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2016年10月25日 (火)

今頃、ヘメロカリスの花

はちみつの通販HPのナベショーのはちみつ屋

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ヘメロカリス
園芸種のヘメロカリス、、、6月初から咲き始めて、種類によって次々と、、、
7月頃から、野生の藪萱草、、、
8月から9月には、同じく野生の野萱草、、、
ヘメロカリスの仲間は、毎朝新しい花が開花して、夕には萎れて終わる。
僕の近くのお家の塀の側
毎年、こんな10月になって、赤い美しいヘメロカリスが咲き始める
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こんな遅い季節に咲くヘメロカリス、、、
他では見たことが無い。
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先日、焼津福一流通センターで花鯛や鏡魚を買った時、、
鯵がとっても安かった。
ホント、、? って思わず聞き返した。
1匹 どれでも 300円
新鮮なので、お刺身でも、塩焼でも何にでも、、、 2匹ゲット!
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頭を落として、二枚に下ろして、、、
5%の塩水に30分浸けて、、、、
網の干物籠の中で、夕方まで干して、、、、
秋から冬、春、、、よく晴れた涼しい風が吹く日、、、最高の干物日和り
ラップして冷凍しておけば、新鮮なままで保存できる。
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夕食に、、、1枚焼けば、夫婦で十分
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野菜は、、、毎食、毎度のピーマン料理
豚肉と一緒に炒めて、醤油と味醂で味付け、、、
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コメント

ヘメロカリス、美しい!!!
アジはこちらでも手に入ります。
お値段は、こんなに安くというのは、無理ですが。
我が家には、猫以上の魚好きが約1名、やはり生魚が大好きです。
でも、これからの季節、やはり干物も作ろうと、思います。
とくに、今日は秋晴れ、干物作りには、もってこいです。

nonohana626さま
鯵の値段、、ぼくもびっくり!
こんな大きな鯵がこの値段、、なにか訳あり、、と疑ってしまう。
でも、美味しかったですよ。
これから春まで、干物シーズン
魚は干すと旨みが増しますね。

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