赤カレーの塩焼
メキシカンブルー セージ アメジストブルーとも言うね。
他のセージ類とは、少々異なるが、なかなか存在感がある。
養蜂において、寒い冬の間にしなければならない作業が、蜂場の消毒
ホームセンターで消石灰を一袋（２０ｋｇ）を買ってきて、蜂場の地面に全部蒔いた。
法定伝染病のアメリカフソ病が蜜蜂に感染すると、幼虫が死んでしまう。
この病気が発生すると、感染している巣箱は蜂ごと焼却処分しなければならない。
さらに、半径２ｋｍ以内の蜂場の巣箱は移動禁止となる。
病原菌は地面の土に居て、蜂の元気が無いと発病感染する。
従って、この冬の間に地面に消石灰をたっぷり蒔いて消毒する。
焼津のビック富士という安いスーパーへ一週間分の買い物へ、、
お値段半分、買い物二倍という音楽に乗せられて、どんどん買い物籠に、、、
レジでの支払い、、、こんなに買って、たったこれだけ、、、と驚く。
赤カレーの大きいの、、、美味しそうで衝動買い
鱗を取り除き、お塩を振って、ガスレンジで塩焼に、、、
大皿に載せて、妻と娘の３人で食べる、、、
さっぱりした上品な味、、、、期待通りの美味しさ！
畑の水菜、、、生でサラダにして食べるには硬いが、白菜、大豆、豚肉、油揚げと一緒に、
花カツオと昆布出汁、醤油、酒、みりんで味付けて、煮物に、、、、
とても美味しくて、満足、満足、、、
冬は野菜が豊富なので大助かり、、、
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赤カレイの塩焼き、おいしそう。
こういう、あっさり系の白身のお魚、大好きです。
これは、酒蒸しもおいしそうなどと、なかなか手に入らないのに、想像だけ膨らみます。
煮物もおいしそう。
投稿: nonohana626 | 2019年1月28日 (月) 16時56分
nonohana626さま
さっぱりして美味しい魚でした。
マグロ、鯖、ハマチなど、食べなれた魚と比べて、たまにはさっぱり味のカレーもいいですね。
投稿: ナベショー | 2019年1月28日 (月) 20時59分