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2019年1月10日 (木)

アボカドとタラコ

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今日は日も照らず、寒い日だった。

冬は撮る花が無くて困ってしまう。

一年前はどんな花の写真をブログにアップしてたかな、、、?

って、一年前の1月9日のブログを見たら、、、、美しいピンクの山茶花

その美しさに魅せられて、再度、今日のブログに登場してもらいました。

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一年前のこれらの山茶花の写真、、覚えておられる方もいらっしゃることでしょう。
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数日前のNHK TV あさいちでアボカドの料理がたくさん紹介されていた。
我が家では、薄く切ってお刺身のように山葵醤油で食べたり、玉ネギやトマト、ピーマンなどと混ぜてパンにはさんで食べたり、天麩羅、フライ、、、などで食べるが、、、
TVで紹介された様なスープや煮物などに入れるようなことはやったことが無かった。
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スーパーで、アボカドを見かけたので、数個買って来た。
さて、どう料理しようか、、、、
残念ながら、まだ完熟して無くて、、、、
仕方がないので、薄く、小さく切って、タラコと混ぜてみた。
OK これは美味しい!
完熟してて、潰してペースト状にしてタラコと混ぜたら、もっと美味しいかな、、、?
後日、残りのアボカドを、もう少し熟させて、再度トライしてみよう、、、
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コメント

アボカド美味しいですね。
サラダに入れたり、さしみ(切れ端)のかさ上げに混ぜるぐらいにしか使っていないのですが、ブログで拝見をした巻き寿司にしてみたいです。
アボカドを買うときには選ぶのですが、切ると筋があったり、茶色くなってたり。と残念な時があります。

夜のNHK番組では、最近国産のアボカドもあるとのこと。
近年、ミカン農家さんがアボカドも生産されてて、輸入物より3倍の大きさがあり、贈答用では3000円とか。
種からすぐ芽が出てくるのも嬉しいです。

つぎつぎに新しいお料理にも挑戦、すばらしいです。
アボガドも、いろいろな調理法がありますね。

山んばあばさま
アボカド、、いろんな料理に使えそうです。
でも、アボカドの食べ頃、、、難しいですね。
スーパーに並んでるほとんどは、未だ硬くて熟してないし、家で熟するまで置いておくと、熟し過ぎて茶色になりかけてしまう、、、
国産のアボカド、、3倍の大きさ、、まだ見た事がありません。

nonohana626さま
アボカド、、、ねっとりした特異な肉質、いろいろ使えそうです。
料理、、まあ塩と砂糖を間違わず、真っ黒に焦がさない限り、何を作っても食べられると思います。

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