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2017年12月22日 (金)

冬至の南瓜

ナベショーのはちみつ屋、、、2017年の蜂蜜は、全品完売となりました。

ありがとうございました、、、来年の蜂蜜、5月末までお待ちください。

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庭の蠟梅、、、まだ蕾だが、今日は2輪だけ咲いてるのを見つけた。
お正月を中心に、暖かい冬には、一週間ほど開花が早く、寒い冬には1~2週間開花が遅れる。
今年は、どうなんだろう?
あさひテレビの13時半、、毎日楽しんで見ていた「トットちゃん」
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黒柳徹子さん(清野菜名)の恋人のピアニストであるカール・祐介・ケルナー(城田優)の死による悲しい別れ、、、、今日が最終回でした。
清野菜名さん、、、すっかりファンになりました。
今日は冬至の南瓜
畑で収穫した一番大きい南瓜、、、一つだけ残しておきました。
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包丁で二つに切り、、、
刃が薄くて長い牛刀を使うと、硬くて大きい南瓜が容易に輪切り、、、
肉、野菜、魚、何でも、、、
僕は料理に使う包丁としては、牛刀、出刃包丁、刺身包丁の3本を使い分けている。
牛刀は万能である。
超硬いカリン、大きな西瓜、南瓜、、何でもOK
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余談になったけど、今晩は南瓜の煮物
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コメント

ロウバイが咲き始めましたか。
わたしも、開花を待ちわびているのですが・・・。
花の少ないこの季、ただひたすらに、活ける花を探しています。

わたしは固いものを切るときは、業務用冷凍包丁という、両端に持ち手のついた大きな包丁を使っています。

nonohana626さま
毎年、お正月には、玄関に蠟梅と蔓梅擬きの花を飾っています。後一週間、お正月には間に合うことでしょう。
この時期、ぼくもブログに載せる花の写真、、なかなか無くて困ってます。
同じ花の繰り返し登場、、、が多くなりました。
業務用冷凍包丁、、そんなのがあるんですね。

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