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2020年8月

2020年8月31日 (月)

運転免許更新 認知機能検査

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黄色コスモス、、

お盆が過ぎても、猛暑の日々、、、、

やっと明日から気温も下がり、、、と言っても33~34℃だが、、、

湿度は高く、蒸し暑い日々が続きそう、、、

台風の影響か、雨の降る日も、、、

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畑に秋、冬野菜の苗を植えたり、種を蒔くには丁度良い天候かも、、、

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今日は、午後から自動車教習所で、運転免許証更新の為の認知機能検査

既に受験された方はご存じでしょうが、、、、

16枚の絵を順次、短時間、見せられて、その後、別のテストがあって、ほとんど忘れれてしまった後、16枚の絵は何であったかを思いだして、全部答案用紙に記入するテスト

戦車、太鼓、目、ステレオ、チュリップ、金づち、机、飛行機、トマト、、、、、、、、、、、

いきなり、さあ書いてください、、と言われても、そうそう思いだせるものでない。

でも、16個の絵のうち、思いだせたのは14~15

その他のテストの結果も含めて、総合で90点、、、まあまあの結果だった。

受験者は20人、、認知症の疑いで病院での検査が必要な人はいなかった。

次回は、9月16日の実技のテスト

いつも軽トラを運転してる者が、2000ccの乗用車を運転、、、少々不安ではあるが、、、

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夕食は妻のスーップ

ジャガイモ、人参、玉ネギ、茄子、ピーマン、南瓜、鶏の手羽元

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2020年8月30日 (日)

大好きなポテトサラダ

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夏水仙、、、8月初に咲いたのはピンク色

今、咲き始めたのはピンクに筋の入ったの、、、

後、2週間もすれば、真っ赤な彼岸花

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1~2日毎に蜂場へ行き、蜜蜂を見に行く、、、

毎年、お盆も過ぎると、オオスズメバチがやって来くる。

巣箱の前に設置したスズメバチ捕獲器に、オオスズメバチが入ってるのだが、、、

今年は、オオスズメバチの姿は全く見えない。

5月に焼酎、砂糖、酢の配合液を入れたペットボトルの捕獲器を蜂場の木の枝にぶら下げて、たくさんのオオスズメバチの女王蜂を捕獲した。

その数、、、ざっと1~200匹

一個のペットボトル捕獲器に2~30匹、、、全部で6本のペットボトルをぶら下げて、それぞれいっぱいになった。

その効果が表れたのだ。

いやいや、まだまだ油断できず。

猛暑の夏が過ぎて、涼しくなったらオオスズメバチが活動し始めるのかも、、、、

今週、予定の内検の際、真夏の蜂蜜の貯蜜枠のハチミツの糖度を測定してみよう。

もし、78度を越えているのなら、今週末には採蜜出来るのだが、、、

昨年は、9月4日に採蜜、、、、糖度は79度だった。

毎日のように、夏の蜂蜜の販売は未だですか?、、という電話がかかって来る。

最近、この問合せの電話が、、、けっこうプレッシャー、、

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今日はポテトサラダを、、、

やはり、ジャガイモは形が崩れやすい男爵が適している。

ジャガイモ10個、良く洗って電子レンジで600wX10分、、、竹串が緩く刺さるまで、、

水で冷やし、皮を剥いて、適当な大きさに切って、塩を振って、団扇で仰いで冷やす。

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人参も茹でて、適当に切って、、

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塩で揉んだキュウリ、玉ネギのスライス、トマト、ピーマン、、

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ジャガイモ、人参と共に混ぜて、全体に塩と胡椒を振って、マヨネーズを注いで、混ぜて出来上がり。

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アメリカンビーフのステーキの添えて、、、

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2020年8月29日 (土)

百日草のスライドショー

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屋外の気温は34℃、、、しかし湿度が高くて、風が無く、暑い一日でした。

カメラを持って、15時からウオーキング。

途中、百日草がたくさん咲いている空地、、、

いろんなタイプの花のスライドショー

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朱色の花

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これはダリアの花みたい。

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菊の花みたい、、

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紫色、、、

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この紫も珍しい。

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白と紫、、、

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黄色と紫、、、花火みたい。

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朝、焼津の福一さんへ、、

ホウボウ、、一盛り300円

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大きいのは煮付にして、小さいのは三枚に下して、、、

野菜と一緒に天麩羅に、、、

ホウボウの身、アルゼンチン海老、竹輪、薩摩芋、南瓜、茄子、ピーマン、青紫蘇、玉ネギと干し桜海老のかき揚げ

ついつい種類が多くなった。

明日のお昼は天麩羅ソーメン

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2020年8月28日 (金)

暑い夏はまだまだ、、

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花はヤブランだけど、写ってる葉っぱは別の植物のようだ。

屋外は、相変わらず30℃を越す猛暑、、、

スーパーやホームセンター、福一さんへの買い物と医院に行く以外は、ほとんど人の多いところには行かない。

午前中は、蜜蜂の作業が無い時は、新聞を読み、本を読み、、、

午後は、NHKBSPでTV映画を見て、その後は夕方まで2時間ほどウオーキング

夜はブログを書いて、TVドラマを見て、、、、10時頃就寝

朝は4時には目が覚めて、1時間ほど本を読み、、、5時半から6時半まで朝のウオーキング

これが、僕に基本的な一日の生活、、、

堂場瞬一の警察小説、、、にず~と凝っている。

様々なシリーズがあるが、どれもこれも面白い。

彼の作品は、全部で100冊以上、、まだ半分くらいしか読み終わっていない。

若い新米刑事が、様々な事件を通して、先輩や同僚、上司に助けられながら、経験を積んで、成長していく。

所謂、ビルデイングスロマン 教養小説のジャンルに入ると思う。

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夕食の主菜は鶏肉、南瓜、コンニャク、ピーマン、油揚げの煮物

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デザートは庭の無花果4

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2020年8月26日 (水)

時雨の時

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ルリマツリ

お盆も過ぎて、少し暑さが和らぎ始めて、、、

ルリマツリが元気が出て来た。

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先日、俳優の渡哲也さんが亡くなった。

今後、渡哲也さん主演の映画が、次々とTVで放映されることだろう。

是非、見たい映画 渡哲也さんと吉永小百合さんの共演の「時雨の時」

たぶん、お二人の共演では最高の映画ではないか!

言ってみれば、20年ぶりに再会した家庭を持つ実業家と、夫に死別した美しい未亡人の不倫の恋物語なのだが、、、、、

「時雨の時」を読み、映画を見たのは何時だったか?

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ポテトサラダ

ジャガイモ、トマト、玉ネギ、ピーマン、キュウリ、オクラ、人参、、、、、

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サーモンのムニエルにポテトサラダを添えて、、

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2020年8月25日 (火)

紫色のムクゲの花

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ムラサキ色のムクゲの花

涼しくなったとは言え、まだ日中は34℃、、、、

でも、夕方になると涼しい風

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玄関先の門塀に数日前に蝶の蛹

今朝、孵化してアゲハチョウが誕生

一時間後には、どこかに飛んで行って姿は見えず。

しかし、アゲハの幼虫、、何処からここへ移動したのだろう。

幼虫がいるレモンの木からは、10mは離れている。

その距離を、野を越え山を越えて歩いてきたとすると、脅威に値する。

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今日は朝6時から蜜蜂の内検

夏の暑さの為、産卵が少なくなってる女王蜂、、、9月になれば元通りに産卵が始まるだろう。

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今年はオオスズメバチの姿が見えない。

スズメバチ捕獲器の中に入ってるのは、小さな黄色スズメバチが数匹だけ、、

でも、9月に入って涼しくなれば、オオスズメバチがやって来るかも、、、

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野菜高騰のこの頃、畑のゴーヤは毎日毎日収穫、、、、

ゴーヤチャンプルばかりじゃ飽きてしまう。

ゴーヤ、モロヘイヤ、生姜、桜海老の炒め物、、、味噌で味付け

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2020年8月24日 (月)

久々のおでん

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ピンクのランタナ、、、枝が下に垂れる種類、

40℃近い猛暑も、すこし和らいで、、、、、

それでも、屋外は34~35℃

風があるのと、湿度が低いので、暑い割には過ごしやすい。

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家畜保健衛生所による蜜蜂のフソ病検査、、、例年より、すこし早い

僕は、昨年まで養蜂協会支部の支部長だったので、藤枝市、島田市、焼津市の全ての会員の蜂場へ、家畜保健衛生所の獣医さんに同伴した。

でも、今年は支部長を退任したので、その役割は無くなった。

暑さの中、検査の獣医さん、上から下まで完全防備

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山の中の僕の蜂場へ案内

3群を検査して、異常なし!

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暑い夏だけど、久々のおでん

豚バラ肉ブロック、鶏手羽先、大根、ジャガイモ、南瓜、コンニャク、厚揚げ、ガンモドキ、コンニャク

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2020年8月23日 (日)

深紅のルコウソウ

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ルコウソウ

深紅の花が美しい!

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自宅の横、、川沿いの道路の金網フェンスにルコウソウの蔓が巻き付き、美しい緑のカーテンに、、

美しい深紅の花、道行く人が楽しみに、、、

数年前、いつの間に生えたのか、、、ルコウソウがフェンスの金網に、、、

毎年、種が落ちて、春には芽を出して、、、どんどん増えて、、、

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少し涼しくなったとは言え、まだまだ猛暑は続く、、

午後、自宅近くの潮山へ、、、

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荒れた竹藪の中の山道を、直登、、、、息がハ~ハ~

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遂に頂上の地上デジタルテレビ中継所

大きな木が伐採されて、、、

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360度の大展望

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岡部から高草山、、

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登って来た山道ではなく、反対側、、朝日山城址の方への道を下った。

ピンクのビニルテープが木や竹に巻き付けた道標、、を目印に、、

竹藪の中の、かって幾度も下った道だったが、途中で道標のビニルテープが見つからない。

2年前に下った時より、竹藪がかなり荒れている。

そのまま下るのは危険、、、止む無く、元の来た道を引き返した。

引き返した登り道、、、かなりしんどくて息切れしそうになる。

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帰り道、、、

池の水鳥、、、、

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鮒の群、、、

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夕食の料理は、、、

牛脛肉、鶏の手羽元、玉ネギ、ジャガイモ、茄子、南瓜 、、のスープ

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福一さんで買った小鯵と鰯の南蛮漬け

日を置くにつれて、美味しくなる。

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2020年8月21日 (金)

豆鯵の南蛮漬け

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千日紅、、、、もうすぐ夏も終わり、秋になる。

千日紅は、夏から秋、、、ず~と咲き続ける。

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千日紅の花で休んでるセセリチョウ

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焼津の福一さんで買った豆鯵、、小鰯が少し混じってる  ポリ袋詰め放題300円

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小麦粉をまぶして油でから揚げに

玉ネギスライス、生姜、ニンニク、人参、ピーマンを載せて、砂糖と食酢を、、

南蛮漬けがたくさん出来ました。

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夕食は、出来立ての南蛮漬けと、、

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茄子の揚げたのに、玉ネギとニンニク、食酢、醤油、砂糖、、、

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2020年8月20日 (木)

オクラとゴーヤのかき揚げ

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鶏頭の仲間ですね。

ゴテゴテしたのより、このほっそりした花が可愛らしい。

暑くならないうちに、朝7時から蜜蜂の内検

養蜂にとって、いつがもっとも大変か、、、と言えば、ちょうどこの時期だろう。

夏の暑さと疲れによって、女王蜂の産卵が少なくなり、産卵エリアの巣碑枠が貯蔵蜜でいっぱいになる。

そうなると、ますます産卵出来る巣苞が少なくなる。

この状態が続くと、働き蜂が減少して、蜂が薄くなり、.群の元気が無くなる。

また、採蜜群では、春から徐々に寄生ダニがが増えてきて、8月に入り急増してくる。

でも、夏の蜂蜜を採取するまでは、薬剤によるダニ駆除が出来ない。

群によっては、有蓋蜂児のほとんどがダニにやられてることもある。

5月に王台を割り出した新女王の群、、、は、元気いっぱい、、、巣碑枠も増えて7~8枚

女王蜂の産卵も衰えず、、、、採蜜群ではないので、ダニ駆除も実施できる。

しかし、たいへんなのは蜜蜂だけではない。

暑さの中で、熱中症になる危険も、、、

昨年は、内検中、一つの巣箱を終える度に休息、息絶え絶え、、、やっと終わって帰宅、、

午後から夜寝るまでしんどかった、、、、ことがあった。

今年は、通風作業着のおかげて、まったく大丈夫!

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ゴーヤとオクラが毎日、収穫できる。

オクラは、刻んで納豆と生卵を混ぜで、ご飯にかけて、毎朝頂く。

ゴーヤはゴーヤチャンプルにしたり、、、、

でも、食べきれない。

冷蔵庫に貯まって来ると、ゴーヤもオクラも刻んで、同じく人参や生姜も入れて、さらに干しシラスを加え、

生卵と小麦粉を入れて、かき混ぜて、、、油で揚げて、かき揚げに、、、

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お昼のお素麺や蕎麦と一緒に、、、お塩をすこし振りかけて、、、

おやつににも、、、、

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2020年8月19日 (水)

僕の好きな茄子料理

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何ていう花かな?

空色の美しい花

蜂場へ、、、オオスズメバチの捕獲器に蜂は入っていなかった。

未だ設置して無い捕獲器をセットした。

昨夜、俄雨があって、蜜蜂も生き返ったように元気に飛んでいた。

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まだまだ暑いが、畑の茄子は毎日収穫

僕が子供の頃、しばしば作った茄子料理

茄子を二つに切って、数本の切れ目を入れて、フライパンに油を敷いて、、、

弱火~中火で焼き、焦げ味が着いたら皮の方も焼く。

そこに目玉焼きを添えて、、、、今日は贅沢にベーコンエッグで、、

この焼き茄子と目玉焼きにウスターソースをかけて食べる。

この料理には、何故か醤油ではなくウスターソース。

この素朴な茄子料理、、、学生時代も、単身赴任時代も、、、しばしば作って食べた。

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2020年8月18日 (火)

御座候

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ランタナの花

浜松で41.1℃の最高気温を記録した昨日に比べて、今日は35℃くらいだったが、湿度が高く、風も無かったためか、

不快指数が最高、、

もう、ぼつぼつ気温も下がり、涼しくなるかな?

オオスズメバチの捕獲器、、、昨日、蜂場の巣箱に設置したが、足らなかった。

即、注文して、今日、捕獲器が届いたので、塗装した。

秋風が吹きだすと、オオスズメバチの襲来も始まる。

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妻が静岡の松坂屋へ行ったついでに松坂屋のデパ地下、、、懐かしき大判焼の御座候を買って来た。

現役時代の最後の一年間、、姫路市の網干にある工場に単身赴任、、

週末に帰省する時、姫路駅で山陽電鉄からJRに乗り換える時の地下街に、御座候のお店があった。

いつも、白あん、赤粒あん合わせて10個、お土産に買った。

姫路発祥の店の御座候、、、今では全国あちこちに支店がある。

回転焼、大判焼、今川焼、姫路では御座候

ちなみに、大阪営業所5年間の単身赴任の時のお土産は、地下鉄御堂筋線新大阪駅とJR新大阪との通路にあるビアードパパのシュ~クリーム

千葉県松戸市の工場の4年間の単身赴任の時は、上野駅常磐線売店でのきんつば、、、

広島県大竹市の工場の5年間の単身赴任の時は、もみじ饅頭 

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今夕は、妻が作る野菜いっぱいのカレーライス

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2020年8月17日 (月)

蜜蜂、、オオスズメバチ対策

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薄紫と紅色のムクゲ、、、

あまり見かけない色だが、近くの住宅団地の中の公園の通路に咲いている。

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今日も猛暑

とうとう浜松市で日本歴代最高気温41.1℃を記録した。

同じ静岡県の藤枝市、我が家も屋外の玄関前の日の当たらない陰に置いた温度計も、午後は40℃を示していた。、、、

でも、すこし風が有ったので、それほど暑さを感じなかった。

今朝は6時から蜂場

全ての巣箱にオオスズメバチ捕獲器を設置した。

かっては、9月初にスズメバチ捕獲器を設置してたが、

たまに、お盆が過ぎてすぐに、蜜蜂がオオスズメバチに襲撃されことがある。

そのため、お盆が過ぎたら、直ぐに捕獲器を設置するようにしている。

今年の5月、スズメバチ捕獲のペットボトルでたくさんのオオスズメバチの女王蜂を捕獲したので、その結果が楽しみ!

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南瓜とジャガイモ、茄子、オクラ、油揚げの煮物、、、

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そして、今夕のメイン料理は、、、

先日、福一さんで買ったトウケンカツオ 4本の冊、冷凍してあったのの3本目

未だ、残り1本が冷凍庫に、、

こんなに美味しくて、、、、お買い得。

醤油とマヨネーズ、いろんな薬味で美味しかった。

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2020年8月16日 (日)

暑い夏、、蜜蜂も大変

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マメ科の花

新東名の側道にたくさん生えて、咲いている。

名前?  忘れてしまい、思いだせない・。

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暑い、暑い、、、とにかく体温よりも高いのだから、、、

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この暑さじゃ、蜜蜂も大変だろう。

花蜜を採るために、空を飛んでたほうが、快適と思うが、、、、

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群の一つ、、、産卵枠の有蓋蜂児が異常、、、

寄生ダニが働き蜂の蜂児に産卵して、体液を吸われて成長できず、、、生まれてこない有蓋蜂児がたくさんある。

蜂を育ててるのか、ダニを育ててるのか、わからなくなる。

そく対処しないと、この群れは全滅する。

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有蓋蜂児のほとんどにダニが寄生してる可能性がおおきいので、巣碑枠

を取り出して、蜂を振って、ダニが寄生してる有蓋蜂児の巣碑枠を廃棄する。

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40%ギ酸を含ませた麻布を巣箱の上に置いて、、、蓋をする。

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巣箱の蓋の通風口をガムテープで蓋をする。

これで、少なくとも働き蜂に寄生してるダニは、応急的には退治できる。

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全部の巣箱のダニ駆除は、カラス山椒の真夏の蜂蜜を採取した後に実施するが、

それまでに、ダニが急増して、待ったなしに駆除しなければならない群れが出てくれば、個別に対処しなければならない。

とにかく、カラス山椒の蜂蜜を採り終わる9月初まで、蜂蜜か、ダニ駆除かの攻めぎ合い。

猛暑の影響で、野菜が高騰

我が家も、自家の畑で収穫できる野菜の種類は限られている。

茄子、ピーマン、ゴーヤ、オクラ、薩摩芋の茎と葉、青紫蘇、ミニトマト、ネギ、ニラ、南瓜、、、

キューリは蔓が上がってしまった。

貯蔵してる野菜は、、ジャガイモ、玉ネギ、ニンニク

夕飯の料理は、茄子焼き、、、、下ろし生姜と醤油

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それにピーマンと牛肉のチンジャオロース

味つけは、醤油と味醂 ピーマンの緑色が変わらないうちに強火でさっと炒める。

簡単で、美味しい。

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2020年8月15日 (土)

シロバナサクラタデ(白花桜蓼)の花

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シロバナサクラタデ(白花桜蓼)

タデの仲間の中では、花は大きい。

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もう一つのよく似た名前のサクラタデ(桜蓼)は、さらに花が大きくて、花の色は白では無くて薄いピンク

咲くのは、もう少し後、、、

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シロバナサクラタデが、こんなに沢山群生して咲いていた。

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今日は、蜜蜂の内検日

暑いので、朝の6時過ぎから、、、

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カラス山椒の蜂蜜の貯まり具合、、、、

そろそろ花が終わりかけてるので、気になってたが、ほぼ1~2割の蜜蓋、、、

8月末には、ほぼ全面蜜蓋となり、採蜜可能となるだろう。

昨年は、9月初に採蜜して、79%アップの糖度、OKだった。

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アメリカンビーフの肩ロース肉

イオン系のスーパー、新規マックスバリュのオープン日

特売で安かったので、購入して、冷凍してあった。

712g、、お買い得!

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塩胡椒して、厚いので、バターでじっくり焼いて、、、食べやすく、切り分けて、、、

醤油、生姜、ニンニク、味醂のタレで、、、

霜降り肉のステーキは、脂が多くてたくさん食べられないが、アメリカンビーフやオージービーフは、程よい脂肪と赤肉

、美味しくて、いくらでも食べられる。

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2020年8月14日 (金)

暑いけど、ウオーキング

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浜木綿の仲間

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今日は、さらに暑く、、、、

午後2時過ぎからウオーキングに、、、

山道の脇には、三つ葉が生えている

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ちょこちょこと摘んだら、、こんなにたくさん!

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木陰の山道は涼しい、、、

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陽射しは強いが、心地よい風が吹く

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標高 300m近い頂上の貯水タンク  通称タンク山

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360度の展望

先日、登った潮山 頂上に地デジテレビの中継局

その向こうは、高草山

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茶畑を経て、しばしば登った三角山と烏帽子型山

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藤枝市街

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山を下って、新東名道路の側道、、、法面はテッポウユリの群生

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アップすれば

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上を見上げれば、頂上のタンク山

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帰途、電線に止まってるトンビ

やはり、くちばしは鋭い!

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歩行時間は約3時間、、、歩数は15000歩、

自宅までが長かった、、、

夕食は 八宝菜

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それに、山道で摘んだ三つ葉と茹でシラスの卵とじ

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2020年8月13日 (木)

芙蓉の花

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芙蓉の花

ムクゲ、葵、オクラ、等と同じ仲間

いずれも、朝に開花して夕には萎む

美しく、優しい彩の夏の花

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毎日の午後のウオーキング、、、

新東名高速道路の藤枝インターチェンジへの導入路の側、、、

2基の古墳が発見されたという。

場所はどこか?

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どうもあの小高い丘の上、、、

細い坂道を登っていけるようだが、ひょっとして草が生え込んで、近づけるかどうか?

ショートパンツじゃ難しいか、、、、

よし、次回、長いズボンをはいて、この丘を登ろう!

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午前中は、蜂場の巣箱の回りの草刈に、、、

草刈機では、蜂場の周辺の雑草は刈れるが、巣箱の周囲は、蜂が驚く。

しゃがんで、鎌で巣箱の周囲を、蜂が驚かないように、静かに、静かに、そ~と草を刈る。

屋外の気温は40℃近い、、、

空調作業服を着てるので、熱中症にはかからないだろう。

夕食は、妻の得意料理のポテトのカテージパイ(シェパードパイともいう)

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2020年8月12日 (水)

宗旦ムクゲの花

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宗旦ムクゲ  代表的なムクゲの花で、夏の茶花

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今日は、最高に暑かった。 

屋外に置いた温度計、、、40℃を示してた。

自宅の軒下、、、蜂の巣だ!

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アップ、、、大きなアシナガバチの巣

蜂が自宅に巣をつくる、、、、これは台風などの災害が来ても、家が安全であることを示すと、、、、。

だから、自宅に蜂が巣を作るのは縁起が良いと、、、。

だから、巣を除去しようか、退治しようか、、、

退治するのは簡単

夕方か夜になってから、少し離れたところから、殺虫剤のキンチョールを噴霧すれば、簡単に蜂は退治出来る。

昼間は、退治しても、外から帰って来る蜂が居るので、完全ではない。

特に蜂を刺激しない限り、人を襲うことは無いので、、、、さあ、どうしようか?

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先日、焼いた鯖の塩焼、、冷凍してあったの、、、

解凍して、炊き込みご飯に、、、

牛蒡、人参、エリンギ、油揚げ、 最後に焼き鯖を載せて、、、

味付けは、花カツオ、醤油、お酒、塩

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ご飯が炊き上がったら、、、

鯖を取り出し,身をほぐして、骨を取り除き、、

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ご飯の上に載せて、、、、

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夏なので、キュウリモミ 

キュウリを薄く切って、塩で揉んで、茹でたスルメ烏賊、生姜、ワカメ、茗荷、オクラ、青紫蘇を加えて、、、

味付けは砂糖と食酢

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とにかく、今日は暑かった。

エアコンの部屋から出ると30℃以上、、、、明日も猛暑と、、、

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薩摩芋の茎と葉の料理

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センニンソウ(仙人草)

花後に出来る果実に羽毛状の白い毛 この毛を仙人の髭に例えて仙人草という名がある。

しかし、この白い花だけで仙人を想像させる。

キンポウゲ科の花なので、毒がありそう、、、

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午前中は、屋外での仕事をして、午後は、NHKBSPで映画番組をみて、3~4時頃からウオーキング

NHKBSPの映画、、、最近は良いのをやるので楽しみ、、

先日は、「アラビアのロレンス」、、、一昨日は「日本沈没」、昨日は「ハドソン川の奇蹟」

「ハドソン川の奇蹟の機長」(トムハンクス主演)も、「日本沈没」の内閣総理大臣(主演丹波哲郎)も、未曽有うの危機に直面して、実に沈着冷静、責任と指導力を発揮、、、、どこかの総理大臣と比較せざるを得なかったのは僕だけだっただろうか?。

今日の午後は、史上最大の作戦(主演 ジョンウエイ)

畑の薩摩芋の葉茎と葉っぱを娘が採って来た。

薩摩芋の茎は刻んで、胡麻油で炒めて、、、

花カツオ、酒、味醂、醤油、お出汁を加えて、、、

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汁が無くなるまで煮詰めて、出来上がり!

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葉っぱも刻んで、胡麻油、醤油、酒、味醂、花カツオでさっと炒めて

味は、少し薄めで、、、

美味しいご飯の友の出来上がり!

薩摩芋の収穫時まで、時々蔓を整理するたびに、楽しみの料理!

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先日、福一さんで買った真鯖の塩焼、、、冷凍してあった。

解凍して、温めて、、、大根おろしをかけて食べるつもりが、、、大根が無い。

トマト、ピーマン、玉ネギ、青紫蘇で作ったラビゴットソースをかけて、洋風料理で頂きました。

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夕食にいただくささやかなビールかウイスキーの炭酸割り、、、直ぐに眠くなってしまう。

その代り、朝は4時過ぎには目覚めてしまう。

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2020年8月10日 (月)

秋海棠の花

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秋海棠、、、和風の庭の庭石の際に咲いてると、実に趣きがあって、美しいと思う。

真夏の暑さを忘れさせてくれる。

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一週間ぶりの蜜蜂の内検

スダレのおかげで、蜜蜂も過ごしやすいことだろう。

20群以上あると、女王蜂が見つからなかったり、

夏の暑さで産卵がとまってるのか、否、女王蜂が失踪したのか、産卵がほとんど無かったり、

王台が出来てたり、蜜蜂の数、濃度が低くなってたり、、、

いつの間にか、誕生したばかりの小さな女王蜂に代わってたり、、、

ベリーグッド! 異常なし、、、、と言いたいところだが、何かしら不安材料がある。

内検の頻度を、1週間に一回にしてたが、4日毎の増やしたほうが良いかも、、、?

来年の為の割り出し更新群を、もう少し育てておいた方が良いかな?

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もっとも気になる真夏の蜂蜜 カラス山椒のハチミツの貯蜜状態、、、

7月28日から流蜜が始まり、ほぼ2週間 

まだ蜜蓋はされていないが、ほぼ8~9割は蜂蜜が貯まっている。

既に、花が終わってる木も見かけるが、後、1週間~10日で蜜蓋で覆われるだろうか、、?

少し心配。

でも、たとえ、9割以上蜜蓋がされて無くとも、9月に入ってから採蜜すれば、79%以上の糖度になることを昨年に確認してるので大丈夫だろう。

心配される寄生ダニの増殖も、今のところは、その兆候は見られない。

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朝、7時から、涼しいうちに、内検を始めても、終わるのは11時半頃になる。

通風の作業着を着てても、やはり暑いことには変わりない。

途中にポカリスエットを飲み、バナナを食べて、熱中症対策、、、

午後は涼しい部屋でテレビを見て過ごし、ウオーキングはお休み!

夕食はチキンと夏野菜のカレー風味のスープ  チキン、ジャガイモ、南瓜、茄子、ニンジン、ピーマン、玉ネギ

フランスパンを浸して、、、、

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2020年8月 9日 (日)

テッポウユリの群生

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新テッポウユリ

台湾の高砂ユリとテッポウユリを交配した新テッポウユリ

繁殖力が強く、日本全国に広がると共に、交配種が祖先返り、、、

花に褐色の筋がある高砂ユリと、筋が無い新テッポウユリ、あるいはテッポウユリ、、、

3種が混在して、群生している。

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しばしばウオーキングする新東名道路の法面、、

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テッポウユリが群生、、

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ちょうど今、法面にたくさん咲き乱れている。

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夕食は、先日買ったトウケンカツオ

4本の冊の表面を焼いて、冷凍してあったのを1本解凍してお刺身に、、

薬味は、玉ネギ、青紫蘇、ネギ、茗荷、レモン、生姜、ニンニク

お醤油で、あるいはポン酢、あるいはマヨネーズ/醤油

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ニラとオクラ、卵のお澄まし汁

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そして、キュウリ、オクラ、ワカメ、青紫蘇、スルメ烏賊の酢物、、、

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さっぱりした夏らしい夕食料理でした。

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2020年8月 8日 (土)

近くの山へ、、

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真夏の山の花 クサキ

近寄ると、爽やかな芳香臭がする。

花芯が長いので、蜜蜂は、花蜜を吸うことが出来ないが、アゲハチョウがたくさん集まる。

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自宅の側にある標高204mの潮山  富士山のような形から藪田富士とも言われている。

藪田は、僕の自宅付近の地名、、、

頂上には、地デジテレビ放送の中継局がある。

ところが、しばらく前から、頂上付近の木々が伐採されて、対称的な山頂の形が崩れてしまった。

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山の頂上が、どんな風に変わったのか、確かめたいと思ってたが、、、、、

午後のウオーキングで実行,、、35℃の暑さだが、、、

春の桜が美しい三ツ池の側の道を通り、

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竹藪の中の急坂を登っていくと、、、

いや、まっすぐのかなりの急登なので、息切れしそう、、、いや、幾度も息切れ!

数年前までは、一気に登り切ったのに、、、

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頂上付近、、深く木々で覆われてた周辺は、すっかり伐採されて、明るくなって、、、

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太い切り株や切り倒された太い幹がいっぱい、、

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360度の大パノラマ、、、!

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時々、資材を運ぶヘリコプターが空中で停止してるので、きっと、山頂が整地されてヘリポートでも出来てるのかと期待してたが、それは無かった。

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2~3年後には、切り倒された木々の幹や枝、、、たくさんのキノコが生えるかも、、、

ナメコ、キクラゲ、椎茸、、、、等々、、、、僕の楽しみが増えた!

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夕食は、久々のカレーライス!

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2020年8月 7日 (金)

トウケンカツオ 1本 料理

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オミナエシ(女郎花)の花が美しい!

連日の真夏日 35℃、、、

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今日は、週一の魚買い  焼津の福一さんへ、、、

朝の9時前に店に着くと、、、ちょうど小川漁港や御前崎漁港で買い付けた新鮮な魚が到着する。

料理屋の板前さん達が、車から降ろされて並べられる魚の箱の回りに群がる。

今日の買い物は、、、、

大きな鱧もあったが、さすがに今日はスキップ

一匹100円のヤヅ(ハマチの小さいの、、、) さっぱりしていてお刺身が美味しい。

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何よりのお買い得は、、、

トウケンカツオ でっかいよ。 大きな氷の入ったポリバケツの中に頭を底に並んでいる。

値段札は、、、1500円/本

普通の真カツオよりも脂ものってて味は良い。 刺し身が最高!

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三枚に下して、4本の冊に切り分けて、、、

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表面をガスバーナーで焼いて、、、

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これで、下処理は完了

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ラップフィルムで包んで、、、冷凍庫へ

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でも、待ちきれないので、冊Ⅰっ本を今晩の夕食に、、

腹身の部分をお刺身に、、、一緒にヤズもお刺身に、、、

大皿に盛りつけて、青紫蘇、生姜、茗荷、ネギを薬味で、、、豪華刺身盛り合わせ!

お値段は、、、1500円x1/4  +  100円X1/2

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おまけ、、、、

カツオの骨に着いた身をスプ~ンで削いで、、下ろし生姜の漬けにして、、

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週一の魚の買い出しと料理、、僕の楽しみの一つ 

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2020年8月 6日 (木)

夏水仙の花

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夏水仙(ナツスイセン)

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木洩れ日の下に咲く夏水仙の花、、、透けるような美しいピンク色

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戸外の気温は34℃、、、本格的な夏日

午後3時過ぎからウオーキング

今日はどこを歩こうか、、、?

川の側の土手を歩こうか、、、、

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土手の下から生えているカラス山椒の木を見つけた。

山道を歩いてて見るカラス山椒の木は、近づけないほどの生え込みの中、しかも背が高い。

木の枝先の葉の上に咲いてる白い花を近寄って見ることは不可能、、、

ラッキー、、この川の土手の下から生えてるカラス山椒の花は、直ぐに目の前 2m、、

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花の部分をアップして、、、

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少し不鮮明になるが、さらにアップ!

なるほど、なるほど、、これがカラス山椒の花なのか!

蜜蜂が好む典型的な花の形、、、直径は1~2mmだろう。

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猛暑の中、蜜蜂は忙しそうに飛び交い、カラス山椒の花蜜と花粉を集めている。

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夕食は、、、、

薄塩のサーモンを焼いて、ほぐした身をトッピングした散し寿司

キュウリ、青紫蘇、薄切り卵焼き、海老、紅生姜、、、

彩りが美しいので、美味しそう、、、もちろん美味しいよ!

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2020年8月 4日 (火)

野萱草の花

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野萱草、、、

春に出てくる新芽は、和え物で美味しく食べられる。

園芸種はヘメロカリスと言って、いろいろな色の品種がある。

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庭に植えておくと、宿根草で年々花を咲かせて楽しませてくれる。

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梅雨が明けたとは言え、午後から雲が多くなり、時折雨がパラパラ、、、

地面が濡れて柔らかいので、畑や庭の雑草引きがやりやすい。

草引き作業はしゃがんで行うので、ほとんど楽なのだが、最後に引いた草を集めて、抱えて、運ぶ、、、、

これを数往復すると、息が切れる、、、やはり年なのかな、、と。

午前中の、まだ涼しいうちに、草引きをして、シャワーを浴びて、午後は録画してあったTV映画を見て、1時間ほどウオーキング。

夏の定番料理

茄子、南瓜、茗荷、油揚げ、豚肉の煮物 

昆布と花カツオのお出汁を効かして、醤油、お酒、塩、味醂で美味しく味付け

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2020年8月 3日 (月)

蜜蜂の暑さ対策

初夏のはちみつ 500g、250g 共に完売しました。

次は、8月末~9月初のカラス山椒のはちみつです。

個性豊かな特異な風味、楽しみにお待ちください。

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やっと梅雨が明けた、、週間天気予報は、ほとんど晴れマーク、、、、

とは言え、午後になると雲が多くなり、4時頃になると、きまって俄雨、、、

まだまだ不安定なお天気、、、

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一週間ぶりの蜜蜂の内検

真夏の猛暑日が続くので、蜜蜂の暑さ対策

ホームセンターで売ってる天津スダレ、、

巣箱の蓋の上のブロックかレンガを置いて、その上にスダレを拡げて、さらにスダレの上にレンガがブロックを置いて重石にする。

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強い風が吹くと、スダレがあおられてしまうのが難点だが、、、、

30℃以上の炎天下でも、簾によって遮光されて、巣箱の上は触っても熱くない。

さあ、これで夏の暑さ対策はOK

お盆を過ぎると、いよいよオオスズメバチ対策

8月末~9月初に、今年最後のカラス山椒の蜂蜜を採った後は、急激に増えてくるダニ駆除、、、

12月初に冬越に入るまでの4か月間、、養蜂にとって最も大切な期間、、、

この4か月の管理が、来年の春からスタートする養蜂の成否を決める。

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毎日新聞の日曜版に出てたゴーヤ料理

豆腐、鶏挽肉、玉ネギを混ぜて、塩胡椒で味付けて、

輪切りにしたゴーヤの中をくりぬいて、詰める。

フライパンに油を敷いて、両面を焼いて出来上がり

辛子醤油で食べる、、、、なかなか美味しいよ。

ゴーヤの中に詰めるものは、いろいろアレンジ出来て、楽しめそう、、

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もう一品

豚ロース肉、、食べやすく切って、醤油、味醂、砂糖、生姜、ニンニクに漬けておき、

片栗粉をまぶして、フライパンで焼く、、、すこし焦がしてしまったが、、、

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2020年8月 2日 (日)

ウオーキング、、俄雨に降られた。

初夏のはちみつ 500g、250g 共に完売しました。

次は、8月末~9月初のカラス山椒のはちみつです。

個性豊かな特異な風味、楽しみにお待ちください。

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たぶん、ノウゼンカズラの一種だろう。

薄いピンクの可愛い花

今日も午後2時半過ぎからウオーキング

新東名道路の側道

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法面の新テッポウユリ、、、もうすぐ開花、

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広い法面がテッポウユリの白い花で覆われる。

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急な法面、、、雨などで崩壊しないように、コンクリートのブロックで覆われている。

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アップすると、、、、

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この中心にある飛び出たのは何なんだろう?

前々から疑問に思ってたが、最近やっと気が付いた。

地面の底深く長い、長いアンカーボルトが打ち込まれていて、その端が金属製の正方形の蓋に固定されているのだ。

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何て、見ながら歩いていると、急に雨雲が空を覆って、雨が降り始めた。

直ぐに止むかと思ったが、降りやまない。

とうとう、自宅まで約1時間、、濡れっぱなしだった。

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夕食は、先日、福一さんで買った丸鯖の塩焼 大根おろしをたっぷりかけて、美味しくおただきました

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2020年8月 1日 (土)

夏水仙の花

初夏のはちみつ 500g、250g 共に完売しました。

次は、8月末~9月初のカラス山椒のはちみつです。

個性豊かな特異な風味、楽しみにお待ちください。

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夏水仙、、美しいピンクの花

突然、地面に花茎が現れて、ぐんぐん伸びて花が咲く

やっと梅雨が明けたようだ。

朝は5時に目を覚まし、1時間ほど早朝ウオーキング

出発は妻と一緒、だが、それぞれ歩く速さも、脚力も異なるので、途中から、それぞれ別々、、、

冷たいシャワーを浴びて、7時から朝食、、、天気予報とNHKニュースを見ながら、、、

7時半からは朝ドラ エールを見て、、

朝食の後は新聞を読んで、8時過ぎからお昼まで、畑や庭の草取り、、、など外の作業

昼食後は、本を読みながらうとうと昼寝をして、

3時前後に午後のウオーキング、、

外は30℃を越える暑さとは言え、風もあるし、むしろ快適

4つほどある2時間のウオーキングコースを一つづつ、、

ほとんど人と出会うことも無し、、、

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小高い山、蜜柑かお茶畑、、、農道が整備されてたが、最近は荒れてきて、歩けないところも多くなった。

展望が美しい、、

以前は、この竹林を突破して、下まで降りることが出来たが、、、、

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山は、あちこちカラス山椒の花が満開

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5時半頃帰宅、、、夕食にはお好み焼き

豚、牛、烏賊の豪華版

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