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2017年12月21日 (木)

ノンオイルのヘルシー献立

ナベショーのはちみつ屋、、、2017年の蜂蜜は、全品完売となりました。

ありがとうございました、、、来年の蜂蜜、5月末までお待ちください。

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暖かいという静岡でも、朝の気温は0℃、、、、
朝日が昇り、気温はドンドン上昇し、、、、
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まだ咲いているツワブキの花がキラキラ光る
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風の無い暖かい日中、、、
冬越の前に蜂場から引き揚げてた蜜蜂の巣箱の掃除、洗浄、補修、塗装、、
最初、水道の水が凍って、水が出なかった。
巣箱の中はトーチで火炎消毒
その後、巣箱の外側を水洗する、
巣箱の寿命、、せめて10年ほどであって欲しいが、蟻に食われて、ぼろぼろに傷んでしまう。
自宅前の道路側で作業していると、側を通る近所の人たちが話しかけてこられる。
もう蜂蜜は無いの?
巣箱の寿命は?
、、、、、
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先日福一さんで買った鯵
三枚に開いて干物にして保存してあった。
焼いて、大根おろし、ネギ、ゆず皮、、、
ポン酢をかけていただく、、、
さっぱりして、とても美味しいです。
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蓮根、人参、干し椎茸、牛蒡、厚揚げの煮物、、、お出汁は昆布
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今夕は、ノンオイルのヘルシーな献立でした。
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コメント

たまにはヘルシーな献立をと、思っていますが、これが、また難しい。
自分の分だけ調理するのであれば、すぐできるのですが、やはり家族がいると、そうもいかず、ついつい油を使います。
せめてもと、オリーブオイルを使っていますが、やはりオイルはオイルですから・・・。

nonohana626さま
今日の鯵の干物も、油を使ってムニエルにする方が美味しいのですが、、、、料理に油を使わない、、難しいです。
オリーブオイルもオイルですからね~

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