菜園

2017年3月 8日 (水)

ジャガイモの植え付け

はちみつの通販HPのナベショーのはちみつ屋

昨年のはちみつは完売しました。

今年のはちみつは5月初からです。

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もう咲き始めた諸葛菜、、、

諸葛孔明が広めた菜ということで、この名がついた。

野の一角が紫色で敷き詰められてるほどに群生してることもある。

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一昨日の雨も止み、昨日は寒かったけど良いお天気
畑の土も乾いて、待ちに待ったジャガイモの植え付け
切り分けた表面は、ほとんど乾いてる
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芽がこんなに伸びたのもある。
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芽を傷めないように、コンテナに積んで、、、
男爵とメークイン、、5kgづつ、、
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畑の畝の上に30センチ間隔で並べて、、、
6~7センチの深さに埋めて、、、
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ジャガイモの植え付け完了
地表に出てきた芽を欠いて、2~3本残し、、
追肥と土寄せを数回、、
6月初~中には収穫、、、楽しみ
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鯖の煮つけ、、、、この美味しそうな脂身、トロけそう、、
子供の頃、母と舞鶴の親戚を訪ねた。
親戚のおばさんが、、「ボク、何が好き? 好きな物言いなさい」と。
僕はためらわず「鯖の煮つけ」と、
その時の母の困ったような表情を思いだす。
鯛のお刺身、、と言っておけば良かったのに、、、
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2017年3月 5日 (日)

蜜蜂 巣箱の交換

はちみつの通販HPのナベショーのはちみつ屋

昨年のはちみつは完売しました。

今年のはちみつは5月初からです。

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畑の畔など、年末頃から咲き始めてたホトケノザが、本格的に咲き始めた。
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小さな花の可愛い造形美、、、絨毯を敷き詰めたようにたくさん咲いてると、なかなかの迫力がある。
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まだまだ5月頃まで咲き続ける。
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今日も暖かい春の陽気
蜜蜂も、もうすぐ増えてくることだろう。
冬越の間、巣箱の底にはいろんなゴミや糞、巣碑のかけらなどで汚れている。
今日は、新しく掃除消毒済の巣箱と交換
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これで、蜜蜂も気持ちが良いことでしょう!
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巣箱の交換が終わると、次はジャガイモの種芋を適当な大きさに切り分ける作業
1個、60~80gほどの重さがあるので、たくさん出てる芽が均等になるように、包丁で切り分けて、1個 30~40g位にする。
数日間、切り口を乾かしてから、畑に植えつけ
明日は雨日なので、その翌日、または、翌々日頃になりかな?
気の早い人は2月中旬頃に植えて、芽が出て、3~4月頃に、10センチ以上伸びた芽が遅霜にやられて、全滅、、、改めて植えなおしとなる。
今,植えれば、たとえ遅霜に会ったとしても、芽がそんなに伸びてないので、
芽の先端の成長部分までやられることななく、たとえやられても新たに地表に出てきた芽が生き残る。
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鶏の手羽先のパエリヤ
手羽先はコラーゲンが豊富、、ほんとに美味しい!
腿肉や胸肉を使うよりも美味しい。
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2017年3月 4日 (土)

美しきオオイヌノフグリ

はちみつの通販HPのナベショーのはちみつ屋

昨年のはちみつは完売しました。

今年のはちみつは5月初からです。

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昨日に続き、今日も暖かい晴れ日、、

気温もそこそこ高く、暖かい。

畑の畝にたくさん咲くオオイヌノフグリ

今が、もっとも美しい!

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緑の葉と青色の花、、、小さな花だけど、よく眺めると、こんなに美しい花は無い。

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今、咲いてる野の小さな草花は、オオイヌノフグリ、ホトケノザ、ヒメオドリコソウ

どれも可愛く、美しい!

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数日前、消石灰を蒔いておいた畑、

一昨日、雨が降って、、、

今日は、少しは乾いたかな?

鶏糞6袋と有機化成肥料をたっぷり蒔いて、

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耕運機で、幾度も往復して畑を耕す、、

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これで良いかな?

午前中の仕事、、は終了

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午後は、スコップで畝作り、、、

これが、最もしんどい作業

来週月曜日は雨予報

と、なれば、ジャガイモの植え付けは火曜日以降、、、となる。

ジャガイモは、男爵とメークイン 5kgづつ10kg買ってある。

明日は、二つ、三つに切り分けて、切り口を乾燥させねばならない。

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これで、ジャガイモ植え付けの目途はたった、、、

確定申告も昨日終わったし、、、

当面の課題、はとりあえず終了。

久しぶりの八宝菜

高価なスルメ烏賊、海老、豚、椎茸、人参、白菜、玉ねぎ、モヤシ、、、

ちょうど8種類の食材

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2017年3月 1日 (水)

やっと土筆が、、、

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昨年のはちみつは完売しました。

今年のはちみつは5月初からです。

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クリスマスローズ、、、やっと、いっせいに咲き始めた。

例年より、数週間遅いけど、、、

僕の大好きな紫色のクリロ!

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もう、小さな株を庭に植えて、十年以上にもなる大株である。
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白とピンクの花のクリロも咲いてる
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これも、次々と開花が進む
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クリスマスローズの開花だけでなく、土筆が出るのも遅い
例年だと、2月中旬にはたくさん出てくるのに、今頃、、、
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ワラビや筍、タラの芽、蕗、、、春の山菜はどうだろうか?
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天気予報は、よく当たる、、
予報通り、夕方から雨
昨日、畑に消石灰を蒔いたが、午前中に耕運機で混ぜて置いた。
これで、全てOK
来週の初めころ、肥料を蒔いて、耕運機で混ぜて畝を作れば、ジャガイモの植え付けが出来る。
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冷凍庫に保存してあったしめ鯖、、、お寿司で食べるのは、少々飽きたので、山葵醤油で食べました。
鯖の旬、、、脂が乗って、どんどん美味しくなる
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2017年2月28日 (火)

オオイヌノフグリ

はちみつの通販HPのナベショーのはちみつ屋

昨年のはちみつは完売しました。

今年のはちみつは5月初からです。

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オオイヌノフグリ

三寒四温、、、暖かい日もあるけれど、朝夕冷え込む日も、、、

しかし、野はすでにオオイヌノフグリやホトケノザ、ヒメオドリコソウの花で覆われている。

もう春です。

思いも寄らず、、昨夜、雨が降った。

畑を耕して、雑草を取り除く作業を数日前からやってたが、耕した畑が雨に会うとどろどろになってしまう。

それでも、かろうじて雑草を全部、集めて、、、、

消石灰を蒔いて、、、、明日は耕運機で混ぜてしまおう。

石灰を蒔いて、一週間後でなければ、野菜の苗の植え付けは出来ない。

明日は午後から天気が下り坂、、夜には雨になりそう、、

ということは、一週間後がジャガイモの植え付け、、、

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集めた雑草の山
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畑作業から帰宅すると、お昼は僕の好きなカタヤキソバ、、、、揚げ焼きそばともいう
街で、中華料理屋に入って、一人でランチを食べる時、注文は決まって「カタヤキソバ」
蕎麦を揚げて、八宝菜をトッピングするだけの料理だが、、、
麺の太さ、細さ、、揚げ具合、、、お店によって異なる。
太さと揚げ具合のバランス、、、まさに美味しさはこれで決まる。
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2017年2月25日 (土)

クリロの花がやっと顔出した

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昨年のはちみつは完売しました。

今年のはちみつは5月初からです。

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クリスマスローズがやっと咲き始めた。
でも、繁った葉茎をかき分けて、やっと花が見つけられる。
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葉に邪魔されて、なかなか花の写真が撮れない。
花の前に寝そべって、右から、左から、、
でも、緑の葉の背景になり、写真全体が緑の基調、、、
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ジャガイモの植え付けのため、先日、畑を耕運機で耕した。
でも、失敗
畑の表面をびっしり覆う雑草、、まず、草刈機で鍬で取り除いてから耕せばよかったのに、、、、
耕した後に、熊手で草を取り除けばいいじゃん、、、、と
その判断が大間違い
耕運機で耕した後の翌日は大雨、、耕された土も草も一緒にグチャグチャ、団子
昨日は、少しずつ鍬で掘りながら手で草を除いたが、、、ダメ
今日は、少し何とか、、、
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やはり、手を抜いたら、倍返しだね。
来週は木曜日が雨予報、、それまでに、草を全部取り除き、石灰や元肥料を蒔いて、、
再度耕運機で耕して、、スコップで畝を作って、、、、
そこまで出来るかな?
その後は、ジャガイモの種芋を植えるだけ、、、
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近くの潮山
自宅から歩いて、頂上まで直登して、、、往復すると、ちょうど2時間はかからない距離
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頂上には、NHKや民放の地デジTVのアンテナ
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先日、登った時、ヘリコプターで資材を下ろして、数人の人達が作業していた。
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一週間に数度は、妻とこの山の急坂を登るようにしたいもの、、
先日の毎日新聞の記事
公共交通機関の発達で歩く機会が多い首都圏は、車に頼る地方より高齢者の健康状態が良いそうです。
確かに、ほとんどの家が軽トラ、軽乗用車、普通車、、家族の大人の数だけ車を持ってる。
そして、どこ行くにも車、、ほんのすぐ近くのスーパーへの買い物も車
農作業は耕運機、山の斜面はモノレール
ほとんど客が乗ってないバスが走る、、
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2017年2月20日 (月)

畑を耕す

はちみつの通販HPのナベショーのはちみつ屋

昨年のはちみつは完売しました。

今年のはちみつは5月初からです。

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純白の花びらに黄色い雄蕊
近くのスーパーストアの庭に咲いてた花、、、、
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2月下旬から3月初旬には植え付けたいジャガイモ
もう種芋は10kg,買ってあるのだが、、、
ピーマン、ナス、キュウリの跡、、、が予定地
午後から雨なので、午前中に耕運機で耕して、草を取り除き、、、の予定
出かける前に、耕運機の始動、、、エンジンがかかった、、、良かった!
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姫踊り子草、オオイヌノフグリ、ホトケノザ、、などの雑草が畑の表面にビッシリト覆っている。
草刈機で草を刈って、取り除いてから耕すべきか、、、
それとも、耕してから、雑草を除くべきか、、、、
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まずは、耕運機で耕しました。
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土の中に混入してる雑草を取り除くのが大変、、、
お昼までに、少ししか除けませんでした。
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全部、除くのに1~2日かかりそう、、、
苦土石灰を蒔いて、1週間くらい置いて、元肥料を蒔いて、再度耕運機で耕して、畝を作って、種芋を植え付ける。
毎年やってる作業だが、耕運機を使う前は、鍬で4~5日かかって耕してた。
いったん、耕運機で楽してしまうと、もう鍬で幾日もかかって耕すなんて出来ない。
でも、10年間、毎年、春と八月末に、鍬を振って畑を耕したおかげで、身体が出来たと思う。
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中古の耕耘機、、、ちょど一人で抱えて軽トラに乗せることのできるギリギリの重量
畑の土は、少々硬いが、この耕運機で、十分耕せる。
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先日、福一で買った大きなゴマサバ、、
真鯖より、少々身が脆いけど、脂が乗ってて美味しそう、、
酢で〆て、冷凍してあったのを解凍して、、、
握り寿司用に切って、、、
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さらに、解凍したコノシロの酢〆も一緒に、、
握り寿司でいただきました。
押し寿司や棒寿司よりも、ご飯をふっくら握ってるため食べやすい。
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2017年2月 8日 (水)

白い梅の花

はちみつの通販HPのナベショーのはちみつ屋

昨年のはちみつは完売しました。

今年のはちみつは5月初からです。

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すこし緑色がかかった白梅
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今日は気温がそれほど上がらなかった割には暖かい、、、
冷たい風が吹かなかったから、、、、
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蜜蜂が飛ぶか飛ばないか、、、
ほんのわずかな温度差と風が吹くか、吹かないか、、で決まるようです。
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畑のスナックエンドウ
畝の両サイドに杭を打ち、竹の横棒を結わえて固定
山で切った細い竹を支柱にして、、、、、
今年は、秋に蒔いた種からたくさん芽をだした。
収穫が期待できそう!
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数日前のETV の料理番組 ビギナーズ
鶏の挽肉に白はんぺん、ネギのみじん切り、酒、塩、コショウを混ぜて団子
醤油、花カツオの味付けで煮て、オボロ昆布をトッピング
美味しいでしょう、、と妻の自慢顔
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先日の斑金目鯛、、二枚に下ろして干物にして冷凍してあった。
何時までも冷凍庫じゃ、、次の買い物に行けないので、焼きました。
さらにイワシの干物、コノシロの干物も焼いて、三杯酢をかけていただきました。
三杯酢でいただくのも、なかなか美味しいものです。
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池に生えてるクレソン、玉ねぎのサラダ、、
クレソンは今が旬!
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2017年2月 7日 (火)

久しぶりの畑仕事

はちみつの通販HPのナベショーのはちみつ屋

昨年のはちみつは完売しました。

今年のはちみつは5月初からです。

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寒い冬の間、健気に頑張ってくれた和水仙も、ぼつぼつ盛りを過ぎて、洋水仙に交替していく
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庭の主役は、洋水仙やクリスマスローズに、、、
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明日から、再び、寒くなる。
最高気温も15℃以下、最低気温は1~2℃
たくさん、たくさん収穫した冬野菜
白菜、キャベツ、大根、蕪、、、、、、
大根が、まだ少し収穫できるだけ、、、
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昨年、夏から晩秋、霜が降りるまで、たくさん生りつづけたピーマン
初霜と同時に、枯れてしまった、、、
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玉ネギの苗の間、雑草がびっしり生え込んでたのを、半日かかって引いた。
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スナックエンドウと空豆、、、大きくなってきたので、草を引いた。
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ニンニクも、、草でびっしり、、、でも、綺麗になりました。
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明日から、追肥をやり、支柱をして、ジャガイモを植えるために、耕運機で耕して、、、
ぼつぼつ、畑仕事を始めないと、、、、
近所の人達から、、、
随分、姿を見せなかったけど、身体を悪くして入院してるんじゃないかと心配してたよ、、、と。
昨日のNHK ETV 「今日の料理」でやってた豚肉料理
妻が録画して、見ながら作っていました。
塩胡椒した豚ロース肉、塩胡椒して、小麦粉まぶして両面をこんがり焼いて、、
太ネギ、生姜、酒、醤油で煮る、、、美味しいです!
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2016年12月23日 (金)

里芋の収穫

はちみつの通販HPのナベショーのはちみつ屋

今年のはちみつは すべて完売いたしました。

里山の花の香りいっぱいの自然の生の蜂蜜を楽しんでいただけたと思います。

誠にありがとうございました。

いま、蜜蜂達は間もなく冬越に、、、来年の蜂蜜は5月から、、お楽しみに!

昔懐かしい香りのお茶 「ナベショーのお茶」はマルミヤ製茶さん で発売中です。

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ピンクの山茶花
この数回、ピンクのバラの写真が続いてますが、今日はバラではなく山茶花の花です。
少々、構図が良くないのですが、山茶花の美しさは十分表現されているでしょうか。
昨夜は凄い雨風、、が吹き荒れました。
朝、起きてびっくり!
庭のモミジ、、ほとんど葉が落ちてしまいました。
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わずかに残った葉がしがみついております。
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地面は、、、
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ポリバケツに入れて道路を掃除、、、、妻が、、
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畑の里芋、、、すっかり茎も枯れて、、、
すでに、端から順番に掘り起こして食べていたが、、、
霜の降りる朝もあり、凍って腐ってしまわないうちに、、、、、
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今日は、残った里芋を全部掘り起こしました。
どうも、小さいのが多いね~
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段ボール箱に入れて、、
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一個のみ植えてた八つ頭
今年は、追肥が足らなくて、今一大きくならなかった、、、
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さあ、家に持ち帰ったが、、、
冬の間、腐らないように、乾燥して干からびないように、、、どのように保存したらいいかな?
ポリ袋に入れて、段ボール箱に入れて部屋の隅に置いておく、、、、どうかな?
まずは、小さいコロコロを洗って、茹でて柔らかくして、塩振って皮を剥いていただきました。
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