« グラジオラスの花 | トップページ | 鹿の子百合が満開 »

2020年7月26日 (日)

トロロアオイの花が咲き始めた!

初夏のはちみつ 500g、250g 共に完売しました。

次は、8月末~9月初のカラス山椒のはちみつです。

個性豊かな特異な風味、楽しみにお待ちください。

Img_0824-640x427

トロロアオイの花が咲き始めた。

直径15センチ以上の大きな花

トロロアオイの根は、和紙を抄く時の糊剤に使われていた。

でも、今は、ほとんど使われなくなったため、トロロアオイも栽培してるところも無く、次第に花も見かけなくなった。

たまたま、トロロアオイの花を庭にたくさん咲かせている農家を見つけて、種を頂き、我が家の庭に蒔いた。

以後、毎年、黄色い大きな花を楽しめる。

Img_0825-640x440

夏野菜のキュウリ、茄子、生姜、牛蒡、人参を切って、10%の塩を混ぜて、、、

Img_0715-640x480

一昼夜、重石して、水を出す。

Img_0713-640x480

さて、続きは明日

ちょっと珍しいのを売ってる市内の小さなスーパー KOマート

棚に並んでも、直ぐに売り切れてしまう。

金山寺味噌を作るこうじ

こうじ、小麦、大豆、米、食塩 などが配合されてて、塩漬けした野菜、砂糖、等を混ぜて、3~4日常温で寝かせれば金山寺味噌が出来上がる。

冷蔵庫で保管すれば、長期間 食べることが出来る。

Img_0717-640x480

糠漬けが美味しい季節

キュウリ、茄子、茗荷、ゴーヤ、、

塩を擦り込んでつければ3~4時間で美味しい食べ頃、

苦いゴーヤも糠漬けにすると、そんなに気にならないし、むしろ美味しく感じる。

Img_0718-640x480

ブログランキング←一日、一回、クリックして戴けると嬉しいです。

« グラジオラスの花 | トップページ | 鹿の子百合が満開 »

コメント

コメントを書く

(ウェブ上には掲載しません)

« グラジオラスの花 | トップページ | 鹿の子百合が満開 »

バナー

無料ブログはココログ