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2017年6月29日 (木)

オタフクアジサイ、、ますます美しく

蜂蜜の予約、ご注文は、ナベショーのはちみつ屋ホームページ へどうぞ!

春の蜂蜜、数量限定のネットでのご予約分、、完売いたしました。

ありがとうございます。

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雨か曇り、、、時折晴れ間

梅雨特有のお天気、、

紫陽花が美しい!

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オタフクアジサイが、彩りが黄緑、青色、紫、、経過とともに変化していく

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間もなく、鯖の産卵が終わると、脂が落ちて、美味しくなくなる。

でも、今日の福一さん、、、美しい真鯖が、、、870円/kg

大きなプラ容器の中の氷水の中に数十匹がキラキラ光っている

ほぼ1kg

1匹 ゲット、、、、妻が美味しい煮付を食べたいと、、、

酢で〆ても、塩焼にしても、、OK

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隣の容器の中には、真イワシが溢れそうに、、、

10匹ほど、ポリ袋に、、、これだけで300円少々、、

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頭を取って、背開きにして、醤油と味醂に漬けました。

脂が乗ってるので、焼くと、美味しい!

3匹ほどは塩焼きで食べました。

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週一で焼津福一流通センターへ行き、新鮮な魚を買って、料理する、、、

たいていは、鯖や鰯など数百円/kgの安い魚を選んでるが、、、

時々は、金目鯛などの高級魚、見たことも食べたことも無い魚、箱一杯の姫小鯛などの雑魚、カツオ1本などにもチャレンジ

週一の福一さんでの買い物と魚料理は、僕にとっては最も楽しい時の一つである。

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コメント

こちらにも、そんな場所があるといいなあと、いつも羨ましく拝見しています。
その上、お料理もなさる、これも、また羨ましい。
そして、お値段のお安いのも、羨ましい。

nonohana626さま
ホントに、魚好きには、恵まれ過ぎたところです。
でも、最近は魚をさばけない人が多いので、スーパーで切り身を買う人が多いです。

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