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2019年4月20日 (土)

2kgの豚ロースで焼豚を、、

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アジュガ、、十二単、とも言います。

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明日、キリスト教会ではイエス、キリストの復活を祝うイースター

礼拝の後で、ポットライクの愛餐会

クリスマスと同じく、僕は毎回、焼き豚の料理を持って行く。

一昨日、豚ロースの塊、、ほぼ2kg (1700円少々)を買って来た。

今朝、冷蔵庫から出してきて、、、

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二つに切って、それぞれをタコ糸できつく縛って、、、塩胡椒して、、

1時間ほど置いて、ポリ袋の中で醤油、味醂、砂糖、ニンニク、生姜のタレに2時間漬けこんで、、

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オーブンで170℃30分、、、

少し足らないようなので、さらに190℃、20分 焼きました。

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さあ、明日の朝、薄く切って、大皿に盛りつける。

午後に、蜜蜂の内検に、、、

来週、月曜日には採蜜出来るかな、、と思ってたが、蜜蓋が、未だされていない巣碑枠が半分くらい、、、

藤の花は咲き始めたのに、、、

今日の天気が薄曇りで、今一蜂の飛び方が少なかった。

明日、明後日、、3~4日の暖かい晴れ間が欲しい。

どの巣箱も、蜂が溢れるくらい、、、王台が数個ずつ、、分蜂されないように潰す。

でも、そのうち見落とすこともあるだろうな~

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