2017年6月19日 (月)

純白のガクアジサイ

蜂蜜の予約、ご注文は、ナベショーのはちみつ屋ホームページ へどうぞ!

春の蜂蜜、数量限定のネットでのご予約分、、完売いたしました。

ありがとうございます。

皐月のはちみつ初夏のはちみつ真夏のはちみつ、ギフトセットの予約受付中

詳細はホームページをご覧ください。

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純白のガクアジサイ
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アジサイの写真を撮りに、あちこちへ、、、
たくさんの新種、初めてみる花の多さに驚く!
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20数年前に苗を植えたヤマモモの木
どんどん大きくなり、数年前には、造園屋さんに枝を切ってもらったが、、、
すぐに、元の木阿弥、、、
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今年は、実が少ししか付いていない。
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たくさん実はつくが、熟す前に落ちてしまったり、、
年によっていろいろ、、、
今年は琵琶の生り年、、、
蜜柑、梨はダメらしい、、、
気候変動が大きくて、ダメだったり、生り過ぎたり、、振幅が大きすぎる。
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まだ、熟す前に落ちたのを拾って、、、
まだ、酸っぱい、、、
熟した実がたくさん拾える時は、ジャムにするのだけど、、、
甘酸っぱい松の香のする紫色の美しいジャム
今年も作れたらいいのだが、、、
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先日作ったしめ鯖、、、だけじゃ寂しいので、マグロの切り身を足して、、、
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2017年5月 2日 (火)

マツバウンランの花

お待たせしました。

5月1日より、今年の春の蜂蜜の予約受付を開始いたします。

今年は、3月の気温が低くて、桜の花の開花、蜜蜂の成長が大幅に遅れました。

予約、ご注文はナベショーのはちみつ屋ホームページ へどうぞ!

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マツバウンラン(松葉雲蘭)

北アメリカ原産の帰化植物

西日本を中心に勢力を拡大し、今では日本全国を勢力下に、、、、

20年前、広島県の大竹市に単身赴任してた時、JR大竹駅の貨物の引っ込み線構内にたくさん咲いてるのを発見、、、

美しくて珍しい花だな~って眺めてたら、、、

その2年後には、静岡の西焼津駅前のロータリーの芝生の中にたくさん咲いてた!

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道端、荒れ地、畑、、、あらゆるところに群生する、、、

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僕の蜂場も占領されたよ、、、、
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僕の自宅の庭、、
居間からガラス越しに庭を眺めると、、、
鳩、スズメ、、、、、いろんな小鳥達、、
それに、近所をうろつく野良猫、、、僕の庭も巡回コースらしい!
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休息の為、アジアの奥地から帰省中の長女
一年ぶりに食べる生の魚、、、お刺身
福一さんへ行き、ミナミマグロ中トロ、トンボマグロ中トロ、スルメ烏賊、茹ホタル烏賊
それに頂きものの、生山葵
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2017年3月17日 (金)

庭の草引き

はちみつの通販HPのナベショーのはちみつ屋

昨年のはちみつは完売しました。

今年のはちみつは5月初からです。

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サンシュユ

先日は、そんなに開花して無かったが、今日は木全体が美しく黄色く輝いていた。

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側のモミジの木、、、
寒い冬の間、枯れた紅葉の葉がまだ頑張っている。
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庭に鳩、、、餌を突っついている。
僕も、家の中で本を読んでないで、、、
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庭の草引き
カラスノエンドウがどんどん成長
花は美しくて可愛いのだが、、、
花が咲いて、種が出来て、地に落ちないうちに、、、
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綺麗になりました、、、、
やはり、草を引いた後、除草剤を噴霧しておけば、夏まで持つかな?
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ダイエット、、、とうとう何をしても体重が減らないので2週間前より、
夕食の料理を簡単にして、、、
鶏肉の炊込みご飯
2杯、3杯食べたら、多すぎるので一杯のみ、、、
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厚揚げを炙って、大根おろし、、、
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シシャモの干物、、数匹
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2週間で1kg減ったが、、、、
さて、どこまで体重が下がり続けるか?
目標  5kg減、、、3か月後
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2017年3月16日 (木)

紅スモモが咲き始めた

はちみつの通販HPのナベショーのはちみつ屋

昨年のはちみつは完売しました。

今年のはちみつは5月初からです。

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紅スモモ
数日前、庭の紅スモモの蕾の小枝を部屋の中の花瓶に生けておいた。
昨日、可愛いピンクの花が一斉に咲いた。
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でも、庭の紅スモモの木も、数日来の暖かさのために、チラホラと咲き始めた。、、
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来週にも、満開になるだろう。
側の道を散歩する方々が、これは何の花ですか?
花が咲き終わる頃、木の枝は紫色の葉で覆われる。
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近くの小川
コンクリートで覆われた用水路がほとんどになったが、
ここだけは、昔の懐かしい小川が残されている、
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天然記念物のカワバタモロコが生息し、雷魚、ナマズ、フナ、ハヤ、ドジョウ、鯉等の姿も見受けられる。
間もなく、ヤナギの新芽が芽を吹いて、葦も葉が伸びてきて、川の底も緑の藻で覆われる。
童謡で歌われる「春の小川」
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早春、大潮の時には潮干狩り、、
広島県大竹市玖波に住んでた時は、家族と一緒に大潮の時にはバケツを持って河口の砂浜でアサリ採り、、、
町中の人達が家族連れで、遠浅の海岸の砂浜に溢れる、、、
大きなバケツや、網袋にいっぱいのアサリを収穫、、、
飽きるほど、アサリ貝を食べたもの、、、
もう30年以上前の事、、、、今はどうなのかな?
今も、宮島の厳島神社の大鳥居周辺や、少し離れたところの海岸、
地元の人達もがあまり採らないのか、大きなアサリ貝がボロボロと湧き出すように採れたものだが、、、、
アサリ貝は何といっても酒蒸しが美味しい。
玉ネギ、椎茸、キノコ、人参、モヤシなど中華鍋で炒めて塩胡椒、、
アサリ貝を入れて、日本酒、または白ワインを加えて、蓋をして、貝が殻を開くまで加熱して出来上がり!
剥き身にして炊込みご飯、味噌汁も定番料理
浜名湖のアサリ貝が美味しい!
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2017年1月27日 (金)

桜草

はちみつの通販HPのナベショーのはちみつ屋

昨年のはちみつは完売しました。

今年のはちみつは5月初です。

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サクラソウ(桜草)
10℃前後の気温、、、でも、風がない日は暖かいが、風が吹く日は寒く感じる。
明日から、最低気温、最高気温、共に5℃前後、暖かくなる。
でも、未だ1月末、、、、幾度も揺り戻しがあるだろう。
梅の花が、あちらこちらいっせいに開花し始めている。
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我が家の加賀白梅、、、
この梅は、毎年たくさんの梅の実を収穫できる。
生り年には40kgほど、、、
昨年はダメだった、、、
昨年、枝の剪定をしなかったので、枝が混みあって、日当たりが悪い枝は、蕾がついていない。
脚立に登り、あるいは木の枝に登り、、ノコギリや剪定ハサミで、、、
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バランスを崩して、地面に落ちたら、、、、、
大変な事になりかねない、。
かって、10年ほど前、桃の木から落下して、腰椎圧迫骨折、、、
大変だった、、、
もう、無理はできないね。
今日も、側でジョウビタキが見学してる
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お昼はチャーハン
ネギ、キャベツ、人参、豚小間、卵、干し海老 味付けは塩胡椒
最近、チャーハンが上手に出来るようになった。
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夜はお好み焼き
小麦粉、キャベツ、豚、烏賊げそ、卵 ネギ、紅生姜、花カツオ、青海苔、お多福のお好みソース
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B級グルメも美味しくて、楽しい!
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2017年1月26日 (木)

蜜蜂の目覚まし!

はちみつの通販HPのナベショーのはちみつ屋

昨年のはちみつは完売しました。

今年のはちみつは5月初です。

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万両の赤い実

これは数日前に撮った写真

残念ながら、小鳥が全部 食べてしまった。

万両、千両、百両、十両、一両、、、縁起の良い赤い実

江戸の小話で、この数え方は、、、

十両から始まり、百両、千両、万両、  最後が一両、、、、

何故?

10両を元手に商売を始めて、、、

一生懸命、働いて、百両に、千両に、、、商いは大きくなり、、

とうとう万両という巨額の身代を築いたあげく、、、

ほっと魔が射したというべきか、、女と博打に狂ってしまい、1両のお金も事欠く程に落ちぶれてしまったとさ、、、、

これは、一両ではなく10両 ヤブコウジともいう。

万両も、十両も、小鳥が食べて、糞をまき散らすので、、

庭のあちこちに増えていく、、

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朝はマイナス1~2℃
でも、日中は、割と暖かく10℃前後、、
明日から、最低気温も3~5℃、、最高気温は15℃付近  暖かくなりそう!
ゆっくりと冬越のお休みだったのに、、、
もう目を覚ましてくれないと、春の蜂蜜の収穫に間に合わない。
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蓋を開けて、餌箱に砂糖水を入れてやる。
この砂糖水を食べて、目を覚まし、女王蜂が産卵を開始する、、、とは言うものの、、
最近の冬は暖かいので、女王蜂は冬の間も産卵を続けている。
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風の無い暖かい午後だったので、蜜蜂は一斉に巣から飛び出して、、、
時騒ぎ、、、
冬の間に生まれた新しい蜂が、巣から飛び出して、巣箱の位置を覚えるセレモニー
巣門の前で、しばらくホーバリングした後、二重、三重に弧を描きながら高く舞い上がっていき、上空から自分の巣箱の位置を記憶する。
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2月初には、暖かい日に、今年最初の内検だ!
今日もメジロがやってきた!
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スルメ烏賊、、、不漁で、なかなか福一さんに並ばなかったが、やっと大きいのが1匹 450円
さっそく烏賊大根に、、美味しく出来ました!
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大根葉と厚揚げの煮物
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白菜の和え物、白菜と大根のマヨネーズ和え サーモンンの焼き物
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そして、大根葉飯、、、、今日の料理はノンオイル
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2017年1月25日 (水)

庭に小鳥がやってくる

はちみつの通販HPのナベショーのはちみつ屋

昨年のはちみつは完売しました。

今年のはちみつは5月初です。

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庭のピンクの梅
花が日々、増えてくる
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朝は寒いけど、日の当たる日中は暖かい
でも、夕方になると、急に空気が冷たくなる。
ウオーキングの手が冷たい。
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梅の花の蜜を吸いにくるメジロ
どこにいるか、おわかりですか?
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アップすれば、、、
ホント、、、目が白い
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庭の木の剪定、掃除をしてると、ジョウタキビが直ぐ近く、1~2mの近くにまでやってくる。
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人懐っこい鳥、、、
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僕が庭で仕事を始めると,
決まって、何処からかやってきて、近くをうろうろする。
ムクドリもそう、、、
蜂場の草刈をやってると、5~6匹、やってきてミミズや虫を探して食べる。
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庭に置いてる蜜蜂の巣箱
午前10時頃になると、蜜蜂が飛び始める。
巣箱の中には、ダニ駆除のためトレーに入れた麻布が巣箱の中に置いてある。
4~5日毎に、麻布をギ酸に浸漬させる。
ギ酸の蒸散を防ぐため、巣箱の蓋の通気口は閉じてある。
ギ酸によって死んだダニが巣箱の底に落ちて、巣門の外に掘り出される。
蜜蜂を業者から購入した当時から数週間は、毎回ダニが落ちていたが、
このところ、ダニの死骸は出ていない。
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2017年1月18日 (水)

ピンクの梅 道しるべ

はちみつの通販HPのナベショーのはちみつ屋

昨年のはちみつは完売しました。

今年のはちみつは5月初です。

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朝は寒いが、日中は暖かい

庭の梅 「道しるべ」がポッポと咲き始めた。

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他の梅のに先駆けて開花する
でも、昨年の冬は特に暖かかったのか1月5日にはすでに、今年と同じ位に咲き始めていた。
ところが、春が早く訪れるかと思いしや、静岡では桜の開花が遅れて、開花予想は北陸と同じ頃だった。
さて、今年は、どんなことに、、、?
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後に、後にと後回しにせずに、今日は庭の木々の剪定、、
数日はかかるだろうが、老いても身体が動く限りは、ノコギリと剪定ハサミですっきりさせよう。
太くなって僕の手に負えない木々や、高くて脚立が届かない木は、最後に一日だけ、造園業者さんにお願いすることになるだろう。
脚立から落ちて、腰の骨を折ったらおしまい、、、、
すっきり整理して、切った枝を集めた山
最後に、軽トラに積んで、木々の資源再生工場に持ち込む、、、
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今晩は、何でも入ってるブイヤベース風スープ
玉ネギスライス、ニンニクを良く炒めて、水を入れて、、、、
大根、小蕪、椎茸、エリンギ、人参、里芋、ジャガイモ、、、転がってる野菜や根菜類をみんな掘り込んで、、、、
カットトマト缶詰1個、マギーブイヨン4個、鶏の手羽先を入れて、コトコト煮込んで、、、、
火が通ったら、アサリ貝、スルメ烏賊、チリー産の有頭海老(1匹100円)を入れて、、、
胡椒、シーズニング、塩、などなど香辛料を適当に振って,味を整えて、、、
最後に、ブロッコリーと小蕪の葉を入れて出来上がり
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肉、魚貝類の材料費は1000円前後と思うが、まあまあ豪華そうな料理になりました。
有頭海老の存在感が大きいね。、
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美味しそうだね!
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2016年12月20日 (火)

今日も 紅葉、、

はちみつの通販HPのナベショーのはちみつ屋

今年のはちみつは すべて完売いたしました。

里山の花の香りいっぱいの自然の生の蜂蜜を楽しんでいただけたと思います。

誠にありがとうございました。

いま、蜜蜂達は間もなく冬越に、、、来年の蜂蜜は5月から、、お楽しみに!

昔懐かしい香りのお茶 「ナベショーのお茶」はマルミヤ製茶さん で発売中です。

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寒くなったとは言え、、強い北風が吹き荒れるような凄い寒波がやってきたわけでもなし、、

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庭のモミジの木、、
今年は、美しく紅葉、、、こんな年は珍しい!
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年内、、いっぱい楽しめそう!
 
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暗い影絵の紅葉
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影絵の紅葉も美しいでしょう?
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1本の蜘蛛の糸でぶら下がった紅葉
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魚の福一さんの人気商品
ペルー産のサーモン薄塩切り身
脂が乗って、厚くて、160g以上ある、、
かって円高の頃は、一切れ120円だったのに、今じゃ円安で170円
それでも、こんな厚い切り身は、スーパーじゃ売っていない、
厚みを薄くして値段を据え置いたり、いろいろ試行錯誤の末、やはりお客が買うのは、その贅沢な厚み故、、、
白菜鍋にしたり、ムニエルに、または焼いて、、、
 
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2016年8月27日 (土)

イワシの箱買い 

蜜柑のはちみつモチノキにアカメガシワ少々の「初夏のはちみつ 」発売中です。

カラス山椒の蜂蜜、採取しました、、発売開始です。

さらに、特別企画「ギフトセット 」は好評につき発売継続、、春、蜜柑、初夏、真夏の4種類の蜂蜜が楽しめます。
詳しくは、息子ナベショーJrが運営する通販のホームページナベショーのはちみつ屋 をご覧ください。
蜂蜜のご注文は、ホームページからメールでお願いいたします。

もし、通販のHPからの注文がうまくいかない時は、昨年までと同じようにお電話またはFAX(054-638-3402) またはブログのサイドバーのメール通信から、ナベショーに直接ご注文ください。

昔懐かしい香りのお茶 「ナベショーのお茶」はマルミヤ製茶さん で発売中です。

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来週初より変則台風がやってきそう、、、
たぶん、太平洋は台風の影響で大時化、、、
となると、漁船は漁に出られないから、当分の間、近海ものの地の魚は福一さんに並ぶことは無い。
今日は、どうだろうか?
ということで、福一さんへ、、、
新鮮な真鰯、、、少し小さいが一箱780円  久しぶりに箱買いだよ!
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まづは定番、小麦粉まぶして油で揚げて、、、
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玉ネギスライス、トマト、ピーマン、生姜をのせて、砂糖と食酢を加えて南蛮漬け
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そのまま、あるいは背開きにして骨を取って、ムニエルに、、、
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背開きにして、骨を取って、塩振って、、、一晩、、、
酢で〆て、握り寿司にしよう。
残り、半分は塩水に漬けて、天日で干して、干物にしよう、、と干してたら激しい俄雨、、
取り込んで、冷蔵庫のチルドに入れて、明日天気が良ければ干そう、、、半日でも晴れてくれるといいのだが、、、
南瓜と茄子、ピーマン、ジャガイモの煮物
こういう料理は、心が和む
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