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2019年12月21日 (土)

焼豚を作ろう!

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ポカポカ陽気の暖かい冬、、、、、庭の菜の花が咲いている。

蜂場へ蜂を見に行ったが、蜂が盛んに巣門を出入りしてる。

花粉を一杯 足につけて、、、

巣箱の中では、女王蜂がたくさん産卵してるのだろう。

暖かい冬は、寄生ダニも繁殖するので、あまり好ましい事ではない。

明日はキリスト教会のクリスマスのポットラックパーテイー

僕は、毎年、焼き豚を作ることになっている。

毎年、適当に焼いてたが、、

たまたま本を整理してたら、「男子食堂」という料理の雑誌が目に留まった。

焼き豚のレシピーもあったので、珍しくレシピー通りに、、、

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豚ロースブロック肉をタコ糸で縛り、、、

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醤油、酒、砂糖、塩、生姜、五香香、蜂蜜、等々、適当に混ぜ合せた漬け汁に3時間漬けて、、、

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オーブンで、180℃ 30分焼いて、、こんがり狐色、出来上がり!

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明日の料理だが、少し試しに切ってみる、、、、OK

漬け汁を煮詰めて、切った焼き豚の上に、、、、

焼きたての暖かい豚、、、美味しい!

少し残して置き、チャーシューラーメンでも楽しもう、、

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