映画 鉄道員(ぽっぽや)を見る
和水仙 白に黄色、、、もっともオーソドックスな組み合わせ
久々の雨、、、朝から終日 小降りながらしとしとと降り続く、、
子供の頃、山陰地方の田舎で育ったが、毎日、こんな天気、、、
暗く、寒く、冷たく、重く、、、、、
昨日、夜9時からNHK BSP で映画 鉄道員(ぽっぽや)を久しぶりに見る。
大好きな作家 浅田次郎さんの短編小説を映画化したものだが、主演の高倉健、小林稔侍、大竹しのぶ、、そして、あまりにも美しすぎる若き日の広末涼子
そうそう、志村けんさんも、、、
今日も、もう一度、、、最後まで涙ぽろぽろ、、、録画映画永久保存版だね。
合挽肉、、、さあ、ハンバーグを作ろう。
合挽肉、大きな玉ネギ1個のみじん切り、バター、生卵、パン粉少々、牛乳、生姜、ニンニク、塩、胡椒
よく混ぜて、よく混ぜて、、、
ほんの一つまみ、、フライパンで火を入れて、味見、、、、塩加減は?
もう少し、塩を、、、再度、一つまみ焼いて味見、、OK
大きなのが3個
フライパンにバターを溶かして、弱火で蓋をして両面をじっくり焼いて、、、
焼き終わった後の肉汁には、トマトケチャップ、ウスターソースを加えて加熱して、ソースを作る。
とっても美味しい!
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