蜜柑の花のはちみつ
スイカズラ、、、忍冬とも言われる。
蜜柑の花やクチナシ、、のような爽やかな良い香り!
昨日は早朝 4時起床
その前日に内検をして、蜜柑の蜂蜜の採蜜可能な巣碑枠のみ押しピンで印をして置いた。
二段目より上の継箱、、
巣箱の前に敷いた新聞紙の上に、巣碑枠にくっついてる蜜蜂を振い落として、さらに刷毛で蜂を落とす。
重いので3枚づつ長女が軽トラまで運ぶ。
全部で約50枚、、、
まだ蜜蓋がなされていない巣碑枠が、ほぼ同数、、、
これは、来週初くらいに蜜蓋がされて、採蜜可能となる。
自宅に持ち帰って、蜜蓋を包丁で切って、遠心分離機でひたすら蜂蜜を採る、、、
全部でポリタン3本 82kgありました。
糖度も ほぼ80% 申し分なし。
もちろん、味も最高、、、
採蜜後の空巣碑は、蜂場へ返しに行く
これからは巣箱の蜂の数が減っていくので、巣箱に戻す空巣碑も減らさないと、蜂が薄くなってしまう。
3本のうち1本をガラス瓶に詰める、、、
ガラス瓶を煮沸消毒して、ろ過しながらガラス瓶に、、、
500gと250g
ブログを書くのもお休みして、ひたすら、ひたすら、、、、
外では、イソヒヨドリがこんにちは!
今朝も、ひたすらラベル貼り、、、
11時ごろ、ついに作業終了
まずは、焼津と藤枝の2か所の農協のファーマーズマーケットへ納品に!
桜の花の蜂蜜が売り切れてしまって以来、、、
店長さんや店員さん、、、首長くして待ってたのよ~、、、
自宅の前に、再び、はちみつ発売中の旗を立てて、、、
午後は、さらに蜂蜜を充填するためのガラス瓶の洗浄と乾燥、、、
ああ、忙しかった!
腰が少々傷む、、、
来週初には、残りの蜜柑の蜂蜜の採取をする、、、たぶん 80kgくらいか、、
合わせると、蜜柑のはちみつ 160kg まあまあの成績かな!
既に、桜の花のはちみつ 50kgを採ったので、合わせて210kg
これから、6月から7月にかけてクロガネモチ、アカメカシワ、、、8月にはカラス山椒のはちみつ、、、
採蜜群は7群、、、少なくとも 全部合わせて350kgは収穫したいもの、、、養蜂経験15年の、一応ベテランだからね。
息子の養蜂はどうなってるかな?
苦労してるみたいだが、試行錯誤の失敗しながら経験を積むしかないだろうが、、、
口出しせずに、そっと見守る、、、僕は、そういうの苦手だが、、、
今日の夕食
ムラサキ玉ネギのスライスに花カツオをかけて、お醤油を、、、
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スーパーでアルゼンチン産や中国産のはちみつが多い中、日本のはちみつは貴重です。
是非、購入したいです。
投稿: やえちゃん | 2019年5月25日 (土) 09時17分
お疲れ様でした。
この作業は、たいへんでしょうね。
でも、養蜂の作業の総仕上げ、楽しみもあるのでしょうね。
投稿: nonohana626 | 2019年5月25日 (土) 13時25分
やえちゃんさま
日本で流通している蜂蜜、、国産のは10%以下だそうです。
貴重ですね。
息子の「ナベショーのはちみつ屋」のはちみつ、、明日 26日、夕方18時から予約注文受付開始とのこと、、
投稿: ナベショー | 2019年5月25日 (土) 22時56分
nonohana626さま
この作業、、、8月の採蜜が終わるまで続きます。
大変だけど、これが楽しみで、、、
軽トラの運転が出来なくなるまで、、、20kgの巣箱を持ちあげられなくなるまで、、、いつまでやれるかな?
投稿: ナベショー | 2019年5月25日 (土) 23時00分