いよいよ本格的な梅雨

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ヤマボウシ 

アメリカハナミズキと同じ仲間

ヤマボウシって山法師と書くのかな、、、

昔、京都市立美術館へ行ったとき、たしか山法師の大木が有り、見事な白い花を咲かせてた。

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明日からの10日間の天気予報

なんと、なんと土曜日からず~と雨続き、、、、

予報が外れてくれたら良いのだが、、、、

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今日は、コロナワクチンの第一回接種

かかりつけの医院で15時30分より、、、特に痛みも無く、気分が悪くなることも無く、、、

次回は3週間後、、、

久しぶりに魚の福一さんへ、、、

もう旬は過ぎてるが、大きな鯖、、、安かったので2本 ゲット

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一匹は三枚に下ろして、塩振って、酢でしめて、、、しめ鯖に

もう1匹も三枚に下ろして、切り身にして、お酒と醤油、おろしショウガにつけて、小麦粉まぶして、油で揚げて、、

鯖の竜田揚げ!

ズッキーニのステーキを添えて、、

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2021年6月20日 (日)

シモツケの花

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シモツケの花

よく似た名前と花に、シモツケソウ、、、これは高い山の登山道などで見かける

このシモツケは草では無く低灌木

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色も白からピンク、その混合、、、たくさん咲いてると、迫力も有り美しい。

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夕方から、先日亡くなった義兄のお通夜、、、自宅から静岡市内の静岡駅近くの葬儀場までくるまで30分かからない。

81歳の人生、、誰のお世話にならないと一人で生ききった末の死、、遺族方々に暗さは無い。

通夜に出かける前に、帰ってからすぐに夕食を食べられるように、肉じゃがを作った。

関東では、肉じゃがは豚肉と決まってるそうだが、、、

関西では、牛肉 確か、、、

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2021年6月19日 (土)

美しいピンクのつるバラ

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他家の庭のフェンスに咲いてた蔓バラの花

小さな一重、、、、、、咲き終わって、明日には散ってしまいそう、、、

なんとなく、趣を感じさせられる、、

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今日は、終日雨、、、本格的な梅雨だな、、、

こうなると、部屋に籠もって、本を読むか、、録り溜めたTVも映画かドラマを見るか、、

ず~と凝ってる堂場瞬一小説、、、とうとう80冊近くになった。

警察、刑事、新聞記者、、、、などのジャンルが主だが、、、、

一昨日の夕、義兄からの毎朝の安心メールが来なかったことから、妻と義兄の家に、、、

預かってた鍵で玄関のドアを開けて、家の中に入り、仰向けに倒れた義兄の死体を発見した、、、

その後、遠く離れた家族、警察、消防、に連絡、、、死体の病院への搬送、

警察による検視、発見者への事情聴取、犯罪性がないかの家宅捜索、、、

堂場瞬一の小説に、しばしば登場する場面のまま、、、

事情聴取の刑事一課の警察官は、人当たりの良い若い女性刑事、、、こちらを緊張させない優しい心遣い

もし、死因に不自然さがあったら、大事になってたろう。

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夕食は、先日、福一さんで買ったたくさんのホウボウ

頭とアラから取った出汁スープと身でブイヤベース風スープ

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2021年6月18日 (金)

LAの ラストブックストアー

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LAでジャパニーズカフェーを営む次女のYUKO 

20年前に渡米し、寿司レストランで女寿司職人として働き、10年前に自分の店を持ち、ダウンタウンにも進出、3つの店を経営するまでになった途端、

コロナのため、店内、店外供に飲食禁止、、、家賃と給料を払うと貯金が空っぽに、、、多くのレストランが廃業した、

お弁当の宅配、お持ち帰り、食材が売れなくて困ってる業者用の業務スーパーから、卵、牛乳、お肉などの食材を安く仕入れてお店で売る・

さらに、花屋から花や植物を仕入れて、店のテーブルや椅子の上に置いて販売、さらに鉢を仕入れてペインテイングして販売する、、

FBとインスタグラムでPR

やってはいけないこと以外は何でもやって、、、、なんとか踏ん張ってきた。

そうそう、一年前には暴動により、ダウンタウンの店が襲撃されて、窓ガラスが壊されて、箒で暴徒に立ち向かったことがあった。

そのニュースはNBCTVで全世界に報道され、日本でも放映された。

トランプ政権の時は、家賃と給料を払って空っぽになった貯金通帳に3か月分の従業員の給料と家賃が振り込まれ、バイデン政権になってからは、さらに従業員の給料と家賃の援助、、

飲食業の従事者へのコロナワクチンの優先接種、、、、

そして、やっと店内、店外の飲食許可、、、すべての規制が解除、、、多くのお客さんが再びお店に帰ってきた!

政府、お客さん、家主さん、、みんなの支援もあって、なんとかお店が生き延びることが出来た、、、、、、。

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お店の中も外もジャングル、植物園、、、、

お客さんは、植物の間のテーブルで食事、、食事の後に、植物を買っていく

LAダウンタウンの新しい観光スポットに!

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LAのダウンタウンの観光スポットの一つに「THE LAST BOOK STORE 」という有名な古本屋がある。Eb4113c503504d3fbfe28c6139b0dc49_ll

詳しくは、googleで検索してみて下さい。 すごい本屋さんです。

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コロナのために、LAから地方へ引っ越した人達が持ってた本を処分したので、古本屋さんの倉庫には、仕入れた膨大な古本の在庫!

そのために、さらに、新しいお店をオープンすることになった。

しばしばジャングルのようなYUKO KITCHENへ来てたお店のオーナー夫妻から、新しい店のインテリアのオファーを受けた。

週末は、ラスト ブック ストアー2号店のインテリアの制作で超忙し!

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ついに、完成!

ライテイングすると蛍のよう、、、、

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ランプも点灯

お客さんは、このアーチをくぐって店内へ、、、、

今月末~7月初めには新しい店はオープンだそうです。

コロナも収まり、アメリカへの観光が再び始まったら、是非、ダウンタウンの本屋さんとYUKO KITCHENへどうぞ!

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2021年6月17日 (木)

新緑の紅葉

春のはちみつ」「蜜柑のはちみつ」の通販、、完売しました。

ありがとうございました。

JA万菜館(焼津)、葉梨の郷朝市(藤枝)、白藤の里(藤枝)と自宅での販売は行っています。

6月末~7月には初夏の蜂蜜{クロガネモチ、アカメガシワ)を収穫予定なので、お楽しみにお待ち下さい。

通販での販売開始は、ブログでアナウスいたします。

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新緑の紅葉  

秋の紅葉も美しいが、新緑の紅葉というかカエデというか、、、もとても美しい。_mg_5456-2jpgsyuku

昨日、妻の兄が亡くなった、、、、81歳

静岡市内で、医院を開業してたが、7~8年前に廃業し、、、一人暮らし。

家族は、息子、娘も東京や名古屋在住

一番近い藤枝に住む妻が、何かの時には駆けつけることになっており、家の鍵も預かってた。

毎朝、7時に、今日も元気です、、と言うメールが家族と妻に届くことになってたが、携帯の不調や、扱いが不慣れなときは、しばしばメールが来ないときもあった。

昨日の夕方、妻の姉から、二日続けて安心メールが届かないが、何かあった?、、と電話。

そういえば、全員、メールを受けて無かった。

妻とすぐの静岡市内の義兄の家に、、、、19時頃到着

家の明かりはついている、、、呼び鈴を押したが返事無し。

持参したビニル手袋をして、鍵を使って、ドアを開けて、、、

玄関から、部屋をのぞくと、仰向けに倒れている義兄が見える。

近寄って、兄さん、兄さんと呼びかけたが返事無し、、、足は真っ白だが、顔色は普通、まだ死後硬直は起こってないようだが、、、

義兄の長男に電話、

110の警察、119番消防、、、に電話

まもなく消防車 救急車  が到着

まだ、温かみがあると消防署員による人工呼吸、など蘇生処置、、

近くの徳州会病院へ搬送、、

コロナの可能性もあるので、救急車への同乗は避ける。

当直医による診断、静岡南警察署から刑事一課(殺人担当)の刑事3人と検視官が到着 警察による事情聴取、

病院から再び自宅、、、

要するに、物取りなどによる他殺などの事件性が無いかどうかを、家宅捜索、、、

財布にあったスーパーのレシート、午後3時頃タクシーでスーパーへ買いもの、冷蔵庫の中に買い物の食材がある。、

炊飯器に炊きたてのご飯、、、

再び、病院へ、、、

結局、死因は、よくわからないが、内臓疾患と、、、

まだ、僕たちが駆けつけた2時間前に息を引き取ったようだ、、、

夜中の12時前、長男夫婦が厚木から病院に到着

遺体と対面し、警察から預かった財布や鍵など貴重品を渡して、引き継ぎを終わる。

これから、葬儀社との葬儀の段取り、家族、親戚への連絡、家の整理、相続、、、、、、などなど、実家が離れてるのでたいへんだろう。

謎、、、、何故二日間、安心メールを出さなかったのか?

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2021年6月15日 (火)

紫陽花もぼつぼつ終わりか、、、

春のはちみつ」「蜜柑のはちみつ」の通販、、完売しました。

ありがとうございました。

JA万菜館(焼津)、葉梨の郷朝市(藤枝)、白藤の里(藤枝)と自宅での販売は行っています。

6月末~7月には初夏の蜂蜜{クロガネモチ、アカメガシワ)を収穫予定なので、お楽しみにお待ち下さい。

通販での販売開始は、ブログでアナウスいたします。

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関東が梅雨入り

東海はすでに梅雨入りしてたが、雨の日は週1か2

でも、明日からの週間天気予報では、ず~と雨か曇り、、、雨も降らなきゃ、紫陽花が終わってしまう、、

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今日は蜜蜂の内検

ほぼ5割から7割が密蓋、、、、

もう今日は蜜蜂の内検採蜜してもOK と思って採蜜すると、糖度が78%以下でがっかりする。

初夏の蜂蜜の場合は9割~10割蜜蓋しないと、糖度が低い。

春の蜂蜜では蜜蓋1割、、、蜜柑の蜂蜜の場合は2~3割、、、なのに何故 初夏の蜂蜜は8~全面蜜蓋なのだろうか?

梅雨の頃なので、湿度が高いので、蜂蜜の水分が蒸発し難いからか?

いや、暑いので、蜜蜂が蜂蜜の蒸発作業をサボってる、、、?

しかるに、昨年気づいたのだが、クロガネモチに続いて咲くアカメガシワの流蜜が終わった後に採蜜すると、たとえ蜜蓋が7~8割でも、糖度十分高くて78%以上になっている。

だから、今咲いてるアカメガシワの花が終わった頃に採蜜すれば、糖度はOK、、、となるだろう。

昨年は6月22、23日に採蜜している。

まあ、焦らないこと。焦らないこと、、、、

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今日は、ハードな肉体労働

夕食は、、、

紫玉ネギとサラダ菜、ズッキーニのサラダ

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豚の生姜焼き

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ジャーマンポテト

ジャガイモの薄く長く切ったのと、玉ネギ、ベーコンを中華鍋で油で炒めたの、、、

味付けは塩胡椒

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これは、おまけ

鶏皮を塩胡椒して、小麦粉まぶして、フライパンで油で炒めて、こんがり小麦色に生るまで、、

居酒屋でも安くて美味しい人気メニューの一つ。

昨日、スーパーでの買い物で超安い鶏皮を見つけて衝動買い

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今晩は、、、ビールが旨かった!

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2021年6月13日 (日)

久々の肉料理

春のはちみつ」「蜜柑のはちみつ」の通販、、完売しました。

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6月末~7月には初夏の蜂蜜{クロガネモチ、アカメガシワ)を収穫予定なので、お楽しみにお待ち下さい。

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ミニのダリア

小さくて可愛くて美しい。

6月になり、雑草の生長が、驚くほど速い。

早朝、娘が蜂場の草刈りをやってくれた。

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蜂場へのアプローチの桜の木の下も、、、

こんなにきれいに刈っても、9月に最後の草刈りをするまでに、なお2~3回は草刈りが必要、、、

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夕食の料理は、久しぶりに僕がやる。

魚料理でなく、がっつりの肉料理

アメリカンビーフ腿肉ブロックでローストビーフ

豚のスペアリブ、、、、

いずれもオーブンレンジのクッキングガイドにでてるオートメニュー

下ごしらえした肉をオーブンに入れて、番号を押すだけ、、、

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明日からお天気が崩れて、、、本格的な梅雨に、、

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2021年6月12日 (土)

ピンクの薔薇

春のはちみつ」「蜜柑のはちみつ」の通販、、完売しました。

ありがとうございました。

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6月末~7月には初夏の蜂蜜{クロガネモチ、アカメガシワ)を収穫予定なので、お楽しみにお待ち下さい。

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5月に咲いて、咲き終わった枝を整理して、新たに出てきた芽の蕾が開花

美しいピンクの薔薇の花!

空の段ボール箱をたたんで紐でくくったり、古い巣脾枠から巣脾を除き、空巣脾を洗って、新たな巣礎を張ったり、、、

次の初夏の蜂蜜の収穫までに、足下を固めて、準備、、、

養蜂には、内検や採蜜以外の、このような目立たない裏の作業が結構ある。

今年の2月頃より、腰の大腿部から腿にかけて、しびれが有り、長い距離を歩けなくなった。

15分以上、、、少し歩くと腰が重くなる。

いろんなストレッチを試したり、ロキソニンの発布剤を張ったり、痛み止めの薬を飲んだり、、、、

数年ごとに起こる持病みたいなもの、、、3~4か月で治るのだが、、、

今回はなかなか、、、、

でも、今日は歩いて郵便局に行ったり、理容院へ行ったり、、、痛くならなかった。

歩ける時は、歩かないと、足腰弱ってしまう。

今夕も妻の料理

畑の人参がたくさん出来るので、細く千切りにして、油で炒めて、醤油、みりん、お出しで味を整えて、卵でとじる。

とても美味しいです。

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しめ鯖、、いつもお寿司じゃご飯の食べ過ぎになると、、、

キュウリ、ズッキーニ、キャベツ、豆、トマト、、などの上にしめ鯖をトッピング

しめ鯖のカルパチオ、、、

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明日からお天気が崩れて、、、本格的な梅雨に、、

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2021年6月11日 (金)

アガパンサスの花

春のはちみつ」「蜜柑のはちみつ」の通販、、完売しました。

ありがとうございました。

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アガパンサスが咲き始めた。

宿根草なので、毎年花を咲かせてくれる。

爽やかな水色、、が美しい。

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庭のスモモ 今年は枝にたわわに実る

一時、木の幹を虫に食われて、枯れそうになったが、新しい幹が生長し、なんとか生き返った。

4~5日前に撮った写真だが、、、

今日は、熟れて、ちょうどの採り頃

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手で触ると、ぽろっと落ちる。

もっと置けば、黒紫になり、甘くなるが、これくらいも酸味があって美味しい。

中の身は赤紫色、、、皮ごと砂糖と煮込むと美しいジャムになる。

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畑で掘ったジャガイモ、、、小さなコロコロ

油で炒って醤油、砂糖、みりん、で味付け

ジャガイモの煮っ転がし、、、

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夕食は、先日、焼津の福一さんで買ったサーモンの焼いたの、、、

大きいので、満足感が得られる。

ほどよい塩加減、、焼いても、ムニエルでもOK

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2021年6月10日 (木)

ジャガイモの収穫

春のはちみつ」「蜜柑のはちみつ」の通販、、完売しました。

ありがとうございました。

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ホタルブクロの花

野に咲いてるのは、白色が多いが、この紫色は、もう数十年前に購入した園芸種

他にも別の色があったが、この紫色だけが残った。

今週いっぱいは、晴天続き、、、

延び延びになってたジャガイモの収穫

メークインと男爵

種芋6kgでこの量、、、、何kgあるかな?

これで、年末頃まで、、、、

それ以降は、9月に植え付ける秋植えのジャガイモで、、、

植え付ける前に苦土石灰を与えると、芋の肌にブツブツが出来る病気に生りやすく、

肥料を与えすぎると、成長しすぎて、大きな芋になって、中に黒い空洞が出来る。

土寄せが、足らないと芋が地表に出て、緑になって、毒が生じるので食べられない。

簡単に思えるが、なかなか奥が深い。

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大きいのを二つに割って、、、、良かった!

黒い空洞は出来てない。

電子レンジでチンして、、、ラップして約10分(600W)

その後、オーブンで加熱して、、、、

バター、塩、蜂蜜などなどで食べると美味しい。

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で、メイン料理は、、、

ホウボウの身を小麦粉まぶしてフライパンで焼いてムニエルに、、

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ジャガイモ、人参、ズッキーニ、玉ネギ、人参、ベーコン、鶏肉、ベーコン、コンソメ、カレー粉少々、、

カレー風味の野菜スープ

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