日記

2017年4月19日 (水)

里山の春

はちみつの通販HPのナベショーのはちみつ屋

昨年のはちみつは完売しました。

今年のはちみつは5月初からです。

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カイドウの花

林檎、梨、などバラ科の花は美しい!

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早朝、梨園に行って、受粉のために置いてあった蜜蜂の巣箱を回収
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花が終わると、受粉された実は大きく膨らんで来る。
たくさん受粉されてると、農家の人は、一つを残して摘果する。
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軽トラに積んで、蜂場へ、、
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桜や梨の蜂蜜がたっぷり入ってるので、とても重い。
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さあ、これから、どんどん巣箱が増えてくるよ!
来年は、受粉用の蜜蜂も増やすので、もっとたくさんの梨農家の需要に応えることが出来る。
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今日は気温も上がり、ポカポカと暖かい!
でも、風が強かったが、、、、
軽トラの行く先に,野兎が、、、、
ウズラの夫婦も道を横切る
 
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雉はたくさん増えたよ、、、
軽トラの走る先々で、雉の雄が現れる
雌も近くを走り抜ける、、、
そのうち、可愛い5~6匹の雛を従えて現れる。
先日、TVでやってた、、、
バイクで郵便を配達するおじさんを雄の雉が襲うそうです。
雄と同じ赤い色を攻撃!
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空には、トンビが輪を描く、、
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里山の春です!
茶園の新芽も育ってきた、、、、霜に合わぬように、、、今からが要注意!
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蜂場の雑草もどんどん伸びる
カラスノエンドウが実を付けるまでに、刈ってしまわないと来年が大変
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草刈機で雑草を刈りました。
これから秋まで,草刈りを幾度やらねばならないだろうか?
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ここの蜂場は広いので、草刈はこれからが大変!
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2017年4月11日 (火)

淡い紫色の桜

はちみつの通販HPのナベショーのはちみつ屋

昨年のはちみつは完売しました。

今年のはちみつは5月初からです。

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数年前に、藤枝市内を歩いてて、偶然 見付けた紫色の桜
古い住居の裏庭、、側の小路との境にある、、、
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花と葉が同時なので、大島桜だと思うけど、、、
この美しい気品のある花
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大島桜は、ほとんど白色、、、中には白の中心部が少し薄いピンクのもあるが、、、
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こんなに美しい淡い紫色の花は、他に見たことが無い。
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太い古木、、、幹から出た枝にも花がたくさん、、
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ほとんど満開、、、地面にはチラホラと落ちた花びら
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間に合った、、、もう数日遅かったら、見ることが出来なかった。
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桜の接ぎ木の方法によって、この美しい桜を増やせないだろうか?
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桜の木の側の寺の住職さん
子供の頃から見慣れた桜だけど、毎年、白い花の桜だな~と思ってました、、、
ホント、言われてみれば紫ですね~、、、
藤枝市の人達、、、この珍しい桜の存在を知る人は少ない事でしょう。
 
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2017年4月 8日 (土)

ユキヤナギの花

はちみつの通販HPのナベショーのはちみつ屋

昨年のはちみつは完売しました。

今年のはちみつは5月初からです

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長く枝垂れたユキヤナギの白い花
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庭の側の道路際に植えたのが失敗
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フェンスを越えて、道路に垂れ下がるため、毎年、伸びて長くなった枝を大幅に切らざるを得なかった。
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大株になると、垂れ下がる白い花は、風情があって美しい!
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昨秋、畑に蒔いた空豆の種、、、
芽が出て、成長して、花がたくさん咲いている。
こんなに立派に成長したのは、かって無かった。
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今まで、毎年、何故上手に出来なかったのか、、、何故、今回はうまく行ったのか?
それがわからない!
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毎日、朝から雨が降る、、、
外の仕事も、ウオーキングも出来ないので、家の中で本を読んだり、TVを見ることが多くなる。
先日、僕の大好きな俳優の一人 渡瀬恒彦さんが亡くなった。
毎日、どこかの局のTV番組で、渡瀬恒彦さんの出演のドラマをやっている。
今日は、十津川警部シリーズ
横は,共演の伊東四朗さん 
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同じ年頃の俳優さんが、一人、また一人と亡くなっていく
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2017年4月 7日 (金)

雨の一日、、、

はちみつの通販HPのナベショーのはちみつ屋

昨年のはちみつは完売しました。

今年のはちみつは5月初からです。

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シャクナゲツツジ

庭に一角、、ひときわ明るく華やかな、、、

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眩しいばかりに咲き乱れる、、、
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今日は朝から、しとしとと雨が降り続く
やっと桜がチラホラと咲き始めた!
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来週火曜日まで雨や曇り
お天気が良くなったころには満開となるだろう!
こんなに桜の開花が遅いのは、この10年来、初めてである。
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近くの水田、、、昨日、田植え、、、、
植えられた苗の間を泳ぐ水鳥
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耕されて、水を張られ、稲の苗が植えられ、、、
きっと水鳥の餌となるものがたくさんあるに違いない
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水鳥の中の1匹は、顔を水の中に突っ込んでる。
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側の放棄地の枯れた葦、、、スズメのお宿
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電柱、電線は、たくさんの鳥が羽を休めてた。
雨が降ってても、鳥たちはそれぞれに過ごしている。
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昨日、福一さんで真鯖を買った。
4月になって、産卵が終わった鯖は、脂が落ちて、美味しい旬が終わる。
でも、まだ、大丈夫、、、しっかり脂が乗ってるよ!
福一のおじさんが、たくさんの真鯖の中から、これはダメ、これは大丈夫、、、と脂の乗ってるのを選んでくれた。
鯖の煮つけ、、、煮汁で白菜やネギ,糸コンなどと一緒に煮て、添える。
この鯖の煮つけ お腹の白い脂身のとろけるような美味しさ!
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2017年3月28日 (火)

春の山菜料理

はちみつの通販HPのナベショーのはちみつ屋

昨年のはちみつは完売しました。

今年のはちみつは5月初からです。

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近くの住宅地のお庭、、、

紫色の木蓮は見慣れてるが、こんなに鮮やかな赤紫色のは、初めて見る。

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庭のタラの芽がやっと出てきた。
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葉が広がらぬうちに収穫、、、、今晩は久しぶりに天麩羅だね。
桜海老も買ってこなくちゃ、、、
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妻とウオーキング
道端に蕗の薹、、、花が咲いているが、これくらい成長したものも美味しい。
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ウオーキング、、、さらに歩いてると、ちょうどすくすくと伸びた柔らかい芹
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芹も摘んで、美味しそう!
芹は今が旬、、、、5月以降になると、硬くなる。
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今日は、いろんな春の食材、山菜を使った料理を作ろう!
まずは、先日のイカナゴの釘煮を芯にした出汁巻卵焼き
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ウナギの蒲焼きや、アナゴ焼きを芯にした出汁巻卵焼きは、時々作るが、イカナゴの釘煮を芯にしても、とても美味しい。
芹の胡麻和え
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蕗の薹を刻んで、、味噌、砂糖、味醂を加えてサラダ油で炒めて、、
蕗の薹味噌
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ご飯に載せて、、、、豆腐に載せても美味しそう!
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芹、卵、干しシラスのお澄まし汁、、、、
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そして、主菜は、、、
タラの芽、蕗の薹、アルゼンチンの赤海老の天麩羅 、桜海老と玉ねぎのかき揚げ
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赤海老の頭の味噌汁もあったが、写真を撮り忘れた。
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2017年3月25日 (土)

シャクナゲツツジが咲き始めた!

はちみつの通販HPのナベショーのはちみつ屋

昨年のはちみつは完売しました。

今年のはちみつは5月初からです。

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シャクナゲツツジが咲き始めた!
3月20日頃から紅スモモに続いて、シャクナゲツツジ、山桜、スモモ、、、、、次々と春の花が咲き始めた。
今月末にはソメイヨシノが開花するだろう。
養蜂を引き継いだ長男
蜜蜂の巣箱を二段にして、桜を始めとする春の蜂蜜を貯めさせるための巣箱を整える作業に忙しい。
昨年秋、蜜蜂への寄生ダニの被害が大きく、養蜂協会支部の仲間の多くが全滅したり、半減したり、、、
さらに春の気温が低かったのも影響して、昨年よりも蜜蜂の群れの成長が遅いようだ。
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孫の穣君 
僕はマグロと同じ、、、泳ぐのを止めると死んじゃうそうだ。
僕も、いつも何かをやってないと死んでしまう。
トランプ、ブレボー、、、、常に何かをやっている。
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近くの公園
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みんなでトランプの大富豪・、大貧民、七並べ、ババ抜き、UNO、、、
カード遊びも大好きだね~
昼前には、浜松からお父さんが迎えに来た。
鶏肉のすき焼き風煮
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ご飯にかければ、牛丼と同じだよ!
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たくさん、たくさん遊んで、(こちらは一緒に遊んでもらって、、)浜松へ帰って行きました。
さて、来年は、、、、
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2017年3月20日 (月)

お彼岸のご馳走

はちみつの通販HPのナベショーのはちみつ屋

昨年のはちみつは完売しました。

今年のはちみつは5月初からです。

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今日はお彼岸、、そして妻の誕生日
長男夫婦からお祝いの花束
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浜松から、次男の嫁さんのお父さんが、車で次男家族を送ってこられた。
到着はお昼前、、、
それまでに、ご馳走を作ろう!
家の近くでヨモギを摘み、、、
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洗って、茹でて、重曹で灰汁をだして、、、
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水で晒して、、、
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水を絞って、、、
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刺身包丁で左右、縦横に切って、、、
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炊き上がったばかりの,、餅米3合、うるち米1合のご飯と茹でたヨモギを入れて、、、
塩を少々
すりこ木で捏ねる、、
力が要るので、妻が抑えて、僕が捏ね回す、、、
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綺麗につぶれました、、、、
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少しづつ丸めて、餡をまぶして、、、
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丸めた餡を包んで、上にきな粉と砂糖をトッピング、、
お彼岸のお萩の出来上がり!
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お萩だけでは寂しいので、毎度のお寿司!
握り寿司と、、、
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海苔巻き、、、
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お彼岸のお昼のご馳走に間に合いました!
嫁さんのお父さんが、、、、曰く
いつもはブログの画面に写るお寿司を見るだけ、、、、、でしたが、
やっと画面の中に入ることが出来ました。
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2017年3月16日 (木)

紅スモモが咲き始めた

はちみつの通販HPのナベショーのはちみつ屋

昨年のはちみつは完売しました。

今年のはちみつは5月初からです。

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紅スモモ
数日前、庭の紅スモモの蕾の小枝を部屋の中の花瓶に生けておいた。
昨日、可愛いピンクの花が一斉に咲いた。
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でも、庭の紅スモモの木も、数日来の暖かさのために、チラホラと咲き始めた。、、
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来週にも、満開になるだろう。
側の道を散歩する方々が、これは何の花ですか?
花が咲き終わる頃、木の枝は紫色の葉で覆われる。
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近くの小川
コンクリートで覆われた用水路がほとんどになったが、
ここだけは、昔の懐かしい小川が残されている、
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天然記念物のカワバタモロコが生息し、雷魚、ナマズ、フナ、ハヤ、ドジョウ、鯉等の姿も見受けられる。
間もなく、ヤナギの新芽が芽を吹いて、葦も葉が伸びてきて、川の底も緑の藻で覆われる。
童謡で歌われる「春の小川」
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早春、大潮の時には潮干狩り、、
広島県大竹市玖波に住んでた時は、家族と一緒に大潮の時にはバケツを持って河口の砂浜でアサリ採り、、、
町中の人達が家族連れで、遠浅の海岸の砂浜に溢れる、、、
大きなバケツや、網袋にいっぱいのアサリを収穫、、、
飽きるほど、アサリ貝を食べたもの、、、
もう30年以上前の事、、、、今はどうなのかな?
今も、宮島の厳島神社の大鳥居周辺や、少し離れたところの海岸、
地元の人達もがあまり採らないのか、大きなアサリ貝がボロボロと湧き出すように採れたものだが、、、、
アサリ貝は何といっても酒蒸しが美味しい。
玉ネギ、椎茸、キノコ、人参、モヤシなど中華鍋で炒めて塩胡椒、、
アサリ貝を入れて、日本酒、または白ワインを加えて、蓋をして、貝が殻を開くまで加熱して出来上がり!
剥き身にして炊込みご飯、味噌汁も定番料理
浜名湖のアサリ貝が美味しい!
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2017年3月14日 (火)

蛍烏賊のチャーハン

はちみつの通販HPのナベショーのはちみつ屋

昨年のはちみつは完売しました。

今年のはちみつは5月初からです。

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冬の間、ぽちぽちと咲いていた木瓜、、、
3月も暖かくなり、木瓜の蕾が一斉に膨らんで、咲き始めた。
住宅地を散歩して、家々の庭の咲いてるいろんな木瓜の花を見るのも楽しみ!
家人が庭におられたら、、、
まず、木瓜の花の美しさを褒めて、、、
よろしければ、挿し木をしたいので、小枝を一本いただけないか、、、、と。
僕の家の庭にある木瓜の花は、そのようにして集めたものである。
十数センチの長さに切って、赤玉か鹿沼土の入った鉢に挿してくとすぐに根が出る。
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倉庫の中が、足の踏み場もないほどに、、、
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前々から、整理しなくちゃと思いながら、とうとう末期状態に、、、
これ以上ほっておくとゴミ屋敷、、
今、問題になってるよ!
セルフネグレクト
倉庫の中の床に積みあがってる段ボール箱やゴミ類を外に全部ほり出して、、、
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まずは、段ボール箱をつぶして、、、
重ねて、紙紐で結わえて、、、
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大ボール以外のゴミ類は、燃えるゴミとして大きいポリ袋に入れて、、、
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段ポールは、明日、回収業者さんのところへ持っていき、トイレットペーパーの交換
これで、倉庫の中は綺麗になったでしょう。
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倉庫の半分の蜜蜂の用具、巣箱も、、
間もなく、息子夫婦が、別のところに全部運んでしまうので、すっきり。
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数か月毎に、整理、整頓すると、すっきりするし、満足感で満たされる。
気分的に鬱っぽい時も、あえて気持ちをハイにして、整理整頓して、美味しいご馳走でも作って食べることにより、気分が良くなる。
今日も居酒屋風料理
シシャモの干物を焼いて、三杯酢で、、
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先日、福一さんで買った、超安かった茹で蛍烏賊
さっと茹でて冷凍してあった!
解凍して、酢味噌和え
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玉ネギ、エリンギ、ネギ、シメジ茸と、蛍烏賊のチャーハン
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蛍烏賊は、天麩羅や揚げ物も美味しいけど、チャーハンも美味しいですよ。
炊込みご飯も、絶対美味しいと思います。
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2017年3月12日 (日)

ガーベラの花

はちみつの通販HPのナベショーのはちみつ屋

昨年のはちみつは完売しました。

今年のはちみつは5月初からです。

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ガーベラの花
この花ほどマクロレンズによるアップ撮影に耐えられる花は無い、、と思う。
花びら、雄蕊、雌蕊、に至るまで、リアルに映る、、
如何にスマホのカメラで何でも写せると言えども、こういうのを撮るのは、マクロレンズの独壇場、、
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妻のお友達から、たくさんの土佐文旦が届いた。
爽やかで上品な風味の果汁、、
皮が厚いので、皮を捨てたら、もったいない
皮を薄く切って、繰り返し5~6回水で晒して、絞り、苦みを取り除く
果実も加えて、同量の砂糖を加えて、コトコトと煮込んで、、、、
文旦のマーマレード
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静岡では、甘夏系の柑橘類の木がある家が多い、
たくさん生るので、とても食べきれず、、段ボール箱にいっぱい入れて、
どうぞ、お好きなだけお持ち帰りください、、、
一年分のマーマレードを作り、冷蔵庫で保存
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日曜日は TV 「女城主直虎」を見て、NHKBSの「スリル」を見て、火曜日には草薙剛さんの「嘘の戦争」を見て、、、、
「嘘の戦争」は最終回、、絶対に見逃すことなかれ、、、さて、どんな結末になるのか?
僕の見るTVドラマはそんなにない、、、
後はNHKETVの健康や料理番組
土曜日の「人生の楽園」くらいかな?
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