里芋の小芋、孫芋の料理
先日もアップした蓮花寺池公園のダリアの花
こんなに豪華で美しいのなら、自宅の庭にもたくさん植えて、咲かせたいもの、、、
畑の里芋、、、
小芋、孫芋がたくさん、、、
昨日のＴＶで海老芋農家の取材、
親芋の周りに１０個ほど出来た小芋、、、小芋の数を５個に減らし、親芋の茎を元で切ってしまう。
そうすれば、立派な小芋が収穫できると、、、、
小芋には小さな孫芋がたくさん出来てる。
その孫芋を良く洗って、さっと茹でて、皮を剥いて、小麦粉まぶして、油で揚げて、醤油味で煮て、、、、
確か、そんな内容のレシピーだった。
しからば、ナベショーも、、 小芋、孫芋を良く洗って、、、
茹でて、皮を剥いて、、、醤油と味醂を絡めて、、、、
一方、スーパーで買った白身魚の生すり身、、、に牛蒡や人参、生姜を混ぜて、、
これで下ごしらえは終了、、
里芋の孫芋に小麦粉まぶしたのと、すり身を油で揚げた料理、、、
孫、小芋を小麦粉まぶして油で揚げたのを、醤油、味醂、砂糖、酒、で煮たの、、、
僕の料理にしては、加工度の高い料理、、、
美味しくて、家族にも好評！
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ああ、おいしそう！！！
わたしは、今日はPCの不具合で、まだ、夕飯を食べていません。
お腹がグーと、言ってます。
投稿: nonohana626 | 2018年12月 2日 (日) 19時43分
nonohana626さま
夕食が未だ、、、ああ可哀想に、、、見るだけじゃ、空腹が増すばかり、、、
すんません、、、、
投稿: ナベショー | 2018年12月 2日 (日) 19時58分