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2018年5月 5日 (土)

iいつものお寿司

今年のナベショーのはちみつの収穫と予約販売予定は、
息子が運営するはちみつ通販のHP ナベショーのはちみつ屋」をご覧ください。

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ムラサキカタバミ
カタバミが畑に侵入すると、まず撲滅は難しい。
小さな球根、、畑を耕せば、ますます広がって、途方に暮れる。
カタバミの中でも、ピンクのムラサキカタバミは花も大きく、野草とは思えないほど美しい。
江戸時代の末期、観賞目的で日本に持ち込まれた。
昨日、浜松の次男家族が一泊二日でやってきた。
夜食の御馳走は、昨日のブログでアップしたお好みのフライ盛り合わせ
で、到着したお昼の御馳走は、孫のジョー君の毎度のリクエスト、、お寿司
自宅の側のスーパーマーケット「田子重」へ、
いつもは、なかなか手が出ない「マグロの中トロ」、エイっと頑張ってゲット!
他にサーモン、トンボマグロ中トロのぶつ切り、ミナミマグロぶつ切り、蟹蒲鉾
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マグロのぶつ切は山葵醤油であらかじめ漬けにして
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刺身包丁で、マグロとサーモンの柵を切って、握り寿司のネタに、、
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卵4個で焼いた出汁巻卵、レモン、キュウリ、アスパラガス、青紫蘇、、、
それぞれ、お寿司用に整えて、、、
既に妻が5合の寿司ご飯を寿司桶に準備完了、、、
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さあ、ここまでに1時間を要し、時間は11時、、、お客さんは到着!
どんどん握って、大皿に並べて、、、、、
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マグロ、サーモン、卵焼き、蟹蒲鉾、キュウリ、青紫蘇、アスパラガス、、、などを芯に巻き寿司を、、、5本巻いたが、最後の1本、中身が多すぎてはみ出した。
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巻寿司を切って、大皿に、、、
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今回の握り寿司のマグロは、南マグロの中トロ、さすがに美味しかった!
大人5人、孫2人、、、全部、食べてしまいました。
今は、回転ずし店で、いろんな種類の握り寿司を安価に食べられる時代だが、
家庭で握る寿司も楽しめる。
家庭で作る場合、必然的に、握り寿司と寿司ネタの半端を使った巻き寿司がセットになる。
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コメント

マグロの中トロ、なかなかのお値段ですね。
でも、孫さんのリクエストだと、その時は、迷うことなくゲットですね。
孫さんの笑顔、何物にも代えがたいですね。

nonohana626さま
寿司、、いろんなネタを選ぶとき、一点豪華に、、、
マグロの中トロ、大トロ、ウニ、ヒラメの縁側、鰻、貝柱、など、何か一つだけ高価なもの、、
今回はマグロ中トロでした。
孫が喜んでくれるのが何よりです。

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