鯖の煮付け
冬の花 シクラメン、、
最近は、こんなにカラフルでお洒落なのを見かける。
日中、ず~と日が照らず、時々雨がパラパラ、、、
歩きに出かけても、おや、降って来るかも、、と早めに引き返す。
真鯖に脂がのって、美味しい季節、、
煮付、焼き物、お寿司、、何でも美味しい!
お店で、大きな脂の乗った新鮮な真鯖を見かけると、買わずにはいられない。
片身は塩して酢〆にして冷凍、、、これはお寿司に、、
もう半分は、3つに切り分けて煮付け
煮汁で豆腐やネギ等々を煮て、側に添える。
鯖と言えば味噌煮がポピュラーだが、これだけ脂の乗った新鮮な鯖だと味噌煮にするのはもったいない。
単純に、醤油、味醂、酒、砂糖、水、、でさっと煮付けて味わいたい。
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コメント
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ナベショーさんこんばんは(*^-^*)
今日、母のiPadでナベショーさんのブログを読んだんですけど、私のSONYのタブレットには表示されていない項目が右側に沢山ありまして…(>_<;)ナベショーさんが頑張っておられる養蜂やお茶のお店がある事を今日始めて知りました。。。知らなかったとはいえ、数々の失礼な発言ほんとに申し訳ありませんでした…穴があったら入りたいです。。しかも、ブログに載せてあるJAに電話して蜂蜜を注文しようとしてました(/_;)/~~人生の楽園にも出演されてたんですね!今日は短時間しかiPadを扱えませんでしたので、来週末またゆっくりナベショーさんのご様子見させてもらいますね♪想像してたとうりに素敵なご夫婦でした~(*´-`*)
投稿: ミイコ | 2019年2月 9日 (土) 23時08分
いろんな種類のシクラメンが、こちらのお店にも並んでいます。
いつも、夕飯前に拝見して、お腹がグー。
投稿: nonohana626 | 2019年2月10日 (日) 18時26分
ミイコさま
PCの画面で見るブログ、、、右のサイドバーに表示されている様々なリンク集やカテゴリー、バックナンバーなどが、小さい場面のスマートホンでは表示されてないようですね。
妻のスマホを見たら、表示されて無かった。画面をどんどん下げてみると、下の方にいろんな項目があったので、クリックすると見れるようです。
でも、僕はスマホは使ってないので、PCの方がはるかに使いやすく、見やすく、入力も早いです、、、、て、そんなこと言ってるので、誰もが使いこなすスマホ時代から取り残されてます。
投稿: ナベショー | 2019年2月10日 (日) 19時25分
nonohana 626さま
どんどん新しい花、新種が開発されてるんですね。
取り残されてしまいます。
見るだけ、、で、申し訳ございません。
投稿: ナベショー | 2019年2月10日 (日) 19時30分