2018年7月 8日 (日)

マリーゴールドの花

今年のナベショーのはちみつの予約、購入は、

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マリーゴールドの花
黄色が一般的だが、これは赤
夏に相応しい情熱的な花
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自宅の玄関先の植え込み、、
勝手に生えた柿木が大きくなり過ぎてたので、この冬に切り倒した。
しかし、大きな切り株、、、、
思い悩んだ末に、掘り起すことにして、、、、、
しかし、切り株の周りの根っこを、たけのこ鍬を打ち込んで、、、、、
午後いっぱいかかって、悪戦苦闘、、、
ここまで、やったが切り株はびくともしない、、、、
ああ、、、やはりチェーンソーを購入して、幹も根もズタズタに切って行くしか方法はないのか?
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今晩の夕食、、ビールが美味しかった!
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2018年6月30日 (土)

美味しいモロッコ豆

今年のナベショーのはちみつの予約、購入は、

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梅雨明けとは言え、朝は俄雨、、、、

雲が多く、不安定な気候、、、、日中は晴れて30℃前後の暑さ

紫陽花、、「墨田の花火」が美しい!

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暑いとは言え、外を歩く方が心地よい!
新東名道路のアップダウン能力側道を歩くのが、僕のウオーキング
2時半から3時頃の家を出発すれば、約2時間で帰って来れて、歩数は約13、000歩
涼しい風が吹いて、暑くはない。
新東名道路 藤枝岡部インターチェンジの下をくぐる時のコンクリートの造形が美しい!
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新東名道路の工事途中、、工事が数年間 中断されてしまったことがあった。
中途半端な状態で数年間、、、その後再開されて、急ピッチで完成、、
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モロッコ豆、、、たくさん収穫できるのでありがたい。
肉じゃがにモロッコ豆
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焼魚に茄子とモロッコ豆、ピーマンを焼いたのに下ろし生姜 お醤油少々
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モロッコ豆は、作りやすくて失敗が無く、数日毎にたくさん、たくさん収穫できる。
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2018年6月13日 (水)

タラの木、、根っこ退治

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庭のアガパンサスが咲き始めました。

爽やかで、美しい!

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梅雨が明ける7月頃まで、たのしませてくれる。

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庭の端に以前植えたタラの木の苗2本、、、
どんどん増えて,木も大きくなって、制御不能、、、
根が浅い地面を這って、どんどん広がり、新しい芽が出てくる。
最初のうちは喜んでたが、これは困った、、、
この春に、タラの芽を収穫した後に、根元から木を半分切り除いた。
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でも、切り株を中心に、地表にどんどん新しい芽が出現
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タケノコ鍬、ツルハシ、ナタ、ノコギリ、、、総動員
地面を這ってる根から出た芽は簡単、、、根を掘り出して取り除く
でも、切り株だけは、堀り起こすのがたいへん
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朝から午前中、さらに午後、夕方まで、頑張りました。
これは午前中に堀上げた切り株と根っこ、、、
夕方には、この2倍
タラの芽の天麩羅が美味しくて、タラの木の苗を園芸店で購入し、庭に植える、、、
止めた方が賢明です。
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へとへとに疲れてたけど、ビールが切れてるのに気が付いて、ドラッグストアーに走りました。
アサヒスーパードライ、、500ml
ご飯の上に、昨日の味噌煮豚、炒り卵、干し椎茸、人参、タケノコ、、青紫蘇をトッピングしたの、、、、妻の料理
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2018年5月12日 (土)

フキの葉っぱ

今年のナベショーのはちみつの収穫と予約販売予定は、
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モッコウバラ、、
棘が無いのが良いね、、、、
それに、薄いクリーム色のやさしい色が素敵です。
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家のシャッター収納ボックスの上に巣を作ったイソヒヨドリ
早朝から美しいさえずり声で、和ませてくれる。
カーテンをした部屋から鳥が飛んできて、周囲の様子をうかがってから、飛び立って巣に入る。
5~6分すると、再び飛んで行って、、、、また5~6分すると口に大きな毛虫をくわえて帰ってくる。
頻繁に、行き来してるのは雄鳥、、、、たまに雌鳥も見かけるが、頻度は少ない。
毛虫を持ち帰る、、、ということは、
羽化した雛を育ててる雌鳥と雛のために毛虫をせっせと運んでるに違いない。
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部屋のカーテンの陰から、そっと撮りました、、、距離は2mくらい。
この大きな毛虫、、知ってる。
庭の木の幹に居るのを見かける。
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庭の外れに生えてる蕗、、、これは野蕗ではなく、大きくなる種類
すこし採ってきました。
葉と茎を切り分けて、、
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茎の皮を剥いて、重曹と塩でさっと茹でて、、、
水で晒して、、、、
冷蔵庫に入れて置けば、保存できる。
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さて、みなさん
たくさんの蕗の葉っぱ、まさか捨ててないでしょうね。
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細かく刻んで、、、残ってた筍、油揚げ、生姜と一緒に、、
中華鍋で、胡麻油で強火で炒めて、醤油、味醂、醤油、花カツオ出汁を加えて、、
キンピラ風に、、、、、
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あっという間に出来上がりました。
これが、なかなか美味しい!
蕗の独特の風味、香りが堪えられない!
少し濃い目に味付けして、冷蔵庫に保存しておけば、ご飯の良いおかずになる。
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2018年4月18日 (水)

イソヒヨドリ、、雄鳥が登場!

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今年のはちみつは5月頃です。
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白とピンクの久留米ツツジ
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花が咲いてる途中で、黄緑の若葉が出てくる。
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花と黄緑の葉のコラボが美しい。
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昨日は夕方から雨、、
今朝も午前中は雨だったが、午後には晴れ間が出て来た。
雨の間、ず~と姿が見えなかったイソヒヨドリ、、
さえずりの鳴き声が聞こえたので、窓越に外を見ると、、、、
遂に雄鳥の登場
胸からお腹にかけて、赤い色、、、なんとなく凛々しく見える。
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飛び立って、、、
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雨に濡れた地面に降り立つ、、
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こちらには、お馴染みの雌鳥さん
やはり、優しい顔つきをしてる、、
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周囲を伺いながら、、、
しかし、今日、見かけたのはこの時だけ、、、
夕方まで、雄雌、共に姿を見せなかった、、、
もう巣は完成したのか、、、?
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4月12日に、梨園から帰って来た群を合同したが、二段の継箱 5個となった。
一つの継箱は、梨園にはいかなかったので、桜の蜂蜜がかなり貯まっている。。
その4日後の16日の内検で驚いた。
梨園に行って、合同した巣箱の貯蜜がほとんど食べ尽されて無い。
梨園では、ほとんど蜂蜜が貯まることは無く、ほとんどの巣碑枠は産卵、幼児、有蓋蜂児になっている。
いまさら、砂糖水を与えるわけにはいかないので、梨園に行かなかった巣箱の桜の蜜が貯まっている巣碑枠を抜き出して、一枚ずつ振り分けた。
夜から雨、翌日も雨、この程度の蜂蜜で足りるだろうか?
互いに盗蜜をやってないだろうか、、、、
心配しながら、今日は内検
どの巣箱も,空だった巣碑枠に蜂蜜が貯まっている。
ほんの半日あまりの晴れ間に、藤の花蜜を貯め込んだようだ。
数日、晴れが続くので、さらに貯蜜が増えることだろう。
安心、安心
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2018年4月16日 (月)

イソヒヨドリが巣作りを、、

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今年のはちみつは5月頃です。

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ぱっと目に飛び込む鮮やかな赤色のキリシマツツジ
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いや、久留米ツツジだったかな?
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昨日、ブログに載せたイソヒヨドリ
ヒヨドリに似てるので、ヒヨドリ、、と紹介しましたが、読者の群馬の山さんよりイソヒヨドリではないか、、とのコメント
イソヒヨドリで検索したところ、間違いなくイソヒヨドリでした。
ヒヨドリはピー、ピーと鋭い鳴き声を発するけれど、イソヒヨドリは、ピーチク、ピーチクと可愛い声でさえずる。
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苔や草の枯れた根っこなどをくわえて帰ってくる。
2~3分ごとに往復してる、、、
帰って来ると、ピーチク、ピーチクと美しい声でさえずる、、、
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羽根の色から想像するに、これは雌鳥のようだが、雄鳥の姿が見えない。
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まさか雌鳥だけで巣作りをするのだろうか?
巣が完成すれば、どこかから雄鳥がやってくるのか?
どうなっていくのか、毎日の観察が楽しみ!
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先日、福一さんで買った黒ムツ
干物にしたのを焼いていただく。
煮付も美味しかったが、干物の焼いたのも美味しい。
見かけは悪いが、美味しい魚
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毎夜、具たくさんの味噌汁をたくさん作る
キノコ、玉ネギ、ジャガイモ、薩摩芋、人参、油揚げ、モヤシ、タケノコ、、、
時には、豚肉も入れて豚汁に、、、
たくさん作れば、翌日の朝食にも、、、
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2018年3月 2日 (金)

庭樹の大剪定

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今年のはちみつは5月頃です。

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畑、道端、、、、春の訪れを知らせるオオイヌノフグリの青い可愛い花

昨夜は怖いくらいの風、、、台風並み   朝、蜂場へ急いで行ったが、幸いにも巣箱は異常なし。

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実も花も楽しめる果樹と雑木林の里山ガーデン、、、、というコンセプトで
スコップとツルハシで10数年かかって作った庭、、、
しかし、27年経った今、、、木は大きく成長し、素人の老人が、脚立に登って、チェーンソーやノコギリで木の剪定をやるには、あまりに危険を感じるこの頃、、、
バランスを失って、脚立から落ちれば、腰の骨を折るくらいなら良いが、半身不随、あるいは命に係わる事態に、、、
ということで、造園業者さんにお願いして、ばっさりと大きく剪定してもらうことにした。
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梅の花が咲いてる最中、もうすぐすると紅スモモや杏の花が咲く、、、
もったいないけど、、、、
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左からハクモクレン、梅、ヤマモモ、、、、
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紅スモモ、エノキ,カエデ、梅 、海棠、侘助椿、、、
大幅にばっさり切ってもらったので、違和感があるが、直ぐに馴れてくるだろう、、
2~3年すれば、新たに出て来た枝も伸びて、自然な形になるだろう。
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菜の花の新芽
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茹でて、胡麻和え、、、少し苦味があるが、早春のご馳走!
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先日買った真鯖、、、半身を塩焼にして、冷凍してあった。
温めて、大根おろしで、、、脂が乗ってるので、とっても美味しい!
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2017年10月25日 (水)

干し柿を吊るしました。

蜂蜜のご購入は、ナベショーのはちみつ屋ホームページ へどうぞ!

春の蜂蜜、蜜柑の蜂蜜は完売しました。

只今、モチノキとアカメカシワの初夏の蜂蜜を販売中

贈答用4種類の蜂蜜ギフトセットも予約受付中です。

僕自身が、ささやかに採った蜂蜜も贈答用セットの中に入っています。

どうぞお見逃しにならないように!

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シュウカイドウ(秋海棠)の花
日蔭を好んで咲く、、、日本の風土に合った趣のある花
庭の渋柿、、西條柿
毎年、たくさんの実を付けるが、今年は当たり年
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今まで、低い枝に生った実は、どんどん熟してた。
干し柿にしたいのだが、お天気が悪すぎる、、
皮を剥いて、軒下に干しても、中途半端な状態で、表面に黴が生えて、良い干し柿が出来ない。、
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幸い、台風が通りすぎた後、今日は雨だったが、明日から晴れの多い天気が続きそう、、、
長い柿取りハサミを伸ばして、地面に落とさぬように注意深く柿を採る。
鋏が届かぬ上のほうの枝に生ってる30個ほどの実は諦めて、、
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収穫しました、、、20個ほどはご近所さんにお裾分けして、、、
ひたすら皮を剥いて、、、タコ糸で10個単位でつないで、、
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二階のベランダに吊るしました。
全部で160個ほどあります。
綺麗に干せて褐色になったら、取り込んで、ポリ袋に入れて密閉して、冷蔵庫に入れておくと、白い粉を吹いて完成
冷凍して保存すれば、一年中食べられる。
さあ、美味しい干し柿が成功するか否かは、いかに晴れた日が続いて短期間に干しあがるかによる。
なに、週末は台風接近だって?
部屋の中に取り込んで、除湿設定のエアコンで乾かすかな、、、、
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2017年7月17日 (月)

大きくなり過ぎたキュウリ

蜂蜜の予約、ご注文は、ナベショーのはちみつ屋ホームページ へどうぞ!

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ムラサキバレンギクの一種,、ホソババレンギク

最近、人気のある花のようです。

あちこちで見かけますね。

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梅雨が明けたかのようだったが、今日は薄曇り、、、
でも、日中は30℃以上の猛暑、、ず~と続きそう、、、
夏は蜜蜂の巣箱の中、、さぞ暑い事だろう。
羽根を扇いで、外の空気を巣箱の中に入れたり、水を蒸発させて冷やしたり、、
それでも、温度が上がって、巣碑が溶けるような事態になると、蜜蜂は巣を捨てて、逃亡することもある。
さて、僕の蜜蜂達、、、暑そう!
巣門の前にたくさん群がって、外の涼しい風にあたってる。
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天津スダレを巣箱の蓋の上に置いて暑さ対策
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蜂場からの帰り、、、畑に寄ったら大きくなり過ぎたキュウリがぶらぶら、、、
半分は長男家に差し入れ、、
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こういうでっかいキュウリ、、、
半分に切って、棒で叩き、ザクザクと1センチくらいに刻んで、
塩を振って、1時間も置くと、水が揚がってくる。
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水を捨てて、刻んだニンニク,鷹の爪、七味唐辛子、胡麻油、醤油を注ぎ
冷蔵庫で4~5日置いて馴染ませると美味しいのだが、
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待てなくて、すぐに試食して、、、止まらない、、
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キュウリがたくさん採れ過ぎて困ってる方、大きくなり過ぎて困ってる方、、、
是非、トライされたら病みつきになります。
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2017年6月19日 (月)

純白のガクアジサイ

蜂蜜の予約、ご注文は、ナベショーのはちみつ屋ホームページ へどうぞ!

春の蜂蜜、数量限定のネットでのご予約分、、完売いたしました。

ありがとうございます。

皐月のはちみつ初夏のはちみつ真夏のはちみつ、ギフトセットの予約受付中

詳細はホームページをご覧ください。

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純白のガクアジサイ
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アジサイの写真を撮りに、あちこちへ、、、
たくさんの新種、初めてみる花の多さに驚く!
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20数年前に苗を植えたヤマモモの木
どんどん大きくなり、数年前には、造園屋さんに枝を切ってもらったが、、、
すぐに、元の木阿弥、、、
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今年は、実が少ししか付いていない。
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たくさん実はつくが、熟す前に落ちてしまったり、、
年によっていろいろ、、、
今年は琵琶の生り年、、、
蜜柑、梨はダメらしい、、、
気候変動が大きくて、ダメだったり、生り過ぎたり、、振幅が大きすぎる。
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まだ、熟す前に落ちたのを拾って、、、
まだ、酸っぱい、、、
熟した実がたくさん拾える時は、ジャムにするのだけど、、、
甘酸っぱい松の香のする紫色の美しいジャム
今年も作れたらいいのだが、、、
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先日作ったしめ鯖、、、だけじゃ寂しいので、マグロの切り身を足して、、、
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