梅一輪、一輪ほどの暖かさ
今日は２月１日、、、種類によって開花の時期が異なるが、２月は梅の開花が進む
朝の気温は－２℃、、、
１０時頃になって、やっと８℃に、、、、
よし！ 今年最初の蜜蜂の内検、、、始めるよ！
まだ、女王蜂の産卵が始まったばかり、、、、
どの巣箱も、、貯蜜もOK
下の写真、、、女王蜂がわかりますか？
昨日、福一さんで買ったメアジ、、、
真アジと似てるが、目が大きく、脂が少ないので,さっぱり味
真アジよりも値段が安い。
袋いっぱい詰め放題 ５００円
頭を取り、三枚におろして、腹の骨を取って、、、
小麦粉をまぶして油で揚げて、、、
食酢、砂糖、醤油の三倍酢、、、玉ネギ、人参、生姜を載せて、
南蛮漬け
未だ、半分、、、、、
これは醤油、味醂、おろし生姜を混ぜて、冷蔵庫へ
竜田揚げに出来るし、フライパンで焼いてもよし、、
今夕のメニューは、南蛮漬け
いつも仲良し！
キンセンカ
太陽のような真っ黄色の大きな花、、、、寒い冬にキンセンカは目立つ
朝の気温は－１℃ 日が昇るにつれて気温が上がる。
１０時にやっと８℃、風は強いが、決行
ポリタンに入れた砂糖水を軽トラに積んで蜂場へ、、
約１０００ｍｌの砂糖水、、、巣箱の蓋をそっと開けて、素早く砂糖水を餌箱に入れて,蓋をする。
午前中に、全部の巣箱に砂糖水を与えた。
今まで,越冬してた蜜蜂、、
砂糖水を食べて,目を覚まし、活動開始！
産卵をお休みしてた女王蜂が産卵を開始する。
２月中は、秋から冬越した蜜蜂と,新たに生まれた蜜蜂が交替し、、、
３月に入ると,蜜蜂が増え始める。
桜の花が咲き始める頃には,巣箱は働き蜂で満杯になって、桜の蜂蜜が溜まり始める。
明後日は,気温も上がる予報、、、
今年最初の内検を始めよう。
いよいよ今年の養蜂のキックオフ
夕食は,妻の作るカレーライス
黒猫メイとノン
連日、寒い日が続いてるのに、クリスマスローズが咲き始めた。
明日から,少し暖かくなりそう、、、
それでも、朝は１℃、午後は１０～１１℃の予報
美しい青空、、、きっと富士山が綺麗に見えるのでは、、、と期待しながら、
妻と清水山に登ったが、、、、
富士山は雲で見えず、、、
焼津の高草山から日本坂、駿河湾、はるか向こうに伊豆半島
近くのスーパーで大きなスルメ烏賊を買ってきて、、、
柚子皮、米麹入りの烏賊の塩辛を作った。
３～４日後、,,待ち遠しい。
先日作ったのは、美味しい,美味しいと食べ尽くしてしまった。
数年前、日本海の烏賊漁が、中国や北朝鮮の漁船による乱獲により，烏賊が獲れなくなった。
以来、スルメ烏賊は魚屋から姿を消した。
昨年から、再びスルメ烏賊を見かけるようになったが、小さな物ばかり、、、、
やっと今年、最近になって大きなスルメ烏賊、店先に並ぶようになった。
烏賊の塩辛、烏賊のリング揚げ、烏賊の天麩羅、烏賊大根、烏賊のひと塩干し、、、、、、
牛蒡と糸こん、牛肉でしぐれ煮、、、なかなか美味しい。
猫ちゃん達、、、庭の見える縁側へ、、
１時間でも、２時間でも,座って外を眺めている、、、
何か見つけたかな？
オオイヌノフグリの花
まだ１月、強い寒波がやって来て、毎朝 ０度以下の寒い日が続く。
日中も,最高温度が８℃、、
なのに、もうすでに春の草花 オオイヌノフグリが咲いていた。
可哀想な名前だけど、命名者に美的なセンスが無かったようだ、、、
来週からは、最高１０度の日が続く。
先日、福一さんで買った真鯖
脂が乗ってて、やっと真鯖の美味しい季節になった。
しめ鯖と言えば鯖寿司
少しマグロを買い足して、出汁巻き卵、鱧の照焼き、キュウリ等々で巻き寿司
節分には恵方巻き、、、、海鮮太巻き寿司を作るのだが、、
今日は今日！
この脂の乗ったとろけそうな厚い身
リビングルームの出窓、、、外へ出て行きたいよ！
黄色ー黄色の和水仙
後１か月は和水仙を楽しめる。
今朝の気温は３℃、、、日中は曇ってて,日が照らず。
気温も４～５℃、、、小寒い一日でした。
夕方からは小雨、、、
雪こそ降らなかったが、ず～と薄曇り、、
妻と,新東名の側道をウオーキング
明日から、もう少し気温も上がり、、来週は日中の最高気温も１０℃以上になりそう、、、
そうなれば,蜜蜂の初回内検、砂糖水の給餌、ダニ駆除剤の挿入など、
春の養蜂のキックオフ
例年より１週間の遅れ、、、、
のんびりと昼間からTVを見たり、本を読んだり、ウオーキング出来るのも,あと１か月
夕食は、鰆の西京味噌漬けの焼いたの
西京味噌が無かったので,普通の味噌の味醂、酒、を混ぜたの、、、
猫ちゃん、、、直ぐに食卓の上に乗る
椿の季節になりました。
詫び助や藪椿が可愛い姿を楽しませてくれる。
今朝は,一番の冷え込み 、、、－５℃
朝のウオーキングは手袋無しでは、手が痛くなる。
午後のウオーキング、、、清水山
山頂からの富士山
空は青く、寒そう、、、、、
蜜蜂の巣箱や継ぎ箱の再塗装や火炎消毒
娘がやってくれたが、冷たくて,大変だったそうだ。
夕食は、鯖の塩焼きで炊き込みご飯
牛蒡のささがき、人参、キノコ、油揚げ、コンニャク、、
子供の頃のご馳走は炊き込みご飯、、、、お茶碗に５杯くらいお代わりして、動けなくなった。
中に入れる魚は、焼き鯖か、あるいは鮎の焼いたの、、、
ご飯が炊き上がった後、鯖を取りだして、骨を取り除いて、ご飯に混ぜる。
黒猫のメイとノン
つくづく眺めると,黒猫は独特の顔をしてる。
庭の詫び助椿、、、美しいピンクの花、、、
今、満開、、、これから数週間 楽しめる。
今朝の気温 予報どおりー３℃～－４℃
この冬でもっとも寒い日
日中は、日が照ってても、、、３～４℃
風も吹き、冷い一日
全国各地で積雪のニュース
午後３時頃から１時間ほどウオーキング
帰宅したときは,ダウンジャケットの中は、汗がいっぱい。
脚腰が痛くて歩けなくなる脊柱管狭窄症や首の神経痛など、、、この一年～半年は最悪の体調
さらに、２年ほど前から、歩く時にふわふわと宙を浮くような浮遊感
それに、なんとなく直ぐ息切れがしてフウフウハ～ハ～、、、
こんな状態じゃ、とても８０歳の壁は越えられそうにない、、、
しかし,半年前の夏から妻と一緒に標高２００ｍの清水山（タンク山）へ少なくとも週２回登り、
以外の日は、大股、早足、有酸素歩行を１分づつ繰り返して、３０分のウオーキング、、、
二人とも,相当速く歩けるようになった。
と、同時に、前々から悩みの種だった浮遊感が無くなって来た。
腰や首の痛みも軽くなってきた。
この調子だと、楽々８０歳の壁を越えられそうな気がしてきた。
今夕は月曜日に福一さんで買ってきたサゴシ（鰆の小さいの）を醤油、味醂、米麹に漬けたのを焼いた、、
鶏の手羽元、ジャガイモ、里芋、人参、玉ネギ、コンソメ、塩を加えて、、
コトコト煮込んで、、、、野菜の煮込み
白菜漬けと大根の甘酢漬け
黒猫メイ、、テーブルでPCやってると邪魔をする。
寒木瓜の花
明日は,大寒波が襲来とのこと
朝は－2℃、、日中も10℃、、、
１０日間、、、こんな天気が続くそうです。
ウオーキングしてたら、県道のコンクリートとアスファルトの間にスミレの花
こんな条件の悪いところに,しかも真冬に、、、、よくぞ咲くもの！
昨日、焼津の魚 福一さんで、、、
鰆、,少し小さいのでサゴシかな、、、、でも１ｋｇ、、、を衝動買い！
二枚に下ろして、、、
サゴシはさばきやすいので、昔、魚をおろす練習に、しばしばサゴシを買って料理した。
切り身にして、、、少々塩振って,,数時間
西京味噌が無かったので、味噌、味醂、酒でのばしたのに漬けて、、、
もう一つ
米麹、醤油、味醂に漬けて、、、、
冷蔵庫のチルドに保存、、
せっかくの新鮮な鰆なので、お刺身に、、、
ノンとメイ、、、家の中ばかりじゃ退屈するだろうね。
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庭の紅梅、、、蕾が膨らんできたが、1輪のみ,,咲いてた。
ウオーキングの途中、、農家の庭に咲いてる紅梅、、、これはたくさん咲いてる。
明日は、史上最悪の寒波の襲来、、、という予報
梅の開花も遅れるかな？
今朝は1週間ぶりに魚の福一さんへ
海が時化てるらしく、新しい魚の入荷はない。
でも、島根の鯖が出てた。
真鯖がやっと大きくなり,脂も乗ってきた感じ、、、2本ゲット。
焼き鯖、、、焼いてる時に脂がジュウジュウ、、、これは美味しそう！
ラップして冷凍保存
塩して、酢でしめて、、、、しめ鯖に
明日は、取りだして、ラップして、冷凍庫へ、、
鯖寿司にすると美味しい。
煮付けにして、今夕のご馳走に、、、
脂が乗ってるので,とろけそうなくらい美味しい。
脂の乗ったブリのカマ
大根と生姜一緒に煮付けて,,ブリ大根
お昼と夕食のご馳走に、、、妻も娘も大好き！
黒猫メイ、、、真ん丸い大きなお目々
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