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2019年2月 4日 (月)

お好み焼きと烏賊腸チャーハン

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オオイヌノフグリ
畑の草群、、、オオイヌノフグリの青い可愛い花が目に留まる。
誰が付けたのか、変な名前
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今日は気温がどんどん上がり、、、朝でも13℃、
午後には20℃近くまで、、、
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今日はたくさん蜜蜂が飛んでるだろう、、と蜂場へ見に行く
たぶん、梅の花の花粉だろう、、、
足に花粉団子をつけた蜜蜂が巣へ帰ってくる。
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今夕は、大阪風お好み焼き
刻んだキャベツ、生卵一個と小麦粉を入れて良くかき混ぜる。
水は加えない、、、のが、我が家のやり方、、
トッピングは豚肉とスルメ烏賊
ふんわり、さくさく、、、の美味しいお好み焼き
刻み葱、花カツオ、青海苔、紅生姜、、、お多福のお好みソースをたっぷり!
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お好み焼きに使ったスルメ烏賊のお腹
イカ墨だけ取り除き、キャベツやネギと一緒に良く炒めて、ご飯を加えて、塩少々、、、
烏賊腸チャーハン、、、、、すっごく美味しいから是非チャレンジを!
今まで、スルメ烏賊の腸は、、、、もしかして捨てて無いでしょうね。
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コメント

もう長い間、お好み焼きを焼いてないことに気づきました。
この寒いときが、とくにおいしいお好み焼き、さっそく、焼きましょう。

nonohana626さま
刻んだキャベツの卵と小麦粉、、あと豚肉があれば、手間かけずにフライパンで焼けるので簡単
キャベツをたくさん使うので、ヘルシーな料理ですね。

イカ墨ごと捨てていました。
今度は、墨をこきだして使用してみます。
色々参考になり楽しいです。有難うございます。あ!お好み焼きの水分追加も止めます...。

やえちゃんさま
捨ててた、、、ああ、もったいない。
腸についてる黒い墨だけ除いて、、フライパンで弱い火で塩をパッパと振って、スプーンで混ぜて火を通す。
そのまま食べても美味しいし、野菜とご飯でチャーハンにして、、、是非やってみてください。
お好み焼き、、卵以外に水を加えるとサクサク感が無くなります。

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