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2017年6月

2017年6月30日 (金)

豚肉の香味焼き

蜂蜜の予約、ご注文は、ナベショーのはちみつ屋ホームページ へどうぞ!

春の蜂蜜、数量限定のネットでのご予約分、、完売いたしました。

ありがとうございます。

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紫陽花、、、、

たくさん、たくさん撮ったのに、、

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まだブログに載せないままになってる写真
梅雨が明けてしまうと、さすがに紫陽花の写真を載せるのも、、、
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とっても美しく撮れたのが、PCのピクチャーの中に、、、
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6月15日に撮った紫陽花、、、
これは青色の「墨田の花火」
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まだ、まだ他にもあるよ!
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妻のお得意料理の一つ
豚肉の香味焼き
2013 8 16日のナベショーのシニアーライフのブログに[豚肉の香味焼き」の記事
を載せている。
これは、とても感動的な出来事でした。
2013年より遡ること31年前、新聞に載ってた「豚の香味焼き」のレシピーの切り抜き
そのレシピーに従って妻が「豚の香味焼き」を作った。
その記事を見られたご婦人からメールを頂いたのが2013 8 16 年
後は、どうぞ二つのブログの記事をお読みください。
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2017年6月29日 (木)

オタフクアジサイ、、ますます美しく

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雨か曇り、、、時折晴れ間

梅雨特有のお天気、、

紫陽花が美しい!

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オタフクアジサイが、彩りが黄緑、青色、紫、、経過とともに変化していく

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間もなく、鯖の産卵が終わると、脂が落ちて、美味しくなくなる。

でも、今日の福一さん、、、美しい真鯖が、、、870円/kg

大きなプラ容器の中の氷水の中に数十匹がキラキラ光っている

ほぼ1kg

1匹 ゲット、、、、妻が美味しい煮付を食べたいと、、、

酢で〆ても、塩焼にしても、、OK

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隣の容器の中には、真イワシが溢れそうに、、、

10匹ほど、ポリ袋に、、、これだけで300円少々、、

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頭を取って、背開きにして、醤油と味醂に漬けました。

脂が乗ってるので、焼くと、美味しい!

3匹ほどは塩焼きで食べました。

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週一で焼津福一流通センターへ行き、新鮮な魚を買って、料理する、、、

たいていは、鯖や鰯など数百円/kgの安い魚を選んでるが、、、

時々は、金目鯛などの高級魚、見たことも食べたことも無い魚、箱一杯の姫小鯛などの雑魚、カツオ1本などにもチャレンジ

週一の福一さんでの買い物と魚料理は、僕にとっては最も楽しい時の一つである。

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2017年6月28日 (水)

今年の蜜蜂は、、、

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午後になり、すこし晴れ間が、、、、
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紫陽花も、少しずつ花の様子が変化してくる
花弁のように見えるのは額、、
実際の花は、これ、、、
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紫陽花は、小さな花の集合体
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今日は、養蜂協会支部の役員会の開催の為、主だった仲間に電話、、、
と同時に、今年の蜜蜂の状態を聞いた。
あまりの酷さに驚くばかり、、、
昨年秋から春にかけて、寄生ダニにより蜂が半減した人、全滅した人、、
春になり、農薬被害で、蜂が半減した人、、、
気温が低くて、果樹が病気になり、例年よりもたくさん消毒したため、蜜蜂への被害も多かったようです。
春になったが、気温が低くて、蜂が育たず、蓮華の花も流蜜せず、、、、
満足に蜂蜜を収穫出来た人はほとんど居ない、、、
今年は、あきらめて、来年の為の蜂の群れを育てることに専念してる人も、、、
先日も、蜂蜜の会社の人が訪ねてきて、、、
全国的に、今年は悪すぎる、、、蜂蜜を一缶でも二缶でも良いから分けてくれないかと、、、
昨年秋より、息子夫婦に養蜂業を譲ってしまったので、実感として状況がわからない。
ただ、昨秋は寄生ダニが猛威を振るい、春は気温が低くて蜂が育たず、、桜も蜜柑も開花が遅れて、
収穫が少なくて、四苦八苦、、、
例年なら初夏の蜂蜜の収穫期なのに、梅雨、、、、
息子達も、この10年来、経験したことの無い酷い年に養蜂をスタートしたことになる、、、
まあ、、気の毒な事だが、今後の為の良い経験となろう。
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2017年6月27日 (火)

アガパンサスの花

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梅雨の季節にふさわしい花は、もちろん紫陽花

でも、紫陽花と時期を重ねながら咲き始めるアガパンサスも梅雨時にこそ相応しい花

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しっとりと濡れて、鮮やかな緑に映える青い花
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アガパンサスは、ギリシャ語のアガぺ(愛)とアントス(花)を意味する名前
アガぺの愛は、自己犠牲、他者のために自分を犠牲にする愛である。
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しばらくぶりの畑
雑草の背丈も高くなり、、、伸び放題、、、
モロッコ豆が、支柱を登り、、
たくさんの豆が収穫時
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モロッコ豆は、毎年作る定番野菜
成長は速く、たくさん、たくさん収穫できる
筋を取らなくとも、両端を取り除けばOK、、、柔らかい。
炒めたり、煮物に入れたり、茹でて和え物にしたり、、ポテトサラダに入れたり、、
とにかく、何の料理にも使えるし、しかも美味しい!
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2017年6月26日 (月)

義兄のお葬式

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みな様、、こんにちは
6月22日(木)朝7時過ぎ、神奈川県の相模原の病院より、町田に住む義兄の死の連絡の電話、、、90歳
アルツハイマー病の症状が悪化し、妻の姉さえ誰だかわからず、徘徊も酷くなり、、、、
膠原病で苦しむ姉が、先に倒れそうな状況になったのが、、10年ほど前のことだったろうか?
夫婦に子供は無く、義兄の親戚も無くて、唯一の身よりと言えば姉の弟の小生のみ、、、
以来、姉に付き添って、義兄の見舞いは年に1度あるかないか、、、
経管栄養のみ、強い生命力で生き続け、時々の肺炎の併発も乗り越えて、、、、、
夫を見送るまでは死ねないと、頑張って生きる姉
既に、その時に備えて、お寺、葬儀社、病院とも対応を打ち合わせて、時々再確認、
6月13日に病院より電話、、、肺炎、、、
6月19日には、さらに肺炎が悪化
6月22日の早朝、死亡
病院から連絡を受けた葬儀社さんが病院から遺体を葬儀社に搬送してもらった。
静岡から町田成瀬の姉の家に直行、さらに蒔田の葬儀社へ、安置された遺体を確認、
葬儀社さんが、お寺さん、火葬場の予定を調整して、、最短の葬儀と火葬の日取りを決めて、、、
公営の火葬場は全部、ふさがってたが、唯一民間の火葬場が開いていた。
町田に宿泊して、翌日に市役所へ死亡届を提出して、火葬許可書をもらって、相模原の病院へ御礼の挨拶に、、、
長~い二日間でした。
一旦、静岡に帰り、25日に再び神奈川へ
朝,地震、、そして新幹線ストップ、、そんな~と慌てたが、間もなく回復
無事に昼過ぎには新横浜から市営地下鉄に乗り、蒔田の葬儀社へ、、、
若い良いお声の僧侶さんと葬儀社の担当者、そして僕の3人のみのお葬式(お通夜は無し)
火葬場では、最も小さな骨壺に、骨を納めました。
お寺さんへのお布施、葬儀社さんへの支払いも終わり、タクシーで姉の家に
さあ、後は病院の費用の清算、、役所関係の厚生年金や医療保険の連絡手続き、、公共料金の引き落とし先の変更、、、等、近日中に、、
お寺さんでの49日の法要をどうするか、、、京都本願寺への永大供養の手続き、、相続に関すること、、、
毎日、ヘルパーさんと看護師さんが来られて、何とか自宅での生活を維持してる姉、、
まだまだいろいろ、
一つ、一つ、確実に片づけていくしかない。
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2017年6月22日 (木)

お知らせ

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今朝、近い親戚の不幸の連絡を受けました。

前々から、その時が来ることは予期してたのですが、、、

落ち着くまで、ブログをお休みすることもあります。

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本格的な梅雨になりました、、、。

皆様、お体を大切に、お励みください。

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2017年6月21日 (水)

ヤマモモジャム

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紫色の紫陽花

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今朝は、既に雨、、、
西から強い雨が、、、静岡でもず~と強い雨が降り続ける
でも、庭の紫陽花や木々が生き返ってる。
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庭の低いところは池のようになっています。
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夕方、雨は止みましたが、自宅前の川は、水位が上がり、茶色の水が激しく流れる。
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つい先ほどは、これよりも50センチくらい水位が高かった。
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低気圧が東の方へ通り過ぎて、雨が止みましたが、、、
庭のヤマモモの実がたくさん落ちてしまいました。
道路にも、庭にも、、、
明朝までそのままにしておくと、車が通って、つぶれてしまう。
妻が言う、、、
今日一日、何もしないでごろごろしてたから、ヤマモモの実を拾って、ジャムにしたら、、?
言ってくれるなあ~、、、、
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ざ~と笊に拾いました、、、
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幾度も、幾度も、よく洗い、、、
手の指で押さえつけて、実を潰して、種を外し、、、
実だけ分離、、、
この作業が最も大変、、、
かって、ミキサーで粉砕して、果汁と種を濾して分けようとしたが、あまりうまくいかず、、
結局、面倒でも、手で潰して、種を除くのが、最も着実な方法
これで、約3kg
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まず、砂糖1kgを入れて、混ぜながら煮詰めて、、、
さらに砂糖1.5kg追加して、さらに煮詰めて、、、
クエン酸を少々入れて、、、
甘さと粘度が良い塩梅になったところで、出来上がり
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煮沸消毒したガラス瓶に詰めて,蒸気殺菌して、蓋を絞める。
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美しい紅色に、、、
甘酸っぱく、松葉に似た独特の風味、、
好き嫌いがあるそうですが、僕も妻も大好き!
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ヨーグルトに入れると最高です。
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2017年6月20日 (火)

青色の墨田の花火

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美しい青色の紫陽花

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白いのは、よく見かけるが、青色の「墨田の花火」は初めて見かける。
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「墨田の花火」とは、面白い命名だね。
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午後、近くの潮山へ登る
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池に張り出た木の枝に鴨、、、
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さて、竹藪の中の登り道、、、
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前回登った時は、そうでもなかったが、、、、
竹の葉がビッシリと積ってる、、、
つるつると滑って、まともに歩けない、、、
とうとう、中腹まで登ったが、あきらめて下山、、、
下山はさらに要注意
尻もちついて、腰の骨でも打ったら、大変な事に、、、
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この数年、、、
山が荒れて、、、
竹藪がどんどん増えて、、、
さらにアカメカシワの木があちこちに繁殖、、
5年もすれば、このあたりの里山の風景は様変わりするだろう、、、
10年前は美しい茶畑と竹林だったのに、、、
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きっと、皆様もご覧になられたことがあるでしょう。
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こんな木です、、、、今白い花が咲いてますよ。
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国道1号線 藤枝バイパス沿いには、こんな大木も、、、
丁度、今開花し始めたが、今晩から梅雨で雨、、、
蜜蜂が、この花の蜜を集めるのに、、、残念なこと、、、
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今晩は簡単、、、
ジャガイモ、人参、キャベツ、豆、鶏肉、、、カレー風味のビーンスープ
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2017年6月19日 (月)

純白のガクアジサイ

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純白のガクアジサイ
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アジサイの写真を撮りに、あちこちへ、、、
たくさんの新種、初めてみる花の多さに驚く!
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20数年前に苗を植えたヤマモモの木
どんどん大きくなり、数年前には、造園屋さんに枝を切ってもらったが、、、
すぐに、元の木阿弥、、、
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今年は、実が少ししか付いていない。
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たくさん実はつくが、熟す前に落ちてしまったり、、
年によっていろいろ、、、
今年は琵琶の生り年、、、
蜜柑、梨はダメらしい、、、
気候変動が大きくて、ダメだったり、生り過ぎたり、、振幅が大きすぎる。
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まだ、熟す前に落ちたのを拾って、、、
まだ、酸っぱい、、、
熟した実がたくさん拾える時は、ジャムにするのだけど、、、
甘酸っぱい松の香のする紫色の美しいジャム
今年も作れたらいいのだが、、、
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先日作ったしめ鯖、、、だけじゃ寂しいので、マグロの切り身を足して、、、
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2017年6月18日 (日)

ミヨウヤナギ(未央柳)の花

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ビョウヤナギ(未央柳)
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近くの住宅団地の公園
河岸に沿った植え込み、、、たくさんのビョウヤナギの黄色い花が目立つ
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たくさんの雄蕊が丸く円を描く、、、
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中国が原産地 約300年前に渡来
枝先が垂れ下がり、葉が柳に似てる、、、
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今晩は、久々の揚げ物、、、、豚カツ!
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先日のTVで、イワシ漁の船長さんのおばあさんが、漁師たちのために卵のフライを作ってるのをやってた。
真似してみたら、うまく作れた!
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二つに切って、、、出来てる!
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今日は父の日、、、息子夫婦がケーキをプレゼントしてくれた!
ありがとう!
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2017年6月17日 (土)

コマツナギ(駒繋)

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コマツナギ(駒繋)
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細い茎ながら、とても丈夫で、根は地面にしっかりと張り付いでる。
引っ張っても抜けないし、茎が折れることも無い。
馬さえも繋ぎ止めて置けるという意味の名前である。
花は萩のよう、、、とても美しい。
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午前中は妻の買い物のお供と運転手で、、静岡へ
午後は、少し昼寝をして、2時半よりウオーキングへ、、、
静岡県の警察学校の側を通り、、
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小さな小川の側、、、
おや、、? 
何だろう、、、
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アップすれば、ミズスマシ、、
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山道を登って行くと、、お茶袋積んだ軽トラが降りてきた。
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二番茶を刈り取った茶畑が美しい!
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山頂からは、最近お世話になっている藤枝市民病院
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最近、開発が進んだ藤枝駅南の高層マンション群と商業地域
古くなった自宅を処分した高齢者がどんどん介護付マンションに引っ越してくる。
若い料理人のお洒落な飲食店がたくさん競って開店、、、
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霞んで、富士山も南アルプスも見えないが、、、
時々登る近くの山、、、左には三角山と烏帽子形山、、右には花倉城址
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山道の両側に広がる茶畑、、既に放棄されて数年
こうなってしまうと、再起不能、、、
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竹林も管理されてないので、混みあって、竹藪に、、、
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10数年前、僕が定年後にお茶を始めた頃は、、、
どの茶畑も、このように美しく管理されてたのに、、、
この10年間で、このような美しい茶園が半分以下、、、
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山を下り、新東名をくぐって、、、、
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さらに1時間ほど歩いて、17時ころ自宅に着きました。
歩数は15000歩
暑さの中でのウオーキング、、、脚も身体も、かなり慣れてきたよ。
暑さの中での山の登り道も、どんどんスイスイ、、、
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2017年6月16日 (金)

真夏日のウオーキング

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今日は、今年一番の真夏日、静岡市で33.5℃、、
燦々と照りつける太陽、、、立葵が美しい!
この季節、新しい蜜蜂が、どんどん日々誕生
新しい働き蜂が、内勤作業を終えて、花蜜を採るための外勤作業
巣箱の位置を覚えるための儀式、、時騒ぎ
巣門の前でホバリング、、、の後、高く、高く舞いながら飛んで行く、、
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暑い、暑い、、特にやることも無し、、、で、家の中で本を読んでると、、
だんだん、気持ちが沈んできて、、誠によろしくない。   
養蜂の仕事も、息子夫婦に譲り渡したので、これと言った忙しい仕事も無し、、、
この年齢に生って、毎日、やることが無い、、と言うのは困ったもの、、、
日々、ゴロゴロと家の中で過ごしてたのでは、身体も気持ちも良きことなし
午後2時過ぎ、、、ペットボトルに水を1本とカメラを持って、ウオーキングに出発
と言っても、時々歩くコースだが、、、
新東名の側道を登り、、、
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振り返ると、、、かなりの斜面を登ることになる
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登りきると、今度は下り、、、
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道沿いのあちらこちらにアカメガシワの木が生えている
どの木も花の蕾がたくさん
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成長が早く、あちらこちらに木が目立つ、、
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最近、蜜柑の後に咲くクロガネモチが、年々木が切られて少なくなり、、、
その代り、クロガネモチの後に咲くアカメガシワが増えてきた。
アカメガシワからは味しい蜂蜜が採れる。
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こんな小さな花のどこに花蜜が貯まってるのだろうか?
6月末~7月初には、初夏の蜂蜜として、クロガネモチとアカメガシワの素晴らしい蜂蜜が採取出来ることでしょう。
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で、帰宅は4時半、、、歩数1、0000歩
シャワーをして、軽い疲労感、、なんて気持ちが良いことだろう!
しかし、養蜂を息子夫婦に譲ってしまい、農薬を使わないでダニ駆除を行うオーガニック養蜂をトライするための数群のみ、、、、これもこの1~2年で結論が出るだろう。
さて、これから死ぬまで何をやるか、、、
今まで出来なかったこと、日本中をテクテク歩くいて旅するか、、、な、、
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2017年6月15日 (木)

シモツケが満開

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シモツケの花

下野で発見されたことからシモツケと呼ばれるそうです。

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しばしば、間違えてしまうのがシモツケソウ、、
よく似た花だけど、シモツケソウは高山に自生する低木にならない草、、
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花は白いのやピンク、、、
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この梅雨期に紫陽花と同じて、緑と調和して美しい!
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シモツケは、絵になる花ですね。
背景も美しくボケたし、、、
蝶々でも飛んできて、花に止まってくれたら、さらに絵になるんだけど、、、、、、
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コンニャク、人参、大根、ジャガイモ、蕪、キクラゲ、鶏肉、、、何でもあり
昆布出汁にカツオ出汁
醤油と酒、味醂少々
お鍋にいっぱい作れば、これだけで十分、、
翌朝もOK
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2017年6月14日 (水)

花の写真

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オタフクアジサイ   漢字で書けば お多福紫陽花
マクロレンズでお花を撮る、、、
いろんな光で、、背景をぼかして、、
構図を決めて、背景をチェックして、シャッターを押す時は、しっかりと手ごたえを感じて、、
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パソコンに画像を取り込んで、さあ、美しく撮れてるかな、、、と期待しながら、、
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でも、ほとんどがボツ!
昔、フィルムの時は、、、1本1000円の36枚撮りリバーサルフィルムをカメラに装填して、
大切に、一枚、一枚撮って、、、カメラ屋さんに現像に出して、
数日後に出来上がったスライドフィルムをプロジェクターで壁に写して、、、
ほとんどボツ、、
たまに、良い作品を大きくプリントして、額に入れて飾っていたが、、、
今見れば恥ずかしいような稚拙な写真
今じゃデジタル一眼レフで、一日に100枚でも、200枚でも、、、
そして、ほとんどボツなのは、今も変わらず、、、
そのような状況でも、毎日数枚の花の写真をブログにアップする、、、いや、アップしなければ、、、
実は大変な事でもあり、、、僕の日々の励みでもあり、、ボケ防止にもなっている。
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夕食にポテトサラダと鶏の唐揚げ、、
実を言えば、鶏の唐揚げ、、初めて作った。
妻はしばしば揚げてたが、、、
意外と難しい、、、
鶏肉に絡めるタレ、、、醤油が少ないと揚げた後の味が決まらない
濃いいと、揚げる時に黒いくなる、、
大きな塊だと、中まで火が通りにくい
少し弱めの火でないと、、、、
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2017年6月13日 (火)

立派な女王蜂

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新緑は、初夏の花
シモツケのような花だけど、、、
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蜜蜂が一匹、、、
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僕の蜂場、、、
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5月に王台と巣碑枠の2枚からスタートした割り出し群
新しい王様が生まれて、産卵をして、、、4枚群になりました。
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全面が有蓋蜂児、、、
こんなのを見ると嬉しくなる。
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夏頃には6~7枚群、、、
秋には8~9枚の標準箱に、、、ダニ被害さえ乗り切って、無事冬越に入れば、
来春は立派な採蜜群になる、、、
農薬系ダニ駆除剤を使わないで、、、すでに半年
7月から8月にはダニが急増する、、、、この時を乗り切って秋を迎えて、さらに冬を迎える、、
ひょっとしてオーガニック養蜂、、成功するかな?
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ほれぼれするような立派な女王蜂
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2017年6月12日 (月)

胡麻鯖と真鯖

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今日も紫陽花
やはり、ガクアジサイが絵になります。
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最近は、紫陽花にもいろんな新種があるようですが、僕には縁がないようで、、、
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未だ、20数年前に庭に植えた紫陽花を毎年撮っています。
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素朴なヤマアジサイもあったけど、夏の日照りによって枯れてしまいました。
紫陽花を毎年、たくさん咲かすには、花が終わった後、花から2~3番目の葉と茎の間に出来た丸い芽が、成長して翌年の花をつける。
したがって、花が終わった後に、下の方の茎をばっさりと茎を切ってしまうと、永久に花を咲かせない。
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焼津の福一流通センターへ魚を買いに、、、
丸鯖が300円少々、真鯖が500円
どちらも新鮮で美味しそう、、、1っ匹づつ買いました。
さて、次の写真、、丸鯖(ゴマサバ)、真鯖(平鯖)、どちらが、どちらか見分けられますか?
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福岡では郷土料理として、新鮮なゴマサバを刺身にしてお醤油に漬けて、熱いご飯に載せて、擦り胡麻をかけて、お茶漬けで食べる、、、、
これは、とっても美味しい。
鯖を生で食べる、、、、寄生虫のアニサキスにやられる危険が知られている。
しかし、アニサキスは鯖の内臓に住んでいて、鮮度が落ちると内臓から身に移る。
したがって、漁港に水揚げされたばかりの新鮮な鯖を、鮮度が落ちる前に、直ぐに料理すれば、お刺身やしめ鯖で食べてもアニサキスにはやられない。
さて、二枚に下ろして、半分を塩焼にしました。
どちらが、どちら分からなくなった、、、
大根おろしをかけて、、、あるいは炊込みご飯にしたり、、、
鯖は、まだお腹に卵を持っている、、、産卵が終わると、脂が落ちて美味しくなくなる。
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2017年6月11日 (日)

初夏の山の花

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昨日に続いて、今日もガクアジサイ

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青色の中心部分は花の雄蕊と雌蕊、、、、花と言われている部分は額
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これは、アカメガシワ
蜜蜂は、早く開花してくれるのを待っている、、、初夏の蜂蜜
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これはカラス山椒
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高いところに白い花、、、7月末から8月中旬にかけて、、、
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今年も、アカメガシワとカラス山椒、、、それぞれ初夏および真夏の蜂蜜の主成分
楽しみです。

2017年6月10日 (土)

オタフクアジサイ

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オタフクアジサイ(お多福紫陽花)
花がお多福さんの顔のイメージです。
ピンク、、青色、、紫色、、、次第に色が変化して、楽しませてくれる
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今朝は妻と久しぶりの早朝ウオーキング
近くの標高300m位の山頂へ、、、
山の斜面には茶畑が広がる
左下に見えるのは新東名道路
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茶畑は八十八夜の新茶を採った後の二番茶が伸びて美しい!
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二番茶の収穫は何時ごろかな?
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茶樹、数年後には台が高くなるので、低く刈り込んで台下げを行う
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冬から春にかけては、雪を被った富士山が見える。
でも、夏に近い季節なので、富士山は見えない。
日中は暑いけど、早朝は涼しく、汗をかくのも気持ちいい。
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2017年6月 9日 (金)

畑の南瓜とズッキーニ

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濃紫色のガクアジサイ
曇天、霧雨、、、の梅雨の季節にふさわしい、、、
光の強い日中の写真は美しく撮れない。
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同じアジサイでも、撮る角度や背景、光によって趣きが異なる
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畑に植えたズッキーニ
黄色い真丸、、、さて、大きく成長するのか、、それともこの大きさで収穫なのか?
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これは緑のズッキーニ
ズッキーニはキュウリのような細長いものと思い込んでるけど、、、
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南瓜がどんどん蔓を伸ばしている、、
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葉をかき分けて中を覗くと、、、
一つ、大きく成長してるのが見つかった。
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これはどうかな?
未受粉の為に、成長せずにぽっとり、、と落ちてしまうのも多い。
一本の苗から、幾つの南瓜が収穫できるだろうか?
面積当たりの収量なら、絶対にジャガイモが一番だね。
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今日もジャガイモ料理
定番のコロッケ
料理の手間、加工度から比較すると、高級料理、超ご馳走である。
もちろん、美味しい!
熱々の揚げたてコロッケにウスターソースをかけて、、、、
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2017年6月 8日 (木)

ピンクの夾竹桃

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お隣の垣根のピンクの夾竹桃
昨日来の雨、、少し小ぶりになったので、濡れないように、、、
傘をさして写真を撮る
数日前は、まだ蕾が少し開いたところ、、
蕾もたくさん、、、
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やっとたくさん開花したのに、、生憎の雨
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夾竹桃と言えば、排気ガスに強いからと、高速道路の法面などに植えてあるのをしばしば見かける。
色は白や濃ピンクが多い、、
このようなパステルカラーのピンク色はあまり見かけない。
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今日は、東京へ
毎年の事ながら、関東在住の会社時代の同期入社組の集まり
東京駅八重洲口中央の地下改札を出て、すぐに右へ、、、
毎回、八重洲の改札口も北や南、、場所を間違えて、うろうろ、、、
ビアーレストラン「ニュートーキョー」
互いの健康、薬の話から始まり、、、、話題はいろいろ、、
既に運転免許証を返上した人も二人、、、
ゴルフで足の膝が痛くなって、急に来れなくなった人も、、、
また、来年も元気に再開したいもの、、、
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小学校の同窓会

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ムラサキカタバミ、、、、もう幾度も登場してますが、、
ピンクが美しい!
今日は京都で小学校の同窓会
朝 藤枝を出た時は、曇り空だったのに新幹線の関ケ原から米原付近では雨
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丹波の綾部、、口上林小学校  山間の小さな学校 1クラスのみの45名
1年生から6年生まで同じクラスで6年間 一緒だった。
60歳になった12年前、卒業以来初めての同窓会を郷里で持って以来、2年毎に綾部か、京都で開催
毎回の幹事は、京阪神、あるいは郷里の綾部在住の方々、、
僕は参加させていただくだけなので、申し訳ない。
今回の会場は、京都駅前の新都ホテル
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卒業性 45名中、物故者9名 出席者は15名
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毎回、ほとんど同じメンバー、、
でも、初めての参加された方も、、、、60年ぶりか、、
皆さんの元気な姿にお会いできると、こちらも元気を頂ける。
次回、2年後、、、、みんな元気な再会を、、、!
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昨夜、このブログを公開する操作を忘れておりました。
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2017年6月 6日 (火)

紫陽花がいよいよ、、

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いよいよ梅雨入りも近くなり、、、
紫陽花の季節になりました。
ガクアジサイが、少し開花!
紫、ピンク、青、、、いろんな色
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ガクアジサイは、素朴なヤマアジサイに似て、とても趣きがあって美しい!
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変わったところでは、お多福紫陽花、、
7月の梅雨明けまで、いろんな紫陽花を楽しませてくれる。
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昨日の試し堀りのジャガイモ、、
梅雨入りすると、掘れなくなるので、、、
今日は午後にジャガイモ堀り
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大きいのも、小さいもの、、、
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コンテナに入れて軽トラに、、
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これは、小さいコロコロ、、一つの箱にまとめて入れる、、
まずは、皮が容易に剥ける間に、集中して食べてしまわねばならない。
もし、食べるタイミングが遅れて、皮が容易に剥けなくなった時は、、、、
よく洗って、茹でて、マッシャーに入れて、ギュ~、、、マッシュポテトに、、
緑色になってるのは、毒のソラニンが入ってるので、捨てなくちゃ、、、
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直径1~2センチのコロコロは、、、
良く洗って、油で揚げて、中まで火が通れば、醤油、味醂、砂糖、水で絡めて、、、
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油揚げとジャガイモのお味噌汁も美味しい!
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梅雨入り前のもっぱらの話題は、、、
ジャガイモ堀った、、、玉ネギ収穫した、、、梅干しを漬けた、、、ラッキョウを漬けた、、、
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2017年6月 5日 (月)

ジャガイモの試し堀り

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ピンクと紫のゼラニュウム
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ゼラニュウムは、梅雨前の、今が最も美しい!
梅雨に入ると,花殻が汚くなって、花も一段落、、、、、
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明日から、天気が悪くなりそう、、、、、
3月初に植え付けたジャガイモの試し堀り、、、
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まずは男爵、、
大きいのや、中くらい、小さなの、、、本格的に収穫出来そう、、、
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次はメークイン   これもOK
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今日は、3畝だけど、、これなら今週中、いつでも全部収穫出来る。
この5倍くらいはあるよ!
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さっそくのポテト料理を楽しもう!
大きめの男爵、、、電子レンジで10分間、、、中まで火が通る
それを十字に切れ目を入れて、オーブントースターで表面がうっすら焦げて、黄色くなるまで加熱
熱いうちに、バターと蜂蜜をかけて食べる、、、
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薄くスライスして、フライパンで、脂で焼いて,塩振って、、、ポテトチップ!
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ジャガイモスライス、玉ねぎスライス、ベーコンを炒めて、塩胡椒
ジャーマンポテト、、かな?
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ジャガイモ料理の定番はポテトサラダ
ジャガイモ、人参を茹でて、玉ネギスライス、トマト、アスパラガス、ベーコンを混ぜて、
塩胡椒、マヨネーズ、、、、
あらかじめ、醤油、味醂、酒、砂糖、生姜、ニンニクのタレに漬けこんだ豚のスペアリブを、オーブンで焼いて、、、
毎月、一度はどーんとしっかり肉料理を食べよう!
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2017年6月 4日 (日)

カルホルニアローズ

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カルホルニアローズ、、、

一見、バラの花のようですが、良く知られたインパチェンスの八重の園芸種

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今は、いろんな花の園芸種が豊富なので、僕のような年寄りはついていけない。

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しかし、とても美しい花
葉を見れば、インパチェンス、、、
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一段の単箱の巣箱、巣碑枠は10枚で、蜂は満杯
その隣に、継箱と隔王板を置いた二段の巣箱、、、蜂は下段は一杯だけど採蜜用の二段目の巣碑枠は8枚だったが、蜜柑の採蜜後は3~4枚に減らした。
このままでは、蜂蜜はほとんど採れない。
そこで、単箱の巣箱から女王蜂と産卵枠2枚を抜いて、、小さい巣箱に移し、、、
別の蜂場に移動する。
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残りの巣碑枠を全部、継箱のある二段巣箱の上段と、さらに三段目にも継箱を足して、移す。
さらに空巣碑を5~6追加する。
こうして、二つの群れの合同により、三段巣箱になりました。
一段目は、女王の産卵、育児エリア、、
二段目、三段目は貯蜜エリア、、
これで、6月末には、二段目、三段目ともに蜂蜜で一杯、20kg以上の蜂蜜が採れるだろう。
もし、合同前の二つの中途半端な群れのままでは、ほとんど蜂蜜は採れない。
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二つの巣箱の蜂たちは、一つの巣箱に入って、喧嘩せずに仲良くしてるみたい、、、
さあ6月末のモチノキの蜂蜜採取が楽しみ!
昨年12月初に購入した3枚の巣箱(種蜂)2群、、、、
農薬系のダニ駆除剤を使わないオーガニック養蜂の実験をスタートして半年、、
二群から王台を割り出して、全部で10群に増やした。
そして、二つの元群から桜の春の蜂蜜約10kg、蜜柑の蜂蜜も15kgほど採りました。
さて、クロガネモチの蜂蜜は、、、?
クロガネモチの蜂蜜を採取した後のダニ駆除、秋のダニ駆除がうまく行って、冬越を迎えられれば、年間を通したオーガニック養蜂が出来たことになる。
失敗して元々、趣味の実験だから、、、
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2017年6月 3日 (土)

畑の雑草 引けど、引けど、、、

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ゼラニュウム、、、僕の好きな色

蜜柑の花もすでに終わり、、、

クロガネモチの花が咲き始めた。

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何やかんやで採蜜が遅れてしまったが、、、

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昨年末からチャレンジを始めた農薬系ダニ駆除剤を使わないオーガニック養蜂の巣箱の一つが、採蜜可能に、、
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綺麗な蜜柑の蜂蜜がいっぱい、、
採蜜可能な巣碑枠、、13枚を抜き出して、息子のところへ、、、
息子も、お店のオープンと同時に、蜜柑の蜂蜜採取で、この数日間は大忙し!
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つい先日、、畑の草引きをしたばかりなのに、、、
もうぐんぐん伸びた雑草で、元の木阿弥、、、
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今日の午後は特別に暑かった!
南瓜、落花生、、元気なのに、、
右端の畝の大生姜は、待てど暮らせど一向に芽が地表に顔を出さない。
今年の生姜はダメかな?
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キュウリがぼつぼつ収穫できるようになりました。
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2017年6月 2日 (金)

あちこちが故障、不具合

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野イチゴの花みたいだけど、、、、
花後に、どんな実が生るのか、、、楽しみ!
山沿いの小路に咲いてた。
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キッチンの給水配管が漏れて、漏れた水や温水が、床板に浸み込んで、、、
部分的に黒く変色、、、
やれやれ、、、築27年目、、あちこちに問題が出てくる、、、
キッチンの食器洗い機も故障、
換気扇も酷い状態に、、、
これを機会にキッチンとその周りをリホームしようかと、キッチンメーカーの展示場、家具メーカーやホームセンターを見学、、、
家を建てた27年前の異なり、ずいぶんと便利に、またデザインも昔と様変わり、、、
家電店では、電子レンジ、オーブンレンジを見て、ビックリ
加熱水蒸気オーブンレンジなるものが主流、、、こんなのになってるとは知らなかった。
なかなか、どうなることやら、、、
疲れました、、、、、
見かけた猫、、、これは野良ちゃんだね。
警戒せずに、近づいてくれたら可愛いのに、、、
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ガンモドキを炙って、大根おろしとネギをトッピング
お醤油をかけて、、、
さっぱりして美味しかった、、、
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2017年6月 1日 (木)

ナベショーのはちみつ屋 オープン

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ホタルブクロの花

野に咲いてるのは、ほとんど白い色

これは、昔にサカタノタネから購入した紫やピンクなどの色のホタルブクロ

20年以上経て、庭のあちこちに咲いてるのは一種類  この紫色

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息子夫婦が引き継いだ養蜂
お待たせしたようですが、今年の春の蜂蜜、、、
ご注文をいただいた方々に、発送したそうです。
また、販売を委託してるお店にも配達
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僕の自宅では、僕自身が趣味の範囲で養蜂をやるにはいいけれど、
彼らが、ささやかであっても業としてやるには、設備的にも、物理空間的にも無理
作業、倉庫、充填設備、事務、梱包発送、、、、、、
昨年秋に長男夫婦に養蜂を移譲、、、
自宅から1kmも離れてないところの物件
数年前まで、釣り堀だった池の側の中古の倉庫兼家
を購入して、リホームして、、
長男夫婦のお店、倉庫、作業場、事務所、が完成、、
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春の蜂蜜の販売開始とお店のオープンが重なって、、、
大変だったようですが、ついに今日、オープンしました。
春の蜂蜜をご注文くださった方々には、蜂蜜が届いたことと思います。
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ハチミツのお店の他にも、いろいろ、、、
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昨年から今年にかけて、全国的に寄生ダニの被害が大きく、蜜蜂が全滅したという養蜂家の話もチラホラ、、、
全国的にハウス園芸の受粉用の蜜蜂も不足、蜂蜜も不足、、、
僕の地域の他の養蜂仲間も苦労してるようだ、、、
今年は、良い話を聞かない。
そういう大変な年にスタート、、、
まずは、春の蜂蜜が採れて、販売を開始できたのは良かった!
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14時オープン、、蜂蜜を買ってくださってるご近所の方々が、開店と同時に来てくださったそうです。
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さあ、すぐに蜜柑の蜂蜜、月末にはクロガネモチの初夏の蜂蜜、、、次々と、、、
忙し、忙し、、、
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