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2018年10月 5日 (金)

里芋、、大きくなったか?

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イヌサフランの花

葉っぱが無くて、突然ニョキニョキと花茎が伸びて、ピンクの花が咲く。

サフランという名前がついてるがサフランとは別物、、

アルカロイドのコルヒチンを含む猛毒の花である。

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畑の里芋、、、かなり大きくなり株も増えて来た。
本来の収穫は11月末、、霜が降りる頃だが、、、
今日は試し堀り
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これじゃ土ばかりでわからない、、、
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ざっくりと水で洗って、、、
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たくさんの小さな小芋を切りはづす、、、
12月になる頃には、もっと大きくなってることだろう。
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包丁で皮を剥いたら、残らない。
良く洗って、皮のまま電子レンジでチン
塩を振って、、
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コメント

ナベショーさん、こんばんは〜(^o^)ノ

里芋の小芋、衣かつぎですね♪
私も蒸して(レンジでチン)、塩を振って食べるのが好きです〜♪
皮むきの手間もなく、ツルッと剥けますしね(^^)V
でもスーパーとかには、なかなか出てこないんですよ…(__;)

「まんぷく」、毎日楽しみですね♪(*^_^*)

「猛毒の花」~綺麗ですねえ。この「紫のお花」初めて見たと思いますeye

イヌサフランも咲く時期が、同じころのようですね。

里芋も、いろいろ種類があるようですね。
我が家の里芋は「ヤツガシラ」です。

ジェレさん こんばんは~
衣かつぎですね。
茹でて、暖かいのに塩振って、つるりと皮が剥けて、、、美味しいですね。
残念ながらスーパーには出てないですね。
「まんぷく」、、毎朝が楽しみですね。

花譜さま
美しいピンクの花、、ぱっと目に飛び込んできます。
猛毒なんですよ~

nonohana626さま
サフランもイヌサフランも、同じ頃に咲きます。サフランは赤い雌蕊が特徴ですね。
里芋、、種類が多くて、、僕のは何だろう?
八つがしらは美味しいですね。

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