ウオーキング

2018年5月19日 (土)

初夏 淡竹が美味しい!

今年のナベショーのはちみつの予約販売は、
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ムラサキカタバミ
美しいけれど、あちこち増えて、絶やすことが困難な困った花、、、
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でも、なかなか趣きのある花
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今日は日差しも強く、気温も上昇、、、夏日の様、、、
近くの水田も、ほとんど田植えが終わり、美しい田園風景に、、
暑い午後、家の中にいてもすっきりしない、、、
2時過ぎに、ウオーキングに、、、
家の中より、外を歩く方が涼しくて気持ちが良い。
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青鷺かな?
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山際の道には、野うさぎが、、、
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竹が生え込んだ岸には、淡竹(ハチク)の筍がにょきにょき、、、
今が旬!
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数本を手で折って、ザックの中に、、、
今日のウオーキングの収穫
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皮を剥いて、さっと茹でて、、、
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淡竹と蕗と油揚げの煮物、、、柔らかくてとても美味しい!
孟宗竹の筍とは、また違った美味しさ!
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新ジャガと淡竹と油揚げの味噌汁、、、
破竹の定番料理の一つ
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2018年5月14日 (月)

新緑のウオーキング

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ムラサキツユクサ

梅雨を待たず、、、露草が咲き始めました。

緑と紫が美しい!

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昨日、昨夜の雨も止んで、今朝は青空、、、終日快晴!
少々、、暑かったが、何時ものウオーキング
新東名の周囲は、新緑の山々
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アメリカのLAで、レストラン「YUKO KITCHEN」を営む次女のYUKO さんから、妻に母の日のプレゼントが贈られてきた。
Fedexの小包  中を開けると、たくさんのクッキー
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この写真の10倍くらいの量のクッキーが詰まってた。
YUKO KITCHEN のお客さんは、ランチの後にこのクッキーと飲み物「ミントレモネード」のカップを持って、オフィスに帰って行く。
さあ、どれから食べようか、、、
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先日、採った蕗、、、油揚げと蕗の煮物 
この季節、旬の料理
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2018年4月27日 (金)

ノアザミの花

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ノアザミ(野薊)の花

アザミって漢字で書くと「薊」、、、、ずい分と難しい字を書くんだ、、、、

読めない、、、

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大部分のアザミが秋に咲くが、春から夏に咲くのがノアザミ、、
よく見ると、小さな花の集合体みたい、、
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午前中には、やるべき仕事や用事を済まして、、、
午後は遅くとも3時過ぎには、いつものコースをウオーキング
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第二東名の側道の法面
昨年の真夏には、新テッポウユリや高砂ユリがたくさん咲いてて、見事だった。
そして、秋になると黄色いセイタカアワダチソウの黄色い花が法面を覆う
ところが、、、、
春には、、、、黄色い花が覆いつつある。
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これは、いささか問題ある繁殖力が大きい花
ジワリ、ジワリと勢力範囲を広げつつある、、
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ここは、ススキ、セイタカアワダチソウ、高砂ユリの共存エリア、、、
新東名の法面のような新しいところには、繁殖力の強い植物が互いの勢力を争い、、、
駆逐するか、共存するか、、、
植物の世界も、なかなか厳しい。
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福一さんで買ってきたキングサーモンの切り身をムニエルに、、、
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2018年4月25日 (水)

山藤の花が満開

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ヤマフジ(山藤)の花が満開、、、まるで降り注ぐ滝のよう、、、
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美しく整えられた公園の藤棚の藤よりも、山に咲く自然の藤の方が好きです。
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昨夜からの激しい大雨も止んで、午後からは予報外れの晴天
2時間のウオーキングが出来ました。
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日の当たらない山道の側
草の中に三つ葉がたくさん生えている。
少々,採る時期が遅かったかな?
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笊から溢れるほどの収穫、、、
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妻が、高校のクラス会で食べた料理屋の三つ葉の料理を再現
三つ葉と筍の出汁和え、、上品な料亭の味
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次は三つ葉の卵とじ、、、これは僕の得意料理
鍋に出汁と醤油、味醂、茹でシラスをたっぷり、、、味を整えて、
煮えたったところで、三つ葉を入れて、溶き卵を注ぐImg_8366_1024x683
お鉢に入れて、、
残念,、火が通り過ぎて、青々した三つ葉の葉が変わってしまった、、、、
でも、三つ葉の香がたっぷりの美味しい卵とじ
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2018年4月24日 (火)

鯵の干物の炊込みご飯

今年のナベショーのはちみつの収穫と予約販売予定は、

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今年の春のツツジは、いつもに無く美しいように感じる。

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天気予報は午後から雨、そして明日も雨、、、
しからば、今日は午前中に歩きに行かねば、、、、と9時過ぎに出発
清水山の頂上から眼下に広がる美しい茶畑
もう既に、新茶の刈り取りは終わり、、次は二番茶
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収穫が未だのところ、、間もなく茶摘みが始まる。。
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午後から雨なので、雨が降ってこないうちに、、、と大急ぎで刈り取り
あちら、こちらで茶刈機のエンジン音が聞こえる。
雨が降り出す前に、家に帰り着けた。
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鯵の干物、、、いつもは焼いて食するが、、、
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焼いた鯵の干物の身をほぐして、骨を取り除き、、、
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炊き込みご飯にしました。
牛蒡や油揚げ、キノコ類などを入れずに、今日は鯵の干物のみで炊いてみました。
実に美味しいです!
鮎や焼き鯖の炊込みご飯は美味しいが、鯵の干物も素晴らしく美味しい!
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もう一品、、、タラの木の若葉、南瓜、タケノコ、アスパラガス、スナックエンドウの天麩羅
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2018年4月20日 (金)

オオムラサキツツジの花

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今年のはちみつは5月頃です。

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オオムラサキツツジ

ツツジの花の中では、もっとも大輪

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あまりに花が大きすぎて、趣きのある写真を撮るのは難しい。

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今日は,暑いくらいの晴天
でも、湿度が低いので気持ちが良い。
10時頃、妻と蓮花寺池公園にウオーキング
藤枝市のシンボルフラワーは藤の花
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大勢の人達が、スマホを見ながらウロウロ、、、何事か?
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公園の中の音楽堂
老人がギターを弾きながら歌ってる、、、観客は?
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観客は、ベンチに座ってる老夫婦のみ、、、
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もう萎れかけてる花が多いが、西洋シャクナゲが美しい
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シャクナゲ、、、一年に10センチくらいしか成長しない。
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これだけの大きな木に生るには、どれくらいの年月が経ったであろうか?
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往復、2時間、、けっこう疲れました。
夕食には、庭のアスパラガス、タケノコ、チシャ、トマト、キュウリ
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福一さんで買ってきた真鰯の煮付け、、
脂がのってるので、とても美味しい!
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3日間、晴天が続いたので、明日は畑に元肥を蒔いて、耕運機で耕せるかな?
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2018年4月17日 (火)

シャガの花

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今年のはちみつは5月頃です。

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シャガの花

シャガ、、どんな字を書くのかと、、、射干と書くそうな、、、

中国原産の帰化植物

人里近くの薄暗い日光の当たらないところに群生、、、

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今日は、午後から夕方にかけて雨が降る、、、との予報

午前中にウオーキングして、雨の降る前に畑のジャガイモに追肥をやろう。

久しぶりに蓮花寺池公園へ

藤枝のシンボル、、、藤の花が咲き始めた。

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大きな池の周囲の遊歩道、、、牡丹ザクラと藤が美しい!

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いろんな種類の藤が咲く
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カメラを持った人達が写真を撮る
春の梅から始まり、桜、藤、菖蒲、蓮、、、、と次々と花が咲き、
藤枝市民の憩いの場、
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今日もイソヒヨドリの姿
相変わらず、色彩の美しい雄鳥の姿は無し。
雌が巣を完成させてから、雄鳥を募集するのだろうか?
そのために,チャ~ミングな声でさえずるのか、、、、
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最近は、スーパーで売ってる冷凍さぬきうどんが安価で美味しい
タケノコと油揚げ、豚肉を醤油、お出汁、味醂でしっかりと煮て、濃いめの味付け、、、
うどん汁の中に冷凍うどんを入れて煮あがったら、丼に、、、
昨日のタラの新芽のかき揚げの残りと、具を入れて、汁を注いで、、、
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2018年4月 8日 (日)

腰痛が治る!

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今年のはちみつは5月頃です。
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ウラシマソウ(浦島草)
晴れてはいるが風が強く、気温も数日前に比べると低い。
でも、歩くには気持ちがいい。
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山道の薄暗い斜面の草むら、、、ウラシマソウの異様な姿が目に着く。
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清水山、通称タンク山から藤枝の中心街と駿河湾
新茶の芽が延びて、後、1週間か10日くらいで茶摘みが始まりそう、、、
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茶畑が黄緑色に染まる、、、
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今の時期、遅霜が降りると、茶葉は枯れてしまい、大損害を被る。
茶農家は、毎日天気予報を見て、ハラハラ、、、
放射冷却によって地表の温度が冷えるのを防ぐため、扇風機で空気をかき回して、地温が冷えるのを防ぐ。
晴れて、風の無い、気温4~6℃くらいの夜明けが最も危ない。
昔は、霜が降りそうな気配があると、茶畑の周りでタイヤを燃やしたり、石油ストーブをあるだけ運んで温めたり、、、大変だったそうです。
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春の黄砂による春の霞、、、もうすぐ富士山が見えなくなるだろう。
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久しぶりのウオーキング、、、
この数週間、腰が痛くなり、ザックを背負って歩くのが苦痛
座ってパソコンを操作するのも腰が痛くなって、寝そべってやらないと続けられない、、
こういう時、就寝する前に、両足をしっかりと床に踏ん張り、両手を腰に当てて、身体を強く左右に振る、、、幾度も幾度も、、、
この運動を、毎夜毎夜続けると、嘘のように腰痛が治ってしまう。
20数年前、会社の若い人に教えてもらった腰痛体操
以後、数年ごとに腰痛が起こった時は、この腰痛体操で治している。
誰もが、この運動で治るとは思わないが、試みる価値はあろう!
人に教えてあげても、さらに痛くなって、回復不可能になるかも、、、と、チャレンジする人は少ない。
腰にハップ剤を張っても治らないので、腰痛体操をしたところ、嘘のように治って、今日のウオーキングにも全く腰痛を感じなかった。
鶏肉といろんな野菜のスープ、、、少しのカレー味
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2018年3月 1日 (木)

春一番 強い風

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今年のはちみつは5月頃です。
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梅の花 白梅だけど蕾が少しピンク、、
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夕べは、凄い風と雨、、、
今朝は雨は降ってなく、晴れ間が出てきたが、風は強い!
いつものウオーキングコース
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富士山も雪で真っ白、、強風で身体が飛ばされそう、、、
10時過ぎに自宅を出て,帰って来たのは12時20分
歩数は13775歩
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たくさんの鳥が群れて飛んでる、、、
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やがて田んぼに降り立った、、、
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鳩のようです、、、稲を刈った後の穂についてる籾を食べてる。
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午後は読書をしたり、昼寝をしたり、、、
夕食は、先日買った真鯖の煮つけ、、、最高の鯖
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根菜類の煮物  お出汁は花カツオ、昆布、干し椎茸
南瓜、蓮根、人参、薩摩芋、牛蒡、大根、椎茸、、、それに豚肉
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2018年2月19日 (月)

健康のためのウオーキング

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今年のはちみつは5月頃です。

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ミニシクラメン、、、庭に植えたのを忘れてた、、、
ちゃんと忘れずに咲いてるではないか!
ウオーキングが,ほぼ日課となった。
以前は、早朝の朝食前に1時間、妻と歩いてたが、、、
朝は、血圧が高いこと、朝食後に血圧の薬を飲むことから、、
9~10時頃から、正午までの2時間を歩く、、、歩数で約1300~1400歩
特に、午前中に予定が無い限り、、、
妻とは、かなり歩くペースが異なるので、ほとんどは別々、、、
30分くらいのウオーキングと,カープスへ行って運動、公民館でのシニアーステップ、、と彼女自身でのカリキュラムをこなしている。
無理して、足や膝を痛めて、歩けなくなるのが、最も困る。
ウオーキングをやり過ぎて、かえって体調を崩すこともあるそうです。
この十数年、妻が膝が痛くて歩けなかったことが幾度もあったが、幸いにも、この4~5年は、回復して、問題なし!
僕のウオーキングコース、、、
平地を歩くのではなく、アップ、ダウンのあるコース
標高300mほどの山の登降り、、、
最初にアップ
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二番目のアップ
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三番目のアップ、、登り切って頂上
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山の反対側を下って、第二東名の側道へ、、
この坂を登り切って、下ると、坂の無い県道を30分ほど歩いて自宅、、、二時間コース、、、
ウオーキングへのモチベーションを維持するため、時々各地で開催されるウオーキングに参加
無理して、疲労がたまると、転倒して、怪我をする。7
無理せずに、とにかく80歳以上の老人になっても、毎日歩けるようにしたい。
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野菜たっぷりのトマト味のスープ
トマト味が強すぎると、酸味が勝って、酸っぱくなる。
酸味を抑えて、マイルドなコクのある風味が好き!
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