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2017年11月10日 (金)

ピンクの山茶花

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11月も中旬に、、、

山茶花の季節になりました。

淡いピンクの八重の花

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昨日、福一さんへ魚を買いに行った時、大生姜が安く売ってたので買いました。
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紅生姜は作ったけど、生姜の佃煮が、直ぐに無くなった。
薄く切って、、、醤油、砂糖、お酒、砂糖で煮て、最後に山椒の実の佃煮を少々加えて、、、
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これだけ作れば、一年間は持つかな、、、?
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保存バックに入れて密閉し、冷凍庫に入れて保存
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夕食は簡単
昨日の魚の煮付け、煮汁で豆腐とネギを煮て添える。
美味しい魚、、、でした。
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もう一品 中華風スープ
中華料理の食材 小貝の貝柱と干しエビ、キクラゲ、百合根、、、和風の出汁に醤油、酒、味醂、塩、、、、あれば中華風出汁も加えて、、、、
好みで刻み葱とおろし生姜を少々、、、
これは、凄く美味しいスープですが、貝柱と干しエビが高価、、、
昔、中国人技術研修生の女性たちがご馳走してくれた料理、、、とても美味しかったので自己流にアレンジして時々作る。
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コメント

ピンクのサザンカ、うつくしい!!!
我が家もサザンカ、何種類かありますが、ピンクも欲しくなりました。

nonohana626さま
美しく撮れました、、、なかなか難しくて、、、
山茶花は咲き始めが綺麗ですね。

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