久留米ツツジの花

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久留米ツツジが美しい!

4月も下旬に、、、、

いろんな種類のツツジがあちこちに、、、

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オオムラサキのような大きな花のツツジは、公園などにたくさん植えられて、満開だけど、、

久留米ツツジのような小さい花のツツジが好き。

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昨年秋の市の健康診断、、

心電図で心房細動が明らかになり、心房細動により、心臓で血栓が生じて、脳に運ばれて、脳梗塞の原因になる。

静岡県立総合病院でカテーテルアブレーションという心房細動の手術を受けることになった。

明日、入院して、25日(木)には退院

今まで、産まれてから入院、手術は未経験だったのに、昨年秋には白内障で手術、

今回は3泊4日の入院手術、、、、

まあ、この秋には80歳に生るので、加齢による身体のあちこちに異変が起きても仕方が無い。

ブログは25日までお休みします。

皆さん、ごきげんよう!

夕食は肉じゃが、、、おいしいね~

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芹の胡麻和えも美味しい。

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猫ちゃん、、も元気で!

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2024年4月20日 (土)

ピンク色の藤の花

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夕方、ウオーキングの途中、、

紫ではなくピンクの藤の花が庭に咲いてる庭を見つけた。

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ピンクの藤の花は始めて見た。

とても美しい!

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よく晴れてたので、午前中は購入した7個の継ぎ箱の塗装

乾いたので、積み重ねた。

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午後には、昨年から使用してた巣箱、箱も蓋も傷んでるのが多いので、補修して、

タワシで洗って、乾燥、、、

5月になれば、蜂蜜の収穫とガラス瓶への充填、発送、販売が始まって、超大忙しになる。

それまでの作業は、今のうちに終わらせておかねば生らない。

ところで、養蜂機材、容器他諸資材の値上がりにより、今年の春の蜂蜜から、蜂蜜の小売り価格の値上げをいたします。

250g入りを1500円、500g入りは2800円、

春の蜂蜜と蜜柑の蜂蜜のご注文、ご予約の開始日は、春の蜂蜜の収穫後にブログにてアナウスいたしますので、ご期待の上お待ち下さい。

申し訳ありませんが、よろしくお願い申上げます。

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朝から立ちっぱなしの作業なので、腰が痛くなった。

少し歩かないと足がぐらぐらなので、夕方にいつものコースをウオーキング

歩数は作業中も含めて16600歩

夕食は、真鰯のムニエル

背開きして、酒と醤油に漬けておいたの、、小麦粉まぶして油で焼く、、

野菜サラダが美味しそう、、

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毎食、変わらず、おなじみのタケノコと蕗、油揚げ、新ワカメの煮物

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来週月曜日4月22日から4月25日(木)、心臓のカテーテルアブレーション手術のために、県立総合病院に短期入院します。

無事、元気に退院出来ますように!

黒猫メイ、、

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2024年4月19日 (金)

蜂蜜充填用のガラス瓶

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クレマチス

先日、庭の草引きをしたが、幸運にもクレマチスの目立たぬ蔓を取ってしまわなかった。

咲いた花を見つけて、、、ほっとする。

今日は暑いくらいの強い日差し、、、

蜂蜜充填用のガラス瓶、蓋、など注文してたのが届いた。

問屋さんから輸送するトラックが大型なので、我が家の前まで来るのが困難

近くのコンビニの駐車場で荷物を僕の軽トラに積み替える。

自宅まで、そろりそろりと注意深く運転して、、、無事尽きました。

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家の中の作業室に運び込み、、、じゃ~ん

夏まで持たないかも、、、

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福一さんで買った詰め放題500円の鰺

唐揚げにして、南蛮漬けに、、

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新しい真鯖、、、

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夕食のメニューは鯖の竜田揚げ

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そして、タケノコと油揚げ、新ワカメの煮物、、、これが大好き!

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今日は、とても疲れました。

足腰がぐらぐら、、、、

猫ちゃんは達者だね。

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2024年4月18日 (木)

甘夏のマーマレード

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ピンクの八重桜、、、

あちら、こちらに咲く八重桜、、、

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ソメイヨシノは完全に散ってしまったが、八重桜が美しい。

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タケノコがニョキニョキ、、、

本格的な太いタケノコ、、、今日はタケノコ掘りの鍬を忘れずに車に積んで、、、

出てましたよ!

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これ以上、掘ってくると処理も大変、食べるのも大変

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大鍋二つで、米糠と一緒に茹でて、、、

水に浸して、冷蔵庫へ

先日、茹でたタケノコ、、、ほとんど食べ尽くした。

まだまだ、タケノコ料理が楽しめる。

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庭の甘夏みかん   これで2747gr

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包丁で皮を薄く切って、、、

水に浸して、よく揉んで、水を捨てて、新たな水を加えて、再び揉んで水を捨てる。

5~6回繰り返すと、蜜柑の皮の苦みはほとんど無くなる。

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蜜柑の実はホロを取り除く、、

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お鍋に薄く切った皮、蜜柑の実、砂糖1,5kgを加えて加熱する。

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攪拌しながら加熱して、水分が少なくなったら火を止める。

どれくらい水分を飛ばすかが、マーマレード作りの重要なポイント

水分が多くて、シャボシャボではいけないし、水分が少なすぎで、コテコテの団子状でも駄目、

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煮沸消毒したガラス瓶に入れて、軽く蓋をして、加熱殺菌して、蓋を堅閉めして出来上がり。

約300g入り 10個出来ました。

ヨーグルトと一緒に、、パンに載せたり、、、

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夕食は、妻の牛すね肉がたっぷり入ったビーフシチュー

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猫ちゃんを構ってやれなくてごめんね!

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2024年4月17日 (水)

八重桜

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昨夜の大雨、雷雨によって、散りかけのソメイヨシノがほぼ完全に散ってしまった。

その代わり、公園の八重桜が満開、、、

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白と紫のコラボレーション、、とても美しい!

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午前中は少し曇ってたが、午後は晴れ

真夏日のような暑さ

体操に行く妻を市の武道館へ送り迎えして、後は家で本を読んで、、、

一日が過ぎるのが早い。

毎日、体重、血圧、体温を測り、脈を取って、不整脈の有無を確認、、、

最近、脈が飛んだり、乱れたりしていない。

きちっと規則正しく、トク、トク、トク、、と打っている。

心房細動が治ったのだろうか?

来週には、入院して、心房細動の手術(カテーテルアブレーション)をする予定なのだが、、、

夕食は、妻の料理

豚ロース肉の塩麹に漬けたののソテー

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ず~と眠ってるノン

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2024年4月16日 (火)

モミジの花

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モミジの花、、、見たことがありますか?

こんなに可愛い花が咲くんです。

花後には、二枚の羽のプロペラにような実がなる。

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おや、、蜜蜂が来ているよ。

気まぐれの蜜蜂ではない、、、木の上にはたくさんの蜜蜂が吸蜜のために飛び交ってる。

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桜の花もぼつぼつ終わり、、、

蜜蜂にとっての桜の次なる蜜源の花は藤の花だと思ってたが、モミジの花も蜜源なのだ、、、、

知らなかったよ。

蜂場の巣箱、、ほとんどが継ぎ箱3段になった。

巣門には、たくさんの蜜蜂が忙しく出入りしている。

 

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夕食は、、、、

アスパラガスとタケノコの酢味噌和え

山椒の葉をトッピング

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今日は揚げ物料理

真鰯、タケノコ、アスパラガスのフライ

塩分50%カットの中濃ソースをかけて、、、

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猫ちゃん、、、20時ジャストに食事にやってくる。

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2024年4月15日 (月)

真アジの南蛮漬け

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シャガの花

庭や山沿い、シャガが群生し、今満開

先日、焼津の福一さん

新しい真アジがポリ袋詰め放題 500円

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小麦粉をまぶして、油で揚げて、、、

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レモン、ピーマン、人参、トマト、玉ネギをトッピングして、

砂糖と食酢で味付け、、、

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二日ほど漬けて、試食し、砂糖を追加したり、食酢を足したり、、

味の手直し

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美味しそうでしょう!

味付けは砂糖と食酢のみ、、、、

塩は全く未使用

慢性腎炎用の料理としては最適

朝やお昼に2~3匹づつ、、、

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夕食はブイヤベース

アサリ、イカ、海老、玉ネギ、セロリー、トマト、、、

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猫ちゃん、、、何を狙ってるのか?

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2024年4月14日 (日)

カリンの花

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カリンの花

生り年と生らない年がある。

昨年あまり生らなかったので、今年は生り年かも、、、!

カリンの実は超硬くて、薄く切るのに苦労するが、、、

氷砂糖と混ぜて、カリンシロップに、、、

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午後は庭の草引き、、、、気温は25℃

寒くもなく、暑くもなし、、、

綺麗に雑草を引くが、一ヶ月も立てば、多分元の木阿弥

僕が死んだら、誰が草引きをするのだろう?

減塩の酢豚、、、タケノコ入り

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ノン、仰向けでごろごろ、、

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2024年4月13日 (土)

サクラの次は藤の花

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君子蘭が咲いた!

満開だったソメイヨシノ、、、2日前から散り始めたが、まだまだ花が残ってる。

蜜蜂は、吸蜜に訪れてるようだ。

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桜の花の次は、山藤の花

山肌に、紫色の藤の花があちこちに見え始めた。

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サクラと藤の花蜜で、春の蜂蜜が収穫出来ると良いが、、、

4月末が楽しみ!

巣箱も継ぎ箱3段がほとんど、、、今年の収穫量は如何ばかりか?

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娘が蜜蜂の内検の帰りにタケノコを掘ってきた。

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昨日、焼津の福一さんで買った真鰯、、、大きいよ。

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背開きにして、半分はパン粉をつけてフライ用、、

残り半分は酒と醤油に漬けて、、

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小麦粉をまぶしてフライパンで油で焼く、、、

真鰯は、この料理が美味しい!

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タケノコ、ピーマン、椎茸を炒めて、餡を絡めたの、、、減塩レシピー

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ソファーの上でごろりごろり、、、

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2024年4月12日 (金)

牡丹の花

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庭の牡丹が咲いていた。

気がつかないうちに咲き終わることもある。

種類によって、咲く時期が異なる。

単身赴任で、尼崎に住んでた時、神崎川の堤防の側、園田競馬場の近くの農業公園

4月の中旬には、たくさんの牡丹の花が咲き、早朝ウオーキングで訪れるのが楽しみだった。

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午後に、娘が蜜蜂の内検に行った時、蜂場の側にでてたタケノコを採ってきた。

春の定番、、、

新ジャガイモ、タケノコ、蕗、新ワカメ、人参、玉ネギ、油揚げの煮物

減塩なので、お出汁たっぷり、お酒、味醂、お醤油控えめで味付け

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タケノコの酢味噌和え、、、、

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タンパク質は、、、?

マグロのお刺身と鰺のタタキ

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玄関に訪問者があると、お出迎え、、、

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