今日は魚デイー タコを買った

[蜜柑のはちみつ],,,完売しました。

たくさん買っていただきありがとうございました。

次は初夏の蜂蜜、、、ご期待ください。

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デユランタタカラズカ、、

今日は朝から雨、、

しかも、時折、激しい強い雨

でも、焼津の福一さんへ魚を買いに、、、、

今回は、少々大人買い、、、大きなタコを一匹

表面を塩で揉んで良く洗って、冷凍庫に

このまま茹でると硬くて噛み切れないほど、、、

茹でる前に冷凍して、

解凍してから茹でると、柔らかくなる。

タコ飯、おでん、唐揚げ、煮付け、、、美味しいメニューがたくさん!

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背黒イワシ、、、

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小麦粉まぶして唐揚げに、、、

これは南蛮漬けにして、保存食

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さて、今夕は、何の料理に、、、、

ジャガイモと南瓜がたくさんあるので肉ジャガ風

玉ネギ、ジャガイモ、南瓜、人参、ピーマン、モロッコインゲン

そして牛肉立ち落とし、、

減塩だけど、お出汁をたくさん、、美味しく出来ました。

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福一さんでスルメ烏賊を買ったので、、

茹でて、キュウリ,ワカメ、青紫蘇と一緒にキュウリ揉み

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ノン、、、爆睡!

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2024年7月11日 (木)

30℃だと涼しく感じる

[蜜柑のはちみつ],,,完売しました。

たくさん買っていただきありがとうございました。

次は初夏の蜂蜜、、、ご期待ください。

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鬼百合 たびたび登場

名前に似合わず、美しい花

曇り空、、時々激しい俄雨、、、不安定なお天気

明日も同じような天候らしい。

最高気温が30℃、、、連日40℃近い気温が続いた後は涼しく感じる。

午前も午後も雨 確率100  来週末頃には梅雨も明けて欲しい。

今日も一日、蜂蜜のガラス瓶への充填作業

夕食は鯖の味醂干しの焼いたの、、、

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畑のオクラ、、たくさん収穫

オーブンで焼いたの、、、

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モロッコ豆、、フライパンで炒めたの、、

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ジャガイモ、、マッシュして蜂蜜と醤油少々

とても美味しい!

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畑で収穫した野菜類、、、自給自足

ノン、、大きなお目々

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2024年7月10日 (水)

梅雨空にルリマツリ

[蜜柑のはちみつ],,,完売しました。

たくさん買っていただきありがとうございました。

次は初夏の蜂蜜、、、ご期待ください。

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ルリマツリ

梅雨時の曇った空に、ルリマツリの青い花が映える。

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終日、曇り空が、夕方になり雨が降り始めた。

明日は午前も午後も雨予想、、、

毎日、ぱっとしないお天気、、、梅雨だからね。

早朝から、初夏のはちみつのガラス瓶への充填作業

500g 4ダース、、96個

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明日の為に、ガラス瓶を洗浄

250g 90本 500g 24本

明日も早朝から充填作業が出来る。

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夕食は、、

妻がピーマン、南瓜、茗荷、油揚げの煮物を作った。

少々味が薄いが、減塩レシピーだからね。

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ノンの定席

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2024年7月 9日 (火)

初夏のはちみつ、、収穫収量

[蜜柑のはちみつ],,,完売しました。

たくさん買っていただきありがとうございました。

次は初夏の蜂蜜、、、ご期待ください。

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西洋人参木、、、変わった名前 

春に枝を短く切り詰めても、新たな枝がた伸びて伸びて、たくさんの花が咲く。

今日は、初夏のはちみつの最後の採蜜

収穫は 50kg

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初夏のはちみつの全部の収穫は、、、、、このポリタンク

過去、最高の収量

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さあ、明日からガラス瓶に充填

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毎日、猛暑の連続だが、明後日から天気は崩れて、雨や曇りの日が続く

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夕食は、、、

妻が手羽先、南瓜、ズッキーニ、キュウリの煮物  とても美味しい!

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手作りの金山寺味噌

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食べて眠って、食べて眠って、、、三食昼寝の生活

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2024年7月 8日 (月)

ピンクのランタナ

[蜜柑のはちみつ],,,完売しました。

たくさん買っていただきありがとうございました。

次は初夏の蜂蜜、、、ご期待ください。

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ピンクの垂れランタナ

今日も、猛暑、、、連日です。

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今日も、初夏のはちみつの採蜜作業

娘がいつもよりたくさん、、ほぼ2倍の貯蜜枠を取ってきた。

ほぼ、100枚

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蜜蓋を切り、遠心分離によって、蜂蜜を分離し、、、

夕方6時までかかりました。

収穫量は約190kg

明日、娘が60枚くらい貯蜜枠を取ってくる予定、

初夏のはちみつの収穫は、明日でほぼ完了、、、

カラス山椒の開花の前に、ほぼ収穫出来て良かった。

こんなにたくさん収穫したのは初めて、芳醇な香味、、とても素晴らしい蜂蜜です。

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お昼は妻の天麩羅素麺

茄子、オクラ、青紫蘇、干し桜エビと玉ネギのかき揚げ

豪華な昼食だね。

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暑いので、少々バテ気味かな?

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2024年7月 7日 (日)

お肉の串焼き

[蜜柑のはちみつ],,,完売しました。

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次は初夏の蜂蜜、、、ご期待ください。

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鬼百合の花

今日も暑くなりそう、、、

今朝は5時に起床、、、

妻と久々に運動公園から清水寺を経て、タンク山へ、、、

昨年11月に妻が転倒して腕を骨折、、

今年になって僕が心房細動の心臓手術を3月に、、、、

歩けるか、、少し不安があったが、朝食後にタンク山へ、、

登山道は日陰が多くて、とても涼しい!

急な坂道も、以前のように呼吸がは~は~と荒くならない。

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タンク山の頂上

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良く晴れてるが、夏は霞んでるので、富士山がボヤ~としか見えない。

富士山、、わかりますか?

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南アルプス深南部の大無間、小無間山、山伏、安倍奥の山々も見える。

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タンク山の山腹のお茶畑、、、

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カラス山椒の木、、まだ蕾

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山からの下山途中

かって、タンク山に毎日登ってる常連の元気な人達、、

久しぶりね~と声をかけてくれる。

8時頃に帰宅、、、

シャワーを浴びて、爽やかな気分と達成感

僕も妻もまだまだ歩けるじゃ~ん!

夜のNHKニュース

静岡で40℃、、暑いはずだよ。

エアコン効かせても室内は30℃

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夕食は、久々に僕が作った。

スーパーでいろんなお肉を買ってきて、、、

竹串に刺して、、、、鶏腿肉、豚ロース、鶏皮

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牛の三筋肉 ちょっと贅沢

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タレは減塩醤油と蜂蜜、お酒、、、

牛肉は軽く塩胡椒のみ、、、

小さく切って、串に刺して、ガスレンジで焼いて、タレを筆で塗るだけ、、、簡単簡単!

美味しかった!

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猫ちゃん、、可愛いね~!

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2024年7月 6日 (土)

今日も採蜜

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ピンクのペチニア

今日も猛暑

朝、7時過ぎに蜂場から貯蜜枠を軽トラに満載して、娘が帰ってくる。

今日も初夏のはちみつの採蜜作業

蜜蓋を包丁で切って、遠心分離機で回転させて、蜂蜜を分離する。

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こんなにたくさん蜜蓋をしてると、包丁で切るのに苦労する。

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午後には、遠心分離を終了

今日の収量は91kg  糖度も80%以上

右手で包丁を持って、蜜切りしたので、肩と腕が痛くなった、、、

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今晩も妻の料理

油淋鶏、、という鶏肉の中華料理

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肉ジャガ

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米茄子の焼いたの、、

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料理が美味しいので、ビール、、いやノンアルコールビール

最近は、ノンアルコールビールも美味しくなった!

メイ、、も、猛暑のためか、食欲が落ちてきた。

まあ、今まで食べ過ぎだったけど、、、

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2024年7月 5日 (金)

初夏のはちみつ 充填作業

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ブルーサルビア メドーセージ

花期が長く、冬になるまで咲いてるよ。

庭に咲いてるが、どんどん増えて勢力範囲を拡中中

今日も、猛暑日、、、

暑いとは言え、湿度はそれほど高くない。

朝は5時起き

昨日収穫した初夏のはちみつのガラス瓶への充填作業

昨夜、充填のガラス瓶を洗って、乾燥してあった。

250gを90個  500gを24本

午前中には充填が終わり、午後にはシュリンクフィルムで密閉して、

ラベルを貼って出来上がり!

娘が、さっそく明日には小売り店に納品し、日曜日にはマルシェで販売

芳醇な香味、とっても美味しい蜂蜜なので、きっとたくさん売れると思う。

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夕食は、妻が料理

真鰯を醤油タレに漬けて、小麦粉まぶして、フライパンで焼いたの、、

脂が乗って、香ばしくて、最高に美味しい。

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千切り大根の煮物、、ほっとする。

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メイ、、この頃夏バテか、、食べ残す事が多い。

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2024年7月 4日 (木)

初夏のはちみつ、初収穫

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鬼百合が咲き始めた!

暑い暑い、、、今日は、静岡市で39.3℃ 今年最高!

(NHK総合テレビのニュースより)

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初夏のはちみつの初収穫

アカメガシワの花も終わって、一週間以上、、

もう糖度も上がってるはず、、、

朝5時に娘が蜂場へ行って、蜜蓋が7~10割の貯蜜枠を取ってきた。

全部の貯蜜枠のほんの一部だよ。

今日はお試し採蜜

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糖度は80~82  

全部で96kg    桃の様な甘い香味、素晴らしい! と我田引水

この5倍くらいは採れそう!

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カラス山椒が開花する7月下旬までに、初夏のはちみつの収穫を終了させねばならない。

俄然、忙しくなる。

まあ、暑くても、冷房の効いた室内での遠心分離と充填作業が主な僕の仕事なので快適!

でも、未だ蕾のカラス山椒の開花がいつ頃か、気になるところ、、、、

蜜柑も、クロガネモチも例年より開花が1週間ほど早かったから、、、

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今日の夕食は鰹のタタキだよ。

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茄子をフライパンで焼いて下ろし生姜

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ピーマンもフライパンで焼いて、、、、

夏の定番料理

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猫は、、は暑くても平気みたい。

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2024年7月 3日 (水)

庭の草引き

[蜜柑のはちみつ],,,完売しました。

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モントグラチエ   赤い小さな水仙のような花

美しいから、、と庭に植えるべからず。

どんどん増えて、絶やすこと不可能

今日も猛烈な暑さだったが、午前中は庭の草引き

やっと何とか通路だけは終了

直ぐ除草剤を散布しなくちゃ、元の木阿弥

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庭の日本蜜蜂も元気そう、、、

暑かったので、巣門のところにたくさん蜂がでてた。

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妻が豚の生姜焼きとポテトサラダを、、、

美味しい!

ついついたくさん食べてしまう。

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メイちゃん  ドアップで!

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