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2019年6月18日 (火)

ズッキーニの天麩羅

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真っ赤なヘメロカリス

毎朝、一輪ずつ咲いて、夕には萎んで枯れてしまう。

毎朝、毎朝、、これからず~と咲き続ける。

庭の畑のズッキーニ

毎朝,雄花を取って、雌花に受粉

食べきれないほど、毎日収穫、、、

スーパーに売られているのは、キュウリを少し大きくしたくらいの小さなの、、、

でも、畑のズッキーニは、でっかいよ。

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毎食、一本ずつ、、

豚肉と一緒に炒めたり、煮物に入れたり、味噌汁の具にしたり、、

糠漬けにしたり、、、

今日は天麩羅に、、、、

ズッキーニの他に、ピーマン、茄子、、、

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さらにズッキーニと牛蒡にチリメンジャコを混ぜて、かき揚げに、、、

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次いでなので、新玉ネギと干し桜海老のかき揚げ

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蛋白質も欲しいので、海老の天麩羅

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ズッキーニの天麩羅は、とても美味しい。

ほかに、ズッキーニのどんな料理があるかな?

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コメント

いつも楽しく拝見させて頂いております。
 ズッキーニが豊作の様ですね。以前イタリアのおばあちゃんの料理に、「ズッキーニのピカタ」と言うのがあり、ご存知かも・・と思いつつ挙げてみました。
 輪切りでもいいのですが、おばあちゃんのは、横長にスライス。塩コショウを少し多めにまぶし、卵の黄身を溶いて、くぐらせ、多めのオリーブオイルであげ焼の様にする。以上です。
 簡単ですが、何もつけずにこのままパクパク食が進みます。どうぞお試しください。

ancora17anniさま
いつも見ていただきありがとうございます。
イタリアのおばあちゃんのズッキーニ料理「ズッキーニのピカタ」
簡単で美味しそうですね。是非やってみます。
ありがとうございます。
ズッキーニは油との相性が良く、さっぱりしてるので、料理の幅が広いですね。

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