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2017年7月

2017年7月31日 (月)

ノーゼンカズラ

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初夏の蜂蜜、、8月3日より発売です。

今年はクロガネモチが少なくて、アカメガシワの蜂蜜がたくさん入ったようです。

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ノーゼンカズラ

淡い朱色、、、優しい感じのノーゼンカズラ

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垂れ下がった蔓の先っぽに幾つかの花と蕾がかたまって咲く

蔓性の花、、、美しく趣きがある。

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こんなに大きな株、、、別の木に蔓が巻き付いて、、、、
庇を貸して母屋を取られる、、とはこの状態を言うのであろう。
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春に梨の花の受粉に、蜜蜂を貸し出している梨農家の方から収穫した梨を頂いた。
地方発送だけで余裕が無い、、
市内のスーパーから店において欲しいと頼まれるが、とても応じられないと、、、
梨は木に生った状態で、どんどん熟成が進んでしまう、、、、
上品な甘さ、しっかりした食感、、、美味しかった!
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明日から、孫のジョー君と一緒に二三日、車で出かけます。
台風が近づいてるので、海で泳げないかも、、
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2017年7月30日 (日)

アメリカ芙蓉

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初夏の蜂蜜、、8月3日より発売です。

今年はクロガネモチが少なくて、アカメガシワの蜂蜜がたくさん入ったようです。

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アメリカ芙蓉
北アメリカ原産の芙蓉  とっても大きな花
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故郷の母が、庭にたくさん咲かせていた。
田舎では、誰かが珍しい花を咲かせると、直ぐに話題になって、それぞれが物々交換により、たちまち村全体に広がる。
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いろんな彩の芙蓉、、、
ムクゲやハイビスカス、芙蓉、アオイ、、、みんな同じ仲間
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今日は浜松より孫のジョー君がやってきた。
買ったばかりのオーブンレンジでピザを焼こう、、、と。
妻が強力粉を練って、発酵させて、生地を作り、、、、
ソーセージ、烏賊、海老、ピーマン、玉ネギ、チーズ、、、を載せて、、
さて、マニアルに従いオーブンを予熱、ピザを入れて、加熱、、、
焼きあがるまで、随分と時間がかかるものだ、、、
一枚目は焼きすぎて焦げてしまった。
二枚目は手動で焼いたが、焼き方が不足、、、
なかなか、この便利なはずの最新のオーブンレンジを使いこなすには、まだまだ時間がかかりそう、、、
いろんな料理をトライして、慣れるしかないのか、、、?
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2017年7月29日 (土)

ゴーヤのステーキ

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初夏の蜂蜜、、8月3日より発売です。

今年はクロガネモチが少なくて、アカメガシワの蜂蜜がたくさん入ったようです。

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アフリカハマユウ
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白色とピンク色がある。
毎日ウオーキングしてると、アフリカハマユウを咲かせている家が、意外と多い。
球根がどんどん増えるらしく、畑の側の空地などにしばしば咲いている。
きっと、捨てられた球根から、毎年咲いてるに違いない。
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ウオーキングコースの新東名の側道のアップダウン
喘ぎ喘ぎ、坂を登ってると、後ろから来た自転車に乗った人から声をかけられた。
誰かと思ったら、直ぐ近所のKaさん
かっこいいヘルメットをかぶった本格派、、、、
丁度アップダウンの頂上付近、、、少し話を、、、、
僕が歩いてる藤枝、焼津、静岡の山道、峠越え、ウオーキングコースのほとんどは、自転車で走ってるという。
足の膝が痛くなるので、ウオーキングではなく自転車で、、、、
坂道を登りきると、今度は下り坂を猛スピードで下り、そのままの勢いで次の坂道を登ってしまう。
僕が、3っつのアップダウンを往復する間に、彼は3往復、、、
前々から、自転車で出かける姿を見かけたが、僕と同じようなコースを走ってたのだ。
中高年の世代、、みんなそれぞれの健康法
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またもや草ぼうぼうになってる畑へ
ゴーヤをたくさん収穫
二つに切って、種を取り除き、さらに二つに切って、、4等分
フライパンにごま油、バターを敷いて、ゴーヤのステーキ
塩胡椒をぱっぱと振って、、、
今まで気が付かなかった、もっとも簡単なゴーヤ料理
肉、魚料理への付け合わせにも良い。
もちろん美味しいです。
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2017年7月28日 (金)

小鰯詰め放題300円

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初夏の蜂蜜、、8月3日より発売です。

今年はクロガネモチが少なくて、アカメガシワの蜂蜜がたくさん入ったようです。

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何時ものウオーキングコース
山百合がちょうど開花、、、、、一本の茎に5~6個の花
きっと握り拳くらいの百合根があると思う。
猪が食べないように、、、、心配です。
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花をアップすれば、雌蕊と雄蕊
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今朝は魚の福一流通センターへ、、
背黒鰯、、、ポリ袋詰め放題 300円
ポリ袋に半分くらい詰めたが、、、これ以上詰めると料理が大変
半分くらいで良しとしました。
ナベショーらしくない、、、、
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まずは、塩をぱっと振りかけて、カレー粉混ぜた小麦粉にまぶして、、
油でから揚げ、、
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砂糖、酢をたっぷり加えて、玉ネギ、ピーマン、トマト、生姜、ニンニクをトッピングして
南蛮漬け、、、
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残りのイワシは、、
醤油、味醂、砂糖、酒、はちみつ、生姜、山椒の実でくつくつと静かに煮て、、、
煮汁がほぼ無くなるまで、、、絶対にかき回さない事!
小鰯の甘露煮
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冷えてからポリ容器に移す、、、
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カマスも300円/kg、、、
これだけで、300円少々、、
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頭を取り除き、三枚に下ろして、5%の塩水に30分漬けて、、、半日日に干しました。
カマスの干物!
数枚づつラップして冷凍庫へ
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今夕の料理は、、、
カマスの干物のムニエル、小鰯の南蛮漬け、小鰯の甘露煮!
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これに、お味噌汁、豆腐の冷奴、キュウリの糠漬けが付けば十分
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2017年7月27日 (木)

蜜蜂が溢れてる

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ガクアジサイ
花の時期は終わっても、、、、
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残った額が、趣きのある薄緑に、、
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紫陽花は、花が終わると汚くなる。
大急ぎで、枯れた花殻を切り落とす、、、、
でも、こんなに美しく花が終わってくれると、、そのままず~と残して置きたい。
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午前中は雨の降りそうな曇り空
午後は少し晴れ間が、、、
昨年12月に購入した3枚群、、二箱
王台を分けて、最終的に9群になりました。
農薬系ダニ駆除剤の投与を行わない養蜂、、、
ダニの増える今からが正念場
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5月初に割り出した群れは、標準箱に、、
蓋を開けると蜂が溢れてる
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麻布を取り、一枚づつ巣碑枠を引き上げて、女王、産卵状態、蜂の濃度、雄蓋蜂児の中にダニが居ないか、、、、等をチェック、、
7~8枚の群れ、、4~5枚の群れ、、、いろいろ
採蜜群を除く全ての巣箱、蓋の通風口をガムテープで塞ぎ、巣箱の中にはギ酸を含ませた麻布の入ったプラトレーを導入した。
暑さの中で、蜂がギ酸に耐えられるかが、、、、?
女王蜂の産卵が止まらないか、、、群れが逃亡しないか、、、さて、どうなるか?
実験です!
12月初には7~8枚の満群で冬越を迎えたいものです。
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2017年7月26日 (水)

鱧の散し寿司

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シュウカイドウ(秋海棠)の花、、、、いやベコニアらしい。
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ベコニアの仲間、、、
何時ものウオーキングコースの湿っぽい岸にたくさん群れて咲いてた。
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今朝は6時に出発
妻と一緒にいつものウオーキングコースを歩く、、
コケコッコーと言う鶏の鳴き声
朝にうちは放し飼いにしてるみたい。
雄鶏に牝鶏が5匹、、、
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山の岸には山百合が咲き始めた。
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毎朝、平地を30分程歩いてる妻
果たして、僕の歩く3か所のアップダウンを含む新東名側道コースを完歩できるだろうか?
途中で朝食を食べて、8時半頃に帰宅、、、立派に完歩出来ました。
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冷凍してあった先日の鱧の照り焼きの残り
解凍して、、、
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鱧の散し寿司
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鱧のうざく  (鱧の入ったキュウリの酢物
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2.8kgの鱧、、、食べ尽しました。
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2017年7月25日 (火)

鹿の子百合(2)

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鹿の子百合
僕のウオーキングコースに、たくさんの鹿の子百合が咲く農家の庭が二つある。
先日は2~3個が開花したのを撮って、ブログにアップしました。
数日前から、ほとんど満開
残念ながら、少しピンボケ
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これも、、、
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背景の空が真っ青だったらよかったのだが、、、
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実は、こんなにたくさん咲いてる、、
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農家の道路に面した軒先、、、
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根元を見ると、、、
太い百合の茎が幾本も、、、
きっと、地面の中には大きな百合根がたくさんあるに違いない。
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何時もの新東名の側道の坂
子供達が自転車でさっそうと追い越していったが、、、
最後まで登りきるか、、、と思いしや、 
早々とギブアップ
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登り切った坂から下を見ると、、、夏の太陽でギラギラ
道路の下の登り口から、坂の上まで100mの高低差は有りそう、、、
明日は、早朝から妻と同コースを歩く予定、、はたして完歩できるかな?
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今晩は冷やし素麺
素麺には天麩羅がよく合う、、、
冷蔵庫の野菜入れ、、、有り合わせのゴーヤと南瓜、、、で天麩羅
干しシラスをゴーヤに混ぜて、一緒に揚げると、とっても美味しい!
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2017年7月24日 (月)

冷たい水

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前々から気になってた花
形はスイカズラに似てるが、香りは無い、、、
今日は、昨日よりも暑い、、、と言うか蒸し暑い。
如何にも、まだ梅雨は明けていませんよ、、、という厚い雲の多い空
午前は蜂場から引き揚げてきた蜜蜂の巣箱の洗浄、、
春以来、新たに増やした新女王蜂の群れ、、、
それぞれ順次 大きい巣箱に移し替え
昨年12月の初に購入した3枚群 2箱 が 8群に増えた。
幾つかの仮説に基づき、農薬系ダニ駆除剤を使わない養蜂をトライしてきたが、、、
これから真夏を経て、秋にかけてが正念場
水洗した巣箱は、内部を火炎消毒して、外側は補修塗装、、、
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午後は、少し遅くなったが、15時過ぎからウオーキング
何時もの新東名側道の三つのアップダウンコース、、、
50歳代の頃は、競歩のような速いピッチで一気に坂を登り切ったもの、、、
こんなに蒸し暑いと、坂道は喘ぎ喘ぎとなる、、
す~す~は~は~、、呼吸を整えながら、、、
日々毎に身体が慣れてくるのを感じる、、、
ザックの中に500gのペットボトルの水を持ち、時々水分補給、、
途中の社、毘沙門天
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その境内にある水飲み場
一口、二口、冷たい水で喉を潤し、顔を洗う、、、気持ちが良い。
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家族は、熱中症になって、どこかで倒れてしまわないかと心配のようだが、、
17時前後に帰宅、、、お風呂と冷たいビールが待っている。
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2017年7月23日 (日)

美味しいゴーヤ

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昼咲月見草、、、あちこちで見かけるピンクの花

黄色い月見草は、夕方に開花して、翌朝には萎んでしまう。

毎日歩く道の側の畑、、、小さな畑の周りを金網の柵で囲い、、、

さらに、アルミ缶を細工したクルクル回るものをたくさん、たくさんぶら下げている。

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アップすると、、、
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さらにもう一つ、、、
すべて手作りだそうです。
風によって、クルクルと回転
カラスやヒヨドリ、、、効果は如何に?
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農家の庭先、、道路脇に、、、
3本ばかりいただきました。
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薄くスライスして、キュウリのスライスも混ぜて、塩で揉んで絞って、、
醤油、胡麻油、ニンニク、生姜を混ぜて、、、七味唐辛子を振って、
青紫蘇をトッピング
初めて即席で作ったけれど好評、、、とても美味しいです。
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2017年7月22日 (土)

白の花のイヌタデ

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ウオーキングの途中、、
新東名の側道沿いに白いイヌタデが咲いていた。
イヌタデは、赤い花が一般的だが、時々、白い花を見かける。
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キッチンのリホーム、、
キッチンと反対のリビング側のカウンターの下、、、
合板の上に壁紙を貼ってお終い、、、では面白くない、、、と。
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檜の板を塗装して、合板の壁に貼り付けて、、、後、もう少しで完成
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新しいオーブンレンジ、、、
どうも使い方がよくわからない、、、
ジャーマンポテト風をつくため、スライスしたジャガイモを半分くらい火が通った状態にしたくて、、、、
ダメでした、、、、完全に火が通って、互いにくっついて団子状態、、、
条件設定がまだ慣れない、、、
玉ネギスライスや南瓜、ハムを油で炒めて、団子のジャガイモを入れて、、、塩胡椒、、、
青紫蘇をトッピングして、何とかごまかしたが、、、お味のほうはグッド!
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2017年7月21日 (金)

鹿の子百合

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鹿の子百合

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最近、園芸種の美しく、豪華な百合が多いけれど、この日本の鹿の子百合の美しさに及ばず。
日本の山百合、鬼百合,鹿の子百合、、、いずれも花弁の色、花弁の点々の模様が異なるだけの同じ仲間であろう。
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こんなにたくさんの蕾を付けて、、、全部の蕾が満開になったら、、、素晴らしいことだろう。
ウオーキングのコースの途中にある鹿の子百合
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どんなに暑い日中であっても、この木々のトンネル
涼しい風が吹き、別世界、、
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谷水に濡れた道、、、
アゲハチョウが5~6匹
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ミヤマカラスアゲハとモンキアゲハ
モンキアゲハは、日本の蝶の中では最大級
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今日も新東名の側道をウオーキング
アップダウンがいくつもあるので、効果的な運動になる。
アップからダウンへ、、
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ダウンからアップへ、、
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ひたすらアップ
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長~いダウン、、、
このウオーキングコース、、、
約2時間、13000歩、、アップダウンが3回繰り返す、、
だんだん身体が、呼吸が慣れて、ハイピッチでスピードを上げていくことが出来ることだろう。
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汗びっしょり、お風呂に入って、夕食と共に冷たいビール
真鰯の背開きを醤油、味醂に漬けて、小麦粉まぶしてフライパンで焼いたの、、、
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2017年7月20日 (木)

暑い夏には鱧料理

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ノーゼンカズラ、、、
暑い夏の日々、、ノーゼンカズラが咲き続ける
久しぶりに、魚の福一さんへ
おお、、ありました!
でっかい鱧が1匹、、、なんと 1000円
他の人に買われないように、即 ポリ袋に、、、
大阪の天神祭り、京都の祇園祭、、、関西では真夏に鱧料理を食べる。
東海、関東では、鱧を食べる風習が無い。
ましてや、大きい鱧ほど料理が大変なので、大きい程安い。
この鱧、、、2.8kgもあった。
以前、3kg以上の大きいのを買ったこともある。
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さて、いつも使ってるまな板と郷里から持ってきた大きいまな板を並べても、はみ出してしまう。
まな板の端に錐で打ち付けて固定
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出刃包丁で背開きに、、、
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お腹にはたくさんの卵が詰まっている。
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中骨と背びれを取り除き、、、二つに切り分けて
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さあ、鱧料理にとって、もっとも大切な骨切り、、、
鱧はウナギやアナゴと似てるけど、鋭い中骨がたくさん並んでるため、骨を細かく切らないと食べられない。
専用の骨切包丁が無いため、出刃包丁で骨切りをする、、、
端から、包丁でギシ、ギシと1センチに7~8個の切れ目を入れる。
しかも、皮は切ってはならない、、、
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全部、骨切が終わりました。
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たくさんの卵と骨、、、
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下処理は終わり、、、いよいよ鱧料理
まずは、卵と浮き袋などの内臓を醤油、砂糖、お酒で煮つける
これは、ご飯にのせて食べると美味しい!
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醤油、味醂、砂糖、ハチミツで作ったタレを塗りながら照り焼き
上品な味、、、照り焼きが一番好きという人も多い。
散らし寿司にしても美味しい。
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骨、アラ、、素焼きにして、お澄まし汁のお出汁に、、、
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大きな頭も二つ割にして、素焼きに、、、これもお澄まし汁のお出汁に、、
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さあ、今夕の料理は鱧料理
鱧の照り焼き
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鱧の湯引きに梅肉
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鱧と夏野菜の天麩羅 
鱧、茄子、南瓜、ピーマン、茗荷、青紫蘇
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鱧と白菜、ネギ、豆腐、素焼きの骨で鱧鍋、、、
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まあ、たくさん料理したけれど、並べてしまえばこれだけ、、、
鱧フライ、鱧のお吸い物、鱧の散し寿司が加われば、鱧料理のフルコース
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2017年7月19日 (水)

グラジオラスの花

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グラジオラス

僕たちの子供の頃からポピュラーな花

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古代ローマの剣であるグラデイウスに由来する名前
葉が剣に似てるからだそうです。
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この花は,誠に行儀が悪くて、まっすぐ、斜め、左右、、勝手な方向に向いて立ってる
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いろんな彩、、、美しい花です。
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歩いてると、道端の草むらの中に、うっすらピンクの花、紫色の大きな三角の葉
初めて見ました、、、オギザリス・トライアングラリス
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ウオーキングコースは新東名道路の側道
この坂道を喘ぎ喘ぎ登りきると、、、
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新東名の上下線をはるか下に見下ろす頂上
ここから一気に下り坂、、、
これを往復すれば、アップダウン、アップダウン、、、かなりの運動量
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キッチンを新しいのにした機会に、オーブンレンジを更新した。
30年前の使い慣れた電子レンジ/ガスオーブンとは大違い
加熱水蒸気オーブンレンジという、、、、
今日は初めて妻がトライ、、
鶏の腿肉を焼きながら、、、
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同時に、ガラス器で野菜スープ
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2017年7月18日 (火)

暑い午後はウオーキング

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青い空に黄色い向日葵、、、
梅雨明けではないが、日中は30℃以上の暑さ
真夏には向日葵の花が似合う、、、
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午前中に僕の蜜蜂の内検
中には荒れっぽい群もあり、長袖のシャツを着る。
暑くて、息がは~は~、、、シャツはびっしょり、、、
全部が終わる頃には、クタクタ、、、、真夏の内検は辛い、、、
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昼前に自宅に帰り、シャワーをして、着替えて、お昼を食べて、、、
エアコンを冷房にして、、、、、
少し、ウトウト、、、、
しかし、こんなことで夕方まで過ごしてると、完全にダメになってしまいそう、、、
14時半、、、カメラと水の入ったペットボトルをザックに入れて、ウオーキング
いつも歩く山裾の農道、、、
もう来年、あるいは再来年には、木々や草がさらに生え込んで、歩けなくなるだろう。
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谷水で濡れた涼しい日蔭、、、
アゲハチョウが数匹 水を吸っている、、
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美しいミヤマカラスアゲハ
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写真撮りながらの約2時間、、、11000歩
2か所にアップダウンのあるコースを歩いて16時半ころ帰ってきました。
お風呂に入って、夕食の準備、、、、
妻が洋裁のリホーム教室で遅くなるので、今晩は僕の担当
鯵の干物を焼いて、、、これが美味しい!
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アサリ貝、玉ネギ、トマト、ピーマン、ニンニク、生姜
サラダオイルとバターで野菜類を炒めて、アサリ貝を入れて、お酒を注ぎ、、
塩、胡椒、、、、、アサリ貝の酒蒸
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ジャガイモ、玉ネギ、人参、南瓜、ズッキーニ、茗荷、豚肉
お出汁、醤油、酒、砂糖、醤油、、、、
まあ、肉じゃが風の煮物
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2017年7月17日 (月)

大きくなり過ぎたキュウリ

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ムラサキバレンギクの一種,、ホソババレンギク

最近、人気のある花のようです。

あちこちで見かけますね。

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梅雨が明けたかのようだったが、今日は薄曇り、、、
でも、日中は30℃以上の猛暑、、ず~と続きそう、、、
夏は蜜蜂の巣箱の中、、さぞ暑い事だろう。
羽根を扇いで、外の空気を巣箱の中に入れたり、水を蒸発させて冷やしたり、、
それでも、温度が上がって、巣碑が溶けるような事態になると、蜜蜂は巣を捨てて、逃亡することもある。
さて、僕の蜜蜂達、、、暑そう!
巣門の前にたくさん群がって、外の涼しい風にあたってる。
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天津スダレを巣箱の蓋の上に置いて暑さ対策
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蜂場からの帰り、、、畑に寄ったら大きくなり過ぎたキュウリがぶらぶら、、、
半分は長男家に差し入れ、、
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こういうでっかいキュウリ、、、
半分に切って、棒で叩き、ザクザクと1センチくらいに刻んで、
塩を振って、1時間も置くと、水が揚がってくる。
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水を捨てて、刻んだニンニク,鷹の爪、七味唐辛子、胡麻油、醤油を注ぎ
冷蔵庫で4~5日置いて馴染ませると美味しいのだが、
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待てなくて、すぐに試食して、、、止まらない、、
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キュウリがたくさん採れ過ぎて困ってる方、大きくなり過ぎて困ってる方、、、
是非、トライされたら病みつきになります。
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2017年7月16日 (日)

キッチンのカップボード

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鬼百合が咲いた!
朱色に褐色の点々、、真夏によく似あう彩
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キッチンのリホーム
背面の壁、、カップボードに棚が付きました。
棚にスライド式の扉が付けば完成
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浜松の次男家族がやってきた。
次男と嫁さん、孫のジョー君とリカちゃん
毎度のことながら、お寿司
午後にスーパーで寿司ネタの魚を買ってきて、、、、
トンボマグロ、サーモン、ブリ、カツオ、鰻蒲焼き、イクラ、、、
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大人 5人,、子供2人 寿司ご飯は5合、少し残った、 
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寿司ネタの半端とアボガド、青紫蘇、キュウリ、卵焼きなどで巻き寿司  5本
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こんなに食べきれるかな?
生ものなので、残して置けない、、、
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まずは、各自 一切れづつ   
食べ尽しました。
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2017年7月15日 (土)

タイルの目止め作業、大変

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ベコニアの仲間

薄いピンクの小さな可愛い花、、、、、今日も暑い一日でした。

30年前のシステムキッチンのリホーム

タカラのホウロウキッチンが設置されたところまで、、、後は娘のDIY

壁は釘やネジで固定できるように合板に、側面に壁紙を貼り、空いたところにタイルを貼る。

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そこまでは、昨日の状況
今朝はタイルの間の目止め
白いセメントを 水で捏ねて、、、、、タイルの隙間に詰める、
これがなかなか大変な作業
少しずつ要領を覚えて、何とか午前中に終わり、、、どうなることかと心配した。
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午後には、娘が製作中の木の台を設置、、、電子レンジと炊飯器を置きました。
後、パン焼き器やオーブントースター、コーヒーメーカー、ジューサーなどを置く。
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木の台には、引き出しやカップボードが付く
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ほぼ8割完成、、、もう少し、、、、
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超暑かったが、夕食にはジャーマンポテト
ビールが美味しい!
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2017年7月14日 (金)

キッチンの壁 タイル貼り

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百日草  まさに真夏の花

夏の間、、ず~と咲き続ける

昔は、お盆のお墓や仏壇に供える花として、どの家も庭や畑に植えていた。

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これは黄色い百日草
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キッチンのリホーム
合板の壁に壁紙を貼り、さらにタイルを貼る作業
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僕が合板の上に糊をヘラで薄く塗り、娘がタイルを貼っていく、、、
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貼り終わりました、、、、、
しっかりと乾いた後、明日はタイルの間に目地材を塗り込んで完成、、
キッチンの背後の壁には、作成中のカップボードと棚、テーブルが並ぶ、、
 
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今日も真夏日、、
豚ロース肉のソテイー  やはり豚肉はロース 脂身のところが美味しい!
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2017年7月13日 (木)

白いヘメロカリス

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白いヘメロカリス
九州で集中豪雨の被害
静岡県でも、今朝は強い雨が断続的に、、、
新幹線が止まると困るな、、、と心配しながら,町田市の姉の家に、、、
タクシーとJRを駆使して、、、
6月に亡くなった義兄の後期高齢者医療被保険者証を市役所の返却
義兄が長らく入院してた相模原の病院へ、、、、諸費用の清算と不足分の支払い
八王子の社会保険事務所へ、厚生年金に関わる提出書類の問合せ
もう、既に年金の支給はストップされてるので、これは後でもゆっくりやればいいそうだ。
午後半日、駆けずる回って、まあ、社会保険以外は、ほぼ完了
朝、静岡を出る時は、真っ黒な空、時折の激しい雨だったのに、神奈川はほとんど晴れ
でも暑い上に湿度が高い、、、くたびれました。
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新幹線で静岡に近づくにつれて真っ暗な雨雲
夜も、激しい雨、、、、
九州の大雨は、静岡県に移ったのか?
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2017年7月12日 (水)

真夏の屋外作業

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ルリマツリ
暑い夏」、、ルリマツリの青さが爽やか!
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暑い、暑い 蜜蜂の内検
来年の主力となる蜜蜂、、5月以来、長男から預かって世話してきたが、、、
最初、王台と有蓋蜂児の2枚群だったのが、今や6枚、7枚、、と増えてきた。
いよいよ、10枚入る標準巣箱に移しかえる作業、、
そうなると、グ~ンと重くなって、移動が大変、、
その作業の前に、息子に引き取ってもらうべく、最後の内検、、
若干の問題群があるとはいえ、良い女王、良い群れに育っている。
しかし、今日は暑かった!
リタイヤー後、お茶園を借りて、製茶を始めた頃、、茶畑の畝の間の草を取り、肥料を蒔いて、、、
その作業の大変な事、、、朝10時を過ぎると、熱風が斜面を上って来て、苦しくて、、、、
幾度も、幾度も風の通り道の涼しい日蔭で休息、、、
暑さの中での作業が、夏の南アルプスに登る体力、持久力の訓練になった。
しかし、よくやったもの、、、、若かったのだろう!
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新キッチンでの料理は餃子、、
妻と50枚の皮で餡を包み、、、3人前
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余った餡を丸めてハンバーグ風に、、、
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小さな缶ビール、、2本も飲んでしまった。
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2017年7月11日 (火)

新しいキッチンでお寿司を作ろう。

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ゼラニュウム 、、、、乾燥に強く、春から秋まで咲き続ける。
最近は、いろんな彩りの花が増えました。
でも、これは最もオーソドックスな色 
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これはピンクの中に赤い点々、、、新種だね。
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新しいシステムキッチンに鍋、ボール、包丁、調味料、、、、等々を収納、、
妻と二人で、朝から午後までかかった、、、
当分は、え~ あれはどこだった?、、とあちこちの引き出しを開けて探す日々が続くでしょう。
換気扇の使い方もOK
ガスレンジもOK
食洗器、、、、粉せっけんはどこに投入するのか?、、、取り扱い説明書を探す。
娘が製作中のカップボードが完成するまで、少々日数がかかるけど、
とりあえずキッチンが使えるようになりました。
今晩の夕食、、、庭の青紫蘇も元気だし、、
鰻の蒲焼きも少々、冷凍庫の中に、、、
お寿司にしよう、、、、娘と妻と3人分。
妻が2合のご飯で寿司飯を作ってる間に、近くのスーパーマーケットへ!
刺身用のサーモンとトンボマグロ、蟹蒲鉾、辛子明太子、、、
厚焼き玉子を焼いて、(卵焼き器はどこ?)
握り寿司のネタを切って(刺身包丁はどこ?)
今回は。檜の板をお皿代わりに、、、
鰻、トンボマグロ、サーモン、卵焼きの握り寿司
少しずつ残ったり、半端な部分を使って巻き寿司を2本
(竹簾はどこにあったっけ?)
もう1~2本巻きたかったけど、ご飯が無くなった。
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巻き寿司、、ちゃんと具が真ん中に、、、うまく巻けました。
具は、青紫蘇、サーモン、卵焼き、キュウリ、辛子明太子、、
もう一本の具は、青紫蘇、ネギ、キュウリ、トンボマグロ、蟹蒲鉾
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今日は、この夏で最も暑い日でした。
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2017年7月10日 (月)

LAからのプレゼント

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ブルーサルビア

色々な種類があるが、このサルビアの花は特異である。

まるでオオカミが吠えてるような、、、

今日、LAのYUKO KITCHEN から小包が到着

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YUKO KITCHENで売られる手作りクッキーがたくさん
母の日、父の日のプレゼント他いろいろ、、、、、、
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数年前、LAを訪問した時、、
YUKO KITCHENのあるビジネス街の通り、、、これらのクッキーの入った紙袋と飲み物の紙コップを持って歩いる人達にしばしば出会った。
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リホーム中のキッチンの壁、、、、
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今日は、長女が壁紙を張った。
壁紙を貼っていないところはカラーのタイルを張る予定
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今日は、この夏で最も暑い日でした。
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2017年7月 9日 (日)

蝿、、手でパチン

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モントブレチア、、、檜扇水仙
まことにたくましい花、、、
球根を庭に植えたが最後、、どんどん増えて占領していく。
遂に持て余して、絶えさせようとするが、地面に広がった球根を除去するのは難しい。
そうして野に捨てられた球根、、、野生化して、あちらこちらに朱色の花が目に留まる。
数日前からリビングに小さな蝿が一匹、、、
なんとも目障り、、、
若い頃は、、とまってる蝿の上、静かに近づき、約10センチの高さに両手を広げて、
一瞬に、パチン!
とまってた蝿は、驚いて飛び上がった瞬間に、両手のひらで叩かれて、、目出度し、目出たし、、
さらには、蝿の10~20センチ上を、片手で素早く、横向きに、、、蝿が飛びあがったところを、、、ひょい!
何れも、ほとんど百発百中、、、失敗することはほとんど無かった、、、が
この必殺技が、年と共に、、、、失敗することが多くなった。
やはり、蝿の動きに合わせ、集中力と瞬間の手の動lき、、、、、瞬発力が衰えてきたのか、、
数日前からリビングをうろうろしてる蝿、、、
幾度もトライしてるが、いづれも失敗
でも、ついに成功!
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成功した時は、良く手を洗うこと、、、
ある剣豪は、飛んでる蝿を、ニ本の箸で捕まえた、、とか、、、
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2017年7月 8日 (土)

新しいキッチン

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何という花かな?

たくさんのピンクの小さな百合のような花

車を止めて、写真に、、、、

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月曜日から始まったキッチンのリホーム
最終日の今日、朝から夕まで、タカラのホウロウのシステムキッチンの組み立て設置が終了
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キッチンとリビングの間には、檜の一枚板のカウンター
止まり木の椅子を置けば、居酒屋かお寿司屋だね。
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月~土曜日、、、不自由な生活の日々、、真夏日が続いて、、、
ホントに疲れました。
夕食は、、、スーパーで買ってきたお寿司とお刺身
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2017年7月 7日 (金)

畑の草刈

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波斯菊(ハルシャキク)

波斯とはペルシャの意味

この花も、見るからに暑い夏に相応しい。

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ジャノメソウ(蛇の目草)とも言われるが、蛇の目傘の模様にそっくり!
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つい先日、畑の雑草を取ったはずなのに、もう末期状態
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暑いけど、午後は草刈、、、
大まか、乱暴だけど、ざ~と草刈機で、、、
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野菜の畝のところは鎌で刈るか、手で引っぱる
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南瓜のところは、蔓が縦横に伸びてる、、、
誤って、1本 蔓を切ってしまった
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よく見ると、蔓と大きな葉の陰に隠れて、大きくなった南瓜があちこちにごろごろ、、
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大きいの、小さいの、、、まだ収穫するには早すぎるかも、、、
どれくらいの数の南瓜が収穫できるが楽しみ、、、
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キッチンのリホーム
今日は、床と天井の張替え、、、
右側にホーローキッチンが、明日設置されます。
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左側の壁、、休暇中の長女がDIY   漆喰を塗って、手作りのカップボードを設置する。
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2017年7月 6日 (木)

可愛いランタナ

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ランタナ
この季節、、ランタナほどよく見かける花はない。
いろんな彩の花が競うように咲いている。
以前は、それほど好きではなかったが、最近、可愛い花だな~って思うようになった。
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暑いけど、オーガニック養蜂の巣箱の内検
昨年12月から、購入した3枚群の数群でスタート、、、
王台が出来ると分蜂を行って群の数を増やしてきました。
箱の中にの巣碑枠も、多いので6~7枚
ぼつぼつ10枚の標準箱への移行も必要かな?
ず~と農薬系ダニ駆除剤を使わずにやってきたが、ぼつぼつダニが急増する時期になってきた。
今のところ、ダニの兆候は見られない。
いや、ダニの徴候が見られるようになったら、すでに手遅れ、、
夏のダニ駆除を始める時期に来た。
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キッチンのリホーム、、、4日目
床、壁、天井、キッチンカウンター
次第に形が見えてきました、、、、土曜日にはホウロウのシステムキッチンが設置されます。
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3度、3度の料理が大変
ほとんど妻が作ってるが、、ジャガイモと玉ねぎ、ベーコンでジャーマンポテト
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鶏肉とピーマン、ピーナツの炒め物
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キュウリと無花果の酢の物
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デザートの無花果
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2017年7月 5日 (水)

グロリオサの花

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グロリオサ  熱帯アジアやアフリカ原産のユリ科の花
花弁がちじれて反り繰り返ってる。
変わった形の花なので、よく目に着く。
球根はヤマイモに似ているが、猛毒のアルカロイドを含むので、誤って食べると死に至る。
紫陽花は終わったが、その代わりに色鮮やかな夏の花、、、
ウオーキングの道々、、、夏の花が楽しませてくれる。
健康維持のためのウオーキング
たらたらと普通に歩いて10000歩、、では効果がないと言われている。
しっかり力を入れて、息がすこしは~、は~なるくらいのペースと普通のペースを交互に繰り返すのが良いと、、、
かっては、競歩のようなハイピッチ、歩幅も80センチ、、、で、ぐんぐんと歩けた。
ツーデーマーチのウオーキング大会も、1日30km、40kmを先頭集団にくっついて、難なく完歩した。
六甲山全山縦走大会も、須磨から宝塚まで完歩した。
50歳前後の頃だったけど、、、
しかし、最近は、なかなかハイピッチを維持して歩けなくなった。
これが老化と言うものだろうか。
でも、栄光よ もう一度!
継続的に、日々 1~2時間 歩いて、かっての様には歩けなくとも、もう少し早く歩けるようになりたいもの、、、
キッチンのリホーム工事  今日で3日目
あともう少し、、、、
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2017年7月 4日 (火)

深紅のヘメロカリス

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深紅のヘメロカリス
台風3号が接近、、でも、今夜半には伊豆半島沖、明日には東の方に去っていくだろう。
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午後には、蜂場の巣箱の蓋が飛ばないように、重石の補強
弱い台風なので、まあ、大丈夫、、、、雨が心配だが、、、。
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先日、紹介したクリーム色のヘメロカリス
今朝はこんなにたくさん咲いてました。
色も美しく、花も大きく、、
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キッチンのリホーム、、二日目
今日も暑かったので、居間にエアコンを効かせて、部屋で新聞や本を読みながら、、
大きな音が絶え間なく、、
今日の作業は5時に終了、、、
最後に電気設備屋さんの軽のワゴン車のバッテリーが上がってエンジンがかからず、、
さあ、困った!
なんでも、カーナビの画面がついたまま、、、だったらしい。
きっと、今日一日、キーが入ったままだったのでしょう。
僕の軽トラを側に寄せて、互いのバッテリーをコードでつないだら、、、と。
ケーブルは無かったが、太い被覆電線が車に積んであったので、これが使える。
ところが、車の中は工具や資材が溢れんばかり、、、バッテリーの位置がわからない。
車のマニアルを見て、やっとバッテリーの場所はわかったが、、、
工具や資材を外に出して、床の下のあるバッテリーの蓋を開けて、やっとコードをつないで、僕の軽トラのエンジンをかけて、、、
めでたし、めでたし!
ワゴン車の中は、たくさんの工具や資材で溢れんばかり、、
台風の影響により雨も降り始めて、、、どうなることかと思った。
電気設備屋さん、最初はパニック気味、、、
豚の生姜焼き、、、暑い夏は、こういう肉料理が美味しい!
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2017年7月 3日 (月)

ノーゼンカズラは真夏の花

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今日の暑さ、、、静岡では約35℃、、
暑い、暑い、、ってものじゃない。
今まで、梅雨期の涼しさで、、急の真夏日、、
今年の夏は大変だよ、、、
真夏に相応しい花の一つ、、、、ノーゼンカズラ
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垂れ下がって咲くのが絵になります。
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今朝は、早く起床、、、
いよいよキッチンの更新工事が始まった。
簡単な朝食、、7時半にはミサワホームの担当者さん
8時には解体の産廃を入れる大きなコンテナが家の前に置かれて、、
8時半には、ガス、水道、解体、大工さん
真っ先に、冷蔵庫を移動、、シートを張って養生、、
昨日から、ここまで綺麗に片づけるのが大変だった。
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35℃の猛暑の中、、、解体のお兄さん、、、仕事とは言え、はさぞ大変だったことだろう。
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あまりの暑さに、トンボが部屋の中に避難
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調理器具や諸々、、、段ボール箱に入れて、別部屋に置いてるが、何がどこにあるのかわからない。
一週間以上、、三度の料理を作るのが大変
今日は疲れました、、、、、、、
先日の真鰯の醤油、味醂漬け、、
小麦粉をまぶして、フライパンで油で焼きました。
焼くよりは、香ばしくて美味しい!
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2017年7月 2日 (日)

ヘメロカリスが咲き始めた

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紫陽花に代って、ヘメロカリスなど夏の花が咲き始めた。
庭に咲く幾つかのヘメロカリスのなかでは 最も大きくて美しい。
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今日、咲いた花は、翌朝には萎んでしまい、新たな花が開花する。
毎朝、毎朝、、次々と咲き続ける有難い花である。
野に咲くヤブカンゾウやノカンゾウも同じ仲間の花である。
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今日は、午後には34℃の真夏日、、
扇風機にあたりながら、家の中にいると、暑くて暑くて、、、、
と言って、エアコンをつけて冷房にするのも、、、、、
しからば、3時から5時前まで、ウオーキング
返って、外のほうが風もあり、涼しくて、気持ちが良い。
明日から、1週間の予定で、キッチンの交換を含む調理場のリホーム
やはり、築27年ともなると、あちこちに不具合が、、、
炊事用具、食器、、他、、段ボール箱に入れて、別の部屋に移動、、、
いざ、夕食を作ろうとすると、何がどこにあるのがわからない。
まあ、これを機会に使用頻度の少ない器具を徹底的に整理しよう。
暑い時は、カレーライス
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今年はスーパーで買った大きなラッキョウを漬けた。
大きい、、、存在感、たっぷり!
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2017年7月 1日 (土)

梅雨、、明けるかな?

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額が八重の紫陽花
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「墨田の花火」の仲間のようです。
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梅雨前線が北上して、やっと静岡にも晴れ間、、、、
今年の梅雨明けは例年より早いかな?
僕の管理してるオーガニック養蜂の蜜蜂の内検
みんな、この春に王台を分離した来年の為の更新群
次々と空巣碑や巣礎枠を挿入して、どの巣箱も、4~5枚の巣碑枠まで大きくなってきた。
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こんな全面有蓋蜂児の巣碑が、ず~と並んでいるのを見るとうれしくなる。
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暑い暑い、、、畑に寄ると、雑草が伸びて、、、、、ああ~
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今年も暑い夏、、、
午前中は、屋外作業、、
午後は昼寝して、4時ごろからウオーキングして、シャワーして、冷たいビールで夕食
昨年までの夏の過ごし方だけど、今年はどうかな?
キュウリ、ピーマン、茄子、モロッコ豆、ズッキーニを収穫
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