ナベショーのシニアーライフP70

「タデ（蓼）食う虫も好きづき」とか「イヌタデ（犬蓼）とか、、、

タデはネガテイブイメージで評されることが多い。。

でも、そのようなタデの中で、サクラタデだけは、花も大きく。花の色も薄いピンクのサクラ色

ちょうど、今が満開、、、最も美しい。

挿し芽をすると、容易に根が出て、増やすことが出来る。

庭の一角、サクラタデが群生して、お花見が出来そう、、、

午後は、蜂場へ行ってオオスズメバチの襲撃の有無を確認、、、

オオスズメバチが多い年は、毎朝、毎夕方に行って、飛んでくるオオスズメバチを退治する。

巣箱の前の地面に、蜜蜂がたくさん固まって大騒ぎ

中心のところが盛り上がってる。

襲来したオオスズメバチを蜜蜂が集団で返り打ちにしてるところのようだ。

オオスズメバチを各個攻撃により、スズメバチの背中を刺して殺してしまう。

この盛り上がったところに中心には、殺されたオオスズメバチの死体があると思いしや、、、、

噴煙で蜜蜂を追い払ったら、、、、

なんと殺されてたのは、蜜蜂の女王蜂、、、

そんなことはあり得るはずがない、、、と、、、、

巣箱の中をチェック、、、、おや女王蜂は健在！

その隣の巣箱もチェック、、、、ちゃんと女王蜂はいる。

この殺された女王蜂は、何処から来たのだろう、、、？？

こういう、ミステリーは時々、、、、

なんせ、内検はだいたい週１っ回

ドラマの第一幕を見て、次は最後の幕、、、その間、どんなドラマの展開があったのだろうか？

夕食は、数年ぶりに妻がピザに挑戦、、、

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薄いピンクの秋明菊

これだけたくさんが咲くと、なかなか迫力があります。

amazonに注文してた本が届いた。

ジャ～ン！　

最近ハマってる堂場瞬一氏の警察小説　８冊

夜、布団の中で、本を読むと、数分で眠ってしまう。

９時に寝ても、１０時に寝ても、、、だいたい１２時か１時には目が覚めてトイレへ、、、

その後は、夢を見ながら１～２時間ごとに目が覚めてトイレへ

３時か４時には、、、、そういえば既に５時間、いや６時間眠ったのだから、後は朝まで本を読むか、、、

と５時から６時まで、布団の中で読書、、、、さあ、何日かかるかな？　

朝から警察署へ運転免許証の更新に、、、

免許証の色は青からゴールドへ

さあ、幾つまで運転ができるだろうか、、、

畑を借りてを趣味で家庭菜園をやってる８０歳代の老人たち、、、

やはり、最後は目が良く見えなくなって、免許証を返上せざるを得なくなるそうです。

田舎じゃ軽トラが運転できなくなったら何も出来ない、何処へも行けない、、、以後はデイケアーのお世話になり、、、、、、、と。

午後から雨が降って来た。

今日の夕食は僕の担当

焼き鯖の炊込みご飯

椎茸、シメジ、舞茸などキノコ類をたくさん入れて、、、里芋、牛蒡、人参、コンニャク、油揚げ、

美味しく炊き上がりました。

煮物も欲しい、、、

南瓜、秋茄子、茗荷、油揚げ

緑も無いと、、、

ニラとシラス、舞茸、卵のお澄まし汁

ニラをさっと茹でて、酢味噌和え

夕食後、TV　NHKBSPを見てたら、８時半から南アルプス甲斐駒ガ岳の黒戸尾根の登山をやってた。

日本三大急登の一つ、、垂直に近い梯子をいくつもいくつも、、、、懐かしい、、僕もよくぞ登ったもの、、いつだったか、、、６０歳代の後半だったか、、、もう、今はそんな体力はない。

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山萩、、、

日中の最高気温が２０℃を下回る。

長袖のシャツを羽織らないと、涼しすぎるお天気、、、、もう１０月も中旬なんだ、、

萩が美しい、、、、お萩も作らなくちゃ、、、

垂れてるのが、趣きがあって美しく感じる。

庭の畑に植えたニラ、、全部で半坪くらいの面積だけど、どんどん成長するので、いつも青々、

料理によって、ハサミで根元を切って、、、、でも、直ぐに新しい芽が出て、直ぐに伸びる。

ハサミでざっくり切って、良く洗い、、、

餃子、肉ニラ炒め、ニラスープ、、、、

単純に、油で炒めて、塩胡椒、、、

豚肉の料理に添えました。

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秋、、ダリヤが咲き始めました。

散歩の中、庭に咲いてたのを撮らせてもらいました。

ボケてしまいましたが、、、、残念！

朝から終日　雨　　

気温も低く、家の中は２１℃、、、T-シャツ、長袖の厚手のシャツ、薄手のフリースを着ないと寒かった。

どこへも外出せづ、一日読書

夕食は、妻が豚カツを揚げて、豪華カツカレー

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アキノノゲシ（秋の野罌粟）

日中の最高気温が２０℃を下回る日も、、、、、、

夏の４０℃近くの猛暑が嘘みたい、、、、

道端の野の花の写真を撮りながら野道をウオーキング、、、、

秋の花が増えてきました、、、、もう１０月も中旬ですから。

お天気が不安定ですが、何とか曇り時々晴れでした。

でも、明日は雨が９０％　一日TVか読書だね。

先日、福一さんで買った大きなトビウオ

お刺身（タタキ）で１匹食べて、残り２匹は薄塩して冷蔵庫のチルドに保存

今夕はムニエルにしてラビゴットソースをトッピング

さっぱりした魚なので、ラビゴットソースとよく合う。

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鶏頭の種類は多いが、この細い花の鶏頭は、最も美しくて趣きもある。

秋は１１月末までは、オオスズメバチの襲来による被害を防ぐために、毎日蜂場に行ってチェックしなければならない。

午前中の１０時頃、と出来れば３時頃の２回行けばベストだが、、、

今日は、夕方４時頃に行ったら、、、、、

まさに、１０匹ほどのオオスズメバチが一つの巣箱を襲ってる最中

背を低くして、近づいて、用心しながら、補虫網で１っ匹ずつ捕まえて、網の上から足で踏んづけて殺していく。

やっと、全部の大スズメバチを捕らえた後、改めて被害のほどを確認

随分と派手にやられたものだ！

巣箱の前は、殺された蜜蜂の死骸が重なりながら散乱している。

でも、まだ、まだ、この群れが全滅したわけではない。

補虫網で捕らえて殺したオオスズメバチ、、、ちょうど１０匹

未だ、動いてるオオスズメバチをネズミペッタンの粘着シートの上に載せて、巣箱の蓋の上に置く。

今年は、オオスズメバチの襲来が少ない、、、と、少々油断していた。

福一さんで、大きなトビウオが３匹５４０円

３枚におろして、骨を取り除いて、、、

４枚を少し塩振って、冷蔵庫のチルドに、、、

２枚は、小さく切って、ネギと生姜、ニンニクの薬味をたっぷり載せて、、、、タタキに

トビウオは生臭いが、薬味たっぷりで醤油をかけて食べると美味しい。

ジャガイモ、玉ネギ、ズッキーニ、アサリ貝、スルメ烏賊に缶詰のカットトマト、コンソメ、、

ブイヤベース風のスープ、、、、

急に気温が下がり、涼しくなったので、暖かいスープが温まって美味しい。

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ピンクのランタナ

木立ではなく、茎が下に枝垂れる品種

野の花も枝垂れるのが好きである。

台風１４号が関東沖の太平洋へ、南下、ぐるっと一周して、まさか再度上陸となるのでは、、、？

台風対策の蜂場、、、

雨は降ったが、風は大丈夫

レンガやコンクリートブロックの重石を取り除いて、レンガを１個に、、、

枯れた木の枝が散乱してたのを片づけて、、、

数日の雨の後の朝は、オオスズメバチがやって来るので、３０分ぐらい待機してたが、やってこない。

やはり、今年はオオスズメバチが少ないようだ。

セイタカアワダチソウが咲き始めたので、蜜蜂が活発に飛び交う。

大切な冬越用の蜂蜜である。

夕食は簡単に、、、

キングサーモンの焼いたのに、ピーマンと茄子焼き

後は、里芋、ジャガイモ、牛蒡、人参、豚肉、油揚げ、ネギ、、で豚汁

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アンデスの乙女、、、、なかなか愛らしい名前

マメ科の黄色い花、、、

庭の青紫蘇、、、今までお寿司やお刺身、料理の飾りなど、ずい分、活躍してくれた。

穂が出て、花が咲き、実がいっぱい生った。

数日前から、実を採って、口の中で噛んで、、、、、

プチプチという食感を確かめて、、、、もうぼつぼつ良いかな？

穂を手でしごいて、実を採取、、、

こんなに採れました。

水で洗って、中華鍋に入れて、醤油を加える

かき混ぜながら、加熱して、どんどん水分を飛ばしていく

ほとんど水分が無くなったら、焦がさぬように、注意深く弱火で炒って、紫蘇の実の佃煮の出来上がり。

冷えてから、マヨネーズガラス瓶に詰めて、、、、２本

炊きたてのご飯の上に載せて、、、

紫蘇と醤油の香ばしい香りとプチプ千の食感

お弁当のご飯の上に散らしたり、おにぎりの中に入れたり、、、、

青紫蘇を栽培したら、葉だけではなく、秋には実を収穫して、ぜひ醤油で煮て、佃煮を作ってください。

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サクラタデ、、

タデの中では、最も花が大きくて美しい！

茎を切って、鹿沼土に挿し芽をすると、簡単に根が出て増やすことが出来る。

垂れた姿は趣きがある。

薄いピンクの花は、桜の花、ソメイヨシノを思わせる。

一昨日、福一さんで詰め放題３００円で買って来たソウダカツオと小さな鯖

ソウダカツオの料理は、昨日にアップしました。

今日は、小さな鯖の料理、、、

まずは、頭を落とし、三枚に下して、、、

半分は、醤油と味醂に漬けて冷蔵庫へ、、

まずは、数枚を塩焼にして、下ろし生姜、お醤油で頂きました。

脂は乗ってないが、そこそこ美味しい。

ぱっと塩を振って、小麦粉をまぶして唐揚げに、、、

砂糖、食酢を加えて、ピーマン、レモン、生姜、赤ピーマン、レモンをトッピングして、南蛮漬け

一夜置いて、、、、

とても美味しく漬かりました。

醤油、味醂に漬けこんだのは、片栗粉をまぶして、油で揚げて、竜田揚げ、

ラビゴットソースをトッピングすると、チョッピリ料理らしい料理に！

とても美味しい。

本来なら捨てられるような小さな鯖とは思えない。

一袋３００円のソウダカツオと小さな鯖、、、十分楽しめました。

次回、福一さんで、同じ様に売ってたら、また買いたい。

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７月頃から、ず～と咲き続けてたトロロアオイの花

もうほぼ終わり、、、

咲き終わった後に出来た種

この種を採取して、来春に庭に蒔くと芽が出て夏から咲き始める。咲き終わった株は、宿根草となり、来年も芽が出て花が咲く。

明日から月曜日にかけて台風の接近、、、

最悪、東海地方に接近して、東の海上を抜けていくかも知れない。

明日、大雨になると作業が出来ないので、まだ雨が小降りのうちに蜂場の巣箱の蓋の上にレンガやコンクリートブロックの重石を乗せる。

これで十分大丈夫、、、強風で蓋が飛んで行くことは無い。

昨日、福一さんに行って買った魚

詰め放題３００円　小さな鯖とソウダカツオ

鯖は、もっと大きく成長すれば美味しくなるのに、、、小鯖の群が定置網にかかってしまうのだろう。

脂が乗ってないからパサパサで美味しくないだろう、、、と、今までパスしてきたが、、、

何とか美味しく料理出来ないか、、、と。

ポリ袋に両方を詰めたら、、、こんな具合に！　

３００円、、ダメ元で！

ソウダカツオは３枚におろして、４本の冊に切り分けて、中骨を取り、

半分は、小麦粉まぶして唐揚げに、、、

残りは金串を挿して、ガスの火で表面を焼いて、、、

唐揚げは出汁つゆを薄めたので漬けこんで、ネギと赤ピーマンをトッピング冷蔵庫に一晩寝かした。

ソウダカツオ、、、美味しいじゃないか！

表面を焼いたのは、適当にぶつ切りにして、ニンニクと生姜をおろしたの、刻みネギをトッピング

柚子ポン酢をかけて、、、タタキに！

どうせ、あまり美味しくないだろうと思ってたが、なんのなんの美味しい料理になった！

何よりも、妻と娘が美味しいと言ってくれた！

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