美味しいハンバーグ

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ブルーサルビアの花

11月も中旬、、、寒くなってきてもブルーサリビアは咲き続ける。

タンク山、、、雲が多くて富士山は見えなかったが、南アルプス深南部の山は少し見えた。

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駿河湾、伊豆半島はキラキラ光って美しい。

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午後は録画してる映画「マジソン郡の橋」を見ました。 久しぶり、、、

クリント・イーストウッドと女優メリル・ストリーブ主演

メリル・ストリーブは、農家の主婦を演じるために10kgも体重を増やしたとか、、、

夕食はハンバーグ

合い挽きと牛挽肉を混ぜて、塩胡椒、バター、ニンニク、ショウガ、少しのパン粉、生卵、玉ネギを加えて、

よく混ぜて、練って、、、、、

少しフライパンで焼いて、味見して、納得いく味になるまで塩胡椒を足す

フライパンで、中~弱火でじっくり両面を焼いて、出来上がり!

市販のものやレストランで食べるハンバーグは、繋ぎのパン粉がたくさん入ってるためか、粉っぽくて美味しくない。

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可愛い、可愛い黒猫ちゃん

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2025年11月11日 (火)

小菊の花

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庭の小菊

11月も中旬、、、小菊が咲き始めた。

赤い小菊、、、鮮やかな花が庭に存在感を示す。

今朝はすこし曇ってたが、タンク山の頂上からの富士山、、、ちゃんと雪も見えました。

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南アルプス深南部の山々も綺麗に見えた。

大無間と小無間の間、、わずかな部分に真っ白な南アルプスがかすかに見える。

南アルプスは、もう雪で覆われてるようだ。

この数日、坂を登るときの脚がとても軽い。

呼吸も楽、、、、

なんだか歩くスピードも速くなってきたような気がする。

下り坂も脚のピッチが速くなったような気がする。

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午後は、録画してあった映画「ダーテイーハリー」を見る。

夕食は、、八宝菜

肉、烏賊、野菜いろいろを中華鍋で炒めて、酒、水、味醂、醤油で簡単に味付けし、

片栗粉を加えて、とろみをつければ出来上がり、 、、簡単と言えば簡単でとても美味しい。

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猫ちゃん、、、食べるほかは良く眠る

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2025年11月10日 (月)

鶏腿肉の米麹味噌漬け

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昨夜の雨も止んで、今朝は青空、、、、空気も澄んでた。

大いに期待してたが、残念ながら富士山の下の方は白い雲がかかっていた。

でも、富士山の雪は、下の方まで下がっている。

南アルプス深南部の山々、、、美しく見えていた。

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山の裾野には秋の霧が降りていた。

子供の頃、故郷では、11月の朝は深い霧が降りて、真っ白、、、、

昼前になるまで霧は晴れなかった。

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鶏の腿肉にうっすら塩振って、半日放置

米麹、味噌、味醂、酒を混合して、よく練って、鶏の腿肉に塗り付けて、一昼夜冷蔵庫で寝かす。

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味噌麹を取り除き、ガスレンジで両面を焼いて、包丁で食べやすい大きさに切って、

お皿に盛り付けた。

味噌麹の香ばしい味がついて、とても美味しい。

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残った米麹味噌はご飯とネギと一緒にフライパンで炒って、、、、チャーハンに!

これも美味しくて病みつきになりそう!

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ノンちゃん、、、今日は静か!

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2025年11月 8日 (土)

ツルヒメソバの可愛い花

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ツルヒメソバ(蔓姫蕎麦)の花

白~ピンク の可愛い花、、、

雨は降らないが、空は曇って、遠方の山は見えない。

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駿河湾は日の光が輝いて、眩しい!

60歳代の男性の方と山道で立ち話

急な坂道は息が苦しくて、幾度も立ち止まって、休み休みでやっと頂上へ

坂道を登るときは、す~す~は~は~、、、と、呼吸が乱れないペースを維持して、ゆっくり登るといいよ!

苦しくないペースで登れるようになったら、少しずつペースを速める、、、

そのうちに呼吸も慣れて、息切れしないで、登れるようになる。

そうなれば、歩く距離、時間を伸ばして、少しずつ足腰に自信を持てるようになる。

平地でいいから、長い距離、長い歩数で歩けることが、ウオーキングへの自信になる。

まだ60歳代、、お若いので、70歳になるころには、30km、40km、、5~6万歩歩けるようになりますよ!!!

地方のウオーキング大会に参加するのも励みになりますよ。

でも、80歳を過ぎると、脚力を維持するのが精いっぱいになりましたが、、、

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鰆の切り身の味噌麹漬けの焼いたの、、、

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昨日、福一さんで買った鰆の切り身、、

さっと塩振って、数時間寝かせて、、、

米麹、味醂、酒、味噌の練ったのに一昼夜漬け込んだ。

味噌を除いて、焼いたのは、とても美味しかった。

残った米麹味噌、、、、フライパンで薄く延ばして焼いたの、、、

これは絶品!!!

ご飯に乗せて食べる、、、、これは病みつきになりそう!

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ノン、、もっとたくさん食べないと、元気が出ないよ。

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2025年11月 7日 (金)

ツワブキの花が咲き始めた

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庭のツワブキが黄色い花を咲かせ始めた。

間もなく、庭いっぱいが、黄色い花で覆われる。

今朝のタンク山

雲もなく、富士山が美しい!

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もちろん南アルプス深南部の山々も、、、

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タンク山の斜面の茶畑、、、

昨日、乗用機で整枝作業を始めていたが、作業が終了したようです。

見渡す限り、茶畑は綺麗に整えられている。

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娘が大根を収穫、、、、、ならばおでんを!

大根、コンニャク、厚揚げ、茹で卵、鶏手羽先、はんぺん、竹輪、ジャガイモ

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一品づつお皿に小分けして、汁をたっぷり、

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珍しく、並んでくっついているよ。

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2025年11月 6日 (木)

ブルーサルビアの花

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ブルーサルビア、、、ちょっと紫色だけど、、、

朝、いつものタンク山へ

良く晴れてたのに、、、、富士山の頂上付近だけ雲がかかって、、、残念!

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南アルプス深南部の山々は美しく、雄大な姿を!

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駿河湾の向こうに伊豆半島がしっかり見える

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タンク山の周りに広がる広大な茶畑、、、春の新茶摘み取りのため、

乗用茶刈り機で茶畑の秋整枝作業

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来年 4月には柔らかい新芽が出そろい、新茶の摘み取りが始まる。

もちろん、摘み取り作業も、乗用の茶刈り機

夕食は、ビーフシチュー

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猫ちゃん達、、そろって食事をアピール

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2025年11月 5日 (水)

久しぶりのタンク山

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山道の側に咲いてる野菊

風邪を引いて、お休みしてたタンク山

今日は少し鼻が詰まってる程度で、ほぼ風邪は治ったようだ。

余り休んでると、脚が鈍ってしまって、歩けなくなりそう、、、、

ゆっくりした足取りで一歩一歩登る。

出会う人が、「しばらく姿を見かけなかったけど、大丈夫ですか」と声をかけてくれる。

頂上から、富士山は残念ながら裾野が少し見える程度、、、まあいいか!

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伊豆半島はしっかり見えるよ。

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登り路に、オオスズメバチの死骸、、いや、ほとんどはまだ動いている。

近くに巣がありそう、、、、

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今日は日も照らず、寒い、、、

妻の風邪は、今日がピークのような気がする。

明日には回復に向かうことを期待!

夕食は、サーモンと野菜の鍋料理

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身体が温まる

お汁がたくさん残ってるので、明日朝はご飯を入れて雑炊に、、

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猫ちゃん達、、、そろって食事のおねだり

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2025年11月 4日 (火)

庭の野菊

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野道には、いろんな種類の野菊が咲いている。

茎を土に挿すと、容易に根が出てくる。

庭には、そういう経緯で生えてる野菊が、一斉に花を咲かせている。

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栽培種の小菊とは、また異なり、風情が感じさせる。

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土曜日に鼻が詰まり、喉に痰がひっかり、、鼻かぜを引いたみたい。

熱はない。

鼻詰まり、咳止めの市販薬を飲んで、家で静かにしてた。

丁度、野球のワールドカップ、、ドジャースとブルージェイズの激戦

特に大谷、山本、佐々木の活躍うれしかった。

今日、風邪は殆んど回復、、、、、?

新型コロナも大丈夫だったし、、風邪を引いたのは10年以上前かもしれない。

代わりに妻が風邪、、食欲が無くてしんどそう、、、

メイ、、元気そう!

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2025年11月 2日 (日)

ドジャースがWC優勝

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庭に咲いてる紫色の花

どんどん増えてるようだ。

昨日の朝、タンク山へ登ったが、富士山が美しかった。

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富士山の右方向に見える越前岳

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大無間、小無間山、山伏も美しい。

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伊豆半島と駿河湾も綺麗だよ。

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気温の変化が著しくて、喉を傷めてしまった。

市販の咳止め薬を買ってきて、飲んでるか、なんとなくぼ~として正常ではない。

TVでドジャースとブルージェイズのワールドカップ最終戦を見た。また延長戦になったが、山本由伸選手の好投でドジャースが勝利を

手にした。

そして山本選手はMVP獲得

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アメリカンビーフ厚切り肉

ステーキに焼いて、、、硬いので刺身包丁で薄く切る

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メイ、、寒くなったので、穴倉のなかに入りっぱなし。

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2025年10月31日 (金)

野菊の花

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野菊、、、とは一般名

ヨメナ、ノコンギク、、、などいろいろ種類があるそうです。

午後から雨予報

朝は7時にタンク山へ

空は曇ってたが、雨は大丈夫

駿河湾と伊豆半島、空が美しい。

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大無間山は見えないが、山伏はかろうじて見えるよ。

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富士山も、頂上付近が雲の上から顔を出してる。

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午前中は、妻の送り迎えや食材の買い物

天気予報どおり午後は雨が降り出した。

録画してあった映画 「サンセット大通り」を見る

夕食は、魚貝がいっぱい入ったブイヤベース

 

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メイ、、7kgほど体重があるよ。

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