ナベショーのシニアーライフP70

今年最後、、珍しいカラス山椒の「真夏のはちみつ」発売中

独特の風味、濃厚な甘味、かすかな苦み、野性的な大人のはちみつ

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コスモスの花

夏から一気に晩秋に

畑で収穫したサツマイモ

最も美味しい焼き芋の作り方は、、、？

茹でたり､ふかしたり、、、これは論外

丸ごと濡れた新聞紙で包んで、さらにアルミホイルで包む、、とTV等で紹介されてるが、

僕は､そのまま、、、

オーブントースターで最高の温度に設定して、幾度か繰り返し加熱して､柔らかくなるまで、、、

約45～60分

さあ、どちらが美味しいか？

食べ比べると、、、やはり直接、加熱したのが、香ばしくで美味しい！

自宅で､簡単に焼き芋、、、是非、やってみて下さい。

仔猫のノンとメイ

今夕の料理は、、、

サーモンのムニエル

鶏の手羽元､､塩胡椒して素揚げして、醤油とみりん、砂糖のタレに絡めて､いり胡麻を振る。

皮をむけない小さなジャガイモ、､電子レンジで加熱して、マッシャーでマッシュポテトにして、玉ネギ、キュウリ、ピーマン､マヨネーズ、塩胡椒を振り、ポテトサラダに

美味しい料理の一皿

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センニチコウ（千日紅）

トライフラワーにすれば､千ではなく万日紅　

久しぶりに､僕のクッキングデー

先日、福一さんで買った真鯖を酢でしめて冷凍してあったの、、、

スーパーでサーモン、蒲鉾蒲鉾、青紫蘇、キュウリを買い足して、だし巻き卵焼いて、、、、、

握り寿司と逆巻き寿司、、、

二合の寿司飯でちょうど3人前

イワシのすり身､､安くて美味しい！

イワシのすり身に間引きの人参、生生姜、、を混ぜて、、、

油で揚げて、、、美味しい野で、保存食と思ってたのに、食べてしまった。

やはり､汁物が欲しい。

お寿司で使い残したカニ蒲鉾、と三つ葉のお澄まし汁、、、

仔猫、､日増しに動きが激しくなる。

遊ぶ､食べる､眠る、、、、

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ダリアの花、､

淡いパカラーカラーの花びらが美しい。

この数十年の間、時々､口に出てくる哀しくて切ないメロデー、、、

学生時代に観た映画の主題歌と思うのだが、メロデーだけ記憶してて、どんな映画だったのか思い出せない。

ふとしたことで、映画「悲しみは星影と共に」であることを思い出した。

ネットで検索してみたら、まさしく「悲しみは星影と共に」の主題歌

さっそく、アマゾンでDVDが販売されてることを知り、DVDを購入した。

第二次世界大戦下のドイツ占領下のユーゴ。

パルチザンの青年に恋した一人の少女が、ドイツ軍の目をくぐって恋人と密会を重ねる。

父がユダヤ人である主人公の少女（喜劇俳優のチャップリンの長女）と盲目の弟の二人暮らし、、

彼女は盲目の弟を、恋人と会うときは柵に縛り付けたりする。

ある日、戦争で死んだと思った父が帰還して喜ぶが、負傷した娘の恋人をかばってナチスに殺されてしまう。

そして、彼女は捕らえられ、弟と共に列車に乗せられて収容所に送られるのだった。

辛くて悲しい映画だった。

哀切きわまりない音楽、厳しい戦時下での美しく、はかない青春のひととき、弟を思いやる姉の愛が忘れが難い印象を残すイタリア映画

この音楽、､ご存じの方も多いと思う。

仔猫のメイ

じゃれ合って遊んだ後は､身体を寄せ合って眠る。

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朱色の花　

今朝は､冷える冷える。

外に置いた温度計　　なんと10℃

12月の気温ではないか？

10時頃、蜂場を巡回

オオスズメバチが､なおやってくる。

後、1っ月、､､無事に冬越に、、、

養蜂をしてて、最も嬉しいこと！

僕の蜂蜜を初めて買って下さったお客さん

1～2週後､再び来られて、、、、

蜂蜜って、こんなに美味しい、、なんて知らなかった、、、母にもプレゼントしたいので､追加3本下さい。

春の蜂蜜が楽しみです、、って。

ブログの読者の方々のお客さんも、、、ほとんどの方がリピート。

養蜂､､たいへんだけど、多くの方が喜んで下さるのは、とても嬉しくてやり甲斐がある。

仔猫ちゃん

ほんとに可愛い！

大きくなったら、どんな顔になるのか、、、

豚肉の細切れがあったので、ジャガイモ､太ネギ、豆腐と一緒に､すき焼き風煮

ご飯の上に載せれば､牛丼風、、、

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ジンジャーの花

いろんな色の花、､､真っ白なのは香りが強い。

今日はお天気が良いので、遠心分離した蜂蜜を入れて貯蔵するポリタン容器の洗浄

しっかりと水で洗って、1～2日乾燥

来春に再び活躍

仔猫のメイとノン

何にでも興味、、

転げ回って運動会をやった後は、、、

ぐっすりと眠ってしまう。

鯖の干物を焼いて､炊き込みご飯

先日、福一さんで買ったノルエー鯖の干物の冷凍

一枚を焼いて、ご飯の上に載せて炊く。

炊き上がったら､鯖を取りだして、、、

骨を取り除いて、身だけにする。

再び､ご飯の中に入れて､かき混ぜて出来上がり

鰺、鯖、鮭、サンマ、鮎、、、などなど

焼いて､炊き込みご飯に入れると、いずれも美味しい！

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お茶の花、、、まだまだ咲き続けている。

お茶の花の花粉と蜜に含まれるカテキンが、蜜蜂にとって毒のため、蜜蜂の幼虫が死んでしまう。

その予防のため、カテキンを包んで無毒化する環状包接化合物のシクロデキストリンの水溶液を蜜蜂に噴霧する。

かなり予防出来るが、万能ではない。

9月末から10月末まで､蜜蜂の幼虫の死はほとんど収まってるが､11月初から､再び幼虫が死に始める。

9月末から10月末、、、この時期は､蜜蜂の蜜源であるセイタカアワダチソウが咲いてる時期である。

9月の間は、蜜蜂はお茶の花に飛んで行き､蜂蜜と花粉を集める。

しかし、10月中は大量に咲くセイタカアワダチソウの花粉と花蜜を集めるため、お茶の花には飛んで行かない。

11月になり、セイタカアワダチソウの開花が終わると､再び蜜蜂はお茶の花に飛んでいく。

11月になると、再び蜜蜂の幼虫が死に始めるのは、そのためである。

仔猫のノン、、、なんとも酷い姿で寝入っている。

ノンとメイ、、同じ雌猫、、、双子なので、よく似てて、見分けがつかない。

今夕は久しぶりの揚げ物

豚ロースブロック肉と太ネギの串カツ

アメリカンビーフ厚切り肉と太ネギの串カツ、､､ビーフ肉は棒で叩いて､両面に細かい切れ目を入れた。

お肉には､塩胡椒を振りかけておく。

他にキノコのエリンギ、ピーマン、玉ネギ

パン粉をつけるのに少々時間がかかる。

ピーマンとエリンギ

豚ロースとアメリカンビーフ、、太ネギの串かつ

全部、食べてしまわないように､小皿に載せて、、、

うん、うん、ビーフ串カツもなかなか美味しい。

学生時代、大学の生協の学生食堂のメニューにビーフカツ定食　150円

ビーフを叩いて叩いて薄く、薄く伸ばし、パン粉をつけて揚げたの、、、

数ミリの厚さ、、

学生仲間はお肉があまりに薄いので、コロモフライなんて言ってたが、

なんとなく満足感が得られるご馳走だった。

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コスモスの花

休耕田など､一面がコスモス畑

今日は念願のコスモスの花の写真を撮った。

毎年、毎年、、もう十年以上、コスモスを撮るけど、美しく撮るのは難しい。

体重が、ちょうど1ｋｇになり、妻と娘が二匹の仔猫を動物病院につれていった。

順調に､良い子で育ってるとのこと、、

気になってた性別は、、二匹とも女の子、、

やはり、、、

今日は予防注射をして、数週間後に避妊手術という。

夕食は､福一さんで買ってきた鯖の干物の焼いたの

とても美味しく、大好き！

厚揚げと白ゴウヤの炒め物、､､味噌で味付け

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百日草、、、

黄緑色の花、、、って珍しい。

今日は､11月を思わされそうなほど､小雨が降る小寒い天気だった。

朝、5時半に起床

6時から7時まで妻とウオーキング

朝食を作って食べて、、、

8時頃から､新聞読んで、蜂場へオオスズメバチの退治に行き、、

、、、、

午後はPCを見たり本を読んだり、、、

毎日、平凡な日々、、、

もし､写真撮影、養蜂やウオーキブログブログをやってなかったら、ぼくの定年後の生活はどんなことになってたろうか？

僕もまもなく77歳、、、

長く生きても､後10年少々

健康な日々が送れるように願いたい。

猫のメイ

よく似てるから､どちらがどちらかわからない。

明日は動物病院へ妻と娘が連れて行く予定、、

間引きの人参葉

桜エビを入れて､かき揚げに、、

茹でて和え物に、、

タンパク質はソーセージ

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鶏頭の花、、、

10月中旬､､本格的な秋になるに従い、咲く花も次第に変わってくる。

真っ赤な鶏頭は目立って､よく見ると美しい。

今日は､午後から雨予報、、、明日も､明後日も天気が悪いと、、、

娘と一緒に蜜蜂の内検、、、

二カ所の蜂場、全部で27群、、、

オオスズメバチの襲来は続く。

捕虫網を近づけて、オオスズメバチをそっとすくって捕える。

失敗した場合が問題、、

頭をかすめてブ～んと飛び交う。

その時、決して慌ててはならない。

じっと身体を動かさず、人形のようにフリーズすること、、

慌てて逃げたりすると、オオスズメバチは襲ってくる。

今日、養蜂仲間に電話で聞いた話

逃げようとして足を滑らし、地面に倒れたたら、背中を刺されたと、、、

まだ、寄生ダニが退治し切れてない群れが3群、、、

アピバールという駆除剤の挿入は6週間

それ以上は、耐性ダニが増えるので、アピバールによるダニ駆除は終了、、

ギ酸を含浸した麻布によるダニ駆除を続行して､様子を見ることにした。

なんとか12月初からの冬越は目処が立ったように思う。

今年は､暑くて、異常気象といわれたが、オオスズメバチも多く､寄生ダニも多い。

来年は､どんな年になるかな？

仔猫たち、もうすぐ1ｋｇに生りそう。

じゃれ合ってよく遊ぶが､一匹だけだったら、どうなるのだろう。

今日も妻が焼き豚を、、、

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