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2018年5月19日 (土)

初夏 淡竹が美味しい!

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ムラサキカタバミ
美しいけれど、あちこち増えて、絶やすことが困難な困った花、、、
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でも、なかなか趣きのある花
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今日は日差しも強く、気温も上昇、、、夏日の様、、、
近くの水田も、ほとんど田植えが終わり、美しい田園風景に、、
暑い午後、家の中にいてもすっきりしない、、、
2時過ぎに、ウオーキングに、、、
家の中より、外を歩く方が涼しくて気持ちが良い。
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青鷺かな?
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山際の道には、野うさぎが、、、
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竹が生え込んだ岸には、淡竹(ハチク)の筍がにょきにょき、、、
今が旬!
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数本を手で折って、ザックの中に、、、
今日のウオーキングの収穫
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皮を剥いて、さっと茹でて、、、
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淡竹と蕗と油揚げの煮物、、、柔らかくてとても美味しい!
孟宗竹の筍とは、また違った美味しさ!
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新ジャガと淡竹と油揚げの味噌汁、、、
破竹の定番料理の一つ
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コメント

こちらも田植えが終わり、ムラサキカタバミの下の写真と同じような風景に、なっています。

散歩の途中でタケノコですか、「実り多き」散歩になりましたね。

nonohana626さま
新緑の初夏、、四季折々を楽しめる日本の風景、、恵まれてますね。
決して手ぶらでは帰らない、、、

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