菜園

2017年7月 7日 (金)

畑の草刈

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波斯菊(ハルシャキク)

波斯とはペルシャの意味

この花も、見るからに暑い夏に相応しい。

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ジャノメソウ(蛇の目草)とも言われるが、蛇の目傘の模様にそっくり!
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つい先日、畑の雑草を取ったはずなのに、もう末期状態
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暑いけど、午後は草刈、、、
大まか、乱暴だけど、ざ~と草刈機で、、、
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野菜の畝のところは鎌で刈るか、手で引っぱる
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南瓜のところは、蔓が縦横に伸びてる、、、
誤って、1本 蔓を切ってしまった
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よく見ると、蔓と大きな葉の陰に隠れて、大きくなった南瓜があちこちにごろごろ、、
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大きいの、小さいの、、、まだ収穫するには早すぎるかも、、、
どれくらいの数の南瓜が収穫できるが楽しみ、、、
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キッチンのリホーム
今日は、床と天井の張替え、、、
右側にホーローキッチンが、明日設置されます。
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左側の壁、、休暇中の長女がDIY   漆喰を塗って、手作りのカップボードを設置する。
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2017年7月 1日 (土)

梅雨、、明けるかな?

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額が八重の紫陽花
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「墨田の花火」の仲間のようです。
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梅雨前線が北上して、やっと静岡にも晴れ間、、、、
今年の梅雨明けは例年より早いかな?
僕の管理してるオーガニック養蜂の蜜蜂の内検
みんな、この春に王台を分離した来年の為の更新群
次々と空巣碑や巣礎枠を挿入して、どの巣箱も、4~5枚の巣碑枠まで大きくなってきた。
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こんな全面有蓋蜂児の巣碑が、ず~と並んでいるのを見るとうれしくなる。
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暑い暑い、、、畑に寄ると、雑草が伸びて、、、、、ああ~
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今年も暑い夏、、、
午前中は、屋外作業、、
午後は昼寝して、4時ごろからウオーキングして、シャワーして、冷たいビールで夕食
昨年までの夏の過ごし方だけど、今年はどうかな?
キュウリ、ピーマン、茄子、モロッコ豆、ズッキーニを収穫
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2017年6月27日 (火)

アガパンサスの花

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梅雨の季節にふさわしい花は、もちろん紫陽花

でも、紫陽花と時期を重ねながら咲き始めるアガパンサスも梅雨時にこそ相応しい花

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しっとりと濡れて、鮮やかな緑に映える青い花
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アガパンサスは、ギリシャ語のアガぺ(愛)とアントス(花)を意味する名前
アガぺの愛は、自己犠牲、他者のために自分を犠牲にする愛である。
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しばらくぶりの畑
雑草の背丈も高くなり、、、伸び放題、、、
モロッコ豆が、支柱を登り、、
たくさんの豆が収穫時
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モロッコ豆は、毎年作る定番野菜
成長は速く、たくさん、たくさん収穫できる
筋を取らなくとも、両端を取り除けばOK、、、柔らかい。
炒めたり、煮物に入れたり、茹でて和え物にしたり、、ポテトサラダに入れたり、、
とにかく、何の料理にも使えるし、しかも美味しい!
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2017年6月 9日 (金)

畑の南瓜とズッキーニ

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濃紫色のガクアジサイ
曇天、霧雨、、、の梅雨の季節にふさわしい、、、
光の強い日中の写真は美しく撮れない。
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同じアジサイでも、撮る角度や背景、光によって趣きが異なる
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畑に植えたズッキーニ
黄色い真丸、、、さて、大きく成長するのか、、それともこの大きさで収穫なのか?
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これは緑のズッキーニ
ズッキーニはキュウリのような細長いものと思い込んでるけど、、、
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南瓜がどんどん蔓を伸ばしている、、
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葉をかき分けて中を覗くと、、、
一つ、大きく成長してるのが見つかった。
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これはどうかな?
未受粉の為に、成長せずにぽっとり、、と落ちてしまうのも多い。
一本の苗から、幾つの南瓜が収穫できるだろうか?
面積当たりの収量なら、絶対にジャガイモが一番だね。
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今日もジャガイモ料理
定番のコロッケ
料理の手間、加工度から比較すると、高級料理、超ご馳走である。
もちろん、美味しい!
熱々の揚げたてコロッケにウスターソースをかけて、、、、
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2017年6月 6日 (火)

紫陽花がいよいよ、、

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いよいよ梅雨入りも近くなり、、、
紫陽花の季節になりました。
ガクアジサイが、少し開花!
紫、ピンク、青、、、いろんな色
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ガクアジサイは、素朴なヤマアジサイに似て、とても趣きがあって美しい!
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変わったところでは、お多福紫陽花、、
7月の梅雨明けまで、いろんな紫陽花を楽しませてくれる。
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昨日の試し堀りのジャガイモ、、
梅雨入りすると、掘れなくなるので、、、
今日は午後にジャガイモ堀り
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大きいのも、小さいもの、、、
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コンテナに入れて軽トラに、、
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これは、小さいコロコロ、、一つの箱にまとめて入れる、、
まずは、皮が容易に剥ける間に、集中して食べてしまわねばならない。
もし、食べるタイミングが遅れて、皮が容易に剥けなくなった時は、、、、
よく洗って、茹でて、マッシャーに入れて、ギュ~、、、マッシュポテトに、、
緑色になってるのは、毒のソラニンが入ってるので、捨てなくちゃ、、、
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直径1~2センチのコロコロは、、、
良く洗って、油で揚げて、中まで火が通れば、醤油、味醂、砂糖、水で絡めて、、、
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油揚げとジャガイモのお味噌汁も美味しい!
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梅雨入り前のもっぱらの話題は、、、
ジャガイモ堀った、、、玉ネギ収穫した、、、梅干しを漬けた、、、ラッキョウを漬けた、、、
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2017年6月 5日 (月)

ジャガイモの試し堀り

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ピンクと紫のゼラニュウム
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ゼラニュウムは、梅雨前の、今が最も美しい!
梅雨に入ると,花殻が汚くなって、花も一段落、、、、、
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明日から、天気が悪くなりそう、、、、、
3月初に植え付けたジャガイモの試し堀り、、、
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まずは男爵、、
大きいのや、中くらい、小さなの、、、本格的に収穫出来そう、、、
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次はメークイン   これもOK
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今日は、3畝だけど、、これなら今週中、いつでも全部収穫出来る。
この5倍くらいはあるよ!
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さっそくのポテト料理を楽しもう!
大きめの男爵、、、電子レンジで10分間、、、中まで火が通る
それを十字に切れ目を入れて、オーブントースターで表面がうっすら焦げて、黄色くなるまで加熱
熱いうちに、バターと蜂蜜をかけて食べる、、、
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薄くスライスして、フライパンで、脂で焼いて,塩振って、、、ポテトチップ!
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ジャガイモスライス、玉ねぎスライス、ベーコンを炒めて、塩胡椒
ジャーマンポテト、、かな?
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ジャガイモ料理の定番はポテトサラダ
ジャガイモ、人参を茹でて、玉ネギスライス、トマト、アスパラガス、ベーコンを混ぜて、
塩胡椒、マヨネーズ、、、、
あらかじめ、醤油、味醂、酒、砂糖、生姜、ニンニクのタレに漬けこんだ豚のスペアリブを、オーブンで焼いて、、、
毎月、一度はどーんとしっかり肉料理を食べよう!
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2017年6月 3日 (土)

畑の雑草 引けど、引けど、、、

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ゼラニュウム、、、僕の好きな色

蜜柑の花もすでに終わり、、、

クロガネモチの花が咲き始めた。

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何やかんやで採蜜が遅れてしまったが、、、

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昨年末からチャレンジを始めた農薬系ダニ駆除剤を使わないオーガニック養蜂の巣箱の一つが、採蜜可能に、、
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綺麗な蜜柑の蜂蜜がいっぱい、、
採蜜可能な巣碑枠、、13枚を抜き出して、息子のところへ、、、
息子も、お店のオープンと同時に、蜜柑の蜂蜜採取で、この数日間は大忙し!
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つい先日、、畑の草引きをしたばかりなのに、、、
もうぐんぐん伸びた雑草で、元の木阿弥、、、
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今日の午後は特別に暑かった!
南瓜、落花生、、元気なのに、、
右端の畝の大生姜は、待てど暮らせど一向に芽が地表に顔を出さない。
今年の生姜はダメかな?
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キュウリがぼつぼつ収穫できるようになりました。
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2017年5月29日 (月)

アルストロメリアの花

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アルストロメリア、、という花

毎年、覚えるけど、記憶出来ない、、、、

少し角度を変えて、背景に光が入るように、、、

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針金のフェンス越しに、、咲いていました。

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栗林の涼しい日蔭の蜂場
来年の為の新しい女王の群れの巣箱
採蜜用の群れの巣箱の内検で、良い王台が出来てると、小さい巣箱に入れて、離れた蜂場に移す。
来春までのいろんなアクシデントやダニ被害のために、群れの数が減ってしまうこともあるので、来年の必要巣箱の2割くらい多い群を準備しておかないと安心できない。
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どの箱も2~3枚くらいしか巣碑枠は入っていない。
王台から新女王は生まれてるか、、?
新女王は、無事に交尾飛行に成功して、産卵を始めてるか?
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OK 立派な女王です!
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しっかりと産卵して、全面が有蓋蜂児で覆われてる
こういうのを見ると嬉しいものです!
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今晩は、ソーセージカレー
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カレーライスにはラッキョウ
先日、漬けた新ラッキョウ
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昨年、畑のラッキョウがほとんど育ってなくて、、、いや、植え忘れたのか、、、?
スーパーで買って来たが、でっかいラッキョウ
まだ、そんなに日が経ってないけど、お試しに、、、
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昨年のラッキョウ漬けが、まだ少し残ってたので、食べ比べ!
今年は、忘れないようにラッキョウの植え付けをやらねば、、、
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2017年5月26日 (金)

畑の野菜はすくすくと!

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樹木に寄生する蘭 セッコクの仲間かな?

カメラを持って撮影散歩、、、住宅の庭の木から垂れ下がってた美しい蘭の花

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長らく雨が降らなかったけど、多い繁った雑草を引き抜き、追肥の有機化成肥料をパラパラ蒔いて、、、
もし、降らなかったら困るな、、、と水を蒔いたら、、、
雨が降った。
今日も雨、、二日続いて降ったから、どんどん成長するよ。
ジャガイモ、、、かなり威勢が良いけど、茎、葉っぱだけでなく、土の中はどうかな?
キャベツも大きくなってるけど、、ちゃんと結球するだろうか?
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キュウリも茄子も、、、、この2~3年に植えた場所を忘れてしまったので、連作障害を心配したが、大丈夫の様子!
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モロッコ豆も蔓が伸びてきた。
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南瓜、、そのうち地面が蔓で覆われるだろう。
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初めてトライする落花生、、
土が硬いので、ちゃんと地面の中に潜り込んでくれるだろうか?
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里芋が芽を出した。
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大生姜は、まだ地表に芽を出していないが、そのうちに、、、
トーガン、ズッキーニも、、、少々欲張り過ぎたか?
オクラとゴーヤ、トマトも植えたが、、、、
薩摩芋の蔓も植える時期、、、玉葱の跡が開いている、、、肥料が残ってるだろうから蔓と葉だけ大きくなるかも、、、
昨日、福一さんで買った新鮮な真鯖
脂も乗ってそうで美味しそう!
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片身を三等分して煮つけに、、、
期待通り、美味しい鯖、、
産卵が終わると、鯖の旬も終わり
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2017年5月24日 (水)

美しい薔薇の季節

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春の蜂蜜の予約注文を一旦終了していましたが、5月27日(土)午前9:00より数量限定で受付を再開いたします。

詳細はホームページをご覧ください。

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薔薇の花が最も美しい季節
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僕の家の庭には薔薇が無いので、カメラを持って、住宅地の道を歩く。
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いろんな美しい薔薇の花が、垣根やフェンスを越えて楽しませてくれる。
冬の剪定、、棘があるので命がけ、、、穴を掘って、元肥料を、、、
病気や害虫の消毒、、、、
一年間のいろんな苦労が報われる季節
僕も単身赴任中は庭に幾種類かの薔薇を植えて、アーチに沿わせて咲かせていた。
でも、虫を見逃して、、、
一週間後に帰って来ると、、、
大切な蕾がみんな枯れて垂れ下がってる、、、、あまりのショック!
今は、もっぱら他所様の薔薇を楽しませてもらってる。
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庭の隅に植えてるアスパラガス、、
昨年の冬に、コンポストの中に出来た堆肥をどっさり、アスパラガスの株の上にたっぷり蒔いた。
その結果、5株ほどだけど、毎日、毎日5~6本ほど収穫できる。
茹でてマヨネーズ、天麩羅、フライも
バターで炒めて塩胡椒
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ベーコンで巻いてフライパンで焼く、、、
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アスパラガスは、植えて置くと10年間くらいは、毎年収穫が出来て、楽しめるのが良い。
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