養蜂

2018年1月15日 (月)

もう菜の花が咲いてる

はちみつ通販のHP ナベショーのはちみつ屋」をご覧ください。
今年のはちみつは5月頃です。
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まだ1月というのに もう菜の花が咲いている。
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早朝の気温は-3℃、、、
庭には霜柱、、、霜で真っ白な草の葉、、、
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とは言うものの、、、日中はよく晴れて、風も無い暖かい日和
冬の寒さの中でも、8℃を越えると、風の無い暖かい日だと、蜜蜂は飛ぶ
雪国では、暖かい午後に、巣から外に飛んで行った蜜蜂が、雪の上で一休み、、、
途端に身体が冷えて飛べなくなり、、、、、凍死
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巣門の前で、羽を動かして、巣の中の空気を外に出している。
お尻を外に向けて羽ばたくと、空気の流れは、巣の中から外へ、、、
面白いことに、日本蜜蜂は逆、、、
お尻を巣の中に向けて羽ばたいて、、、外気が巣の中に入っていく、、、
二月になれば、梅の花が開花、、、
女王蜂の産卵が始まり、本格的な活動がスタート!
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蜂場から畑によって、野菜の収穫
スーパーや八百屋さんでびっくり
キャベツは1個400円、白菜は1/4が200円
昨年秋に雨が多く、気温も低かったために、野菜が成長しなかったためだそうだ。
確かに、僕の畑も、キャベツも白菜もほとんどダメ、、、小さいのが数個ずつ転がってるのみ、、、
とてもスーパーで買えないので、畑で採れる範囲の野菜で料理するしかない。
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豚肉のネギと白菜鍋
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大根おろしと柚子ポン酢で頂きました。
大根葉は、さっと茹でて、ネギ、花カツオ、柚子皮、、、出汁つゆで、、、
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2018年1月 2日 (火)

お正月、、穏やかなお天気

はちみつ通販のHP ナベショーのはちみつ屋」もご覧ください。
今年の新蜂蜜の発売は5月頃になります。

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庭に咲く花、、総動員
寒木瓜、蠟梅、侘助椿、、、を採って来て、玄関に入ったところの下駄箱の上に活けました。
生け花の素養は無いので、備前焼の花瓶に、花の枝を適当に、、、、、、、
お正月のお節料理、、、、
年々簡単になって来て、、、
僕が作ったのは、ローストビーフと昆布巻き、数の子、、、
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お雑煮は、、、
昆布と花カツオのお出汁、塩と醤油、日本酒でのお澄まし汁
鶏腿肉、蒲鉾、御餅、、、、柚子皮とセリ
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オオヤマザクラの葉と花の塩漬、、、冷蔵庫に保存させてあった。
さっと水洗いして、熱湯をくわえて桜茶
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お正月は、晴れた穏やかな日、、、
朝は0℃、、、寒いが、日中は暖かい
気温も10℃付近
9個の巣箱、、、蜜蜂は元気に飛び交う、、、
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1月の冬の間も女王の産卵は続く、、、
寄生ダニも増えるので、冬の間もダニ駆除を怠れない。
蜜蜂に優しいナベショー流オーガニック養蜂の二年目、、、
春になるのが待ち遠しい!
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2017年12月21日 (木)

ノンオイルのヘルシー献立

ナベショーのはちみつ屋、、、2017年の蜂蜜は、全品完売となりました。

ありがとうございました、、、来年の蜂蜜、5月末までお待ちください。

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暖かいという静岡でも、朝の気温は0℃、、、、
朝日が昇り、気温はドンドン上昇し、、、、
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まだ咲いているツワブキの花がキラキラ光る
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風の無い暖かい日中、、、
冬越の前に蜂場から引き揚げてた蜜蜂の巣箱の掃除、洗浄、補修、塗装、、
最初、水道の水が凍って、水が出なかった。
巣箱の中はトーチで火炎消毒
その後、巣箱の外側を水洗する、
巣箱の寿命、、せめて10年ほどであって欲しいが、蟻に食われて、ぼろぼろに傷んでしまう。
自宅前の道路側で作業していると、側を通る近所の人たちが話しかけてこられる。
もう蜂蜜は無いの?
巣箱の寿命は?
、、、、、
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先日福一さんで買った鯵
三枚に開いて干物にして保存してあった。
焼いて、大根おろし、ネギ、ゆず皮、、、
ポン酢をかけていただく、、、
さっぱりして、とても美味しいです。
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蓮根、人参、干し椎茸、牛蒡、厚揚げの煮物、、、お出汁は昆布
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今夕は、ノンオイルのヘルシーな献立でした。
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2017年12月20日 (水)

楽しいお寿司

ナベショーのはちみつ屋、、、2017年の蜂蜜は、全品完売となりました。

ありがとうございました、、、来年の蜂蜜、5月末までお待ちください。

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侘助椿が、もう咲き始めた。

一昨年に、毛虫に食われて丸坊主になって、この冬には咲かなかったが、、

今年は大丈夫、、、

たくさん蕾が出来て、咲き始めました。

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このところ、朝は0℃付近の寒さだけど、日中は10℃以上になって、、

蜜蜂がよく飛んでいる。

冬は、静かに巣箱の中で静かにしてて、体力を温存して欲しいのだが、、

最近は冬と言えども気温の高い日もあって、蜂の活動が止まらない。

女王蜂の産卵も止まらない。

冬の間も蜂児が切れないので、寄生ダニがしぶとく生き残る。

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さあ、久しぶり、今晩はお寿司でも作りますか?
お寿司ご飯は、4人分、、、お米は3合 妻が作る、、、
卵3個で出汁巻卵、、、塩、砂糖、味醂、酒、お出汁、、、を焼いて、、
近くのスーパーで、、、、
お刺身用の切り身のサーモン、ブリ、トンボマグロ立落とし、蟹蒲鉾、青紫蘇、キュウリ、レモン、アボガド
レモン、、、、、容易に入手、買える食材ばかり、、
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トンボマグロの立ち落としは山葵醤油で漬けにしておく、、、
卵焼き、サーモン、ブリは、握り寿司用に切り、端っこは巻き寿司用に、、、
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まずは、握り寿司、、、ブリ、サーモン、卵焼き
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残りの寿司ネタで巻寿司 4本
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青紫蘇、キュウリを基本にして、いろんな組み合わせで4本、、、
1本を、真ん中で二つに切って、二本を揃えて切り、端っこを入れて10個に、、
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それぞれ、どれだけ食べたか,わからなくなるので、まずは一人分をお皿に取り分けて、、、
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お寿司は楽しい、、、
寿司ネタを揃え、下ごしらえをし、カッコよくないけど、それなりに握り、、、
プロの寿司職人が、あまりにカッコよく、美しく、素早く握るので、素人に寿司は握れない、、ように思えるが、素人でも、それなりに握れるもの、、、
お皿に盛り付ければ彩良く、美しい、、、食べて美味しく、楽しい食卓
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2017年12月14日 (木)

木曜日は忙しい!

ナベショーのはちみつ屋、、、2017年の蜂蜜は、全品完売となりました。

ありがとうございました、、、来年の蜂蜜、5月までお待ちください。

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山茶花、、、この季節 山茶花が無かったら、なんと寂しい季節だろう。

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でも、花の命は短くて、、、というけれど、ほんとに美しい時は少ない。
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今日は木曜日、、、福一さんへ1週間分の魚を買いに行く。
ちなみに、火曜日は妻が静鉄ストアへお肉を買いに行く日、、
この日はお肉が普段の日より安い。
美味しそうな真鯖、、1本 700円 2本
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1本は二枚に下ろして4切れに、、
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みんな大好きな煮付に、、、
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脂が乗ってて美味しそうでしょう。
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もう1本は二枚に下ろして、小さく切って、味醂、醤油、生姜、ニンニク
冷蔵庫で保存、、小麦粉まぶして竜田揚げ
脂が乗ってて,身も厚い、、、
、、
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今日は、相当に気温が下がって、冷えるという予報
午後は最高気温が10度前後のはずだが、風の無い暖かい日和
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巣箱によって蜂の飛ぶ量は異なるが、、、
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たぶん、女王蜂が、まだたくさん産卵してて、育児のために花粉が必要、、、
山茶花の花粉を運んで巣に戻ってくる、、
でも、この新しい群は、要注意
梨園の農家からもらってきた群れ、、、蜂の勢いはすごく大きいが、寄生ダニに侵されている。
しっかりとダニ退治をしないと、他の巣箱にもダニが移ってしまう。
本当は、この群れは、自宅の庭で冬の間にしっかりとダニ駆除をしてから蜂場に移動したかったが、、、
自宅の周囲は住宅地、、、蜜蜂の糞害の苦情が来るかも、、、止む無く、初めから蜂場へ、、
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2017年12月12日 (火)

ツルウメモドキ(蔓梅擬き)

ナベショーのはちみつ屋、、、2017年の蜂蜜は、全品完売となりました。

ありがとうございました、、、来年の蜂蜜、5月までお待ちください。

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ツルウメモドキ(蔓梅擬き)はお正月の花
黄色い実がはじけると真っ赤な種が顔を出す。
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いろんなところで、ツルウメモドキに占領されてる木を見かける。
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この数日、急に朝夕寒くなり、日中も風が強い。
今日は静岡養蜂協会役員会、、、終わった後は忘年会
まだ、10年少々しか経験がないが、その道、幾十年という大ベテランの諸先輩方から養蜂に関するいろんなお話が聞けるのがうれしい。
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2017年12月11日 (月)

散りかけた山茶花

ナベショーのはちみつ屋、、、2017年の蜂蜜は、全品完売となりました。

ありがとうございました、、、来年の蜂蜜、5月までお待ちください。

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山茶花、、、木の下の地面には落ちた花びらがいっぱい

椿だと、花そのものがドタッ!

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よく晴れた午後、、、気温は低く10度前後
息子が管理する蜂場の草刈
気温が高い夏の草刈は、地獄のしんどさ、、、
でも、冬は気温が低いので、そんなに疲れない、、
草刈機は便利な機械、、、鎌で刈ってたら一日でも終わらない。
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ものの2時間ほどで終わりました。
身体を動かす仕事は、ささやかな達成感と気持がよい疲労、、、
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お風呂に入り、ビールを飲みながら夕食
そんなに飲みませんよ、、、小さな缶ビールを1っ本
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2017年12月 8日 (金)

養蜂研修バス旅行

ナベショーのはちみつ屋、、、2017年の蜂蜜は、全品完売となりました。

ありがとうございました、、、来年の蜂蜜、5月までお待ちください。

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静岡養蜂協会 志太支部(藤枝、焼津、島田地区)の研修旅行
毎年、この季節、会員と事務局の市役所農林課の担当者達とバスで日帰り
今日は、埼玉県深谷市の熊谷養蜂(株)へ、、、日本有数の養蜂器具や蜜蜂業者
朝6時45分出発 新東名をひたすら東へ
途中の富士山が美しい!
10時半頃、熊谷養蜂の蜂場へ、、、
養蜂家に販売する蜜蜂の群を、ここから全国に発送する、、
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ダニ駆除や冬越など、さまさまな質問に対し、丁寧に答えてくれる。
最大の問題は、寄生ダニ、、、完璧な対策は無い。
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蜂場見学の後は、会社の事務所で最新の養蜂機器を見せてもらい、購入したり、、
昼食の後、帰途途中で川越の小江戸を見学
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古い街並み、、、30年前に川越の近くに住んでいたので、懐かしいところ、、、
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お土産は、芋羊羹、、、
7時過ぎに藤枝に帰ってきました。
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2017年12月 6日 (水)

可愛いチロリアンランプ

ナベショーのはちみつ屋、、、2017年の蜂蜜は、全品完売となりました。

ありがとうございました、、、来年の蜂蜜、5月までお待ちください。

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チロリアンランプ、、、ネーミングが素晴らしい!

可愛い花です。

日中は風もなく暖かい陽気

僕の蜂場、、、どの巣箱も蜜蜂が盛んに出入りしている。

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蜜蜂は幼虫に花粉を食べさせるため、どの働き蜂も、足に黄色い花粉団子をくっつけて巣箱の中に入る。

花粉は、蜜蜂にとって脂肪やたんぱく質である。 いっぽう蜂蜜は炭水化物に相当する。

花粉を運んできた働き蜂が多いほど、巣箱の中にいる幼虫が多いことを示している。

どんな花の花粉だろうか?

たぶん、山茶花かな、、

 
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貯蔵してあるジャガイモが芽を吹き始めた。
先日、芽を欠いたはずなのに、再び伸びている。
芽がたくさん出ると、ジャガイモはシボシボになってくる。
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芽を欠いて、よく洗い、少し茹でると、皮が簡単に剥ける。
南瓜、冬瓜、大根、ジャガイモと豚肉の煮物
このところ、毎日、ジャガイモ料理が1品づつ、、、
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これだけあると、夕食で食べて、翌朝も食べて、お昼も食べられる。
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2017年12月 4日 (月)

オーガニック養蜂2年目に

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ブログに載せる花の写真が尽きて来たので、カメラを提げてぶらりぶらり、、、

あちらこちらにピンクの山茶花は咲いているのだが、、、

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どの花も傷んで、写真に耐える花は少ない、、、
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ところが、2本の山茶花の木、、ちょうど開花したばかりのような、、、
どの花も、まったく傷んでいない。
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こういうのに遭遇すると、うれしくなる。
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暖かい午前中、、、蜜蜂の冬越、、、
写真を撮ろうとしたら、SDカードがカメラに入れ忘れてた、、、トホホ!
蜜蜂の巣箱、、、スズメバチ捕獲器を外して、新聞紙を丸めたので2センチくらいに巣門を狭くして、蓋の通気口にも新聞紙を入れて閉じた。
全部で9群、、
昨年の今頃、3枚群を二箱購入して、農薬系ダニ剤を使わないでダニ駆除を行う、所望オーガニック養蜂をトライしてきた。
農薬系ダニ剤を使用する場合、徐々に耐性ダニが増えて、ダニ駆除剤が効かなくなる。
農薬系ダニ駆除剤を使わずにダニ駆除が出来れば、耐性ダニの問題は無くなり、寄生ダニによる被害は無くなる。
採蜜期には、蜂蜜も収穫した。
丁度1年目、、、オーガニック養蜂の二年目のスタートである。
8枚群が2箱、他の7箱は4~7枚群、、、女王蜂によって勢いが異なる。
今のところ、ダニはほとんどいない。
ダニに起因する蜜蜂の病気、バロア病やウイルス麻痺症もない。
来春には、9群の中で勢いがあって大人しく、元気な女王蜂の巣箱から、新しい女王蜂を増やしていく。
妻が、静岡のデパートに買い物に、、、
少しだけど、牛肉を買ってきた。
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平鍋に、牛肉と豆腐、畑の野菜たっぷり、春菊、九条ネギ、京水菜
出汁醤油、醤油、砂糖、お酒、、、
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お肉がほぼ煮えたところで溶卵を注いで、出来上がり!
砂糖、醤油も使うけど、、野菜がたくさん食べられるのが良い。
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