ナベショーのシニアーライフP70

ピンクのバラの花

午後に、蜂場の草引き

草刈り機ではなく、鎌で徹底的に草を引く

冬の間、蓋を開けての内検は出来ない。

でも、時々巣門の前を観察することにより、、、

死んだ蜂や、ヨタヨタと這いずる蜂、、などの有りや無しや、、、

巣箱の中の群れの状況が､ある程度予測できる。

それには、これくらい巣箱の前を綺麗にしておかねばならない。

今日、草引きしたのは、蜂場の入り口に近いほんの僅かのところ、、、

明日以降、、蜂場の全部の草引きを行う。

根気の要る作業だが、僕はこういう作業が好き！

夜はカレーライス

妻の指示に従い、生姜、ニンニク、カレー粉、玉ネギ、リンゴ、人参、小麦粉、マギーブイヨン、鶏の手羽元、ジャガイモ、、、、

美味しいカレーが出来ました。

メイとノン､､仲良し仲良し！

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冬のバラ、､､薄いピンク

夕方で、日の光が弱いため、暗い色調になってしまった。

この季節、木々の枝に蜘蛛の巣が、、、、

大きなジョロ蜘蛛の巣を良く見かける。

大きくて、なかなか立派な蜘蛛である。

放射状の蜘蛛の巣の真ん中に、で～んと鎮座している。

そして、その立派な巣の端っこに、、、、、

小さな雄の蜘蛛がいる、、、、立派な雌に比べて、なんと小さいのだろう。

昼食はチャーハン

ソーセージ、玉ネギ、ピーマン、人参、椎茸、ニンニク、生姜をよく炒めて、卵を入れて､塩胡椒して、さらに炒めて、

温めたご飯を入れて、よく混ぜて､出来あがり。

ベトベトしないで、さらっとした感じに出来上がった。

夕食は、、、、

NHKの昨日の「今日の料理」、、

土井善晴氏の「にんにくしょうゆのフライドチキン」

美味しそうで、かつ、簡単に出来そうなので、チャレンジ

妻の指示通りに　鶏腿肉を、醤油、酒、ニンニクの下ろしたのに一昼夜漬けて、

片栗粉、次に小麦粉をまぶして、

油でじっくりと揚げたの、、、、

カリッとした食感で香ばしく、とっても美味しい。

これは病みつきに生りそう、、、

後は豆腐と油揚げのお味噌汁

メイちゃん、、黒猫って良いでしょう！

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冬のバラ

今日から１２月、、、、昨日に続いて、今年最後の蜜蜂の内検

８時過ぎに山の蜂場へ、、、

でも、まだ気温が低くて、まだ日が射していない。

巣箱から､蜜蜂は外へでてない。

蓋を開けて､煙をたくさん当てて、、、巣碑を取り出すが、、、

すこぶる蜜蜂の機嫌が悪い､､､､当然なのだが、、、

スズメバチ捕獲器を外して、、、

１２月というのに、まだこんなにたくさん産卵をしている

女王蜂の存在、貯蜜の量、産卵枠の割合､､等々を確認して、巣箱の巣碑枠の上に新聞紙を置く。

冬の間、外気は冷たく､巣箱の中は暖かい野で、巣箱の蓋の内面に水滴が貯まってしまうことが多い。

新聞紙を置くと､水滴を吸収してくれる。

秋に産まれた新女王、、、雄蜂は少ないが、交尾も出来て、産卵を始めている。

よかった、、、心配だった。

後は、来週から、巣箱の回りの草引き、、、

巣門の前は草を引いて､綺麗にしておく。

巣箱の中の蜂の死骸などが、巣箱の外にほり出される。

冬の間も、数日毎に巡回して巣門の前を観察すれば、順調に冬越してるか、病気になってないか、、が分かる。

夕食は､､カマスの干物のムニエル

茹でシラス、ほうれん草､卵のお澄まし汁

]

ノンちゃんだね。

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明日から１２月、、、でも暖かい。

今日は蜜蜂の冬越前の内検

スズメバチ捕獲器も取り除き、すっきりしました。

どの群れも､９枚の巣碑枠、貯蜜もOK、、女王蜂の産卵が続いている。

こんな元気なのは始めて、、、

やはり気温が高く､暖かいからだろう。

来年は､どうなるのか､期待と不安が半々

明日は、もう一つの蜂場の内検

お昼には、出汁巻き卵焼きとほうれん草の炒めもの、、、

卵焼きは、かなり上達しました。

午後は､妻をつれて整形外科医院へ、、

腕の骨折のリハビリと診察

骨折の日から、約１週間、､､､少しずつ回復してるような、、気がする。

メイちゃん、、、僕の代わりに洗濯と３度の料理をしてくれないかな～

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チェリーセーズの花

秋も深まり、間もなく１２月、、、チェリーセージの花も終わりかけた。

でも、まだ少し名残惜しそうに咲いている。

先日、福一さんで水カマスを買ってきた。

頭を取って、背開きにして、骨を取り除き、、、、

５％の塩水に３０分漬けて、日に当てて干した。

美味しそうなカマスの干物が出来た。

３枚づつ重ねて､ラップして冷凍庫

今夕のご馳走は、、、、

カマスの干物の焼いたの、、、

上品な美味しさ、、カマスの干物は最高です。

先日の真鰯の煮付けの煮汁で、白菜、小松菜、ネギ、豚肉スライスの煮物

この季節、野菜が豊富なので、煮物が美味しい。

メイちゃん、、凜々しい姿

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カラス山椒の「真夏のはちみつ」は完売しました。

今年の「真夏のはちみつ」は、とても好評でした。

ありがとうございます。

次は来春　４月末、桜と藤の花「春のはちみつ」までお待ち下さい。

白い花のタンポポ

生れ故郷の丹波、綾部、子供の頃からタンポポの花は白色と思ってた。　　

昔、故郷に帰ったとき､白いタンポポの苗を持ち帰り､我が家の庭に植えたら、、、

繁殖力は強くないが、庭には､黄色いタンポポ以外に白いタンポポが毎年咲いている。

今年も、１１月末というのに、もう白いタンポポが咲き始めた。

かって山道で拾った柑橘類の１０センチ位の苗

どんどん大きく成長し、毎年たくさんの甘夏系の実をつける。

ざっと見たところ、１００個くらい、、、、、

２月頃から収穫出来る。

酸味は少なく、美味しい。

来年も、養蜂が始まるまでの冬、、、皮ごと薄く切って、マーマレードに加工

娘の朝市で販売､､､冬も忙しいよ。

先日、福一さんで､大きな真鰯をゲット

こんな大きく､太った真鰯は始めて、、

煮付けて、、今日の夕飯の主菜､､､美味しかった！

白菜とピーマン、油揚げ､ウインナーソーセージの煮物

大根と蕪の糠漬け

純粋な和食メニューでした。

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カラス山椒の「真夏のはちみつ」は完売しました。

今年の「真夏のはちみつ」は、とても好評でした。

ありがとうございます。

次は来春　４月末、桜と藤の花「春のはちみつ」までお待ち下さい。

ピンクのカタバミ

野生の花、、だけど、このピンクの花がとても美しい。

スーパーで時々買う「カツオの土佐作り」

ポリの袋に入れられて､冷凍で売られている。

安くて美味しいので、しばしば購入

半日、解凍して､､､薬味のネギ、生姜を横に添える。

醤油、柚子ポン酢、マヨネーズ等々、、美味しくて､我が家の定番料理

畑のほうれん草、、、どんどん成長、、

干しシラス、と一緒にバターで炒めて､､､塩胡椒で味付け

今日は､妻を整形外科医院へ、、、

患部のレントゲン写真、リハビリ、、、

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カラス山椒の「真夏のはちみつ」は完売しました。

今年の「真夏のはちみつ」は、とても好評でした。

ありがとうございます。

次は来春　４月末、桜と藤の花「春のはちみつ」までお待ち下さい。

秋のバラ、、、とても美しい。

今日は娘の誕生日、、長男夫婦もお招き！

この７年、心身共ボロボロになって海外から帰国して、､畑や蜜蜂をやりながら、徐々に体調も回復して、

そして料理も作れるようになり、自分の誕生日の料理を自分で作ってくれた。

たくさんの料理を作ってくれたが､ブログに載せたのは、それらの一部

長男夫婦がワインとケーキを持ってきてくれた。

まずは定番のサーロインステーキ

鶏レバーのペースト

フランスパンに塗って、、、

エリンギのソテイー

トーモロコシ､枝豆、ミニトマト、のサラダ

ビール、ワイン、、飲み物もいろいろ、、

楽しくおしゃべりして､気がつけば夜も１０時

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カラス山椒の「真夏のはちみつ」は完売しました。

ありがとうございます。

次は来春　４月末の「春のはちみつ」までお待ち下さい。

白い花のジンジャー

ジンジャーには白、朱色など､いろいろあるが、爽やかな芳香がするのは白い花のみ、、、

クチナシ、金木犀、蜜柑、などと同じような素晴らしい香り

昨日、妻が転倒による腕の骨折、、、動かすと相当に痛そうだ。

妻は右手しか使えないので、ほとんどの家事は出来ない。

朝、昼、夜、､、3食の料理、、、まあたいしたことは出来ないが、、、

夕食は､妻の得意料理の麻婆豆腐

妻の指図通りに、生姜、ニンニクをよく炒めて、豚の挽肉と合わせて炒めて、豆板醤、甜麺醤を少々加えて、水を加えて、醤油、砂糖、酒、煮立ったら、

豆腐、片栗粉、胡麻油、ニラの刻んだのを加えて､出来上がり。

生姜を入れすぎたので､少々辛いが、、、、美味しい！

有名な中華料理のお店で食べるより美味しい､､本当に！

野菜も食べなきゃ、、、

白菜を刻んで､塩を少量振って、よく混ぜて､絞って、、、

刻みネギ、生姜をトッピングして､醤油で食べる。

猫はかわいいね。

お腹が空いて､食べたい時だけ､寄ってくる。

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