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2020年7月

2020年7月31日 (金)

今日もウオーキング

初夏のはちみつ 500g、250g 共に完売しました。

次は、8月末~9月初のカラス山椒のはちみつです。

個性豊かな特異な風味、楽しみにお待ちください。

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千日紅、、、

なんて可愛い花なんだろう。

暑い夏の間、楽しませてくれる。

春以来、養蜂の作業の為、余裕がなかったこと、腰の痛みが再発したこと,、諸々、、、

本格的なウオーキングから遠ざかってた。

この数週間、少しづつ歩き始めて、だんだん腰の痛みも少なくなり、脚も慣れて来た。

今週から、新東名の側道を歩いて、少し脚も慣れて、腰の痛みもほとんどなくなった。

脚どりも軽くなってきたよ。

今日は天候もOK

清水山、、通称タンク山を登るコースを約2時間少々、歩いた。

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しばしば歩く側道の新東名道路が眼下に見下ろせる。

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山道のあちこちに、カラス山椒の花が咲いている。

午前中に蜂場へ見に行ったが、たくさんの蜂がフル稼働で花蜜と花粉を集めてる。

カラス山椒の流蜜だ~!

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頂上から見えるJR藤枝駅周辺の中心街

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タンク山の頂上、、、長い梅雨が明けて、やっと青空が戻って来た。

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まだ北の方の空は怪しげな黒い雲があるが、明日は全面的に真夏の青空だろう。

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下山して、田んぼの用水路、、、

たくさんのアメンボウが水面でダンスしてる。

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3時に自宅を出て、5時半に帰宅した。

少し疲れたけど、脚は毎日使わないとすぐに退化する。

朝,1時間 8000歩、、、午後2時間少々 16000歩 合計 24000歩

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2020年7月30日 (木)

魚をいっぱい買って来た。

初夏のはちみつ 500g、250g 共に完売しました。

次は、8月末~9月初のカラス山椒のはちみつです。

個性豊かな特異な風味、楽しみにお待ちください。

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野菊の花

週間天気予報によると、梅雨明けは、土曜日、あるいは日曜日から、、、

晴れ間が待ち遠しい、、、が、暑いのは困るけど、、、

焼津の福一さんへ、、、

キラキラ光る丸鯖、、、一匹350円 二匹も買った。

新しいので、このまま刺身で食べられそうだが、万一、寄生虫のアニサキスにやられたら、、と怖くなって、、

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二枚におろして、、、

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塩焼きにした、、、

暖めて大根おろしで食べても美味しいし、炊き込みご飯や散し寿司も美味しいよ。

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さて、袋詰め放題300円の背黒鰯、、、

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半分は唐揚げにして、、

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南蛮漬けにして、、

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残りは、甘露煮、、、

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少し大きいのの身を削いで、冷水で洗って、、、、

お刺身に、、、

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背開きして、骨を取り、、、ゴウヤ、茗荷、茄子、青紫蘇、と一緒に天麩羅に、、

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ああ、まだ忘れてた。

ウルメイワシの大きいの、、、5匹で300円

小骨が多いので、マイワシほどは美味しくないが、、、

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3枚におろして、小骨を取り除き、、、醤油と味醂に漬けました。

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週一回、福一さんに魚を買いに行くと、料理と下ごしらえに午前中はいっぱいかかる。

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2020年7月29日 (水)

山百合の大株

初夏のはちみつ 500g、250g 共に完売しました。

次は、8月末~9月初のカラス山椒のはちみつです。

個性豊かな特異な風味、楽しみにお待ちください。

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午前中の天気は曇り、、、でも、午後の3時頃には霧雨に、、、

新東名の側道のアップダウンのウオーキング

毎年、山百合がたくさん咲いてたスポットは、、、、

期待どおり、たくさんの山百合が満開

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車の往来が多いので、猪も近寄れないのか、、、

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竹藪の竹の間に咲く山百合、、、

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霧雨が降ってるので、暑さも和らいで、歩き易い。

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明日も曇り、、、明後日も曇り、、、

でも来週初から梅雨が明けそう、、、

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新東名の側道の法面には、新テッポウユリがたくさん、、、まだ蕾なので、まもなく白い百合の花で覆われる。

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夕食はコロッケ

コロッケは料理の工程が多い、、、家庭で主婦が作る料理の中でも、加工度の高い面倒で時間がかかる料理と思う。

でも、それだけに、揚げたてのコロッケに中濃ウスターソースをかけて食べる美味しさが別格!

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2020年7月28日 (火)

カラス山椒の流蜜が始まった!

初夏のはちみつ 500g、250g 共に完売しました。

次は、8月末~9月初のカラス山椒のはちみつです。

個性豊かな特異な風味、楽しみにお待ちください。

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白いイヌタデの花

イヌタデは、赤い花だが、このように白い花をたまに見かける。

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後、数日は梅雨が明けそうもない。

この一週間、時々強い俄雨が降る天気が続いたが、蜜蜂の貯蜜は大丈夫だろうか?

夏の蜜源であるカラス山椒の花が咲き始めてるので、蜜蜂の飛ぶ量は多くなってる。

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今日は、朝、少々雨が降る天気だったが、内検を決行

二段継箱の採蜜群、、、期待通り新たな蜂蜜が貯まりかけている。

よかった!

もう餌切れによる蜜蜂の餓死の心配はしなくても良い。

今週末から梅雨が明けて、真夏日が続くようになれば、さらに蜂が飛んで、カラス山椒の花蜜を採ってくることだろう。

8月末、、、カラス山椒の蜂蜜が貯まって、全面蜜蓋になることを期待!

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蜂場近くのカラス山椒の木の花、、、、アップすると蜜蜂が写っている

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内検は午前中に済ませて、ちょうどお昼前に帰宅

ランチは、サンドウイッチ

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手作りパンに、、、薄くスライスして、、

スモークビーフスライス、玉ネギ、卵焼き、レタス、レモン、トマト、チーズ、、を載せて、

塩、胡椒を振りかけて、洋辛子、マヨネーズを塗って、、、パンで挟んでサンドウイッチ

スモークビーフの代わりに、スモークサーモンも美味しい。

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2020年7月27日 (月)

鹿の子百合が満開

初夏のはちみつ 500g、250g 共に完売しました。

次は、8月末~9月初のカラス山椒のはちみつです。

個性豊かな特異な風味、楽しみにお待ちください。

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7月13日にアップした鹿の子百合

未だ、数個しか咲いてなくて、、、、

その後、もうたくさん咲いてかも、、、と気になりつつ、雨の日が多くて見に行ってなかった。

今日は、天気は悪いとは言え、昨日のように俄雨がしばしば襲ってくるようではない。

安心の為、傘をザックに入れてウオーキング

咲いてた、咲いてた、、数日遅かったけど、まだ大丈夫

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美しい鹿の子百合、、、園芸種のどんな豪華な百合の花も敵うまい、、、

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お天気は悪いとは言え、蜜蜂は飛んでるかな?

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カラス山椒の花が咲き始めた、、、、天気が悪いとは言え、たくさんの蜜蜂が飛んでいる、、、安心

巣箱の前、、、蜜蜂が巣門に頭を向けて並んで、羽ばたいている、、、

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昨日から作り始めた金山寺味噌

中に入れる野菜、、10%の塩漬けにして一昼夜

塩水を捨てて、水で洗って、よく絞り、、

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金山寺味噌の素、100gの三温糖、、

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さらに、水飴ではなく蜂蜜を50g、、、加えて、よく混ぜて

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さあ、これで数日間、日に数回混ぜて、、、、

3~4日で、ねっとりと馴染んで出来上がる。

好みに応じて、砂糖、あるいは塩を加えて、、、冷蔵庫に入れておけば、ず~と保存できる。

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2020年7月26日 (日)

トロロアオイの花が咲き始めた!

初夏のはちみつ 500g、250g 共に完売しました。

次は、8月末~9月初のカラス山椒のはちみつです。

個性豊かな特異な風味、楽しみにお待ちください。

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トロロアオイの花が咲き始めた。

直径15センチ以上の大きな花

トロロアオイの根は、和紙を抄く時の糊剤に使われていた。

でも、今は、ほとんど使われなくなったため、トロロアオイも栽培してるところも無く、次第に花も見かけなくなった。

たまたま、トロロアオイの花を庭にたくさん咲かせている農家を見つけて、種を頂き、我が家の庭に蒔いた。

以後、毎年、黄色い大きな花を楽しめる。

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夏野菜のキュウリ、茄子、生姜、牛蒡、人参を切って、10%の塩を混ぜて、、、

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一昼夜、重石して、水を出す。

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さて、続きは明日

ちょっと珍しいのを売ってる市内の小さなスーパー KOマート

棚に並んでも、直ぐに売り切れてしまう。

金山寺味噌を作るこうじ

こうじ、小麦、大豆、米、食塩 などが配合されてて、塩漬けした野菜、砂糖、等を混ぜて、3~4日常温で寝かせれば金山寺味噌が出来上がる。

冷蔵庫で保管すれば、長期間 食べることが出来る。

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糠漬けが美味しい季節

キュウリ、茄子、茗荷、ゴーヤ、、

塩を擦り込んでつければ3~4時間で美味しい食べ頃、

苦いゴーヤも糠漬けにすると、そんなに気にならないし、むしろ美味しく感じる。

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2020年7月25日 (土)

グラジオラスの花

取り残していたクロガネモチとアカメガシワの花の初夏のはちみつを採りました。

500gは完売しました。250gは、まだ在庫があります。

ご希望の方々に販売します。ご注文は以下より、

http://nabe-hatimitu.cocolog-wbs.com/fujieda/2020/06/post-2d9f64.html)

次は、今年最後の8月末~9月初のカラス山椒のはちみつです。

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グラジオラス、、

茎が倒れやすく、斜めか、倒れそうか、、、お行儀が悪い。

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花はとても美しいのだが、、、

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天気予報は、ず~と曇り、、、だが、時々晴れたり、時として俄雨、、

雨が降ってないからと、傘無しで外出すると、急に降られたり、、、

一週間の予報も、全て曇り、、、、酷い雨さえ降らなかったら、蜜蜂も花蜜を採るために飛び出すだろう。

夕食には、かき揚げ、、、

牛蒡、人参、ゴーヤ、玉ネギ、茗荷、生姜、青紫蘇、干し桜海老、干しシラス、、いろいろたくさん

塩を振って、あるいは出汁つゆで、、

苦いゴーヤも天麩羅やかき揚げにすると、苦みは美味しさに変ってしまう。

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2020年7月24日 (金)

雨が降る前、、

取り残していたクロガネモチとアカメガシワの花の初夏のはちみつを採りました。

500gは完売しました。250gは、まだ在庫があります。

ご希望の方々に販売します。ご注文は以下より、

http://nabe-hatimitu.cocolog-wbs.com/fujieda/2020/06/post-2d9f64.html)

次は、今年最後の8月末~9月初のカラス山椒のはちみつです。

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山百合が咲いている。

年々、山百合が少なくなってきた。 イノシシが球根を食べ尽す、、、、

もう、こんなに沢山咲いてるのは、そんなに見られない。

でも、昨年、豚コレラが流行って、多くのイノシシが死んだそうです。

イノシシの被害が、少しは減るか、、、?

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今夜から、再び雨が、、、

早くも草が生え繁った蜂場の草刈り、、娘が草を刈ってくれた。

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確かに、今年はイノシシに荒されて、ぐちゃぐちゃ、、に掘り返されていない。

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桜やクロガネモチの苗木を植えたのは何時だったか?

すっかり大きく成長した。

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自宅の横の側溝、雑草で覆われていたが、鎌で草を刈った。

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川沿いの道のフェンス際、、、

いつしかルコウソウが生えて、毎年、種が落ちて、どんどん増えて、、フェンスの金網に絡んで、、、

深紅の可愛い花をたくさんさ咲かせる。

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雑草と一緒に引いてしまったり、除草剤を蒔いて、駆除するのが忍びなく、、、

雑草を全部、引いた。

もうすぐ、ルコウソウの緑のカーテンに、、、

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降り始めた雨、、、畑のニラを覆ってた雑草を引いて、、、

まだまだ雑草は次から次へ、、、

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今夕は、真鯖の煮つけ、、

鯖も、すこし脂が載って来た。

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2020年7月23日 (木)

薄いピンクの優しいバラ

取り残していたクロガネモチとアカメガシワの花の初夏のはちみつを採りました。

ご希望の方々に販売します。ご注文は以下より、

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ウオーキングコースにある近所の家の前、、、

優しい色の薔薇が美しい!

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カメラを取りに家に帰り、改めてマクロレンズで、この美しくも優しい色の薔薇を撮る

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薔薇は日一日、変わるので、今日という日に撮らないと、明日は分からない。

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先日、福一さんで買ったポリ袋詰め放題 300円の小魚、、、

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ウルメイワシを背開きにして骨を取り、醤油と味醂に漬けて冷蔵庫に保存してあった。

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小麦粉まぶして、フライパンで焼いた。

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今、ネットで話題になってるポテトサラダ、、

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鶏腿肉もタレつけてフライパンで焼いて、、、

各自のお皿に盛り付けた。

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今日は、一日中曇り空、、、でも、雨が降ることも無く、薄日もさす、、、

このような天気が続くなら良いのだが、終日雨が降る日が続くと、餌切れになる。

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2020年7月22日 (水)

カラス山椒の花、、まもなく開花流蜜

取り残していたクロガネモチとアカメガシワの花の初夏のはちみつを採りました。

ご希望の方々に販売します。ご注文は以下より、

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ルリマツリ

梅雨の合間、、、昨夜は降ったが、朝から晴れ間、、、

雨上がりのルリマツリが美しい!

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朝から蜜蜂の内検

気温は高く、30℃付近

概ね、どの巣箱もOK

明日から数日、お天気が崩れる、、、、貯蜜が、ぎりぎり持つかどうか?

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近くの山のカラス山椒の木

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間もなく開花し、流蜜が始まる。

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夕食は、、、

鱧の照り焼き、海老、茹でシラスをトッピングした散し寿司

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2020年7月21日 (火)

鱧の丼ぶり

取り残していたクロガネモチとアカメガシワの花の初夏のはちみつを採りました。

ご希望の方々に販売します。ご注文は以下より、

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百日草、、、小型の落ち着いた中間色の花

今日は、一日中曇りか晴れ、、、、でも、午後には今にも降りそうになり、妻が出先から、雨が降りそうなので洗濯物を家に中に取り込んで、、、って電話があり。 

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今日は土用の丑の日、、とか、、

鰻の代わりに、お昼は鱧丼

鱧の照り焼き、、明日は何の料理で楽しもうか、、、

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2020年7月20日 (月)

またまた鱧料理

取り残していたクロガネモチとアカメガシワの花の初夏のはちみつを採りました。

ご希望の方々に販売します。ご注文は以下より、

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サンパラソル  サントリーが開発した花

今日は、朝から晴れの日、、、でも、夕方から雨に、、、

焼津の福一さんへ魚を買いに、、、、

小川漁港から、今日の魚が丁度届いた。

ナベショーさん、鱧が有るよ~

一番大きいの、、、いくら?

1000円かな? 1500円かな?

2.5kgの大きな鱧、、、1本 1000円、、、ゲット!

鱧は形の揃った小ぶりのが最も高く、、大きいの程、料理屋も困るらしい、、、だから安いのか?

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まずは3枚におろして、、、

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骨切して、、、これが難しい。

皮一枚を残して、ギシギシと骨を切っていく、、、最近、やっとコツがわかって来た。

骨切専用の包丁があるが、僕は出刃包丁で、、

骨切がきちんとできてないと、鋭い骨が口に刺さって、とても食べられない。

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醤油、味醂、砂糖のタレを塗りながら焼く、鱧の定番料理

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福一さんのポリ袋詰め放題 300円

ウルメ鰯、カマス、ホウボウ、、、、、、

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カマスを背開きして骨を取って、、、塩をぱっぱと振って冷蔵庫へ、、

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残りは唐揚げにして南蛮漬けに、、、

夕食には、、、

鱧の照り焼き

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鱧の骨とアラでお吸物

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鱧の天麩羅、、、他にカマス、モロッコ豆、茄子、茗荷、青紫蘇も

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2020年7月19日 (日)

蜜蜂が好きな花

取り残していたクロガネモチとアカメガシワの花の初夏のはちみつを採りました。

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最近、この変わった花をよく見かける。

長~く伸びた管の先端に花弁と蕊

花蜜が分泌してても、花蜜は長~い管の奥、、、

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蜜蜂の口はせいぜい5mm、、、うんと伸ばしても花蜜まで届かない。

モンキアゲハチョウが数センチもある長~い口を花の管の奥まで伸ばして花蜜を吸う。

たくさんのアゲハチョウが飛来して、蜜を吸ってた。

蜜蜂が花蜜を吸う花は、どれも小さな花、、、蜜蜂の短い口が花蜜に届く花ばかりである。

梅、レンゲ、桜、蜜柑、クロガネモチ、クローバー、柿、向日葵、蕎麦、ハゼ、カラス山椒、、、、、

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今日は久しぶりに青空が出た。

一週間ぶり、、、だろうか。

最近の週間天気予報、、、、今日、明日、までの予報は、ほぼ正確に当たる。

しかし、3日以後の天気が当たったことは無い。

蜜蜂の貯蜜切れにならぬように、細心の注意を払わねばならない。

貯蜜が切れると、貯蜜がある巣箱を襲って盗蜜、、、群れ同士の争い、、弱い群の蜜蜂が殺される。

あるいは、逃亡、、、、群れ全てが巣箱を離れてどこかに逃げていく、、、

あるいは、巣箱の蜂が全部餓死、、、

夕食は、お好み焼き

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お好み焼きに入れたスルメ烏賊

烏賊ワタは捨てずに、塩振ってオーブンで焼くと美味しい。

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2020年7月18日 (土)

向日葵がたくさん咲いてる。

取り残していたクロガネモチとアカメガシワの花の初夏のはちみつを採りました。

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このまま8月になっても、、お盆近くになっても、、、、

梅雨が明けなかったら、、、、、、、困ったもの、、、

8月になって、山々でカラス山椒が咲くまで、蜜蜂の蜜源は、、、?

これ、向日葵のみ、、、

天気が少々悪かろうが、小雨が降って来ても、、、

向日葵の花には、蜜蜂が訪れる。

向日葵の花から、蜜蜂はたくさんの花粉を集めてくる。

蜂蜜も採ってくる。

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畑、、一面の向日葵の花、、、

蜜蜂にとっては有難い花、、、

12日に蜜蜂の内検をしたとき、どの巣箱も、けっこうたくさんの貯蜜があったが、以後、ず~と、ほとんど雨、、、

少々、悪い予感がして、午後に雨が止んだので、蜜蜂の内検を決行

おやおや、、貯蜜がほとんど無くなってる。

採蜜群は、相互融通、、、比較的貯蜜が有る群れから、貯蜜枠を移した。

新群は、明日、砂糖水を給餌しよう。

天気さえ良くなれば、向日葵の花が流蜜するのだが、雨や曇天では、花蜜が期待できず、、、

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米茄子、、、輪切りにして、油を使わずに電子レンジで火を通すと柔らかくなる

上にネギ、生姜、茗荷などの薬味を載せて、お醤油で、、、

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定番のサーモンのムニエル、、

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料理もマンネリ化してきた。外での外食もたまにはしたいがコロナが怖い。

今のところは、少々高価な食材や飲み物を買って、料理を作って楽しむのも良いかな、、、

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2020年7月17日 (金)

初夏のはちみつ、、再販売

取り残していたクロガネモチとアカメガシワの花の初夏のはちみつを採りました。

ご希望の方々に販売します。ご注文は以下より、

http://nabe-hatimitu.cocolog-wbs.com/fujieda/2020/06/post-2d9f64.html)

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紫陽花もぼつぼつ終わりかな?

来週には梅雨も明けると思いしや、、、まだまだ続きそう、、

ず~と以前、、、梅雨がお盆過ぎても続いて、とうとう夏の暑さが無いままに終わってしまったことがあった。

所謂、冷夏、、、日照時間が少ないので、お米が不作、、、

宮沢賢治の雨にも負けず、風にも負けず、、、という有名な詩がある。

その中の一節に、、、、寒い夏はおろおろ歩き、、、と言うのがある。

お米が採れないので飢饉になる、、、

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昨日採った初夏のはちみつ、、、、今日はガラス瓶に濾過充填

キャップシールして、ラベル貼って、、、出来上がり。

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夕食は、大好きな餃子

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余った餡とニラでお汁、、、醤油と鶏ガラスープで味付け

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2020年7月16日 (木)

梅雨の晴れ間、、、はちみつ採取

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グロリオサの花

イヌサフラン科の花、、、毒があるので、球根を食べてはならない。

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梅雨の長雨も来週末には止んで、梅雨も明けるだろう。

長雨による餌切れを避けるため、クロガネモチトアカメガシワの初夏の蜂蜜、全部採蜜せずに、数枚づつ残して置いた。

空の巣碑枠も少しずつ蜂蜜が貯まって来たので、今朝は、それらの蜜蓋された貯蜜枠を引き上げて来た。

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16枚の蜜蓋された巣碑枠

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遠心分離して、約23kgの初夏の蜂蜜が採れました。

糖度、、少し低いが78%以上、、、合格

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蜂蜜を詰めるガラス瓶を洗って煮沸殺菌して、、、、

明日は、蜂蜜をろ過充填、、キャップシールしてラベルを貼って、、、

初夏の蜂蜜、、最後の製品!

これで、自宅前に立ててるはちみつ販売の旗、もうしばらく立てておける。

ブログの読者の方にも再販売のアナウスが出来る。

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今夕はカレーライス

関西では、カレーに入れる肉は牛肉、、、そしてカレーには生卵をトッピング、、、と決まってる。

関東じゃ、牛肉ではなく、たぶん豚肉か鶏肉、、、もちろん生卵はノー

我が家では、、、妻が静岡、、、故に肉は豚か鶏、、、でも、関西人である僕は、必ず生卵をトッピング

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2020年7月15日 (水)

ムラサキシキブの花

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ムラサキシキブの花

秋になり、紫の小さな実が沢山並んだムラサキシキブを知ってる人は多いが、

その花を見た人は少ない。

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こんなに美しい花なんです!

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梅雨の合間、、今日、明日は晴れ間も出て、雨は降らないという。

新しく購入した蜜蜂の巣箱、、、巣箱の表面の塗装をして、、

これで、来年の春のスタートに必要な群れに必要な標準箱は、、OK

なお、採蜜の為の継箱が10個以上必要だが、これは来年になってから注文しよう。

来春、もし、21の群が全部、採蜜群に育ったら、、、、

年間で1000kg以上の蜂蜜が収穫できる。

でも、いろいろなアクシデントで少し減るから、15群残れば良いとしよう。

最大の課題は、、、、20群の蜜蜂、、果たして世話管理が出来る体力が有るか否か、、

そのためには、年間通じたウオーキングなどの体力の維持増進が必要である。

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夕食は、、ローストビーフ

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ご飯ではなく、たくさん収穫したジャガイモを茹でて、、

塩振るか、バターを載せて、、、

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2020年7月14日 (火)

鬼百合の花

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鬼百合の花

鬼が名前に付くのは、鬼の虎皮のパンツを模したのか?

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嫌いな人も多いと聞くが、美しい花と思うけど、、、

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畑の青紫蘇、、、

料理に添えたり、海鮮巻き寿司に使ったり、素麺や豆腐の冷奴の薬味にしたり、

料理には欠かせない食材、、、

スーパーで買えば、10枚が100円以上、、、、

畑に植えておけば、毎日たくさんの葉を収穫出来る。

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青紫蘇の料理、、作って見たかったの、、、

豚の薄い細切れ肉、、、

豚肉に塩胡椒して、青紫蘇葉と重ねて巻いたのの爪楊枝を挿して、、、フライパンで焼いたの

豚肉の上に味噌を塗って、青紫蘇葉と重ねて巻いたの、、、、

豚肉に青紫蘇を重ねて巻いて、、、、、、、、、焼いた後に醤油・味醂・砂糖のタレに絡めたの、、、

ベーコンと青紫蘇を重ねて巻いたの、、、

美味しかった~!!!

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何時になったら、全国各地の豪雨が止むのか、、、、

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2020年7月13日 (月)

鹿の子百合

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鹿の子百合

鹿の子供の身体の模様、、山百合、鬼百合、、みな同じ模様

毎年、たくさん花が咲く農家の石崖、、、、今年は?

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未だ、これから、、、満開は何時ごろかな?

見に行ったら、、、既に咲き終わってた、、、てなことにならぬよう、、、、

ウオーキングの楽しみは、毎年季節の花を楽しむこと、、

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昨日の晴れ間と一転、、、昨夜から再び雨が降り始めて、今日は一日雨、、あるいは霧雨

今日の夕食の御馳走は何にしようか?

先日福一さんで買った平鯖の片身、、塩焼にして冷凍庫に、、、

鯖の炊込みご飯、、、少々月並み、、

散らし寿司にしよう。

焼き鯖の身をほぐして、、、、

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紅生姜、薄焼き卵、青紫蘇

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2合のお寿司ご飯に焼き鯖の身を混ぜて、、、

紅生姜、薄焼き卵、青紫蘇をトッピング

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キュウリ揉み、、干しシラスとワカメを入れて、、

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まだまだ、梅雨は明けそうにない、、、、

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2020年7月12日 (日)

久々の青空

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秋海棠、、、梅雨の長雨のため、ついつい外へ出不精だったが、もう秋海棠が咲き始めてたんだ!

今朝は、天気予報どおり雨は止み、空は明るくなり、青空が見え始めた。

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2週間ぶりの蜜蜂の内検

どの群れもおおむね順調  一群のみ女王蜂がいなくて、王台も無し、、、

さて、、、、、産卵された卵のある巣碑枠を一枚、他群から抜いて導入した。

もし、本当に女王がいなければ、新たに王台が出来るはず、、、

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午後は、久しぶりのウオーキング

少し腰が痛いこともあって、久しく歩いてなかった。

気温は30℃を越えていたが、新東名道路の側道をアップダウンし、往復2時間、、、脚が疲れた。

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夕食は、茄子を輪切りにしてフライパンで焼いて、生姜と醤油で、、、

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先日、福一さんで買ったニギスの干物の焼いたの、、

山陰地方では、普通にスーパーに売ってるのだが、ここ東海ではほとんど見かけない。

僕の大好物

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2020年7月11日 (土)

大きくなり過ぎたキュウリ

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赤いカンナ

今日も雨、、降ったり止んだり、、、

天気予報では、午前中には大きな雨雲は北東に移動、、、

ならば、午前中には雨は降るまい、、、、と、、、、、2週間ぶりの内検に、

最初の一箱の蓋を開けて内検を始めて、間もなく雨が降り出し、ますます酷く、、、

2週間前に生まれて間もなかった女王蜂が、すでに大きくなて産卵を始めていた。

それを確認して、直ぐに蓋をして、、内検は中止!

畑のキュウリが、少々大きくなり過ぎたのを、、、、

二つに切って、、、

すりこ木で叩いて、柔らかくして、包丁でぶつ切りにして、3%の塩を混ぜて、、、

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ギュウと重石して、、、一晩

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水を捨てて、ニンニク、生姜をたくさん刻んで混ぜて、胡麻油をたっぷり、醤油を注いて、、、

七味唐辛子をたくさん降りかけて、再び、軽く重石して、、、一晩おいて出来上がり!

冷蔵庫に保存して、、、

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少しずつ食べたいところだが、美味しすぎて、直ぐに無くなってしまう。

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2020年7月10日 (金)

久しぶりの握り寿司

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オミナエシ(女郎花)

秋の七草、、まだ7月なのに、、、

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今朝、空が明るく、雨も降ってなかったので、蜜蜂の内検をしようと準備し始めたら、霧雨が降って来て、間もなく本降りに、、、

仕方がないので、雨に濡れながら、巣箱の掃除と水洗

蜂蜜、、250gのが10本あったが、妻の友達から電話があって、、、、

全部、売り切れ、、

来週には、採り残しの貯蜜枠を引き上げてきたら、30kgくらいは採れそう、、是非、そうありたい。

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コロナ、大雨による水害、、まったく暗いニュースばかり、、!

福一さんで買って来た魚

マグロ、カンパチ、ホタテ貝柱、甘エビ、、、

久しぶりの握り寿司

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半端のネタを集めて、太巻き寿司

3合の寿司ご飯、、ちょうど3人前

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2020年7月 9日 (木)

トウモロコシ、、カラスが、、、

初夏のはちみつ 500g、250gとも完売しました。

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桔梗の花

今日も雨、、、九州、長野 岐阜、、、あちらこちらの大雨による洪水被害の報道、、、

先日、雨の中を蜜蜂の巣箱を移動して、ほとんど餌切れの巣箱に砂糖水を与えた。

今日は,どうだろうか?

まだまだ足らない状態、、砂糖水を再び与えた。

これで、4~5日は大丈夫

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採蜜群の2段、3段の巣箱は如何に?

どの巣箱も、全部採蜜しないで、1~2枚づつ蜂蜜がたくさん貯まった巣碑枠が残してある。

巣箱の蓋を開けると、、、

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麻布を除いて、巣碑枠を引き上げると、、、、蜜蓋されて貯蜜十分

梅雨がもうしばらく続いても、曇りや晴れ間がもう少し多くなって、貯蜜切れの心配が無くなったら、、、

これらの蜜蓋された貯蜜枠 全部で20枚以上あるのを引き上げて、採蜜しよう。

2~30kgの初夏の蜂蜜が採れそう、、、

ず~と雨模様、、、蓋を開けて貯蜜の有無は確認できても、なかなかきちんと内検が出来ない、、、、

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畑へ寄ったら、ちょうどカラスが飛び立つところ、、、、

やや!

無残にも、トウモロコシが食べられてる、、、

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いったんカラスに狙われたら、もう駄目だ!

未だ残ってるのを全部採った。

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トウモロコシは、やはり採り立て、茹でたてが美味しい!

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夕食には、鯖の切り身を醤油と味醂に漬けてあったのを、小麦粉をまぶしたのを揚げて、、

野菜と一緒に酢豚風に、、、

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2020年7月 8日 (水)

小さなクロムツ料理

初夏のはちみつ 発売中(詳細は6月28日のブログにて (http://nabe-hatimitu.cocolog-wbs.com/fujieda/2020/06/post-2d9f64.html )ご注文は、ブログのサイドバーのメールを送信より

500gは完売しました。 250gは、まだ少し在庫があります。

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九州、、さらに岐阜、長野に大雨の大被害

週間天気予報、、、一週間 雨マークばかり、、、

梅雨にこんな大雨が降り、大洪水を引き起こす、、、昔は、こんなに毎年、毎年、被害が起こることは無かった。

地球温暖化の影響と言われるが、これから来年も、再来年も、ず~と梅雨はこんなに大雨が降るのだろうか?

今日は久々に焼津の福一さんへ、、、

連日の大雨の影響で、漁が出来ないのか、入荷する魚が少ない。

でも、、、、

大きな槽に、小さな鯖がいっぱい入ってて、ポリ袋に詰め放題 300円

鯖の小さいのはパサパサで全く美味しくない。

でも、よく見ると、、、、高級魚であるクロムツの小さいのがたくさん混じっている。

よしよし、、クロムツばかりを選んで袋の中に入れた。

福一のお店のおばさんも、料理屋の板前さんも手伝ってくれて、、、、

クロムツの詰め放題 300円

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お腹だけを出して、半分は薄味で、煮付ける。

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残り半分は小麦粉まぶして、油でから揚げ、、

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夕食には、クロムツの煮つけ

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そして、唐揚げ、、

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唐揚げは、醤油、玉ネギ、人参、ピーマン、ニンニク、生姜、、、

食酢と砂糖を入れて、、、、、南蛮漬け

二、三日置けば、最高に美味しくなる。

冷蔵庫に入れておき、保存食に、、、

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2020年7月 7日 (火)

巣箱の移動(2)

初夏のはちみつ 発売中(詳細は6月28日のブログにて (http://nabe-hatimitu.cocolog-wbs.com/fujieda/2020/06/post-2d9f64.html )ご注文は、ブログのサイドバーのメールを送信より

500gは完売しました。 250gは、まだ少し在庫があります。

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雨の降る中で咲くバラ

5月の最初の花が咲き終わり、枝を詰めた後に伸びた芽に付いた二番花、、

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昨夜、暗くなってから巣箱の巣門を閉じる作業を行った。

そして今朝、4時に起きて、栗林の蜂場へ行き、娘と一緒に巣箱を抱えて軽トラに運んだ。

ちょうど11個の巣箱が積めた。

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2km離れた蜂場へ着き、とりあえず2段、3段巣箱の採蜜群が並んでる空いてる場所に、運んできた小さな割り出し群の単箱を置いた。

閉じてた巣門を開くと、蜂が勢いよく外へ飛び出す。

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自宅に戻り、朝食をとった後、9時過ぎに再び蜂場へ、、、

幸い、雨は小降り~霧雨

運んできた割り出し群の巣箱の蓋を開けて、まずは砂糖水をたっぷり与え、蜂が溢れそうなのには空巣碑を入れて蓋をする。

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蓋の後ろも蜂がたくさんくっついてる。

地面を平らに均して、コンクリートブロックを並べて、巣箱を置く。

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でも、運んできた巣箱の一つ、、、、、巣門を開けたら、巣門の中から蜜蜂の死骸

蓋を開けたら、巣箱の底におびただしい蜂の死骸

巣碑枠を別の箱に移して、巣箱の底の蜂の死骸を外に出し、再び巣碑枠を戻す。

幸いにも女王蜂は健在、、、砂糖水をたっぷり与えたが、、、、

巣碑枠の中の貯蜜はゼロ  

これを懸念してたのだが、半日~1日、砂糖水を与えるタイミングが遅れた、、、、

空腹で弱ってた蜜蜂、軽トラで揺られて運ばれて、、、相当なハードな状況だったのだろう。

ダメージを受けてたのは、運んできた11個の巣箱のうち一つだけ、、、

15年も養蜂をやってる養蜂家にしては、初歩的なミス、、、

雨が降り続いてたため、内検が出来ず、貯蜜の状態の確認を怠ってた。

梅雨の大雨の中でも、二、三日前に構わずに蓋を開けて、砂糖水を与えておれば大丈夫だったのに、、、可哀想な事であった。

二段、三段の採蜜群の巣箱、、、採蜜した後に貯まった蜂蜜があるので、まだ長雨が続いても大丈夫であることを確認、、、

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10群の巣箱が、21個の巣箱の並ぶ蜂場になった。

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娘が手伝ってくれたので、小雨の中での作業を終えることが出来た。

夕食はビーフシチュー

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シチューの中のお肉が少し小さいので、、薄いがオージービーフのステーキ!

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2020年7月 6日 (月)

蜜蜂の引っ越し(!)

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アガパンサス  薄い空色の絵になる花

時折、先が見えないほどの強い雨、、、九州では、再び雨の被害

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さて、昨日、蜜蜂の巣箱の移動を試みて、、、、でも、早朝にもかかわらず、早々と蜜蜂が仕事を始めて、外に飛び出してたので巣門を閉じることが出来ずに断念!

今日は、、、、

時折強い雨だが、小雨の時もあり、、、

小雨なら、蜂は外に出てないのでは、、、と、、、

だが、雨の中にも関わらず、蜜蜂は外へ飛び出し、次々と巣箱に帰って来る、、、

ということは、夕方、外が暗くなって、蜂が全部、巣箱に帰って来てから、、、にするか。

懐中電灯で巣門を照らし、巣門の前にいる蜂を噴煙で巣の中に入れて、巣門を閉じる。

さあ、明日の朝、、

激しい雨さえ降ってなければ、11個の巣箱を軽トラに積んで、蜂場に運んで、並べる。

2~3時間、小雨の時もあるだろう。

未だ、数日は、こんな雨の日が続きそうなので、貯蜜もほとんど無くなってるかも、、、

砂糖水も20l準備した。

蜂が満杯で溢れそうなのも、、、

新たに大きい巣箱を注文して、明日、届く。

表面を塗装して、小さい巣箱と交換しなきゃ、、、

そして、空の巣碑枠を入れて、、、

この梅雨の長雨、、あれこれと心配させるな~、、、でも、タイミングが悪くて、手遅れになると蜜蜂は全滅!

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干し椎茸、人参、高野豆腐の煮物

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豚肉、玉ネギ、キャベツの煮物、、、やはり煮物は、お出汁と塩、醤油だね。

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美味しい煮物とは不釣り合いだが、、、

大きな鯵の干物の焼いたの、、

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2020年7月 5日 (日)

紫色のヘメロカリス

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へメリカリス

これは濃紫色、、良い彩です。

雨が降ってることが多くて、庭の中に入ると濡れるので、花の写真を撮るのとが出来ない。

蜂蜜を採る群れを置いてる蜂場から2kmほど離れた栗林の中に、来年の為の新群を11個育てている。

今の現役の採蜜群が10個なので、合わせると21群になる。

まあ、来春までに、いろいろアクシデントもあるので、2割くらいは減るだろうが、、、

今年より、たくさんの蜂蜜が採れることを期待!

標準箱よりも一回り小さい巣箱、6枚ほどの巣碑枠が入ってるが蜂でいっぱい、溢れている。

元の蜂場へ移動させて、空の巣碑枠、あるいは巣礎を入れて整えたいのだが、、、

巣箱を移動させるタイミングが難しい。

今朝は雨は降っていない。

4時に起きて、明るくなった4時半、、、巣箱の巣門を閉じて、2km離れた蜂場へ移動させようとしたが、、、、

既に、蜜蜂は仕事中、、、巣門からは多くの蜜蜂が飛び出し、花粉を脚につけた蜜蜂が帰ってくる。

未だ、夜明けだのに、、、

お腹を空かせた蜜蜂の幼虫がたくさんなのだろう。

噴煙で、巣門に溢れた蜜蜂を巣箱の中に追い込んだが、次々外から帰ってくる蜜蜂で巣箱の前は一杯、、、

これじゃ、、、巣門を閉じることが出来ない。

巣門を閉じて、移動させることは断念した。

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夕方、巣箱を見に行くと、巣門の前にたくさんの蜜蜂、、若干だが、外から帰ってくる蜂もチラホラ、、、

さて、どうしよう、、?

夜、暗くなってから、巣門の前の蜂を、巣箱の中に追い込んで門を閉じる。

翌朝、明け方に移動させる、、

でも、翌朝、土砂降りだったらどうしよう、、、

ならば、強くない雨が降る日中ならば、蜂は外には出ないから、門を閉じて雨の中を移動させる、、、と言うのがもっとも現実的、、との割り切り。

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25kgの蜂蜜が入ったポリタン、、初夏の蜂蜜が7本もあったのに、どんどんガラス瓶に詰めて、、、、

明日、明後日には、注文された方々に全て発送を終えることが出来そう、、、、

でも、まだまだ注文の電話や、メールが来るし、近所の方も買いに来られるので、、これらも直ぐに無くなってしまいそう。

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妻の得意な麻婆豆腐

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これだけじゃ、物足りない、、と野菜の煮物

ジャガイモ、玉ネギ、人参、厚揚げ、モロッコ豆、、、、

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2020年7月 4日 (土)

黄色いヘメロカリス

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黄色いヘメロカリス

ヘメロカリスは初夏から夏、秋にかけて毎日咲き続ける花

色もいろいろ、、、一度植えておけば、植えっぱなしで毎年芽が出て咲き続ける。

昨夜は強い雨と強い風、、

九州の熊本地方では河川が増水、氾濫しかけてとの報道、、災害が起こらないように、、、

静岡も今日は要注意

僕の蜂蜜を購入してくださったお客さん、、、

実は、ブログランキングの花・ガーデニング部門で、上位6位に入るスーパーブロガー

毎日、8000人以上の訪問者が訪れる、、

(僕は10~12位をうろうろ、、)

ブログのタイトルは、「ばぁばの薔薇の花園」

https://plaza.rakuten.co.jp/kellycyan/diary/202007020000/

ブログの中で、僕から購入された初夏の蜂蜜を、美しい写真と、魅力的な文章表現で紹介していただきましたので、ぜひご覧ください。

このブログを見られた方が、僕の蜂蜜のブログを訪問されたので、昨日の僕のブログの訪問者数は急増、、

いつもの二倍に、、、

下のグラフは、毎日の訪問者の数の一日の推移、

赤い線は今日の推移、

青い線は一昨日の通常の推移

上の緑の線は昨日の推移、、何時もの約二倍、一時間に100人以上の訪問者

スーパー人気ブロガーのばぁば様の影響力たるや、凄い!

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そして、ばぁば様の読者の方から、はちみつのご注文も頂きましたよ。

昨日の昼食は、揚げ焼き蕎麦、、かた焼き蕎麦ともいう。

家で焼き蕎麦用の麺を油で揚げて、八宝菜をトッピングすればOK

でも、それは面倒、、

スーパーに一式売ってるので、それを買いました。

野菜他を炒めて、八宝菜の餡を作って載せるだけ、、、、

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2020年7月 2日 (木)

トラノオの花

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トラノオ、正確に言うとオカトラノオ、、が咲き始めた。

ず~と昔、近くの人が畑の隅に植えてたのを一株頂いて、庭に植えたが、、

ほとんど絶えかけてたが、娘が別の場所に植え替えた。

土が合ったのか、どんどん増えて、春には芽が出て広がっていく。

二日続きの大雨の後、今日は晴天、、暑いくらいに気温が上がる。

でも、週間天気予報では、明日から一週間以上、雨と曇り

先日、採蜜した後、お天気の日が少ない。

空の巣碑枠に蜂蜜が貯まっていないまま、長期の雨の日が続くと、蜜蜂は飢え死にしてしまう。

だからと言って、餌の砂糖水を与えることは出来ない。

まだまだ、9月初までは、ハチミツの採蜜期間だから、砂糖はダメ、、、

全部、採蜜せずに、少し残しておくか、貯蜜枠がたくさんある巣箱から、ほとんど無い巣箱に融通するか、、それとも、せっかく採った蜂蜜を、お返しするか、、、まあ、いろいろ、、

食料の蜂蜜が少なくなっていくと、弱い蜜蜂から順に飢え死にして、強い蜜蜂が餌を独り占めして最後まで生き残る、、と思いしや、、

蜜蜂の場合は、みんなで残り少ない蜂蜜を分け合って、最後の蜂蜜が無くなてしまうと、すべての蜜蜂がいっせいに死ぬそうです。

全ての蜜蜂が巣苞に頭を突っ込んで死んでるそうですが、僕は未だ見たことが無い。

一週間、雨が続いても大丈夫か、、、夢の中でも心配だったので、今日の午後に蜂場へ行き、貯蜜量を確認に、、、

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大丈夫、、、キラキラ光るのが、貯蔵された蜂蜜

天気が悪い日が続いてたが、何とか飢え死にしない程度は蜂蜜を貯めている。

これで、安心して夜眠れる、、、よ。

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畑で採ったトウモロコシ

採り立てを即茹でて、、、甘い甘い!

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2020年7月 1日 (水)

趣味と仕事

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夏の花 ノーゼンカヅラの仲間、、、

近くの住宅団地の植え込みの中、、蔓が伸びて花が咲く、、

今日は、朝から激しい雨、、、時々小休止するものの、先が見えないほどに激しく降ることもある。

先日、放映されたテレビ朝日の「人生の楽園」に僕と一緒に出演してた海野さん

今日は強い雨が降ってるので、おとなしく自宅にいるだろうと蜂蜜を土産に訪問

彼の20年間の趣味の作品を見せてもらった。

作業場の壁に棚を作って陳列してある。

まづは、戦車や戦闘機、、、

模型と言ってもプラモデルではなく、金属製の精巧なもの、、、

毎月、部品が送って来て、約2年間で完成するそうな、、、

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これは戦艦大和 

今は空母を作成中

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天井を見上げれば、、、1m~2mの大きさの飛行機

完成して、空に飛ばすと、コントロールが上手く出来ないので、まずは墜落、、

そしてバラバラに壊れてしまう、、、と。

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こちらは、様々な車の模型、、、ではなく、子供が乗って電動で実際に走れる、、、

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これは、模型ではなく、彼の乗る乗用車、、、スエーデン車のVOLVO(ボルボ)

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そして、最後に、作業場の奥に鎮座するのは、模型ではなくピカピカの農業機械 トラクターとコンバイン、、、

ず~とお茶作りと米作りをやってた典型的な農家だったが、お茶がダメになったので、米作りに集中、、

老齢化した農家から水田を委託されて、米の耕作面積を増やしてきた。

元気な今のうちにローンを返せば、後は動けなくなるまで、無借金で、ただの機械で米作りと趣味を楽しめる、、、、、

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大きな米ナス、、、

輪切りにして、油で揚げると、油が多すぎるので、油を敷いてフライパンで焼く、、、

おろし生姜とお醤油、、、とても美味しい!

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鶏腿肉とジャガイモ、人参、ズッキーニ、玉ネギの煮物

毎食、、こういう煮物があると落ち着く

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