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2018年7月

2018年7月31日 (火)

メントールの花

今年のナベショーのはちみつの予約、購入は、

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メントールの花
所謂ハッカ、、、花も可愛く、絵になる姿、、
台風、、南下して、東に進路、、さらに上昇して西へ向く、、、
こんな台風は二度と来ないでしょう。
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3月、4月が暖かくて、春から初夏にかけての桜などの花が10日~2週間早く咲き、、、
そして、西日本の記録的豪雨に記録的猛暑、、迷走変則台風、、
何から何まで、今年は異常気象です。
地球の気象コントロールのメカニズムが狂い始めたのだろうか?
異常なのは気象だけでは無いけれど、、、日本もアメリカも、、、
最近、町田市の姉のところに行くことが多くなったが、帰りのお土産は、やはり崎陽軒のシュウマイです。
気のせいか、昔のシュウマイより、今のシュウマイの方が、美味しく感じる。
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肉じゃが風の煮物
ジャガイモ、豚肉、玉ネギ、茄子、茗荷、、、
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明日から伊豆へ一泊二日で、出かけますので、ブログはお休みにします。
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2018年7月30日 (月)

今日は町田へ

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娘が庭に植えた花
見慣れない、、、、でも、グラデオラスの仲間らしい。
(アンダンテラという名前だそうです。ブログの読者のFZ250さんが教えてくれました)
そう思って、グーグルで検索すると、たくさんのグラデオラスの花が載ってた。
僕が知らないだけで、ずい分多くの種類の美しい花のグラデオラス、、
今日は、町田市の成瀬台の姉のところへ、、セキュリテー会社の方と「見守り」の機器を導入するかどうか、、、、打ち合わせ
もし、部屋の中で、何らかの事態により、動けなくなった場合
現在、家政婦さんやヘルパーさん、看護師さん達の誰かが毎日訪問してくださってるので、そのような事態になっても、数日間も発見が遅れるということは無い。
異変を知らせる小さな機器「見守り」を、常に携帯することはできないし、、、
今日は、結論は出せなかった。
なかなか悩ましい問題である。
新幹線の窓からの富士山  真夏に富士が見えるのは珍しい。
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2018年7月29日 (日)

台風が過ぎ去った朝

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ノカンゾウ(野萱草)が咲き始めた。
野にあるカンゾウは八重のヤブカンゾウ(藪萱草)と野萱草
ヤブカンゾウは、ほぼ咲き終わり、これから秋にかけてノカンゾウが咲く。
園芸種は一般にヘメロカリスと呼ばれている。
昨夜の変則台風
風の音は凄かったが、、、
翌朝、、川はほとんど増水していない。
蜜蜂の巣箱は大丈夫だったかな?
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蜜蜂の巣箱は大丈夫だったかな?
朝、6時、、、蜂場まで、無事に軽トラを走らすことが出来た。
巣箱は無事、、、倒れていない、、、、安心安心!
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山の農道、、、昔だったら、道の両側は茶畑、、、綺麗に整備、草刈もされてたが、、
今は茶園も放棄されて両側に生えてる竹が道に覆いかぶさる。
竹や木が倒れて道を横切ってることもある。
台風の後、最初に車を走らせる人は、ナタやノコギリで倒木や倒竹を除去しながらでないと進めない。
今回の台風、、、竹が垂れ下がってるとはいえ、通れないことは無い。
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昨日まで美しく咲いてた向日葵、、、この無残な姿
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さて、台風の進路だが、、、
まさか、九州を南下して、再び進路を東に変えて、四国、東海沖を進むか、本州に再上陸する、、、なんてはあり得ないことでしょうね。
このまま西に進路を変えて、中国大陸に向かうのではなかろうか。
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今晩の夕食
シャブシャブ用豚肉を熱湯に通して、水で冷やし、、キュウリや茗荷、青紫蘇を添えて、冷しゃぶ、、、、ポン酢や胡麻タレソースで頂きました。
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米ナス,、、厚く切って、切れ目をつけて、油で揚げて、表面に焦げ身をつける。
味噌、味醂、砂糖の混ぜた味噌タレを乗せると美味しい。
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2018年7月28日 (土)

トロロアオイの花

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トロロアオイの花が咲きました。
トロロアオイの根は粘凋な糊、、昔は和紙を抄く時の糊剤として使用されてきた。
でも、今は合成樹脂が使われるようになり、トロロアオイが栽培されることは無くなった。
山間の里山では、たまに農家の庭でトロロアオイの黄色い花を見かける。
種をもらってきて、庭に蒔いたら、こんなに大きな美しい花が咲きました。
秋まで、毎朝咲き続けます。
花の直径は15~20センチ、、、、
ちなみに野菜のオクラの花、、、よく似てますが、直径は5~6センチ
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変則台風が近づいています。
今朝、小雨が降ってたが、蜂場へ行き、暑さ対策の天津スダレを取り除いた。
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その後、晴れ間もあり、夕方から風が強くない雨も降って来た。
巣箱の蓋の上に、コンクリートブロックを置いてるので、強風で蓋が飛んで行くことは無い。
やはり、暑いのか、、、巣門の前は蜂で溢れてる。
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ポテトサラダとサーモンのムニエル
孫は全部食べて、ポテトサラダとご飯をお代わり
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2018年7月27日 (金)

孫のハチミツ絞り

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二階のベランダ目がけて蔓がのびる朝顔、、、
といっても、真昼も咲く品種だけど、、たぶん、晩秋まで咲き続ける、、
今朝から、少し気温が下がって、過ごしやすくなった。
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孫のジョー君に蜂蜜絞りの体験を、、、
ほんの二箱、、、早朝に絞れそうなのを蜂場より取ってきた。
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僕が蜜蓋を切って、、、
ジョー君が遠心分離機を回す、、、
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午後はTVを見たり、僕のウオーキングに付き合わされたり、、、
お腹もすいて、夕食はご飯をお代わりしました。
肉じゃが、、、も美味しかったし、、
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豚の味噌煮、鶏胸肉料理、、、肉料理も大好き!
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明日は変則進路の台風接近、、、今までこんな進路の台風ってあっただろうか?
被害が無ければいいが、、、
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2018年7月26日 (木)

雨の後のムラサキツユクサ

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昨夜は久々の大雨、、、
畑も庭も生き返りました。
庭のムラサキツユクサ(紫露草)が生き生きとたくさん咲いてた。
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午前中、孫は家の床のお掃除のお手伝い、10時頃から妻と静岡駅前の静岡科学館へ、、
たくさん、たくさん遊んで4時頃帰ってきました。
僕は、午後は市役所にて静岡養蜂協会志太支部の役員会、、、
今年の状況を聞くと、やはり花が咲くのが早かったこと、蜜蜂の成育が遅れたこと、記録的な猛暑、、、などなど、、苦労されてるようでした。
畑のピーマンがたくさん収穫できたので、今夕はピーマン料理
トウモロコシを茹でて、実を包丁で外し、茹でシラス、塩ぱらぱら、繋ぎに小麦粉を少々混ぜて、
ピーマンを二分して、種を取り除き、中に詰める。
表面に小麦粉をまぶして、フライパンにサラダ油をしいて、並べて、蓋をして、こんがりと焼く、、、
もう一つ、鶏肉挽肉とトウモロコシも混ぜて、同じ様にピーマンに詰めて、フライパンで焼く、、、
とても、美味しくて、一人分、これだけでは足らない様子、、、
もっとたくさん焼けばよかった。
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2018年7月25日 (水)

夜、やっと雨が降った!

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ルリマツリ
朝から曇ってたが、夜になって強い雨が降り始めました。
いったい、何日、雨が降ってなかったのだろう?
畑の野菜も、庭の花も、、、生き返ったことだろう。
昨日から、ず~とエアコンで涼みながら、読書に没頭
浅田次郎の小説「黒書院の六兵衛」(上、下)
夢中で読んで、2日間で読み切った、、、
浅田次郎氏の作品は大好きで、「鉄道員」から始まり、ほとんど読んでるかもしれない。。。
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今にも降りだしそうな暗い雨雲
孫は午前中に妻と一緒にプールへ、、
夕方4時ごろから孫と一緒にウオーキング
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夜は大好きという餃子をみんなで包んで、焼きました。
夕食後は、トランプゲーム 大貧民、大富豪 を一時間、、、
明日から、少し暑さが和らぐかな?
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2018年7月24日 (火)

プラネタリュームを見に行った

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チェリーセージ、、、、連日の猛暑のために、も息絶え絶え、、、
秋になり、涼しくなれば、再びたくさん咲くだろう。
孫のジョー君、、今日はディスカバリーパーク焼津天文科学館へ
まずはプラネタリューム、、
真夏の星空、、多くの星座や星の名前、、、ずい分忘れてしまってる。
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プラネタリュームの次は、望遠鏡の見学
80センチ反射望遠鏡、、、真昼でも金星を見せてもらった。
半円形の月の様な白い姿、、
火星が大接近してるので、火星を見るために来週の夜も予約した。
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今日は楽しい一日でした。
夜はお好み焼き、
そしてトランプの大富豪大貧民を1時間ほど楽しんで、終わり、、、
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2018年7月23日 (月)

梅干しの土用干し

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連日、連日 35℃付近の気温、、雨は降らず、、、
こんな年は初めての経験、、、
庭の花で、それなりに元気に咲き続けてるのはゼラニュウム
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妻が梅干しの土用干し、、
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梅干しを漬けた梅酢も日に干して濃縮
この鮮やかな赤い梅酢、、、我が家ではなくてはならないもの、、、
大切に保存しておき、畑で収穫した大生姜、あるいは安く購入したの、、
塩に漬けた後、この赤い梅酢に漬けて紅生姜、、
散し寿司、お好み焼き、焼き蕎麦、冷やし中華蕎麦、、、などの料理に欠かせない。
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午前中に、蜂場の草刈、、、、厚い暑い!
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ほんの1時間ほどだが、汗でびっしょり
年々、年齢の為か、夏の草刈がしんどくなる、、、
 
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夕方、妻と清水山へウオーキング
山頂から御前崎が良く見える。
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山から下る時、、、
ミヤマカラスアゲハが重なり合って、、、ゴメン 写真に撮ってしまいました。
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2018年7月22日 (日)

孫とウオーキング

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真夏の花 サルスベリ(百日紅)
7月、8月、9月、、3か月は咲いてるから百日紅という名前に相応しい。
百日紅は中国での呼称、、、
日本では、木の幹がツルツルなので、木登りの上手な猿さえも滑ってしまうと、サルスベルという名前。
孫も小学4年生  
2週間、藤枝で過ごす。
午後3時、何時ものウオーキングを一緒に、、、
毎日、通学に片道1km以上歩いてるそうなので、猛暑の中でのウオーキング、大丈夫だろう。
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もうそこで引き返そうよ、、、と言いながら、ついに山の頂上へ
とてもたくさん汗をかきました。
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明日も、ウオーキングにお付き合いさせるかな、、、
今日は、冷やし素麺に久しぶりの天麩羅、、、
海老、オクラ、茄子、南瓜、豚肉の紫蘇巻き
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2018年7月21日 (土)

巻寿司を楽しもう!

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メド―セージ 

セージ類の中では特異な花

まるで、オオカミが吠えてるみたい、、、

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ず~と35℃付近の真夏日が続いてるが、日に日に暑さが増してる感じ、、、
今日は、午前中に蜂場に行き、13個の巣箱の内検、、、
こんなに暑い日の過酷な作業、来年の夏も出来るだろうか?
今年の新しい女王の群、、、しっかりと産卵、、、
春に、梨農家に受粉のために貸し出す事、蜜柑の蜂蜜を採取して、ご近所や古くからのお客さん、親戚へのお中元、市の産業祭への出店、、、
それだけなので、13群も必要ない。
3~4群もあれば十分、、、、世話管理が体力的にたいへん
来年の春、、蜂の群が少ない人、足らない人に巣箱を分けてあげる事にしよう。
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夏休みになって、浜松から孫のジョー君が次男と共にやって来た。
ジョー君は2週間、藤枝の家で過ごす、、、
大好きなお寿司
今回は握り寿司ではなく巻寿司シリーズ
厚焼き玉子を焼き、スーパーで、サーモン、マグロ、蟹蒲鉾
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中国産 鰻の蒲焼きを買って、、、温めるとふんわり柔らかく、国産品よりも厚く大きい。
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レモン、アボカド、キュウリ
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庭の青紫蘇
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4合の寿司ご飯、、、6本の巻き寿司
一本から、端っこも入れて10個の巻き寿司が取れる。
つまり、60個の巻き寿司
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アップして、、、美味しそうでしょう。
5人で食べ尽しました、、、、お腹いっぱい。
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2018年7月20日 (金)

カルホルニアローズ

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カルホルニアローズ、、、、インパチェンスの仲間であるが、花はまるでバラのようです。
今日のウオーキング、、、、
僕は自宅から、、、
妻は車で山の麓に車を置いて、、 麓で合流、、一緒に登る。
僕について来れるかな、、、と心配したが、僕と同じ速度、、、、やはり僕より若いから、、
9月9日、山梨県韮崎市の武田の里ウオーク・穂坂ぶどう郷コースのウオーキング大会に夫婦で参加するためのトレーニング
昨年は30kmコースを歩いたが、とても大変だったので、今回は20kmコースにした。
妻は15kmコース。
梅雨が明けたとはいえ、ず~と曇天の日が多かったが、、
今日は快晴、、、でも、昨日よりも暑い。
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茶畑の向こうは藤枝市街、、、その向こうは島田、御前崎、、、
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高草山、、、時々、高草山を一周するウオーキング、、
早朝、出発しても、自宅に着くのは午後4時~5時
途中でギブアップして、妻に車で迎えに来てもらうこともあった。
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庭の畑でバジルがたくさん採れるので、バジルとオリーブ油、ニンニクなどで作ったバジルペーストを長女が作った。
夕食は、、、、、スパゲッテイーバジリコ
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豆腐、トマト、玉ネギ、キャベツ、、海老、、のサラダ 
バジルドレッシングをたっぷりかけて、、、
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2018年7月19日 (木)

網戸の張替え

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真っ赤な花 サンパラソルという花らしい。
こうも、35℃近くの暑い日が、毎日続くと、、、、
何かをやろうとする意欲が低下し、フットワークも低下する。
否、年齢の故か?
前々から妻から言われてた網戸の張替え、、、
ホームセンターで張替え用のネットは買って来てたが、なかなか張り替え作業が始められない。
今日こそは、、
端の溝にはめ込まれたシリコンゴムのヒモを外して、古い破れたネットを取り除き、、
新しいネットをシリコンゴム紐で、ドライバーで溝にはめ込みながら固定していく
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全部はめ込んだら、はみ出たネットをハサミで切り取って出来上がり。
網戸の上下、、、プロの仕事と比べりゃ見栄えは悪いが、とにかくも蚊や虫は入ってこない。
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二階のベランダに網戸をはめ込み、出来上がり!
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これで、午前中の仕事は終わり!
午後は、窓ガラスの修理が終わった軽トラを修理工場に取りに行き、庭の片づけをやり、
畑へ行ってキュウリと茄子を収穫して、少しお昼寝
1時間ほどウオーキングをして、木曜日なので、今日発売の週刊文春を買って帰宅、、
特に大きなドラマも無く、淡々と日々が過ぎていき、何もなければ、それが幸せ、、、
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こういう料理だと、簡単でビールが美味しい!
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2018年7月18日 (水)

鹿の子百合(カノコユリ)

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鹿の子百合(カノコユリ)
ウオーキングコースで、見事な鹿の子百合がたくさん咲いてる農家が二か所
まだ一輪、二輪と、通るたびに確認するのが楽しみ。
今日は町田の一人暮らしの姉の家に、、、
先日、夜中に、トイレに行こうとしてベットから落ちて、転倒し、起き上がれなくなって、、、、
朝に来られた家政婦さんに発見された。
今後、そういう場合はどうするか、、、、?
セキュリテイー会社の方と、ケアマネ―ジャーさんとで打ち合わせ、、
ほか、いろんな郵便物のチェック、対応、手続き、、、などもあり、
これからは、毎月、数回は泊りがけで行く必要がありそう、、、
キッチンのガラス窓、、、、ヤモリが来訪!
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2018年7月17日 (火)

ガードレールに鋭い金属片

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宗旦ムクゲ
真っ白な花弁の中心は鮮やかな赤紫
宗旦ムクゲは茶道での夏の茶花
今日も暑く蒸し暑い、、、厚い雲で覆われて、気温も34~5℃
でも、木陰の山道は、時折風も吹いて、涼しい。
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午後3時前、今日もウオーキング
毎日歩いてる為か、足が軽く、少々の登り勾配も速度を落とさずに、ぐんぐんと歩ける。
タンク山の頂上付近の茶畑
綺麗に刈りこまれてるが、、、
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良く見ると、お茶畑の表面はカラスウリの蔓ですっかり覆われている。
僕もお茶を作ってた数年前、この真夏の猛暑の中で、茶畑を覆ってるカラスウリを取り除く作業をやってた。
あまりの暑さで、30分ごとに休息し、水分補給、、、午前中の10時を過ぎるとギブアップ
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タンク山の頂上、、、
昨日、落としたらしい2000円はどこにも見つけることは出来なかった、、、
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山を下りて、自宅までの道路、、
道路の端のガードレールで、不思議なものを発見
ガードレールの車道側 
三角形の鋭い金属片がくっついてる、、、危ない、危ない。
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数mしか離れてないところにも、、、別の金属片
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ず~と以前に、全国のガードレールにくっついてる三角形の鋭い金属片が話題になった。
人為的な悪戯なのか、、、?
確か、車がガードレールに接触した時に、車体の金属が剥ぎ取られることが原因であるそうです。
話には聞いてたが、実物を見るのは初めてです。
今夕の料理、、
フライドポテトに凝っています。
中くらいのジャガイモ、、、良く洗って、ラップして、電子レンジで600W 10分間
皮を剥いて、適当に切って、少々の塩を振り、小麦粉をまぶして、、、
中華鍋にサラダオイルを少々、、、強火で一気にジャガイモを、、、、
表面が小麦色になったら出来上がり!
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豚肉の生姜焼きの料理に添える
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御飯も食べると、食べ過ぎになる、、、
これだけに、ビールがあれば十分!
とは言うものの、、、
キュウリの酢物を、、、キュウリと青紫蘇、ワカメ、、油揚げも入れてみました。
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2018年7月16日 (月)

暑いけど、今日もウオーキング

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コスモスみたいな花、、、とても美しい。

午前中に蜜蜂の世話や畑や庭の草引きなど、汗かく仕事

今日も暑かった、、、

蜜蜂、、蓋を取ったら、いっせいに巣箱の外に溢れ出た。

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昼前に帰宅、汗だくだく、、シャワーを浴びて、エアコンを効かして昼食

午後は、3時にウオーキングに出発

今日は別のコースを、、、

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標高300mの清水山 またの名をタンク山
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茶畑の向こうに、、、
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藤枝市街が、、、
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帰りにドラッグストアーによって、ビールとダイエットコーラを買おうとレジに並んで、ポケットを探ったら、、、、
有るはずの1000円紙幣2枚が無い。
カメラを出し入れしてた時に落としたらしい、、、トホホ
諦めきれず、帰宅して、再度1000円札持ってビールを買いに行く。
今日は午前、午後で18、000歩も歩いた。
日々、脚が軽くなるような気がする。
ちょっと高級のソーセージを焼いて、野菜とフライドポテトを添える。
ビールが美味しい!
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ブログを書きながら、NHKBS2の映画 ブラッドピット出演のFURYを見る。
地雷によって動かなくなった戦車 戦車の4人のアメリカ兵
数百のドイツ兵に一人で立ち向かおうとするブラッドピットの軍曹が、3人の部下達に、お前たちは逃げろと命令した時、
イザヤ書6章8節の言葉 私は主が言われるのを聞いた。「だれを、私は遣わそう。誰が、我々のために行くだろうか。」
私は言った。「ここに私がおります。私を遣わしてください」
という聖書の言葉を引用して、3人の部下たちも逃げずに戦う。
そして、若い新兵一人を残して全員死ぬ。
このクライマックスのシーンは、印象的である。
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2018年7月15日 (日)

青いペチニア

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青いペチニア
暑い夏には、青や紫色の花が涼しげで美しい。
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昨日、僕のお茶作りの師匠であった小栁三義翁の告別式 92歳であった。
お茶の茶道ではなく、お茶作りである。
60歳で定年退職して、第二の人生としてお茶つくりと養蜂に挑戦した。
小栁さんから学んだ萎凋という微発酵技術による香りのお茶は、製茶問屋のマルミヤ製茶の宮崎社長さんともに挑戦
テレビ朝日の「人生の楽園に出演したのは、この頃である。
養蜂の師匠である秋山さんは、数年前に亡くなられ、お茶の師匠である小柳さんも亡くなられた。
僕自身も、もう年を取って来たということか、、、、
今日も猛暑
朝7時頃、既に部屋の温度は28℃
どんどん気温が上がって34℃くらいに、、、
15時より17時までの2時間、、、いつものように、いつものコースでウオーキング
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歩数は13000歩
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福一さんで、毎週買うチリーさんの薄塩のサーモン切り身
焼いても、ムニエルにしても美しい。
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2018年7月14日 (土)

畑の草刈、、軽トラのガラス窓が、、

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ヒルザキツキミソウ(昼咲月見草)
昼間に咲く月見草、、とは、矛盾した名前だが、、、、、
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畑の雑草が伸びて、伸びて、、、、
遂に極限、末期状態、、、
朝の涼しいうちに草刈しよう、、、と畑の前の草むらに軽トラをとめて、、、
周囲の草を刈って、軽トラを草を刈ったところに移動して、さらに草を刈って、、、、
綺麗になりました、、、
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キュウリや茄子を収穫して、、、
さて、お終い、、と軽トラのところにきて、ビックリ、、
動転して、生々しい写真を撮り忘れたが、、、
軽トラの窓ガラスが粉々にひび割れて蜘蛛の巣模様、、、助手席にも散乱、、
この写真は、既に壊れたガラスを落とした後、、、
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地面にも砕けたガラスが落ちていた。
きっと、草刈機で刈ってる最中に、鋭い小石が飛んで、窓ガラスに当たって、一瞬の衝撃で壊れたものと思われる。
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そのまま、いつも世話になってる自動車修理の工場へ直行、、、
土曜日、、休みだったが、幸いにも事務所に社長がおられた、、、助かった!
来週の水曜日頃になるけど、、、と、代車をの軽トラを借りました。
米ナスを油で揚げて、、、、
醤油、食酢、ニンニク、生姜を絡めて、、、
美味しい茄子料理
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これは簡単、、、輪切りにして、フライパンで焼いて、、
柚子味噌をトッピング
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茄子、キュウリ、ピーマン、、、食べきれない程、収穫できる。
料理をいろいろ考えなくちゃ、、、
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2018年7月13日 (金)

暑いけど、レンジフードの掃除

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鬼百合(オニユリ)が咲き始めました。
真夏に相応しい美しい花なのに、鬼百合とは可哀想、、、、
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丁度1年前、キッチンのリホームをした時、システムキッチンも新しいのに取り換えました。
タカラのホーローシステムキッチン
それまで、レンジフードの換気扇、、、油でドロドロ、、
年末に換気扇を取り外して,ゲトゲトに汚れたのを掃除するのに苦労する。
それに懲りて、新しいシステムキッチンは掃除しやすいタイプを選んだ。
しかし、昨年末に掃除して以来、半年もほったらかし、、、
取説を見ると、最大でも60日以内に掃除すること、、、と。
暑い暑いと居間でゴロゴロしてるより、、、と、午後にレンジフードの掃除に着手
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取説に従って、、、マグネットで固定された整流板を外し、、
グリスフィルターを外し、、
それぞれを、洗剤、布で油汚れを取り、、、
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ファンを外して、洗剤で洗って、付着した油汚れを取る、、、
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今度は、逆の手順で、綺麗になった部品を取り付けて、、、
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出来上がり!、、、、、要した時間 約1時間
僕が居なくなっても、掃除が出来るように、
次回は妻や娘と一緒にやって、教えて置かなくちゃならないよ。
まあ、取説を見れば出来るのだけど、、、
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気分が良いので、15時前からウオーキング
30℃以上の暑さでも、屋外の方が気持ちがいい!
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冷凍してあった鰹、、、解凍して薄く切って、、カツパチオ、
ドレッシングをかけて、野菜と一緒に、、、
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2018年7月12日 (木)

豆鯵の南蛮漬け

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女郎花(オミナエシ)、、、、秋の七草のひとつ、
まだ、夏になったばかりだけど、、、秋の七草
朝、庭でクマゼミの羽化を発見
透き通るような美しい姿、、、
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昨日、福一さんで鰹を買った時、豆鯵も一緒に、、、
約600円だから、お安いもの、、しかも新鮮!
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カレー粉入りの小麦粉まぶして、油で揚げて、、、
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砂糖、食酢を入れて、半分ほど浸るくらいに、、
生姜とニンニクの細切り、さらに、玉ネギスライス、トマト、ピーマンを乗せて、、、
一、二日で馴染んで出来上がり、、、
豆鯵の南蛮漬け
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冷蔵庫に入れて置けば、保存食として重宝である。
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2018年7月11日 (水)

大きな切り株 遂に掘り起こした!

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ハマユウの仲間

少々、特異な形、、、とても美しい!

先日から格闘している玄関先の植え込みの柿の木の切り株

実は長女が、この切り株を掘り起こして、好みの花を植えたいと、、、

早朝から彼女が作業して、その後を僕が引き継いで、、、、

もう3日目かな、、、?

チェーンソーでないとダメか、、、

いや、チェーンソーでは,刃が石に当たってボロボロになるよ、、、、何か良い手段は無いか?

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いろんな工具を総動員!
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最も威力を発揮したのが、、、
ノミと金づち、、、、コツコツと切り株を刻んで取り除く
鹿の角 、、、根っこと根っこの間に挟まってる土や石ころの間に鹿の角の先端を当てて金づちで叩いて、取り除く、、
鹿の角は硬くて丈夫、、、、、絶対に折れたり、摩耗することは無い。
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さらに、この充電式電気ドリル、、コンクリート用の強靭なドリル刃をつけて、木の根っこにたくさんの穴を開けて、ノコギリで切る、、、
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こうして、二人で根気よく作業を続ける、、
近所のKさんが、電動式のチェーンソーでかなりの根を切ってくれた。
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さて、この壁との隙間にツルハシを差し込んで、力を入れると、今まで動かなかった切り株が遂に動いた。
あと一本の根を切れば終わり!
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最後の一太刀は長女が打ち込んで、、、、
遂に、、、、取り除けました。
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今夕は、夏野菜の天麩羅、、ピーマン、ナス、南瓜、ゴーヤ、
ゴーヤと茹でシラスのかき揚げ
青紫蘇と豚薄切りを重ねて巻いたの、、、
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ゴーヤは油で揚げると、独特の苦味が和らいで、美味しく食べられる。
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2018年7月10日 (火)

鰹 1本

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ヒメヒオウギスイセン(姫檜扇水仙)

美しい花なんだけど、球根がどんどん増えて、いつしか庭の一角を占有する。

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今日は、週一の福一参り
程よい大きさの鰹 御前崎産、入荷、、、1本 1500円
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頭を落とし、三枚におろし、、、
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さらに二つ割にして、中骨と血合いを取り除き、、、
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二本の金串に刺して、、、、、
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ガスの炎で両面を軽く炙って、、、出来上がり
一本ずつラップして冷凍庫に保存、、、、
かっては、2本、食べてしまったが、今は家族が少ないのでは一本づつ、、、
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ネギ、青紫蘇、ニンニク、生姜 など、薬味をたっぷりのカツオの土佐作り
ポン酢、ポン酢とマヨネーズ、醤油、、、などお好みの調味料で、、、
1500円/4=375円  お安い買い物、、、
このお皿、3人分
表面を焼いてるので、生臭さが無い、、、
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茄子、ジャガイモ、南瓜、人参、油揚げの煮物
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料理は楽しい、、食べるのは、さらに楽しい!
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2018年7月 9日 (月)

真夏の花 ノーゼンカズラ

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ノーゼンカズラ、、、真夏の花
昨日までの大雨、、、西日本に大被害をもたらし、死者、行方不明者も、、、
今日から30℃以上の真夏日が続くそう、、、
でも、LAのYUKOさんから電話  LAは45℃の猛暑、信じられないほどの暑さだそうです。
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二段の継箱にして、蜂を濃くしてるためか、スダレによる暑さ対策をしてるにもかかわらず、
巣門の前は、蜂で溢れている。
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新しい女王蜂の割り出し群の巣箱も、異動して、ここに集めた。
小さい箱もスダレで覆って、暑さ対策してやらねば、、、
午前中ではあったが、10数群の巣箱の内検は暑さのためにヘトヘト、、
年齢を自覚せざるを得ない年になってきました。
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スーパーでの買い物の掘りだしもの、、
銀鮭の生のあら
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ぱっと塩振って、焼いて、、、
身をほぐして、、、
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散し寿司のトッピングに
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キュウリの酢物
キュウリ、ワカメ、青紫蘇のキュウリの酢物に茹でシラスと鮭アラの焼いたのをトッピング
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150円の銀鮭アラの料理じゃ、少々お粗末、、
鰹のお刺身も添えました。
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2018年7月 8日 (日)

マリーゴールドの花

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マリーゴールドの花
黄色が一般的だが、これは赤
夏に相応しい情熱的な花
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自宅の玄関先の植え込み、、
勝手に生えた柿木が大きくなり過ぎてたので、この冬に切り倒した。
しかし、大きな切り株、、、、
思い悩んだ末に、掘り起すことにして、、、、、
しかし、切り株の周りの根っこを、たけのこ鍬を打ち込んで、、、、、
午後いっぱいかかって、悪戦苦闘、、、
ここまで、やったが切り株はびくともしない、、、、
ああ、、、やはりチェーンソーを購入して、幹も根もズタズタに切って行くしか方法はないのか?
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今晩の夕食、、ビールが美味しかった!
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2018年7月 7日 (土)

8年前の山百合の種

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グロリオサ・スペルバ、、、

この奇妙な花を見て、百合の仲間であることを想像できる人は少ないであろう。

でも、よく見ると、百合の花である。

昨日、現役時代の会社の先輩からメール

僕のブログにアップした山百合の花

2010年のこと!、、、、種を採取して送って欲しいと、、、

花が咲き終わり、秋になって種らしきものが出来た。

ほんとに、、これ 種?  受粉した種なんだろうか?

と、誠に頼りなさそうなペッちゃんこのふわふわした小さなのを送った。

2012年 途中経過の報告メール、、、、発芽せず

2013年 4月3日 百合らしき芽が発芽

2016年 開花1輪

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そして

2018年 3個が開花 なお 6個の蕾  

豪華で見事な美しい山百合の花、、、の写真がメールで送られてきたのである。

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大雨の被害、、、TVで京都府綾部市上杉町の土砂崩れによる民家の倒壊と不明者の報道

上杉町は、僕の故郷の村から山一つ越えたところ、、

足利尊氏と,直義兄弟の生母 上杉清子の出身地

上杉町には高校時代のクラスメイトが住んでいる。

安否が心配、、、

綾部市内にいる義兄のところに電話、、、

市内から周辺の地域へのバスの通る府道や山間への生活道路があちこちで通行止め

綾部と福知山をつなぐ府道も不通、、、

全容はわからないが、あちこちで土砂崩れが起きて車が通れないようである。

明日以降、さらに災害の全貌が明らかになるであろう。

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2018年7月 6日 (金)

映画「万引き家族」を見て来た。

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百日草の花
子供の頃、故郷の田舎では、お盆にお墓に供える花として、どの家にもたくさん咲かせていた。
確かに、お花が少ないお盆の頃、長期に渡って日照りの中で咲き続ける百日草は貴重な存在。
今日も朝から雨、、全国的にあちこちで被害が出ている、、、
午後、妻と映画鑑賞に出かけた。
わざわざ静岡市内まで行かなくても、藤枝市内にある映画館で、時々の話題作の映画を見ることが出来る。
第17回、カンヌ国際映画祭で、最高の賞、パルムドニルを受賞した是枝裕和監督の映画
「万引き家族」
TVなどの予告編では、子供が万引をする瞬間のワン場面、、、が紹介されてた。
万引きを肯定するにはいかがなものかという批評など、、、、、いろいろ話題に欠かなかったが、、、、
いろいろと現在の世相、家庭の深刻な問題など、見終わった後、いろいろ考えさせる
重~い映画だった。
でも、カンヌ国際映画祭での最高賞だけのことはある。
まだ見ておられない方、、ぜひ見てください。
昨日、畑で収穫した米ナス
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厚めの輪切り、、、油で素揚げして、柚子味噌で頂きました。
柚子味噌でなくても、味噌と味醂の甘味噌でもOK
茄子は油との相性が良い。
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油揚げの袋煮、牛蒡、ジャガイモ、モロッコ豆を添えました。
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2018年7月 5日 (木)

風で野菜の支柱が折れて倒れてる、、

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カラー、、、カラーの色は純白、、、と思い込んでたが、
ウオーキングの途中で見つけたのが、黄色いカラー
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畑へ行って、ビックリ!
ゴーヤとモロッコ豆の支柱を支える杭が根元から折れて、、、倒れている。
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蔓がどんどん上に伸びて、重心が高くなってたのだ、、
昨夜、雨も降ったが、強い風も吹いてたな、、、、、
倒れたのを起こしてみたが、、、、、すぐに倒れて、為すすべもなし、、、、
このまま、倒れたままで、ゴーヤもモロッコ豆も収穫していくしかないな~
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キュウリやナスは大丈夫
モロッコ豆、ゴーヤ、キュウリ、ナス、米ナス
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米ナスをアップ
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夏野菜中心のいつもの夕食
サーモンの焼いたの、、モロッコ豆と茄子の焼いたの、、
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モロッコ豆、ジャガイモ、茄子、油揚げの煮物
煮物があるだけで、食卓が落ち着く、、
これに、茗荷や南瓜が加わると最高!
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2018年7月 4日 (水)

ヒオウギ(檜扇)の花

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ヒオウギ(檜扇)

アヤメ科の花、、、花も小さく、目立たないが、趣きのある

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何時ものウオーキング
今にも降りそうな空模様、、、
いつも濡れてる山間の道
いつもアゲハチョウが吸水に来てる。
今日はクロアゲハとモンキアゲハ
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そっと近づいて、カメラを向ける、、、、
羽化して間もないらしく、羽が傷んでなくて完璧は姿
シャッターを切った直後に、驚いて舞い上がる、、、
10匹くらいのアゲハが吸水してる時は壮観
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空は厚い雲、、、ときおりパラパラと雨粒が落ちてくる
本降りになったら、帰り着くまでにびっしょりになる。
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折り返し点まで1時間、、、約6500歩
アップダウンの新東名側道コース
自宅までの往復で2時間、13000歩
景色や法面に咲く花に見とれて無意識に歩いてると、後ろから静かに近づいてくる車に気づかないことがある。
危ない、危ない、、、
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2018年7月 3日 (火)

ゴーヤ、、もうすぐ収穫

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今日も真夏日、、、
午後にウオーキング、、、しかし,なんとなく何時もと比べて力が出ない。
ああ、そうか、、、今朝は3時前に起きて、FIFAサッカー 日本対ベルギーの試合を見たので、、、、寝不足か、、、、、
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日本が2点を先取して、日本のベスト8確実に、、、と喜んでたら、その後に3点も入れられてしまった。
残念だったが、世界の壁は高い、、、、しかし、よく戦った!
紫陽花を撮るのも、これが最後になりそう、、、
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1~2日毎に畑へ
キュウリ、ナス、モロッコ豆、、、が採れる、
ぼつぼつゴーヤも収穫できそう、、、
蔓だけは、支柱の上まで伸びて、立派に、、、
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あった、あった、、、後数日で収穫可能、、
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次々と小さいのが出来て、ところどころにぶら下がってる
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先日、作って好評だったフライドポテト
あらかじめ、電子レンジで火を通してから、小麦粉まぶして、少量の油で炒めて、塩少々、、
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最後の鱧の照り焼きでキュウリ揉み
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メインは、鯵の干物の焼いたの、、
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大した料理ではないが、美味しいものは美味しい。
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2018年7月 2日 (月)

暑い夏こそお肉を食べよう!

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昔、故郷の母が、花魁草(オイランソウ)と言って、庭に咲かせてた、、、
確かに、名の通り、、なんとなくそのようなイメージが、、、
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今日は、昨日よりも気温が高かったような、、、
30℃をはるかに越えてたように思う。
蜜蜂の巣箱、、、蓋の上はアチアチ、、、
これじゃ、蜜蜂達,耐えられないだろう。
巣箱の外に避難してる、、、
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こうして、夏の暑さ対策として、天津スダレで巣箱を覆ってやると、巣箱の蓋の上も常温になり、蜜蜂も巣箱の外に避難することもない。
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全部の巣箱にスダレをかけてやった。
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小川、、、
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亀も暑そう、、、水面近くにだらしなく浮かんでる。
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今日は、アメリカンビーフ厚切りのステーキ
つけ合せの野菜、、、たっぷりと、、、
フライドポテト、、、美味しく出来た!
皮を剥いて、程よい大きさに切って、電子レンジで火を通す、、
小麦粉を少しまぶして、フライパンの少量のサラダオイルで焼く、
塩を振って出来上がり
暑い夏こそ、お肉料理
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2018年7月 1日 (日)

新東名法面の新テッポウユリ

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藪萱草(ヤブカンゾウ)
日光キスゲ、ユウスゲ、野萱草、みんなヘメロカリス、、、
ヤブカンゾウは珍しく八重の花
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毎日、ウオーキングする新東名の側道
昨年の夏、法面にたくさんの新テッポウユリが咲いていた。
今年はどうだろうか?
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セイタカアワダチソウの間に新テッポウユリ見える。
しかし、昨年よりかなり少ないようだ。
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法面は10月頃に咲くセイタカアワダチソウで覆われている。
セイタカアワダチソウは、根から他の植物の成長阻害物質を分泌して、ススキなど他の草を駆逐してしまう。
ひところ、休耕田や耕作放棄地など、一面にセイタカアワダチソウの黄色で覆われた。
しかし、セイタカアワダチソウの分泌する成長阻害物質が、自身の成長も阻害して、、、
やがて、セイタカアワダチソウやススキ、ヨモギなどが共存するようになるという。
この法面も、新テッポウユリやススキ、セイタカアワダチソウ仲良く共存してそれぞれの花が楽しめるようになって欲しいものです。
さて、今年はどれくらいの新テッポウユリが咲いてくれるものだろうか?
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日々の食卓は、畑で採れる夏野菜の料理、、、
茄子とモロッコ豆の煮物、、花カツオのお出汁をしっかり効かせて、、
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先日の鱧の照り焼きの残りが冷凍庫に、、、
キュウリを薄く刻んで少々の塩で揉んで、酢と砂糖でキュウリ揉み
鱧の照り焼きを刻んで、混ぜて、青紫蘇を刻んでトッピング
鱧のキュウリ揉み、、、とても美味しい!
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