料理

2017年8月22日 (火)

西洋人参木

蜂蜜のご購入は、ナベショーのはちみつ屋ホームページ へどうぞ!

皐月の蜂蜜【蜜柑他)と初夏の蜂蜜(モチノキ、アカメガシワ他)、販売中です。

初夏の蜂蜜、、今年はアカメガシワの蜜が主成分、もう味わっていただいたでしょうか?

Img_7597_1024x648

西洋人参木  
春にかなり枝を切っても、新たな枝がたくさん伸びて、青い花が咲く。
今日は、蜜蜂の内検をしたが、残念ながらカメラにSDカードを入れ忘れてた。
妻も娘も夕方に帰宅することに、、、、
久しぶりに夕食の料理を作る。
まずはでっかいゴーヤ、、、どう料理するか?
薄くスライスして、水に晒して、苦みを少なくして、、
ごま油で炒めて、素麺の出汁醤油、お酒、砂糖で味を付けて、、、
花カツオを散らせて、、、
Img_7617_1024x683
茹でたトウモロコシの実を包丁で外し、茹でシラスを混ぜて、塩少々、、片栗粉を混ぜて繋ぎにして、
ピーマンの背を切って、中に詰めて、全体に片栗粉をまぶして、フライパンで焼く、、、
これは、ある料亭で食べた料理を家庭用にアレンジした美味しいピーマン/トウモロコシ料理、、、、僕の定番料理
Img_7603_1024x683
メイン料理は、、、
南瓜、茄子、ジャガイモ、冬瓜、鶏肉、ガンモドキ、油揚げ
素麺の出汁醤油、羅臼昆布、花カツオ、酒、味醂、砂糖、塩、、、、おでん風の煮物に、、
Img_7616_1024x683
アサリ貝の味噌汁
Img_7607_1024x683
茄子とキュウリの糠漬けでフィニシュ
人気ブログランキング ← 一日、一回、クリックして戴けると嬉しいです。今日も拙いブログに来てくださり、ありがとうございます。

2017年8月20日 (日)

可愛い千日紅

蜂蜜のご購入は、ナベショーのはちみつ屋ホームページ へどうぞ!

皐月の蜂蜜【蜜柑他)と初夏の蜂蜜(モチノキ、アカメガシワ他)、販売中です。

初夏の蜂蜜、、今年はアカメガシワの蜜が主成分、もう味わっていただいたでしょうか?

Img_7515_1024x683
千日紅が可愛くて美しい、、
Img_7518_1024x683
白い花も咲いている、、
Img_7517_1024x694
午後の気温は30℃
昨日の35℃よりは涼しいのだが、、、、
午後3時頃から、何時ものコースでウオーキング
でも、空は暗雲立ち込めて、ゴロゴロと雷の音、、、
遠くの山が雨のために霞んでいる。
何とか持つかな、、、と新東名の側道の坂の上、、、登り切ったところで、バラバラと大粒の雨粒が落ちてきた、、、
Img_7567_1024x683
急遽、Uターン
帰り道の方角の空は、まだ少し明るいけど、、、
Img_7568_1024x683
東京方面の空は完全な灰色、、、まさに降ってるな!
自宅まで、急いでも1時間、、、
まあ、ずぶ濡れになってもしょうがないね!
Img_7569_1024x683
猛暑の日、寒いほどの気温が低い日、雷雨、、、毎日がコロコロと異なる天気、、、
こんな変化の多い夏は、初めて、、、、
トーガン、南瓜、玉ネギ、人参、鶏肉、、野菜たっぷりのカレー味スープ
Img_7571_1024x683
人気ブログランキング ← 一日、一回、クリックして戴けると嬉しいです。今日も拙いブログに来てくださり、ありがとうございます。

2017年8月16日 (水)

百日草

蜂蜜のご購入は、ナベショーのはちみつ屋ホームページ へどうぞ!

皐月の蜂蜜【蜜柑他)と初夏の蜂蜜(モチノキ、アカメガシワ他)、販売中です。

初夏の蜂蜜、、今年はアカメガシワの蜜が主成分、もう味わっていただいたでしょうか?

Img_7387_1024x683

百日草、、
真夏の暑さの中で、元気がもらえる花
Img_7389
子供の頃の田舎では、お盆の花として、何処のお家でも庭や畑でたくさん咲かせてた。
昔の花と思いしや、いまもあちこちで見かける、、
古くて、新しい花
Img_7392_1024x683
キッチンのカップボードを製作中の娘、、
夏風邪を引いて、すこし作業をお休み、、、
あそこはこうして、ここには何を、、、とかまだまだ頭の中には構想がいっぱいのようだが、、
とりあえずは実用上、問題なし、、
カップボードにスライド式の扉をつけるというが、このままでもいいけど、、、
壁の板には棚をつける、、と。
Img_7393_1024x683
オーブンレンジ、オーブントースター、コーヒーメーカー、ジューサーが並び、、
Img_7395_2
その下段には、、、
電気炊飯器、パン工房、これらは、台をスライド式に前に出せる。
引き出しの中にはいろいろ収納できる。
Img_7394_1024x683
丁度パートで働いてる材木屋から檜の板をたくさんもらってきて、塗装して、切り出して、、
彼女の頭の中には、完成した姿がイメージされてるのだろう。
人気ブログランキング ← 一日、一回、クリックして戴けると嬉しいです。今日も拙いブログに来てくださり、ありがとうございます。

2017年8月13日 (日)

シンテッポウユリが満開

蜂蜜のご購入は、ナベショーのはちみつ屋ホームページ へどうぞ!

皐月の蜂蜜【蜜柑他)と初夏の蜂蜜(モチノキ、アカメガシワ他)、販売中です。

初夏の蜂蜜、、今年はアカメガシワの蜜が主成分、もう味わっていただいたでしょうか?

Img_7310_683x1024

シンテッポウユリ(新鉄砲百合)

栽培種のテッポウユリと台湾の高砂ユリを交配させた新品種がシンテッポウユリ

ところが、種が風で飛んで,どんどん増えて、、、

しかも、元のテッポウユリとタカサゴユリに祖先帰り、、、

花弁に褐色の筋模様が濃いほど高砂ユリに近いと言われてる。

Img_7298_1024x683
道路の法面など、いや植えた覚えのない庭の中に、、、、、
Img_7302_1024x683
あるところは高砂ユリ、あちらはテッポウユリ、、、あそこはシンテッポウユリ
全国各地に、、、
Img_7306_1024x683
ウオーキングコースの新東名の側道沿いの法面
いっせいに咲き始めた。
Img_7308_1024x683
山百合やササユリはどんどん減ってるというのに、、、
Img_7336_1024x683
おまけ、、、
アゲハチョウの優雅な姿
Img_7325_1024x684
夏らしく、、、さっと熱湯かけた牛肉、豆腐、レタス、モヤシ、、、
胡麻タレをかけて、、、
Img_7347_1024x683
人気ブログランキング ← 一日、一回、クリックして戴けると嬉しいです。今日も拙いブログに来てくださり、ありがとうございます。

2017年8月12日 (土)

秋の七草 女郎花

蜂蜜のご購入は、ナベショーのはちみつ屋ホームページ へどうぞ!

皐月の蜂蜜【蜜柑他)と初夏の蜂蜜(モチノキ、アカメガシワ他)、販売中です。

初夏の蜂蜜、、今年はアカメガシワの蜜が主成分、もう味わっていただいたでしょうか?

Img_7036_1024x683

女郎花(オミナエシ)

まだまだ暑いけど、もう秋の花

女郎花は奈良時代から親しまれている花、秋の七草のひとつ、、、

畑は草ぼうぼうで末期状態、、、

8月末には雑草を完全に刈って、耕運機で耕して、秋、冬野菜の準備をしなくちゃ、、

でも畑には、南瓜や冬瓜が未だゴロゴロ、、、

昨日、採ってきた冬瓜,、、でっかくならないミニ冬瓜

Img_7279

1/4を使って、種を取り除き、皮を剥いて、、、

お出汁で煮て、片栗粉でとろみをつけ、鶏挽肉の餡をかけて、、、

Img_7282

子供の頃、父が畑に大きな瓜(ユウガオ)を栽培し、夏になると直径30センチ以上の大きな楕円形の瓜を収穫、、

庭で薄く剥いて、竹さおにつり下げて乾燥させて干瓢を作った。

この半端の瓜を煮て、片栗粉でとろみをつけたのがご馳走だった。

主菜は焼き鯖の炊込みご飯

人参、牛蒡、キノコ、油揚げ、竹輪、、それに冷凍してあった鯖の塩焼

炊き上がったら、鯖を取り出し、骨を除いて、身をご飯の上に載せる

Img_7281

身をほぐして載せる

久しぶりの炊込みご飯、、、夏なので味はしっかりと濃い目、、

Img_7284

お漬物は、キュウリとゴーヤ、ニンニク、生姜の胡麻油、醤油漬け

キュウリとゴーヤは刻んで塩振って馴染ませて、絞る

Img_7277

胡麻油、醤油、ニンニク、生姜、七味唐辛子を混ぜて出来上がり

Img_7278

いつもの、お馴染みの簡単料理

人気ブログランキング ← 一日、一回、クリックして戴けると嬉しいです。今日も拙いブログに来てくださり、ありがとうございます。

2017年8月11日 (金)

百日紅の花

蜂蜜のご購入は、ナベショーのはちみつ屋ホームページ へどうぞ!

皐月の蜂蜜【蜜柑他)と初夏の蜂蜜(モチノキ、アカメガシワ他)、販売中です。

Img_7033_2
真夏の花 百日紅(サルスベリ)
Img_7109_1024x683
中国では、夏の間咲き続けてるので百日紅と呼び、、
日本では、木の幹、枝がツルツル、、、木登りの上手な猿さえも滑っしまいそうなのでサルスベリという。
Img_7149_627x394
今日は、比較的涼しくて、曇り空、いや、ポツポツ雨が降りそう、、、、、
曇った暗い日は、産卵された小さな卵が見え難いのだが、蜜蜂の内検を決行、、、
一箱のみ継箱を置いた採蜜群
真夏の蜂蜜 カラス山椒の蜜がかなり入っている、、、月末には採蜜出来そう!
息子の蜜蜂はどうなってるかな?
春の低温のため、春の蜂蜜は収量が少なかったが、その後の皐月の蜂蜜(蜜柑他)、次の初夏の蜂蜜(モチノキ、アカメカシワ)は、昨年よりもたくさん収穫したという。
例年よりも、遅れ、遅れで心配したが、ひとまず安心
初夏の蜂蜜は、アカメガシワの蜂蜜が主、、、とっても甘い美味しいハチミツです。
ここ数年、農家の高齢化、一人暮らしの老人が増えて、庭樹の立派なクロガネモチの大木を切ってしまう家が多くなった。
金持ちになるという縁起の良い木なのに、、、
ところが、クロガネモチの代わりに,急に増えてきたのがアカメカシワ、、、、
道路の側、荒れ地、河川敷、山間部、、、至る所にアカメカシワの木、、、
初夏の蜂蜜はアカメカシワが主になってしまいそう、、、
でも、とっても甘い美味しいハチミツ!
Img_7273
曇り空の涼しい日、、とは言え、巣門には蜜蜂がいっぱい
Img_7274
蓋を開けて、産卵の様子、女王蜂が元気か否か、貯蜜は大丈夫か、、、
等をチェック
5月に割り出した王台を含む2枚の巣碑、、、
それが、単箱いっぱい、9枚の巣碑枠にまで増えた。
昨年12月以来、農薬系ダニ駆除剤を使用しない養蜂をトライしているが、今のところダニの寄生の兆候は見られない。
昨年12月、3枚群の巣箱2群でスタートし、9群に増えた、、、、
でも、油断は禁物
8月、9月、満杯だった強勢群が、あれよあれよと急激に蜂が減り、1っか月で群れが全滅、、、これがダニ被害の恐ろしさ、、、
昨年秋、ダニ被害で、全滅に近い被害に会った人もいた。
Img_7269
トウモロコシ1本を茹でて、1/4、、、実を包丁ではがして、茹でシラス、ピーマンのみじん切りを卵1個に混ぜて、、、
カツオ出汁、お酒、味醂、塩、砂糖で味付けして、
フライパンに薄く油を引いて、、弱火で焦がさぬように焼いた。
ウン、なかなか美味しい!
Img_7276
人気ブログランキング ← 一日、一回、クリックして戴けると嬉しいです。今日も拙いブログに来てくださり、ありがとうございます。

2017年8月10日 (木)

トロロアオイの花

蜂蜜のご購入は、ナベショーのはちみつ屋ホームページ へどうぞ!

皐月の蜂蜜【蜜柑他)と初夏の蜂蜜(モチノキ、アカメガシワ他)、販売中です。

Img_7249

トロロアオイの花が咲きました。

オクラの花に似てるけど、オクラの10倍位の大きさ

トロロアオイは、和紙を抄く時の粘着性の糊剤として昔から使われてきた。

最近は和紙を抄く地域は少なくなり、また糊剤は水溶性の合成樹脂が使われるようになり、トロロアオイを栽培するところは無くなった。

しかし、昔栽培してたトロロアオイが野生化してたり、今もなお畑や花畑などで観賞用として咲かせている家が稀にある。

この辺も、10年前はあちこちで見かけたけど、最近はほとんど見かけなくなった。

昨年、トロロアロイの花を紹介した過去のブログを見られた方からお手紙を頂き、トロロアオイの種を譲って欲しいと、、、、

最近は、久しくトロロアオイの花を咲かせてなかったし、かって花を咲かせてた家も花を見かけなくなってた。

そこで、もし、どこかで花を見かけたら、種を譲ってもらって、お送りしましょうと返事を返した。

以来、軽トラで走る度に、黄色い花を見かけないかと、、、、、

昨年夏、遂にたくさん咲かせている農家を見つけて、秋になり種を譲ってもらった。

さっそく、その方に種をお送りしたが、無事に咲いただろうか?

僕も、今年の春に庭に種を蒔いたところ、

今朝、初めて二輪が咲いた。

Img_7253_2
背丈は1m位、、、朝に開花して、夕には萎んでしまい、翌朝には次の花が開花する。
アオイやムクゲ、オクラの仲間、、
別名、花オクラとも呼ばれる。オクラの様に食べられないが、花は酢物にして食べられる。
Img_7250
連日の猛暑、、体力が、弱りがちな家族、、、
お肉料理よりも魚が良いだろう、、、と、今晩はお刺身
トンボマグロと生本マグロ中トロ
Img_7263
人気ブログランキング ← 一日、一回、クリックして戴けると嬉しいです。今日も拙いブログに来てくださり、ありがとうございます。

2017年8月 7日 (月)

雨の日は、ひたすら読書

蜂蜜のご購入は、ナベショーのはちみつ屋ホームページ へどうぞ!

皐月の蜂蜜【蜜柑他)と初夏の蜂蜜(モチノキ、アカメガシワ他)、販売中です。

Img_7064_1024x683

黄色いコスモス

Img_7065_683x1024_2

外来植物だそうで、あまり歓迎されていない花だそうです。

でも、群生して咲いてるのは、かなり迫力もあり、元気がもらえる花です。

Img_7062_1024x683

朝起きて、家にいる時は、新聞を隅々まで読み、読みかけの本を読み、、、

かって、単身赴任の時には、時代小説の藤沢周平が大好きで、夢中になって読んだ。

山本周五郎、池上正太郎、、、、なども好きだった。

藤沢周平氏が亡くなり、、、その後は山本一力、乙川優三郎の本を読む。

おそらく、藤沢周平のファンだった人は、山本一力や乙川優三郎の作品に、その雰囲気を感じるのではないだろうか。

台風接近の雨の一日、、、

乙川優三郎の「生きる」を読んだ。

「生きる」「安穏河原」「早梅記」、、短編3つ、、、、

Img_7161_720x480

夕食は、南瓜コロッケと烏賊リング揚げ

久々の揚げ物、、、

Img_7159_720x480

人気ブログランキング ← 一日、一回、クリックして戴けると嬉しいです。今日も拙いブログに来てくださり、ありがとうございます。

2017年8月 6日 (日)

山百合が無事

蜂蜜のご購入は、ナベショーのはちみつ屋ホームページ へどうぞ!

皐月の蜂蜜【蜜柑他)と初夏の蜂蜜(モチノキ、アカメガシワ他)、販売中です。

Img_7091_1024x683

この山百合は、少々開花が遅かったけど、、、、

やっと開花してた!

Img_7093_1024x683
いつものウオーキングの竹林の中
数年前、この竹林の斜面に群生してた山百合、、
たくさんの蕾が開花するのを楽しみにしてたら、、、
開花直前に、イノシシによって球根が全部ほりかえされて全滅、、
この時ほどがっくりしたことは無い。
Img_7102_1024x683
しかし、全滅ではなかった、、、、2年後の今年、生き残った球根から、再び花が咲いた。
Img_7099_1024x683
数年前ほどではないが、竹林の斜面のあちこちに、、、
Img_7104_1024x683
今日も暑かった、、、、
たまには、お肉を食べなくちゃ、、、
Img_7153_720x480
野菜と脛肉のスープ
台風5号が接近、、、今年は雨の被害が多い、、、
まだ、これからが本格的な台風シーズンと言うのに、、、、
Img_7154_720x480
人気ブログランキング ← 一日、一回、クリックして戴けると嬉しいです。今日も拙いブログに来てくださり、ありがとうございます。

2017年8月 5日 (土)

草刈はしんどい、、

蜂蜜のご購入は、ナベショーのはちみつ屋ホームページ へどうぞ!

皐月の蜂蜜【蜜柑他)と初夏の蜂蜜(モチノキ、アカメガシワ他)、販売中です。

Img_6682_1024x683

近くのお家

たぶん、ノウゼンカズラの仲間だと思う、、

Img_6680_1024x683

とても優しくて、美しい彩
Img_6679_1024x683
あちらも、こちらも草ぼうぼう
今日は、かんかんと日が照らないから、、、とまずは僕の蜂場の草刈
Img_6995_1024x683
前回、草刈したのは、いつだったか?
Img_6996_1024x683
3年前だったか、植林した大島桜とクロガネモチが大きくなった、、、
Img_7008_1024x683
Img_7006_1024x683
これで、秋に再度草刈をすればOK だろう。
Img_6998_1024x683
蜂場の草刈は、午前中に終わったが、、、
曇り空とは言え、とにかく風が無くて、暑くて、暑くて、、、ヘトヘト、、、
地球温暖化の影響か、、、年々暑くなってるようだ、、、、
いや、そうでは無い、、、年々年を重ねるごとに体力が落ちてるのだろう、、、
しかし、10年前、夏の茶畑の草刈と施肥、、、これはしんどかった、、、
10時過ぎると、熱風が畑の斜面を登って来て、とても耐えられなかった、、、
Img_7007
午前中の作業はお終い、、、
午後は、新聞を読んだり、うとうと昼寝したり、、、
3時頃、再度へ畑へ、、、
Img_7009_1024x683
畑も末期状態、、、
ジャガイモを掘った後は、ひどい状態に、、、
Img_7010_1024x683
1時間ほどで終わりました、、、
お盆過ぎに再度草を刈ったら、苦土石灰を蒔いて、堆肥を蒔いて、耕運機で耕して、秋、冬野菜の準備、、、
Img_7012_1024x683
ゴーヤと豚挽肉の炒め物、、、
Img_7014_1024x683
人気ブログランキング ← 一日、一回、クリックして戴けると嬉しいです。今日も拙いブログに来てくださり、ありがとうございます。

より以前の記事一覧

バナー

無料ブログはココログ