2kgの豚ロースで焼豚を、、
アジュガ、、十二単、とも言います。
明日、キリスト教会ではイエス、キリストの復活を祝うイースター
礼拝の後で、ポットライクの愛餐会
クリスマスと同じく、僕は毎回、焼き豚の料理を持って行く。
一昨日、豚ロースの塊、、ほぼ2kg (1700円少々)を買って来た。
今朝、冷蔵庫から出してきて、、、
二つに切って、それぞれをタコ糸できつく縛って、、、塩胡椒して、、
1時間ほど置いて、ポリ袋の中で醤油、味醂、砂糖、ニンニク、生姜のタレに2時間漬けこんで、、
オーブンで170℃30分、、、
少し足らないようなので、さらに190℃、20分 焼きました。
さあ、明日の朝、薄く切って、大皿に盛りつける。
午後に、蜜蜂の内検に、、、
来週、月曜日には採蜜出来るかな、、と思ってたが、蜜蓋が、未だされていない巣碑枠が半分くらい、、、
藤の花は咲き始めたのに、、、
今日の天気が薄曇りで、今一蜂の飛び方が少なかった。
明日、明後日、、3~4日の暖かい晴れ間が欲しい。
どの巣箱も、蜂が溢れるくらい、、、王台が数個ずつ、、分蜂されないように潰す。
でも、そのうち見落とすこともあるだろうな~
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