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2017年12月20日 (水)

楽しいお寿司

ナベショーのはちみつ屋、、、2017年の蜂蜜は、全品完売となりました。

ありがとうございました、、、来年の蜂蜜、5月末までお待ちください。

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侘助椿が、もう咲き始めた。

一昨年に、毛虫に食われて丸坊主になって、この冬には咲かなかったが、、

今年は大丈夫、、、

たくさん蕾が出来て、咲き始めました。

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このところ、朝は0℃付近の寒さだけど、日中は10℃以上になって、、

蜜蜂がよく飛んでいる。

冬は、静かに巣箱の中で静かにしてて、体力を温存して欲しいのだが、、

最近は冬と言えども気温の高い日もあって、蜂の活動が止まらない。

女王蜂の産卵も止まらない。

冬の間も蜂児が切れないので、寄生ダニがしぶとく生き残る。

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さあ、久しぶり、今晩はお寿司でも作りますか?
お寿司ご飯は、4人分、、、お米は3合 妻が作る、、、
卵3個で出汁巻卵、、、塩、砂糖、味醂、酒、お出汁、、、を焼いて、、
近くのスーパーで、、、、
お刺身用の切り身のサーモン、ブリ、トンボマグロ立落とし、蟹蒲鉾、青紫蘇、キュウリ、レモン、アボガド
レモン、、、、、容易に入手、買える食材ばかり、、
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トンボマグロの立ち落としは山葵醤油で漬けにしておく、、、
卵焼き、サーモン、ブリは、握り寿司用に切り、端っこは巻き寿司用に、、、
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まずは、握り寿司、、、ブリ、サーモン、卵焼き
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残りの寿司ネタで巻寿司 4本
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青紫蘇、キュウリを基本にして、いろんな組み合わせで4本、、、
1本を、真ん中で二つに切って、二本を揃えて切り、端っこを入れて10個に、、
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それぞれ、どれだけ食べたか,わからなくなるので、まずは一人分をお皿に取り分けて、、、
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お寿司は楽しい、、、
寿司ネタを揃え、下ごしらえをし、カッコよくないけど、それなりに握り、、、
プロの寿司職人が、あまりにカッコよく、美しく、素早く握るので、素人に寿司は握れない、、ように思えるが、素人でも、それなりに握れるもの、、、
お皿に盛り付ければ彩良く、美しい、、、食べて美味しく、楽しい食卓
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コメント

いつ拝見しても、ナベショー家のお寿司はおいしそうです。
手馴れているだけに、段取りもよく、ささっとつくれるのでしょうね。
こちらのスーパーでは、あまり材料も揃いませんが、我が家も、今宵はお寿司にしますか。

nonohana626さま
スーパーのお刺身用の魚のブロックを買えば、握り寿司と、残りの半端で巻き寿司、、、
ウニやイクラ、貝柱などは高くて手が出ません。
だんだん慣れてきたので、楽しく握れるようになりました。

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