菜園

2019年7月31日 (水)

浜松の孫のところへ、、

Img_5641-1280x927

春のバラが咲き終わり、次は夏のバラ、、、

次々と咲き続ける

小学校は夏休み、、

浜松の次男のところ、、、お留守番している孫のジョー君のところへ、、

東名で1時間少々、、

次男の家庭菜園へ案内してもらった。

トウモロコシ、薩摩芋、西瓜、キュウリ、茄子、オクラ、、、、

Img_5604-1280x960

大きな西瓜がゴロゴロ、、、

Img_5600-1280x960

家には収穫した野菜、、、

Img_5589-1280x960

こんなにたくさんのオクラ、、、、どうするんだろう?

Img_5590

キュウリ、西瓜、茄子、、、きっとストレスになるかも、、、

大きな西瓜を一つ、もらってきた。

さあ、中は赤いかな?

OK、、、甘くて美味しい!

Img_5610-1280x960

我が家もピーマンがたくさん収穫できて、、、、どう料理するか、、、

一度に、たくさん使う料理なら、、、

チンジャオロースだな、、、

籠いっぱいのピーマンを、細く切って、、、、

中華鍋で細く切った豚肉を炒めて、醤油と味醂で味付けして、、、いったん別皿に分けて、、

今度は鍋でピーマンを強火で炒めて、ピーナツを加えて、醤油、味醂、塩、砂糖で味付けして、既に炒めた豚肉と一緒に、、、

夕食は、このチンジャオロースとご飯のみ、、、

簡単で、美味しくて、皿数も少なくて、、、

Img_5606-1280x960

ブログランキング←一日、一回、クリックして戴けると嬉しいです。

2019年7月25日 (木)

梅雨が明けた、、畑の草刈

Img_5856-1280x853

最近は、猪の害により、山百合がたくさん咲いてるのを見かけることが少なくなった。

でも、今日は、あっこんなところに、、、、と、たくさん咲いてた。

長かった梅雨も明けて、今日は晴れて、30℃を越す夏日

草刈機で畑の雑草を刈る、、、

昨日の蜜蜂の内検作業よりも楽、、、、

Img_5476-1280x960

南瓜が蔓を伸ばしてるので、切らないように注意してたが、、、

Img_5477-1280x960

まだ収穫期でないのに、2個、蔓から切ってきまった、、、

Img_5479-1280x960

葉っぱで気が付かなかったが、ゴウヤが4本も、、、

Img_5484-1280x960

畑の側の蜜柑山の斜面、、、

ず~と世話してた年とったおばさん(僕よりも少し年上かな、、、?)

もうお爺ちゃんと畑の世話で精一杯、、、蜜柑山の世話が出来なくなって、蜜柑を止めた、、、と。

昔、この斜面を収穫した蜜柑を入れた籠を背負って、上がったり、下りたりしてる時に産気づいて、長男を出産したと、、、

モノレールの無い昔は、蜜柑もお茶も大変だった、、、。

Img_5481-1280x960

持ち帰った未熟な南瓜

Img_5486-1280x960

薄く輪切りにして、フライパンで両面を焼いて、塩をぱっと振って、、、

とても美味しく食べられました。

Img_5870-1280x853

夏の暑さに慣れるように、、、

今夕は、アメリカンビーフロース肉の厚切りのステーキ

塩胡椒して、両面を焼いて、刺身包丁で薄く切って、、、

Img_5874-1280x853

ブログランキング←一日、一回、クリックして戴けると嬉しいです。

2019年7月16日 (火)

百日草、、

Img_5474-1280x854

少し小さな百日草、、

大きいのより、風情がある。

Img_5476-1280x853

僕の趣味は読書、、、

東野圭吾、池井戸潤、葉室麟、山本一力、、、、かっては藤沢周平、浅田次郎、高村薫、宮本輝、新田次郎、松本清張

それに、週刊誌として週刊文春、、、月刊誌は文芸春秋

しかし、最近の話題は、もっぱら年金問題、相続、遺言、介護、健康、、等々、、、いささかうんざり

僕が週刊誌や雑誌を読むのを、家族たちはゴシップの話題が好きだね~と軽蔑の眼での冷ややかに、、、

Img_5778-1280x853_20190716212801

娘が畑で作ったトウモロコシ

立派に出来てる、、、甘い甘い

Img_5777-1280x853

同じく畑のゴウヤ、、、

豆腐、豚肉、と一緒のゴーヤチャンプル

Img_5776-1280x853

梅雨の長雨で、日照不足、野菜の成長が悪くなり、じりじりと価格が上昇してるとか、、、

ブログランキング←一日、一回、クリックして戴けると嬉しいです。

2019年6月20日 (木)

ジャガイモの収獲

Img_5336-1280x853

黄色と朱のヘメロカリス

毎朝、毎朝、楽しませてくれる。

Img_5338-1280x853

本格的に、毎日毎日梅雨の雨が降り続かないうちに、、、

畑のジャガイモの収獲

娘が、いろんな野菜作りの本を読んで、参考にして、ジャガイモを作ったが、、、

少々、肥料不足のように思われたが、、、

何とか、立派なジャガイモが収獲出来ました。

Img_0031-1280x960

軽トラに積んで、、

Img_0033-1280x960_20190620204701

鍬で傷つけたのを、まず、電子レンジで火を通し、オーブンで加熱して、バターを付けて、、、

やはり、掘り立ての新ジャガです。

Img_5359-1280x853 

主菜は、豚ロース肉ブロックの豚赤ワイン煮

豚は、やはり脂身があると美味しい。

Img_5357-1280x853

今日は暑かった、、、夕食にはビールが欠かせない。

ブログランキング←一日、一回、クリックして戴けると嬉しいです。

2019年6月18日 (火)

ズッキーニの天麩羅

Img_5331-1280x853

真っ赤なヘメロカリス

毎朝、一輪ずつ咲いて、夕には萎んで枯れてしまう。

毎朝、毎朝、、これからず~と咲き続ける。

庭の畑のズッキーニ

毎朝,雄花を取って、雌花に受粉

食べきれないほど、毎日収穫、、、

スーパーに売られているのは、キュウリを少し大きくしたくらいの小さなの、、、

でも、畑のズッキーニは、でっかいよ。

Img_5351-1280x853

毎食、一本ずつ、、

豚肉と一緒に炒めたり、煮物に入れたり、味噌汁の具にしたり、、

糠漬けにしたり、、、

今日は天麩羅に、、、、

ズッキーニの他に、ピーマン、茄子、、、

Img_5348

さらにズッキーニと牛蒡にチリメンジャコを混ぜて、かき揚げに、、、

Img_5350-1280x853

次いでなので、新玉ネギと干し桜海老のかき揚げ

Img_5346-1280x853

蛋白質も欲しいので、海老の天麩羅

Img_5345-1280x853

ズッキーニの天麩羅は、とても美味しい。

ほかに、ズッキーニのどんな料理があるかな?

ブログランキング←一日、一回、クリックして戴けると嬉しいです。

2019年5月16日 (木)

新牛蒡の収穫

Img_4699-1280x853

ポールズ・ヒマラヤン・ムスクという名前のツルバラ

Img_4691-1280x853-2

咲き始めは、薄いピンク

Img_4700-1280x853

趣きのあるバラ

一年間、世話をして、病気や虫から守り、やっと咲いた美しいバラ

一年間の苦労が報われる季節

Img_4692-1280x853

庭の畑の牛蒡、、、

立派な葉っぱ、、、

さて、土の中は、、、あまり長くならない牛蒡

Img_4614-1280x826

ツルハシで根元の土を堀り、、、千切れないように力いっぱい引っ張ると、、

太さは十分、、、短い長さの牛蒡

Img_4615-1280x960

新牛蒡のキンピラ

Img_4765-1280x853

葉っぱと茎がもったいない、、、

重曹でさっと茹でて、これもキンピラ風に、、

しかし、牛蒡を引っこ抜いて、収穫するたびに立派な葉と茎を料理するのも大変だ。

Img_4766-1280x853

ブログランキング←一日、一回、クリックして戴けると嬉しいです。

2019年1月23日 (水)

4kgの鉄アレー

Img_3059_1280x853

日の当たる暖かい土手、、、、タンポポが咲いている。

冬咲く花は黄色が多い。

元気を与えてくれる色。

Img_3055_1280x853
右足のかかとの炎症を治すため、出来るだけ足を動かさないように、、、と医者から言われているが、、、
ソファーに座って読書三昧、、では体力が衰えてくるだろうし、、、
そうそう、現役の50歳代、、単身赴任中の早朝ウオーキング
ただ、歩くだけでは物足りなくて、鉄アレーを両手に持って、前後に振りながら歩いた。
2kgの鉄アレーでは物足りず、4kgのを使ってた。
歩きながら腕を振るだけではなく、部屋の中では鉄アレーを持った腕を上下に幾度も上げ下げしたり、左右に開いたり、閉じたり、、、
筋トレの為、昔のようにやってみるか、、?
Img_3077_1280x853
何ということ、、、4kgの鉄アレー、、片手で持って、上に揚げようとしたが揚げられず、、、
ましてや左右に開いたり、閉じたりも、、、、止めた。
無理したら、今度は腕が痛くなって動かせなくなったら大変だ。
やはり、50歳代の頃と比べて、体力、筋力が落ちてるんだ、、、
そりゃ、、そうだろうね。
三浦雄一郎氏は、トレーニングの為に、8kgの重りを足につけて、両足で16kg、、、背中には20kgの重石を入れたザックを背負って歩く、、、、この人は特別、、すごいすごい!
畑のホウレンソウ、、、寒さの中で、地面に這いつくばるように葉が広がっている。
根っこごと引いてきて、、
Img_3067_1280x853_2
茹でて、和え物に、、、
僕は花カツオをかけてお醤油
妻は海苔をかけて出汁つゆで、、、
Img_3068_1280x853_2
冬の寒さの中で育ったほうれん草は、とても甘く、濃厚な風味、、、
特に根っこの部分の甘さは格別!
ブログランキング 一日、一回、クリックして戴けると嬉しいです。今日も拙いブログに来てくださり、ありがとうございました。

2019年1月15日 (火)

キャベツの葉っぱ

Img_2840

ピンクのゼラニュウム
真冬も咲き続けるゼラニュウム、、、いや冬だけでなく、春も夏も、秋も、、一年中、、、
ず~と晴れの日が続いてる、、、庭も、畑もカラカラ、、、、
でも、夕方から雨が降り始めて、一晩中、明朝まで降るらしい。
ならば、、秋に植えた春キャベツと玉ネギの苗に追肥として化成肥料をパラパラと蒔いた。
そのついでの、畑の野菜を収穫、、
もう大きくなっていなければならないキャベツ、、、
試しに収穫するかな、、、
Img_0058_1280x960
たくさんの厚くて大きな葉っぱを取り除くと、、、
小さなキャベツ、、、一回、料理に使えば終わりだな~
Img_0059_1280x960
他の野菜も、、、
白菜、大根、小松菜、蕪、クレソン、、、
しかし、このキャベツのたくさんの葉っぱ、、
何だか捨てるのがもったいなくて、
ミキサーでジュースにして、牛乳と蜂蜜を混ぜて、、明日の朝食に食べてみるかな?
Img_0060_1280x960
昨日は、お寿司を食べたので、今日は質素で簡単料理
一昨日に鍋物にしたサーモンのアラ  福一さんで一パック200円だったが、、、
鍋料理で半分楽しみ、今日は残りの半分
塩をぱっぱと振って、オーブンレンジで焼いた。
サーモンや鮭で、何処が最も美味しいかと言えば、このようなアラである。
Img_2938_1280x853
ブログランキング 一日、一回、クリックして戴けると嬉しいです。今日も拙いブログに来てくださり、ありがとうございました。

2018年12月29日 (土)

寒い朝、、氷が張った。

Img_2626_1280x853

黄色い和水仙、、、元気の出る色
今朝は、この冬で一番の寒さ、、、、水を張ったポリバケツの表面に氷 5mm位の厚さがあった。
Img_0074_1280x960
年末、、と言っても、現役時代と異なり、特に特別のことをやるわけでもない。
午前中は、買い物代行支援、、、前回と同じ85歳の女性の方のお家
取りあえず、お正月1週間の食べるものを切らせてはいけないので、、、、
買い物リストは、昨日に事務局からメールに添付して送られてるのだが、
買い物に出発する前に、依頼者へ電話して、注文をし忘れたものや追加の品がないかどうかを確認する。
何とか、指定された品を買い揃えて、届けることが出来た。
Img_0076_1280x960
朝、凍り付いてたので、畑の里芋が心配になった。
凍り付くと里芋は凍てて,腐ってしまう。
全部、、と言っても、残ってた3株を掘り起こした。
お正月の煮物に出来そうなのも混じってた。
大根、蕪、小松菜、白菜、、、たくさんあり過ぎるので春までぼちぼち食べるしかない。
Img_0078_1280x960
まだ、ジャガイモもたくさん残っている。
芽を欠いて、良く洗い、電子レンジでチン
マッシャーで中身を取り出し、挽肉と玉ねぎを炒めて、塩胡椒したものをよく混ぜる。
そして、丸めて、、、、
Img_0081_1280x960
簡単なら、このまま小麦粉をまぶして、フライパンで焼いてハンバーグに、、、
でも、せっかく、ここまでやったのだから、パン粉つけてコロッケに、、、
Img_2644_1280x853
芽が出たジャガイモ、、まだまだたくさん、、、、
インコのキュ~ピ~、、、、鳥籠を毛布や布団で覆って、電気ヒーターで暖かく保温してるが、、、
ほとんど食べてないし、糞も数個しか出ていない。
いよいよ、今晩が山のように思える、、、明日の朝まで生きてるか、、、心配!
ブログランキング 一日、一回、クリックして戴けると嬉しいです。今日も拙いブログに来てくださり、ありがとうございました。

2018年12月26日 (水)

お漬物、、いろいろ

Img_2593_853x1280_2

和水仙、、、白とクリーム色

最も美しい彩の和水仙

秋に蒔いたスナックエンドウが成長してきたが、、、

冬の間、霜が降りたり、凍結するような寒い日があると、根元が凍って枯れてしまう。

Img_0057_1280x960
明日から、強い寒波が襲ってくるそうなので、JAで買った籾殻を根元に蒔いて、防寒対策を行った。
Img_0058_1280x960
先日、塩漬けした大根を甘酢に漬けこんだ。
もう良いかな?
今日は一本取り出して、試食
とっても美味しくて、全部食べ尽す!
Img_2631_1280x853
畑で収穫した白菜
塩、昆布、柚子皮で漬けこんだ白菜漬け
さらに、それを刻んで市販のキムチの素を加えて、少々慣れさせた白菜キムチ
Img_2632_1280x853
野菜のお漬物、、、美味しくてついつい食べ過ぎて、塩分の取りすぎ、、
先日、クリスマスのポットラックパーテイー用に作った鶏の手羽元の角煮
美味しいお汁がお鍋にたくさん残ったので、鶏の骨付腿肉と大根を入れて煮込んだ。
飴色の大根、、、とても美味しい!
もちろん、鶏も、、、
Img_2634
クリスマスも終わり、さあ、年末に向かって、、、
ブログランキング 一日、一回、クリックして戴けると嬉しいです。今日も拙いブログに来てくださり、ありがとうございました。

バナー

無料ブログはココログ