める
これも、美味しい。
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小麦粉まぶして揚げてみたら、、、と思ってたのに、忘れてしまった。
最後は、炊込みご飯
ホタテのヒモ、エノキタケ、牛蒡、お出汁、酒、、、
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ホタテのヒモ料理のフルコース、、、、楽しみました!
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2016年9月 3日 (土)

ご馳走はお寿司!

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アサガオ、、今は日中も咲いてるのが多い。
しかも、家の近くの荒れ地や野原や河川のフェンスにも、、、、
今日は浜松の次男家族が藤枝に日帰りで、、、、、、
夏のお盆休みに来れなかったので、孫たちにも久しぶり、、、
日帰りなので、お昼にご馳走を!
我が家のご馳走と言えば、お寿司
朝、焼津の福一流通センターへ、、、
家族で外食  回転寿司で食べるくらいの費用をかければ、十分過ぎるほどの寿司ネタが揃えられる。
まずは握り寿司
卵焼き、サーモン、南マグロ中トロ、ビンチョウマグロ中トロ
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メキシコ産ウニが超安かった。 他にイクラも、、これらは軍艦巻き
握りの寿司ネタを切った残りの半端を醤油と山葵で漬けにして巻き寿司に、、
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孫のジョー君が待ちきれない、、、お寿司大好き!
山葵もOKだよ!
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お寿司を食べた後は、、、
みんなでUNO
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2016年9月 2日 (金)

耕運機で畑を耕す

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百日紅も、もう終わりかけ、、、、
朝、夕はすこし涼しく感じるけど、日中はまだまだ陽射しが強くて、暑い!
午前中は、蜂場を巡回して、スズメバチを殺し、ダニ対策のギ酸を巣箱に入れて、、、
さあ、午後の作業は、、、、、
数日前、雑草を刈って、苦土石灰を蒔いた畑、、
週間天気予報によると、日曜日から崩れて雨になるらしい。
しからば、耕して元肥料をほどこさねば、、、、
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夏野菜の苗を植えた時に動かした耕運機
一人で抱えて、やっと軽トラの荷台に積める重量
軽トラに積んで、畑に運び、始動したが、エンジンがかからず、、、幾度試みても、、
トホホ、、、、しょうがない、、、いつもお世話になる農機具店へ、、、
ガソリンに水が混入、、点火プラグも交換し、、燃料パイプも交換し、、
やっと、スムーズに始動出来るようになった。
かなり古い中古品だからね!
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幾度も往復、、まずは苦土石灰を蒔いた畑を良く耕して、、、
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JAの有機配合肥料を蒔いて、、、
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肥料屋さんの乾燥鶏糞 10袋、、、
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これだけ蒔けば、栄養満点
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耕運機で幾度も耕して、均一に、、、
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最後がしんどい作業、、、、スコップで、溝を掘って畝を作り、、、
少し曲がってるが、秋冬野菜の畑が完成!
鍬で耕してた時は、4~5日かかる作業だったが、耕運機を使えば、楽々の半日仕事!
これで、雨が降ってもOK
頃合いを見て、白菜とキャベツの苗を買ってきて植えて、、、
大根、蕪、小松菜、京菜、ホウレンソウ、人参、春菊などの種を蒔き、、
ニンニクやラッキョウの球根を植えて、、、
大和芋も植えてみたいな~
スナックエンドウ、空豆、玉ネギの苗を植える畝を残して、、、
大根の畝は、もっと高く土盛りしなきゃ、、、
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やはり、具体的に畝が出来ると、頭の中はいろいろと作りたい作物のアイデアが駆け巡る、、、
北海道の収穫前の玉ネギ、野菜は大被害、、、値段も高騰、、、
我が家の料理は、畑のピーマンと茄子、貯蔵品のジャガイモ、頂ものの南瓜でなんとかやり繰り、、、
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2016年9月 1日 (木)

猿人も木から落ちる

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マルハルコウソウ
勝手に、どんどん増えて、蔓を延ばし、、、、、
可愛い朝顔のような小さな花
毎朝、蜜蜂の巣箱を巡回
オオスズメバチに襲われてないか、、、?
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おおこれは?
巣門の前に3匹のスズメバチの死骸が転がっている。
スズメバチと戦って、殺された働き蜂の死骸は無し、、
凄い、凄い、、、
普通ならば、巣に近づいたスズメバチに働き蜂が向かって行き、たちまち噛み殺されてしまう。
でも、先手必勝!
たくさんの働き蜂が一斉にスズメバチを襲って、転げまわるスズメバチを刺し殺す、、、
日本蜜蜂の場合は、数百匹で襲って、蜂団子にして、体温の熱で殺してしまう。
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最後に、先日、捕獲した日本蜜蜂を見に行く、、、
今日も大丈夫、、逃げ出していない。
後、1~2週間したら、蓋を開けて内検、、、巣を整えてやらねば、、、
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昨日の毎日新聞夕刊に面白い記事
320万年前にエチオピアで発見された有名な女性の猿人ルーシーに関して、、
猿人も木から落ちてことによって死んだ、、との研究結果をアメリカの研究チームがネイチャーに発表
ルーシーは1974年にエチオピアで発見された猿人の化石に名付けられた愛称、
全身骨格のうち約40%かそろっており、初期人類を代表する化石
木の上だけでなく、地上の生活を始めたことによって、木登りする能力が落ちて、木から落ちる危険性が高まった可能性があると、、
研究チームは、CTなどを使って、ルーシーの骨を詳細に分析して、ルーシーは高いところから落下して骨折したと結論づけた。
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暑い日中の屋外作業は大変だったろうと、、、
今夕は、ボリュームたっぷりの焼き豚、
焼きたての、まだ暖かいのを、漬け汁をに詰めたタレと辛子でいただく、、
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野菜は、毎度お馴染みの、、、米ナスと南瓜とピーマン
これは、玉ねぎドレッシングでいただく、、、
秋野菜が収穫出来るまで、野菜と言えば、、、
茄子、ピーマン、南瓜、それにジャガイモ、、、オンリー!
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しばらく晴天が続くと思いしや、週末から4~5日雨予報、、、
ということは、耕運機で畑を耕しておかねばならないということか、、、
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