ナベショーのシニアーライフP70

クロガネモチの花

冬に赤い実が生る庭樹、、、は、良く知られているが、５月末から６月中旬に咲く花がどんなのかを知ってる人は少ない。

直径２～３ｍｍの小さな花

蜜蜂がたくさん飛んできて吸蜜

今週末か、来週には採蜜出来そう、、、

蜜柑の花の蜂蜜の後に採れる蜂蜜として、最近注目されている。

とても爽やか、かつ気品のある香味の素晴らしい蜂蜜！

しかし、梅雨の季節だけに、天候が悪くて、なかなか蜂蜜が貯まらず、、、

昨年の秋に植えたラッキョウ

今年も収穫する季節

笊にいっぱい、良く洗って、根を取って、掃除して、、

丁度　２ｋｇありました。

昔は、塩漬けして、砂糖を酢に溶かした漬け汁に漬けてたが、、、

今は、お好みソースのお多福から売られている、ラッキョウ酢に漬けるだけ、、

これだけ漬けても、一年間で食べてしまう、、、

特に、カレーライスには、ラッキョウが欠かせない。

また、ラッキョウを食べ尽した後に残ったラッキョウ酢は、サラダオイルと半々で混ぜて、ニンニク、生姜の刻んだのを加えて、塩胡椒で味を調えて、、

サラダドレッシングにすると、とても美味しくて重宝、、

一か月もすれば食べられそう、、、

人気ブログランキング←一日、一回、クリックして戴けると嬉しいです。