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2018年8月22日 (水)

畑は草ぼうぼう、、

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モミジ、、、
晩秋になり、紅葉するまでの緑の葉も美しい。
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朝夕、涼しくなってたのに、再び暑くなった。
部屋の中は32℃、、、外はきっと34~5℃くらいかも、、、
草刈したのは、ほんの1~2週間前だと思ったが、畑は既に草ぼうぼう、、、
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南瓜の蔓は雑草の間を這いまくってる、、、さてさて、この中に幾つの南瓜が転がってる事だろう?
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里芋、薩摩芋、雑草、、、もう足を踏む間も無いくらい、、、
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2~3日前のTVでやってた、、、夏の間、良く生った茄子、、、今、剪定して枝を切り詰めて、追肥を与えると、、晩秋まで収穫出来る。
まずは、枝を思い切って整理、剪定して、、根もとにスコップを入れて、化成肥料をひとつまみ、、、
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どんどん、根元の周りにスコップを入れて、化成肥料をひとつまみ、、
さあ、これで、新しい芽が茎から出て、どんどん成長して、美味しい秋茄子がたくさん採れるようになる。
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茄子の枝を切り詰めたので、こんなにたくさんの茄子が収穫、、
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米ナスは、厚切りして油で焼いて、茄子の田楽みそ、、、
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キュウリと茄子を薄く切って、塩で揉んで、、生姜と青紫蘇のトッピング
即席のお漬物、、
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コメント

この季のモミジも美しいですね。
茄子の田楽味噌も、お漬物もおいしそう。
わたしは、こういう系統のお料理がすきです。

nonohana626さま
どちらかというと、昔からの素朴な家庭の野菜料理、、、最近の若い人達の作る料理ではないでしょうね。

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