YUKO KITCHEN

2020年9月 8日 (火)

コマツナギ(駒繋)の花

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コマツナギ(駒繋)

茎は細いが、丈夫で、馬さえも繋ぎ止めておけるという名前

マメ科の花、、、

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連日の雨、俄雨、、、

夜明けには降ってた雨も、朝には止んでた。

延び延びになってた蜜蜂の内検、、、、決行

7時頃からスタート、、

気になってた真夏の蜂蜜、、、糖度が上がってない。

寄生ダニも増えてきてる、、、、

今年はカラス山椒の真夏の蜂蜜の収獲を諦めざるを得ない状況

楽しみに待っててくれた方々には、申し訳ない。

桜、蜜柑、クロガネモチ/アカメカシワ、、3回採蜜が出来たので良しとするか、、、

やはり、梅雨、7月の長雨の影響、、、

しばらく内検作業をやってる最中、急に空が暗くなって、大粒の雨が、、、

急遽、軽トラの中に避難、、、10分もすれば、青空が見えて、雨が止む、、、

11時頃までに3回も中断させられた。

真夏の間、女王蜂の産卵が少なく、あるいは中断してたのが、今日の内検では、どの巣箱の女王蜂も再び産卵が回復、、、安心!

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夕食は、すき焼き擬き

牛肉こま切れ、豚肉、鶏肉、、の寄せ集め

ジャガイモ、太ネギ、玉ネギ、エノキダケ、シメジ茸、豆腐、糸コン

出汁と、砂糖、お酒で煮て、、、

すき焼きにはジャガイモは入れないが、薄く短冊に切ったジャガイモを入れると、肉じゃが風でとても美味しい!

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2020年6月21日 (日)

今日は父の日

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ランタナ、、

ランタナはいろんな彩があるが、この薄いピンクのランタナは美しい!

今日は父の日

LAのYUKOさんから、父の日のプレゼントが届いた。

ずっしりと重い細長い段ボール箱

中から出てきたのは、トロピカルフルーツのマンゴーキーツの苗木

鉢に植えて、冬だけ暖かい屋内に入れれば、静岡でも育てることが出来る。

剪定してやれば、大木にならず、こじんまりとした樹形に仕立てられる。

でも、四季を通じた栽培の管理は、なかなか難しそう、、、

でも、老後の日々を過ごす上では、楽しみが多い。

大きな実が生ったら、大喝采だね。

接ぎ木苗なので、1~2年後には、果実が収獲出来そう、、!

他の子供達からも、それぞれ心のこもった贈り物を頂いた。

まだまだ、元気で長生きしなきゃならないね。

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お昼は、妻と長女と庭でバーベキュー

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今日はお天気も良く、バーベキュー日和り

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今週は、蜂蜜の収獲予定だが、、、、

週間天気予報がコロコロ変わる、、、月曜日も火曜日も雨  それじゃ困る、、、、

蜜蓋は、ほぼ70%になってるので、上から雨さえ落ちてこなければ採蜜出来るのだが、、、蜂の機嫌が悪いだろうな?

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2020年6月14日 (日)

梅雨の間 久々の晴れ

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ムラサキシキブの花

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花後に紫の実が生る

これは、山で見つけたムラサキシキブ、、、小枝を挿して庭に植えた。

園芸種のムラサキシキブとは異なり、たくさんの実はならない。

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LAのYUKOさんからメールに添付して送って来たLAの新聞記事  クリックして読んでください。(日本語です) 

http://www.rafu.com/2020/06/yukokitchen/

LOS ANGELES JAPANESE DAILY NEWS

「自分の店は自分で守る:渡辺悠子さん 暴徒に立ちむかう」

梅雨の雨の日が続いたが、やっと今日は晴れ間が、、、、

気温も30℃、、、、青空が待ち遠しかった。

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蜜蜂がたくさん飛び交っていた、、、、さて、巣箱の中は?

せっかく貯まった蜂蜜がガタ減りか、、、それとも、もう採蜜出来るまで蜜蓋をしてるか?

明日の内検がお楽しみ!

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畑へ寄ってトウモロコシを、、、

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カラスに食べられないように、ネットを被せたが、、、

一本のトウモロコシに2本の実、、、

ジャガイモに比べると効率が悪い気がする。

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夕食は ズッキーニと豚肉の炒め物、、、

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そして、玉ネギたっぷりのハヤシライス、、、

カレーライスも美味しいけど、ハヤシライスも美味しいね。

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2020年6月 7日 (日)

タチアオイの花

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クリーム色のタチアオイ

ハイビスカス、オクラ、ムクゲ、、、みな同じアオイ科の花

朝、開花して夕には萎む、、

桜の蜂蜜、蜜柑の蜂蜜、、、ご近所や、ネットでの予約注文の方、、今日はやっと全部荷造りと発送が終わった。

問題は、木曜日から連日雨の梅雨入り

クロガネモチの蜂蜜が、採蜜可能になってるか、、、、、?

初夏の蜂蜜は蜜蓋80%以上がなされてないと、蜂蜜の糖度が78%以上にならない。

明日の内検では、その辺の微妙な判断をせねばなるまい。

 

今日は、LAの次女の店YUKO KITCHENが暴徒に店の窓を割られた事件の報道を朝のフジテレビと11時半の日本テレビで行うとのこと、、

でも、ローカルの静岡では、いづれも報道が無かった。

関東エリアでは見たよ、、という連絡

日本テレビのは、YUKOさんがユーチューブをメールで送ってくれた。

LAの日本人の店、襲撃される、、、、、

https://www.news24.jp/articles/2020/06/07/10657593.html

今日は忙しかった、、、!

今晩は、お好み焼き

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2020年6月 6日 (土)

LAの暴動とYUKO KITCHEN

毎日のように報道されていますが、アメリカでの警官による黒人殺害に抗議するデモが全米にひろがった。

同時にデモに便乗した暴動と商店の略奪、、が各地で起こり、LAでも多くの商店、レストランが被害に会った。

先週、土曜日(日本時間の土曜日30日の夜中)LAの次女のYUKOさんから電話、、丁度、僕達が出演した「人生の楽園」を見た後だった。

夜中にダウンタウンのYUKO KITCHEN2号店が襲撃されて、窓ガラスが割られた、、と。

近くのスーパーやスターバック、ワインショップも襲われて、計画的な破壊と略奪、、

略奪、投石から守るため、LA中の通りに面した商店の入り口、窓、、全てベニヤ板で閉鎖、、LA中がベニヤ板通りに一変、、

新型コロナ感染のため、LAのレストランはお持ち帰りと宅配以外は営業禁止、、

その中で、スタッフ達とお弁当以外に野菜や果物、花なども販売して、お客さん達からの声援を受けてお店を守って、やっとレストランの営業も再開できそうだと準備したた矢先、、、の出来事だった。

悠子さんが自宅からダウンタウンの店に駆けつけるまでの間に、近所の人が撮ったYUKO KITCHENへの投石のユーチューブはインスタグラムで1万回以上も再生された。

悠子さんが暴徒からほうきで店を守る奮闘振りをBBCテレビとNBCテレビが取り上げて、先日全米に放映されました。

日本のテレビ局も、日本テレビが直接インタービューに、フジテレビは日本からスカイプインタービュー、、

日曜日6月7日の午前の報道番組、

日本テレビの11:30 ストレートニュースで、またフジテレビの7:30ザプライム から、、、で報道されるという。(確定)

フジテレビのザ・プライム7時半 東京地区ではYUKOさんのこと放映されたそうですが、静岡のテレシズ(フジ系)では放映されなかった、、ローカルはダメだね~、がっかり。

本命の11時半からの日本テレビストレートニュース 静岡ではDiichi-TVを期待!

日本テレビも放映されなかった、、残念、、、、、関東とか他の地域ではどうだったかな?

YUKOさんから送って来たNBCテレビの番組、、、機会があれば見て下さい。

https://www.nbclosangeles.com/investigations/chefs-watch-their-restaurants-ransacked-throughout-the-city/2372765/

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2020年3月22日 (日)

LAのYUKO KITCHENは今、、、

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ピンクのゼラニューム
日に日に暖かくなってきました。
新型コロナウイルス、、、経済的な影響も大きくなってきた。
アメリカでもNYを始め、各地で急激に感染者が増え始めている。
1週間前にカルホルニア州LA(ロスアンジェルス)の市長から、全ての飲食店の閉鎖、店内での飲食の禁止命令
でも、宅配、お持ち帰り、はOK
LAでレストラン3店をオープンしている次女のYUKOさん、、、スタッフ達ともに、経費を徹底して切り詰め、お弁当、スープ、クッキーなどのお持ち帰りと宅配のみで営業を継続している。
嵐のような一週間が過ぎて、、、
本日、YUKOさんがFBに載せた記事を紹介します。
What a long week, feel like a month already. We made it! After the Sunday announcement, things were drastically changed. I lost a lot of things, had to make tough decisions, work double triple as multiple faces, had sleepless nights, Yuko Kitchen, is this the end...? Not today, Not today! 10 years ago, I didn’t even have a restaurant, it all started from small kitchen of my apartment in Hollywood. I might lose everything but I still have hopes and ideas, I can rebuild again. Despite of fact, I just kept baking, cooking, and moving forward. I never be good at asking or promoting me and business. However I learned how important it is to say that we need you to eat my food so we can stay open. Thank you all you come and support us. All you post and promote us in social media, word of mouth, Thank you all you offered to buy generous gift cards. I may lost a lot but I feel like million bucks!! 3 restaurants still there!! This is just an beginning of long journey. I want to take this difficult time as an opportunity to make Yuko Kitchen better than ever. Thank you and Good night all, I will sleep till noon tomorrow. See you on Monday!

自動翻訳も載せたけど、まだまだ自動翻訳はダメだね。
翻訳文は削除します。




Quarantine Soup Special
32oz Soups $9.50
Chicken and Kale
Yellow Tomatoes
Pumpkin Miso ...

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花桃

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桃もスモモも次々と開花

日中、20℃近くの暖かい日が続く

でも、夜明けの気温が4~6 ℃くらいで、風のない晴れた日は霜が降りる。

芽が出たところのジャガイモの新芽が、霜で枯れてしまう、、、、

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LAでレストランを経営する次女、新型コロナウイルスの影響でYUKO KITCHENの経営も大変

LAは、市長の命令で、店内でテーブルに座っての食事は禁止されたが,、料理のお持ち帰りや宅配、注文配達は許可されている。

多くのレストランが営業できずに閉鎖されてる中、

日々、FBやインストグラムでPR

従来の売り上げは減ったとはいえ、多くのお客さんが応援してくれて、、お弁当,スープ、ドレッシング、クッキー等を買いに訪れてくれる。

何とか終息して欲しいもの、、、、

妻の得意な麻婆豆腐

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2019年2月 7日 (木)

桜草

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桜草、、、
早春に相応しい美しい花
花の回りは、一足早い春!
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カメラを背負って、美しい花のモデル探し、、、
桜草は絵になる!
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JAのファーマーズマーケット「まんさいかん」
昨年11月よりJAの組合員になり、蜂蜜の出品を始めた。
12月末には在庫も無くなり、5月までお待ちかね、、
今日は、農産物の加工品の出品者講習会
蜂蜜は容器に詰めるために加工品扱い
少し早く会場に行ったら、ここじゃありませんよ、、と。
え~、、はじめてだったので、農産物集荷場とは別の場所に行ってしまった。
落ち着け、落ち着け、、、教えられたところに、やっと時間ギリギリに到着(軽トラにはナビがついていない」
会場には200人以上の会員が既に着席
JAの講師によるレクチャー「農薬使用と履歴管理」、最後に静岡厚生病院の理学療法士さんによる「腰痛にいい体操」の講演
この中にインフルエンザにかかってる人はいませんか?
だれもいなかった、、、
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今日は、何時ものウオーキング、、少し距離を伸ばして、、
午前と午後で10000歩
足はかなり回復したようだ!
来週には2時間 10kmのウオーキングも可能かも、、、
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最近、お昼は蕎麦かうどんが多い。
豚肉と油揚げをお出汁で甘く濃く煮て、、
茹出た冷凍饂飩や蕎麦に載せて、ネギや水菜をトッピングして出来上がり。
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2018年8月14日 (火)

LAのYUKO KITCHEN you-tubeに出演 

今年のナベショーのはちみつの予約、購入は、

息子が運営するはちみつ通販のHP ナベショーのはちみつ屋」をご覧ください

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ハマユウ(浜木綿)の仲間、、、特異な花の形

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LAのYUKO KITCHEN
次女の悠子さんからyou-tubeがメールで送られてきた。
画像に含まれている可能性があるもの:2人、Yuko Kitchenさんを含む、食べ物
アメリカのコンビニ、、、日本のように、商品が充実していない、、
そのコンビニの 7ーイレブンで買える食材を使ってどんな料理が作れるか、、、という内容の約20分のyou-tube
に悠子さんが出演
少し長いけど、YUKO さん出演のYOUーTUBE をご覧ください。
英語はよくわからないけど、見てるだけでとっても笑える。
撮影はダウンタウンのYUKO KITCHEN2号店の同じビルの反対側、、
撮影が終わった後のスタッフ達のランチはもちろんYUKO KITCHENのお弁当
画像に含まれている可能性があるもの:4人、座ってる(複数の人)
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2017年7月10日 (月)

LAからのプレゼント

蜂蜜の予約、ご注文は、ナベショーのはちみつ屋ホームページ へどうぞ!

春の蜂蜜、数量限定のネットでのご予約分、、完売いたしました。

ありがとうございます。

皐月のはちみつ初夏のはちみつ真夏のはちみつ、ギフトセットの予約受付中

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ブルーサルビア

色々な種類があるが、このサルビアの花は特異である。

まるでオオカミが吠えてるような、、、

今日、LAのYUKO KITCHEN から小包が到着

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YUKO KITCHENで売られる手作りクッキーがたくさん
母の日、父の日のプレゼント他いろいろ、、、、、、
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数年前、LAを訪問した時、、
YUKO KITCHENのあるビジネス街の通り、、、これらのクッキーの入った紙袋と飲み物の紙コップを持って歩いる人達にしばしば出会った。
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リホーム中のキッチンの壁、、、、
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今日は、長女が壁紙を張った。
壁紙を貼っていないところはカラーのタイルを張る予定
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今日は、この夏で最も暑い日でした。
「菜園」「花、ガーデニング」部門に登録しています。
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