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2020年10月29日 (木)

カリンの砂糖漬け

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オギザリス・トライアングラリス  難しい名前だが、要するのカタバミの一種

紫色の大きな三角の葉が特徴、、、、

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葉も花も美しいので、庭に植えても様になる。

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燐家との間、、、カリンの実が生る

隔年で生り年と生らない年

今年は生り年

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夜のうちに地に落ちたカリンの実が、道路に転がって、車にひかれて、つぶれることも多々あり。

香りが良いので、玄関に置いたり、カリンの砂糖漬けにしたり。。。

たくさんあるので、段ボール箱に入れて、玄関先に置いて、、、、、

「カリン、、欲しい方はどうぞ!」

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実はとても硬く、、、薄い刃の包丁で、薄く切って

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ガラス瓶に入れて、砂糖を詰めて、、、

カリンの砂糖漬けシロップ

数日置けば、カリンから液が出て、砂糖を溶かし、、、、

風邪を引きそうになった時、喉が痛い時、、、、

カリンのシロップを熱湯に溶かして飲むと、元気になる。

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お寿司と揚げ物、、、ご馳走が続いたので、、、

今夕は、豚肉と野菜のすき焼き風の煮物、、

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