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2020年6月13日 (土)

焼き鯖の炊込みご飯

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アガパンサス、、、

紫陽花に少し遅れること数週間、、アガパンサスが咲き始めた。

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本格的な梅雨、、朝から終日、小雨が降ったり止んだり、、、

こうなると、何することも無く、、、、居間で新聞、本を読んで、TVの刑事ものドラマを見て、、、

一日、終わりました。

夕食には、、、

先日福一さんで買った真鯖

半身を塩焼して冷凍してあったの、、、

油揚げ、人参、長芋、牛蒡、エリンギ、エノキ、、、と一緒に炊き込みご飯

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炊き上がったら、焼き鯖を取り出して、骨を取り除き、、、

ご飯の上にトッピング

鯖は脂の乗りはないが、とても美味しい出汁も出て、最高の炊込みご飯

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