日記

2018年4月 7日 (土)

軽トラが、、頼もしいJAF

はちみつ通販のHP ナベショーのはちみつ屋」をご覧ください。
今年のはちみつは5月頃です。
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五つ葉アケビ

大きい紫の花が雌花、、、もし、受粉が成功してれば、直ぐ左の小さなバナナみたいなのが、どんどん成長して秋には4~5個のアケビの実となる。

川沿いのフェンスに巻き付いたアケビの蔓

たくさんの花が咲いている。

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たくさんの雌花に手で人工授粉してやれば、秋にはたくさんのアケビがぶらぶら、、、

ここを通る付近の人達は、ビックリ、喜ぶだろうな!

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昨夜は、凄い強風と激しい雨、、、

今朝は、よく晴れて嘘のよう、、、

3月30日、梨園に置いた3つの蜜蜂の巣箱、、、既に梨の花が終わりかけて、今朝早く、巣箱の回収、引き上げに行った。

その帰りに、なかなか蜂が飛ばなくて困ってた山間部の梨園に寄った。

梨園の梨の花は満開、、

二日前から、蜂がよく飛ぶようになり、安心しましたと、、、

蜂の巣箱を置いた時には、梨の花が十分咲いてなかったのだ、、、

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安心、安心、後、数日で受粉作業も終わるでしょう。

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広い梨園、5月のGW頃までに,摘果作業で忙しいそうです。

蜜蜂が受粉して出来た実は、落ちずに大きく成長するそうです。

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引き揚げてきた巣箱を、元の蜂場に置いて、久しぶりに内検、、、

蜂がどんどん増えてるようです。

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ほっとして、軽トラで帰宅する途中、、この坂を登って行ったら、何処に出るのかな?

なんて、坂を登ってるうちに、勾配がきつくなり、昨夜の雨での土がぬかるんでるところで車輪がスリップして動かなくなった。

ヤバイ、ヤバイ、、注意深くバックで坂を下ったが、、、難しいもんだ。

サイドブレーキをかけて、車を降りて、、あわや、後輪が斜面の岸へ脱輪寸前、、、、、、

サイドブレーキ、大きな石を置いて、、、、、危なかった!

JAFさんに電話、、、

30分後にはJAFのレッカー車が到着

JAFの車、5トン車なので、農道の幅、ギリギリ、、、

最悪の場合、JAFの車も、湿った土のところに入りこんで動かなくなることもある。

注意深く、慎重に、バックでぎりぎりまで接近、、、

すっごく難しい作業、、、どうやって軽トラを安全な位置に動かすのだろう?

20年の大ベテラン、、、若い人では、無理だろう、、、と、、、、。

軽トラをその位置で、後輪だけ左に少しずつ平行移動、、、凄い裏技

これからは、車が動かなくなった地点でJAFを呼んでくださいね。

何とかしようと、すればするほど難しくなりますから、、、、

JAFでも、出来ない場合は、お断りすることもあります。

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助かった!

4駆でない軽トラ、、後輪の上が荷台、、重い荷物が乗ってなければ、ほとんど荷重が後輪にかからないから、空回りして動かなくなる。

以前の様に、4輪駆動の軽トラに代えないと、またやってしまいそう、、、

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2018年3月23日 (金)

春が来た!

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今年のはちみつは5月頃です。

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暖かい春がやってきた!
気温の高い晴れた日が、ず~と続きそうです。
川沿いの竹藪に生える藪椿、、、
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災害対策のため、竹藪や藪椿の咲く河川敷や土手が無くなり、コンクリートの殺風景な堤防に代って行くのは、残念な事です。
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川の土手に咲く菜の花、、いや西洋辛子
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雉の親子、、母雉と小さな雛が、素早く逃げ隠れて、雄雉が堂々とした姿で立ちふさがる。
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小川の水溜まり、、、亀がのんびりと水面で昼寝、、、
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川べりには水鳥が群れて浮かんでいる
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土手の桜並木は1分咲き、、、満開は来週くらいか、、、、?
一気に春がやってきました!
野を歩くと、たくさんたくさん春を見つけることが出来ます。
車に乗らないで、歩きましょう!
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2018年3月21日 (水)

雪と桜の咲く日の結婚式

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今年のはちみつは5月頃です。

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薄ピンクの白い椿、、、
以前は、椿の花はそんなに好きではなかった。
花が傷んでたり、大きいだけだったりして、、、
でも、最近、花が傷む前の開花したばかりの初々しい花を見るにつけて、椿って綺麗だな~と思うようになった。
今日、3月21日、、、妻の妹の娘さんの結婚式
場所は東京の青山学院の結婚式場 アイビーホール
出発前より、お天気が荒れそうな天気予報、、、
幸いにも新幹線は運休せずにダイア通り運行
構内のチャペルで結婚式、、
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東京は既にソメイヨシノが3分咲き
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朝から降ってた冷たい雨は、雪に変わり、桜の花と白い雪の共演、、、
こんなことはめったにありません。
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アップしましょう、、、白いみぞれ交じりの雪が降ってくるのが見えるでしょう。
結婚式に参列した多くの方々、、、雪と桜が彩りを添えた結婚式を、ず~と、ず~と忘れることは無いでしょう!
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2018年3月20日 (火)

金目鯛のシャブシャブ

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今年のはちみつは5月頃です。

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昨日に続いてスノーフレーク   残念ながら少しピンボケ
今日は、朝から雨、、、明日も雨、、、、金曜日から晴れて、気温も上昇
せっかく、山桜が開花し、ソメイヨシノも開花し始めたのに、、、
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継箱して二段箱にしたのは一群のみ、、、
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今日は、午後から雨が止むとの予報、、、
遠心分離機を蜂場に運んで、、
二段箱の貯蜜エリアの古い蜂蜜が入った巣碑枠を取り出して、遠心分離で絞って除く
巣碑枠には蜜蜂の幼虫も入ってるので、遠心分離機で外に飛び出さないように、ゆっくり回転させる。
空っぽになった巣碑に、咲き始めた山桜やソメイヨシノ、菜の花、藤の花などの春の蜂蜜が貯められる。
金曜日から、気温も上がって晴れの日が続くので、蜜蜂君頑張ってください。
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妻の古希の祝い
手頃な大きさの金目鯛を福一さんで買ってきた。
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一匹、全て、、、身は薄く切って、、、
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白身魚だけど脂が乗ってる
煮付、お刺身、お寿司、焼き物、お吸い物、天麩羅、、、何の料理でも美味しい。
金目鯛のシャブシャブ、、、を楽しみました。
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2018年3月16日 (金)

シャクナゲツツジの花

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今年のはちみつは5月頃です。

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庭のシャクナゲツツジ

3月中旬から下旬にかけて、咲き始める。

杏、紅スモモ、ユキヤナギ、、、いっせいに春の庭を彩る。

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濃ピンクのシャクナゲツツジは、春の庭でひときわ目立つ
この10数年、この花を撮ってるが、今年は特に美しく撮れたような気がする。
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今日は、妻の古希、長男夫婦が祝ってくれてた。
今まで、幾度か家族で会食した料理旅館「鮪の宿 石上」 
焼津の大崩海岸の下の海辺に位置する
数年前の台風による崖崩れにより、海岸沿いの道路が通行止めになってたが、
最近 、新たにトンネルが開通、、、
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玄関を入ると、花桃と黄色いレンギョの生け花
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通されたお部屋には、白とピンクの桃の花
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テーブルの上には、女将の自筆の詞の書
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お料理は、定番のミナミマグロのお刺身とマグロに煮付けの他は、
季節季節の旬の食材を使った美味しい創作料理が次々とだされる
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女将の心のこもったおもてなし、、、
 
楽しい時を過ごすことが出来ました。
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2018年2月14日 (水)

確定申告のシーズン

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今年のはちみつは5月頃です。
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冬のオリンピック、、、
TVに齧りついてる訳にはいかず、、、
ジャンプ、スノボウ、スケート、フィギア―、、、
   
日本選手の活躍に一喜一憂   しかし、日本の選手の活躍 大したもの!
今年も、確定申告の季節が来た。
僕自身は、収入としては年金がほとんどだが、妻が若干の家賃収入、、、会計士さんに頼んだら手数料を取られるので、もったいない。
今年は自分でやってみようとしたが、
固定資産の償却計算のやり方がよくわからない、、、、
税務署に足を運んで、順番を待って、教えてもらった。
しかし、お年寄りの方、、僅かな不動産収入で、こんな面倒な計算、、毎年毎年、みんなやってるんでしょうか?
いや~、、会計士さんだから、きっちりとやられてますが、ほとんどの方はいい加減か、分からないから償却を経費として計上して無いのではないでしょうか?
そうだろうな~、、、経費が少なけりゃ、所得が多くなるだけだから、税務署としては得になる。
だんだん、年取ると、こういうことは面倒になるし、ストレスだね。
まあ、何とか目途は立ったので、気分が晴れた!
今晩は、サーモン,烏賊げそ、南瓜、ジャガイモ、キャベツ、ブロッコリー、、、のスープ
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2018年1月 1日 (月)

お正月はお寿司でおもてなし

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新年おめでとうございます。

今年もどうぞよろしくお願い申し上げます。

読者のみな様方のご多幸をお祈りいたします。

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2018年元旦  駿河湾の向こう、、伊豆半島より昇る太陽、、、

初日によりピンク色に輝く富士山

毎お正月に撮る写真です。

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夕方、浜松の次男家族と焼津の長男家の嫁と孫娘二人がやってきました。
毎度の事ながら、おもてなしはお爺ちゃんのお寿司
妻がお寿司ご飯を作り、僕は寿司ネタを切りそろえ、、
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握り寿司は、、、
マグロ中トロ、ハマチ、サーモン、鰻
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ホタテ貝柱、イクラの軍艦巻き、卵焼き
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イクラ軍艦巻き、卵焼き、牛肉タタキ
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マグロやサーモン、鰻、蟹蒲鉾、などの半端や卵焼き、キュウリ、アボガド、レモン、色々の巻き寿司
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YUKO KITCHENさん創作のレモンロール
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ほぼ10人分のお寿司、、、食べ尽しました。
人数が多いほど、いろんな寿司ネタが揃えられる。
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2017年12月26日 (火)

大根の甘酢漬け(3)

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和水仙が咲き始めた。   
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殺風景な冬の庭、、、
庭を彩る花と言えば、、、、蠟梅、侘助椿、それに水仙、、
2月になればクリスマスローズ
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大根の甘酢漬け、、、塩漬けした大根、、水が揚がって、塩水を捨てて、甘酢に漬けて、、、
やっと馴染んで来たようです。
試しに、食べてみました。
紫色のは日野菜、、、とても美しい色なので、大根と一緒に漬けます。
葉は大根葉、、
パリッとした食感、、少し酸味の上品な甘さ、、、、美味しく漬かりました。
とても評判がいいので、妻がお友達にお裾分けしたり、レシピーを教えてあげたり。。
年内に、次のを漬けこまないと食べ尽して無くなってしまいます。
次々と切らすことなく、畑の大根が無くなるまで食卓を楽しませてくれます。
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午前中に、PCで年賀状の図案を完成させて、筆王の住所録をチェックして、
午後はプリンターでプリントして、次に妻と賀状に一筆書いて、、
郵便局に届けました。
間に合った、、、今日、26日に郵便局に届けると、元旦配達だそうです。
近くのスーパー、、、
国産黒毛和牛の腿肉ブロック、、、普通なら手が出ない値段が、本日消費期限也で50%引き、、
300gの塊を買いました。
塩胡椒を擦り込んで、フライパンで強火で表面を焼いて、、、
まだ使い方がしっくりしない加熱水蒸気オーブンレンジ
取説、料理集に載ってるローストビーフの加熱条件だと、
たぶん、中まで火が通ってしまいそう、、、、
したがって半分の加熱時間でやめたのだが、、、、
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冷やしてから、包丁で切って、ガッカリ、、、、
ほとんど中まで火が、、、、
生々しいのより、このほうが好きよ、、、と妻は言うが、、、
次回、再度挑戦、、安いアメリカンビーフかオージービーフで加熱条件を確立するかな、、、
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野菜スーップ、、、
鶏肉、タップりのキャベツ、人参、南瓜、ジャガイモ、、、しっかり炊き込んで、、、
塩、チキンブイヨン、、、で味を整えて出来上がり、
これはばっちり!
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2017年12月25日 (月)

平成の貝塚

ナベショーのはちみつ屋、、、2017年の蜂蜜は、全品完売となりました。

ありがとうございました、、、来年の蜂蜜、5月末までお待ちください。

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冬の間、撮る花が無くて困ってしまうが、意外にバラが咲いてることが多い。
この黄色とピンクのバラ、、、美しい彩、、、
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我が家は庭に二つの大きいコンポストを置いている。
キッチンから出る生ごみは、このコンポストに入れて置く。
半年後にはほぼ上までいっぱいになる。
その次は、隣のコンポストに生ごみを入れる。
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半年後には、それもいっぱいになるが、半年前にいっぱいになったコンポストの中は、完全に腐って真っ黒になって、無味無臭の肥料が出来上がっている。
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貝殻は腐らずに、そのまま残っている。
この写真に写ってるのはホタテの稚貝の貝殻
他には、平貝の大きな貝殻、、時には魚の骨も、、、、、
これらの堆肥は、庭の畑や木の下に蒔きます。
昨年末もアスパラガスの大株の上に蒔いたら、太いアスパラガスをたくさん収穫できました。
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平成の貝塚、、、後世の人が発掘すれば、、、、
きっと、この時代の人は、二枚貝を主食にしてたに違いない。
しかし、この金属製の物は?
小さなスプーンが6本、フォークが1本、、、バターナイフが1本、、、
よく水洗し、重曹で磨き、熱湯で煮沸消毒して、、、現役に復帰してもらいました。
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夫婦二人だけのクリスマスデイナー
キャンドルの灯の下で、ワインも抜いて、
昨日の巻き寿司の芯の残りで散し寿司
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,鶏の丸焼き、、、塩胡椒を擦り込み、オーブンで焼き、最後に醤油タレを塗り、、、
ナイフでばらして、チシャでネギや甘味噌と一緒に包んで、北京ダック風にいただきました。
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2017年12月24日 (日)

クリスマスのパーテイー料理

ナベショーのはちみつ屋、、、2017年の蜂蜜は、全品完売となりました。

ありがとうございました、、、来年の蜂蜜、5月末までお待ちください。

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今日は12月24日 クリスマス

待降節に入って、毎日曜日の礼拝ごとに蝋燭が1本づつ点火されて、今日は4本

教会の礼拝堂の前面上部の壁には、ステンドガラス

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十字架の両側に二つのステンドガラスが並ぶ
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毎年のクリスマス礼拝の後、みんなでそれぞれが料理を持ち込みポトラックパーテイー
持ち寄りパーテイーは、年にクリスマスとイースター(復活祭)の二回
毎回、どんな料理を出すか、、、悩みの種
美しく、見栄えが良く、しかも冷えていても美味しく、食中毒の心配がなく、誰もが食べたいと思う料理
今回は、、、、、伝統的な故郷の巻き寿司
巻き寿司の芯は、、、
高野豆腐、出汁巻卵、蒲鉾、干瓢、人参、三つ葉、干し椎茸
妻が前日の夜に、お出汁で美味しく煮た。
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今朝、5時にご飯が炊きあがり、酢飯を作り、、、
7本巻いて、、、
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さらに、スモークサーモン、蟹蒲鉾、レモン、アボガド、キュウリ、卵焼き、青紫蘇
逆巻きではないカルホルニアロール 2本とLAの次女YUKO KITCHENさん創作のレモンロール 1本
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大皿の盛り付けて、、、どうだ!
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さらに、もう一品 おまけ
毎回、2kgの豚ロース肉ブロックの焼豚を出していたが、少々マンネリ
3日前から、鶏モモ肉の西京味噌漬け(甘酒の隠し味)を焼いて、、、
大皿の盛り付ける、、、さあ、、評判はどうだろうか?
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クリスマスパーテイー
それぞれが持ち寄った料理、ケーキ、飲み物がテーブルに並ぶ
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それぞれが、紙皿に料理を取って、、
終りの頃には、ほぼ全部食べてしまいました。
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今日は、食べすぎました。
今晩のTV番組 「陸王」の最終回、、、みなさん、ご覧になりましたか?
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