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2017年12月23日 (土)

大根の甘酢漬け(2)

ナベショーのはちみつ屋、、、2017年の蜂蜜は、全品完売となりました。

ありがとうございました、、、来年の蜂蜜、5月末までお待ちください。

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このピンクのバラは、時々ブログに登場
冬の間も、可愛い花がつぎつぎと開花する。
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12月17日のブログにアップした「今年も大根の甘酢漬け
5kgの大根と日野菜を3%の塩で漬けて重石、、
たくさん水が揚がってきたのでプラ桶から出して、、、
 
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鷹の爪、柚子皮、昆布を切って、、、
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大根、日野菜を並べて、鷹の爪、柚子皮、昆布を振りかけ、よく絞った大根と日野菜の葉っぱを重ね置いて、、、、、
最後に、砂糖500g、食酢 300mlを加熱して溶かしたのを注いで、、、軽く重石をする。
後、数日置けば,甘酢が馴染んで、美味しくなる。
お正月のお漬物に間に合います。
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今晩は妻の料理
鶏挽肉に蓮根と人参のすりおろし、片栗粉、卵白、木綿豆腐を混ぜて、塩、醤油で味付け、
油抜きした油揚げ半分の中に詰め込んで、、、
美味しい出し汁(醤油、味醂、お出汁、、)で煮る。
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鶏挽肉の詰め物が余ったので、生姜擦り下ろしと塩胡椒を少し、、、
プライパンで両面を焼きました、、、ハンバーグですね。
これも、またまた美味しいです。
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コメント

今日のお料理もおいしそうです。
そして、わたしでも作れそうです。
わたしは、こんな感じのお料理が好きです。
さっそく、今日、チャレンジしてみます。
いつも、お料理のヒントをいただき、大助かりです。

nonohana626さま
普通の家庭料理ですが、ご参考になれば幸いです。
人気ブログランキングのカテゴリーはガーデニングブログなんですが、料理ブログに変えようかな?

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