レンゲの花が咲いている。
もう米を作ってない水田、、、かって種が蒔かれたレンゲが毎春に咲く、、、
畑の菜の花、、、まだ咲いていない蕾だけを摘んできた。
茹でて、刻んで摺り胡麻と砂糖をかけて、少しの醤油を、、、
菜の花の蕾の胡麻和え、、
少々のほろ苦さが美味しい！
蕗の薹が大きくなって、花が咲いているのを摘んできた。
蕗の薹は天麩羅が美味しい。
少し塩を振った鱈の切り身に小麦粉をまぶしてムニエルに、、、
蕗の薹の天婦羅を添えて、、、
美味しい春の香りの御馳走！
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なつかしい花です。
子どもの頃は、これで、冠をつくって遊びました。
投稿: レンゲ | 2019年3月14日 (木) 17時56分
レンゲさま
女性にとっては懐かしい思い出ですね。
見渡す限りのレンゲ畑、、、もう昔の景色です。
投稿: ナベショー | 2019年3月14日 (木) 22時08分