健康

2017年11月21日 (火)

目に注射

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ウオーキングコースにある家の前のプランター

初めて見た名を知らぬ花
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紫色の小さな花がたくさん、、
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今日は、藤枝市立総合病院の眼科で、黄斑浮腫の手術
手術と言っても、左目の眼球に注射をするだけだけど、、、
昨年の9月以来、、、これが最後の注射であって欲しいもの、、、
今夕はアメリカンビーフのステーキ
600gの厚切り、、塩胡椒して
ネギ、ニンニク、生姜の薬味に醤油、味醂のタレで、、、
一人ではなく3人で、、、
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2017年11月20日 (月)

チロリアンランプの花

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チロリアンランプ
ユニークで可愛い花  ネーミングも素晴らしい!
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以前は早朝にウオーキングをしてたが、、、
血圧が140を超え始めて、それが原因の目の病気である黄斑浮腫が発病、、、、
以来、日々、血圧を下げる薬を飲まざるを得なくなった。
一日の血圧変化では、早朝が最も高く、朝食の後に薬を飲んだ後は120以下に低下する。
ということは、最も血圧が高い時間帯に約1時間のウオーキングをすることは、さらに血圧を上げることになる。
そういう理由により、早朝のウオーキングを止めて、午後から夕方にかけてウオーキングをするようになった。
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昨日のブログで触れたけど、、、
東京都健康長寿医療センターの研究チームは、65歳以上の高齢者を平均7年追跡した結果、
調査開始に心身の活力や機能が低下した「フレイル」状態だった人が、要介護認定を受けるなど自立度に影響が出る危険性は、そうでない人のよりも2.4倍高くなるという分析結果をまとめた。
一方、国が推進する特定検診で調べるメタボリック症候群の有無は、自立度の低下と関係がないことが分かったとしている。
健康寿命を延ばすには、高齢者は肥満対策よりも必要な栄養を取り、筋力をつけてフレイルを予防することが大切。
フレイル: 老化に伴い、筋力などの運動機能や日常の活動量、認知機能などが低下した状態
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しかし、どんなに努力しても、体重が減ってこないのは困ったもの、、、
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夕食は簡単に、、、
豚肉の生姜焼き 、、、醤油、生姜、砂糖、蜂蜜のタレを絡めて、、フライパンで焦がさぬように、、
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豚汁、、、豚のバラ肉さえあれば、いろんな残り野菜をどんどん使って、、
豚バラ肉、薩摩芋、ジャガイモ、白菜、キャベツ、人参、牛蒡、大根、油揚げ、玉ネギ、刻み葱
昆布出汁に、味噌を使って、、、
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2017年11月19日 (日)

新聞の切り抜き

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百日草のようで、そうでないような、、、、
花弁がすこし傷んでるのが残念だが、美しい、、、!
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少し新聞が貯まったので、今日はまとめて切り抜き、、、
記事のジャンルは、、、
自然科学、とくに地質学や宇宙、、料理、歴史、健康、、、、
しかし、新聞を一枚一枚ざっと眺めて、興味ある記事を探してると、実に大きな紙面を使った広告の多くが、機能性表示食品に関するもの、、、
飲むだけでダイエット出来る、、、コレステロールが減る、、、血糖値が下がる、、、
僕は、こういう類いのサプリなどには興味がない。
むしろ、適度な運動とバランスの取れた食事さえ取っておれば健康維持はOK
だだ、食べすぎるのが、少々問題、、、
しかしこの年齢に生ってくると、痩せすぎよりもメタボの太り気味のほうが健康年齢が高く、長生きするという調査結果もあるそうである。
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新聞、雑誌だけでなく、○○ダイエットなどTV番組やコマーシャルも問題があるのが多い。
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今日は、久しぶりに八宝菜
烏賊、豚、人参、キャベツ、白菜、椎茸、干し海老、小松菜、、、、
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そして、もう一品
先日来、厚切りの豚カツ用豚ロース肉を味噌、みりん、塩、甘酒を混ぜたのに漬けこんでた。
片栗粉をまぶしてフライパンで焼く、、
すこし焦がしてしまったが、、、 これは美味しい、しっかりと味が浸みこんでる。
今年のクリスマスのポットラックの料理は決まり!
2~3kgの豚ロース肉ブロックを味噌タレに数日漬けこんで、オーブンで焼く、、
焼豚の類いだが、従来の焼豚とは全く異なる美味しさになる。
楽しみである。
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2017年10月26日 (木)

シークアーサーの果汁

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春の蜂蜜、蜜柑の蜂蜜は完売しました。

只今、モチノキとアカメカシワの初夏の蜂蜜を販売中

贈答用4種類の蜂蜜ギフトセットも予約受付中です。

僕自身が、ささやかに採った蜂蜜も贈答用セットの中に入っています。

どうぞお見逃しにならないように!

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野菊の種類はたくさんあって、、、ヨメナ、ノジギク、ユウガギク、、、、

よくわからない。

知人よりたくさんのシークアーサーを頂いた。

採るのがたいへんなほどたくさん生ってるそうです。

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毎度のことながら、、、果汁を絞るには、マッシャー!
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シークアーサーを輪切りにして、、、
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マッシャーの中に入れて、力いっぱい押さえつける。
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絞ったカスがこんなにたくさん、、、もったいないようだけど、これは捨てる
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絞った果汁、、こんなにたくさん!
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ペットボトルに入れると、これぽっち!
冷蔵庫、冷凍庫で一年中、保存できる。
ポン酢を作ったり、爽やかな飲み物で楽しんだり、、、
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まずは試飲
果汁、氷、水、蜂蜜、、、よく混ぜて、、、
酸味が少々強いけど、とても爽やかで、美味しいです!
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2017年9月 5日 (火)

ジンジャーの白い花

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皐月の蜂蜜【蜜柑他)と初夏の蜂蜜(モチノキ、アカメガシワ他)、販売中です。

初夏の蜂蜜、、今年はアカメガシワの蜜が主成分、もう味わっていただいたでしょうか?

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ジンジャーの白い花
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白い色や、朱色があるが、白い花のジンジャーはクチナシのような良い香りがする。
良い香りに誘われて、モンキアゲハが吸蜜に飛来、、
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今日は藤枝市民病院の眼科に、、、
二年前に突然発病した目の黄斑の病気
黄斑の病気と言えば、、
加齢黄斑変性が良く知られているが、僕のは「網膜中心静脈閉塞症による黄斑浮腫」
目の中に入る動脈が腫れて、対になった静脈を圧迫して閉塞
閉塞した場所の上流部分で血液や水分が漏れて、眼底出血や黄斑浮腫が起こり、視力低下を起こす病気。
かなり高価な薬を眼球に注射することにより、黄班の腫れ抑える治療
昨年の9月に注射して以来、これで1年間正常な状態が続いている。
高血圧が原因ということで、以来、血圧を下げる薬を飲み続けている。
薬を飲まない場合は血圧が140~150 くらい、、、高血圧とは言えないと思うけど、高血圧が黄斑浮腫の原因なのだからしょうがない。
でも、まずは1年間、正常、、、良かった!
自分が聞いたことの無いような目の病気になって初めて、高齢者の目の病気が多いことを知った。
加齢黄斑変性、白内障、緑内障、、、、、、、、
次の検診は12月初、、、、たぶん、大丈夫だろう。
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2017年7月18日 (火)

暑い午後はウオーキング

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青い空に黄色い向日葵、、、
梅雨明けではないが、日中は30℃以上の暑さ
真夏には向日葵の花が似合う、、、
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午前中に僕の蜜蜂の内検
中には荒れっぽい群もあり、長袖のシャツを着る。
暑くて、息がは~は~、、、シャツはびっしょり、、、
全部が終わる頃には、クタクタ、、、、真夏の内検は辛い、、、
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昼前に自宅に帰り、シャワーをして、着替えて、お昼を食べて、、、
エアコンを冷房にして、、、、、
少し、ウトウト、、、、
しかし、こんなことで夕方まで過ごしてると、完全にダメになってしまいそう、、、
14時半、、、カメラと水の入ったペットボトルをザックに入れて、ウオーキング
いつも歩く山裾の農道、、、
もう来年、あるいは再来年には、木々や草がさらに生え込んで、歩けなくなるだろう。
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谷水で濡れた涼しい日蔭、、、
アゲハチョウが数匹 水を吸っている、、
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美しいミヤマカラスアゲハ
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写真撮りながらの約2時間、、、11000歩
2か所にアップダウンのあるコースを歩いて16時半ころ帰ってきました。
お風呂に入って、夕食の準備、、、、
妻が洋裁のリホーム教室で遅くなるので、今晩は僕の担当
鯵の干物を焼いて、、、これが美味しい!
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アサリ貝、玉ネギ、トマト、ピーマン、ニンニク、生姜
サラダオイルとバターで野菜類を炒めて、アサリ貝を入れて、お酒を注ぎ、、
塩、胡椒、、、、、アサリ貝の酒蒸
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ジャガイモ、玉ネギ、人参、南瓜、ズッキーニ、茗荷、豚肉
お出汁、醤油、酒、砂糖、醤油、、、、
まあ、肉じゃが風の煮物
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2017年7月13日 (木)

白いヘメロカリス

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白いヘメロカリス
九州で集中豪雨の被害
静岡県でも、今朝は強い雨が断続的に、、、
新幹線が止まると困るな、、、と心配しながら,町田市の姉の家に、、、
タクシーとJRを駆使して、、、
6月に亡くなった義兄の後期高齢者医療被保険者証を市役所の返却
義兄が長らく入院してた相模原の病院へ、、、、諸費用の清算と不足分の支払い
八王子の社会保険事務所へ、厚生年金に関わる提出書類の問合せ
もう、既に年金の支給はストップされてるので、これは後でもゆっくりやればいいそうだ。
午後半日、駆けずる回って、まあ、社会保険以外は、ほぼ完了
朝、静岡を出る時は、真っ黒な空、時折の激しい雨だったのに、神奈川はほとんど晴れ
でも暑い上に湿度が高い、、、くたびれました。
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新幹線で静岡に近づくにつれて真っ暗な雨雲
夜も、激しい雨、、、、
九州の大雨は、静岡県に移ったのか?
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2017年2月 3日 (金)

マグロ/トロロ芋/納豆

はちみつの通販HPのナベショーのはちみつ屋

昨年のはちみつは完売しました。

今年のはちみつは5月初からです。

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ピンクの淡い薔薇の花
朝は1℃、、寒かったけど、日中は風もなく暖かい。
風がある、無いで身体に感じる寒さは異なる。
風の無い日は蜜蜂が飛ぶ、、、
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今日は妻が白内障の手術
昨年に、右目の手術をしたが、、、、
右、左、別々だと良く見えるらしいが、両目で見ると、良く見えない。
ということで、左目の手術もすることになった、、、
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白内障の手術、、、手術の翌日から、とても良く見えるようになったと、いう話をよく聞くが、
そうでない場合もあるそうです。
手術後,それぞれの目が馴れてきて、落ち着いたら眼鏡を作る、、、これでOK となって欲しい。
河津桜の蕾が膨らんで、ポチポチと咲き始めた!
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妻は一日入院、明日退院
一人夕食は、、、、
マグロの立ち落としの山葵醤油の漬け、、、トロロの山かけと納豆をトッピング
会席料理で、ほんの少しではなく、大きな器にたっぷり、、、、
これだけで、お腹がいっぱいになりそう!
マグロの漬け、トロロ芋、納豆、、、とてもマッチングします。
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2017年1月31日 (火)

久々の天麩羅

はちみつの通販HPのナベショーのはちみつ屋

昨年のはちみつは完売しました。

今年のはちみつは5月初です。

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時々、通る小路の側  造園業者さんがいろんな花木を仮植えしてる。
その中にたまたまバラが一本
ピンクの可愛い花をたくさん咲かせる。
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先日、知り合いの男性が自転車で走ってて、交差点の青信号を渡ってたら、右折してきた車にはねられて転倒、怪我、、、
運転してたのは60歳代後半の女性、、、
自身も、毎日のように軽トラを運転してるので、、、、おそらく80歳くらいまで、、、
他人事ではなく、自分自身が加害者になる可能性もある。
60歳代は、特に年齢を気にすることは無かった。
あるとすれば、毎年参加する各地のツーデーマーチ、、
20km、30km、常にトップ集団近くで歩き、ゴール出来てたのが、、、
4~5年前くらいから、ついて行くのがだんだんしんどくなって、真ん中くらいで、やっとゴール
昨年、蜜蜂の内検中、、巣箱を持ったまま倒れて、顔面を箱の隅に打ち付けて前歯を折ってしまった。
倒れた瞬間を覚えていない、、、
同じく、昨年秋、、歩いてて足を何かに引っかけて、勢いよく、身体を前方に投げ出されて、肋骨にヒビ、、、
これが、老化かというものか、、、としみじみ、、、
70歳を越えて、体力や筋力,脚力、瞬発力、敏捷性、注意力、、、は衰えつつあるにもかかわらず、
気持や意識は60歳代のまま、、、
そのギャップが事故につながる、、、
高速道路を逆走、、、というのがあるが、運転者はほとんど高齢者
SAを出る時に、勘違いして走ってきた方向へ進んでしまったのだろう、、、、
オートマチック車でバックと前進を間違えて、、、バックのはずが前進して柵を飛び越えてしまう、、そういう事故も時々報道されている。
日々、危険と隣り合わせ、、、、
先日作ったコノシロの干物
さっそく焼いて、、、
ほどよい塩加減、脂ものってて、、、
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天麩羅で味わうのもいいな、、、
ついついいろんなのを揚げてしまった。
コノシロ、海老、薩摩芋、唐辛子、キノコ、玉ねぎと干しエビのかき揚げ
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久々の天麩羅でした!
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2017年1月23日 (月)

今日は目の検査

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昨年のはちみつは完売しました。

今年のはちみつは5月初です。

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白い和水仙
花の黄色い芯が可愛い!
晴れていても冷たい風が吹き、寒い一日でした。
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2年前に発病した左目の黄斑浮腫
以来、藤枝市民病院の眼科で治療を続けている
黄班が腫れてくると、眼球に注射をして、腫れを抑える、、
次第に腫れる頻度が少なくなっていく、、、、
昨年末の検査では、異常無し
今日の検査も異状無し
2月末に再検査、、
よく話題になる加齢黄斑変性とは原因が異なるが、治療に使う高価な注射は同じ、、、
僕の場合は、動脈硬化により黄斑部分の動脈の膨れに圧迫された静脈が損傷し、それを修復しようと組織が活動、、、
そのために黄斑が腫れて、焦点を結べない、
高血圧の薬を飲み、再発を防いでいるが、もうぼつぼつ完治して欲しいもの、、、
でも、春頃に、再度の注射が必要かも、、、
特に厚い豚カツ用のロース肉、、
醤油、味醂、砂糖、生姜、ニンニクのタレに漬けて、幅数センチにあらかじめ切って、
片栗粉をまぶして、フライパンで焼く、、、
焼いてから切ると、美味しい衣が剥がれてしまうが、、こうすれば剝がれない。
焦がさぬように、じっくり焼いて、、、
ボリュウムもあり、満足感も十分、、そして何よりも美味しい!
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妻が野菜、野菜とうるさいので、白菜たっぷりの煮物
白菜をたっぷり、ザックザックと切って、油揚げ、厚揚げ、ベーコン、シラス干し、昆布、などと一緒に、、
お醤油、お酒、味醂、花カツオ、、、で味付け
一人暮らしの時は、この中に鯖水煮缶を入れたり、豚肉を入れたり、、、、
簡単にできる美味しい料理
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